DB5118T 1-2018 汉源甜樱桃生产技术规程　

ICS65.020.20DB5118雅安市质量技术监督局发布IDB5118/T1-2018本标准是按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写和表述。本标准由汉源县工商和质量技术监督管理局和汉源县农业局提出。本标准由雅安市农业局归口。本标准起草单位：汉源县工商和质量技术监督管理局、汉源县农业局、四川万豪企业管理咨询有限公司。本标准主要起草人：马逾巧、羊宇思、周意、聂巍、程帅、陈瑶。1DB5118/T1-2018汉源甜樱桃生产技术规程本标准规定了汉源甜樱桃生产的环境要求、生产技术、采收与贮运等技术规程。本标准适用于雅安市汉源县范围内甜樱桃的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T19175桃苗木GB/T19341育果袋纸GB/T29372食用农产品保鲜贮藏管理规范NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY525有机肥料NY/T798复合微生物肥料3环境要求3.1气候、海拔条件年均气温11.5℃~14.5℃,0℃~7.2℃冷量600h～1400h；年活动积温3900℃~5000℃;年日照时数≥1200h；年均降雨量≤1000mm；海拔1300m～2200m。3.2建园宜选择棕色、紫色壤土类，土层厚度≥60cm，土壤有机质含量≥1.0%，pH值5.6～7.0。4生产技术4.1种苗选择生长健壮、无病虫害和机械损伤、根系发达的一级、二级优质种苗。县域以外购买苗木须检疫、消毒，选择适宜当地生态环境，品质好的优良品种，选择早、中、晚熟及授粉亲和的品种合理搭配。种苗质量应符合GB/T19175中的相关规定。4.2定植4.2.1定植时间春季萌芽前2月～3月或秋季9月～11月为宜。4.2.2定植密度2DB5118/T1-2018株行距应3m×4m，地势平坦的密植园株行距2m×4m或2.5m×4m为宜。4.2.3授粉树配植主栽和授粉品种的配置比为4～5:1。4.2.4定植技术栽植时，挖长宽深1.0m×1.0m×0.8m的定植穴，表土与心土分开堆放，每穴施有机肥15kg～20kg，辅以3kg～5kg磷肥与表土混合回填至1/2～2/3穴体积，将苗木根系自然舒展置于定植穴内，填入细土轻提树苗压实，使根系与土壤紧密接触，心土回填树穴上层，完成后树盘呈馒头状；栽植深度以土壤下沉后，根颈部嫁接口完全露出地面为宜；栽后立即浇足定根水，用地膜覆盖树盘保水保墒，按土壤墒情及时补水。4.3整形修剪4.3.1整形4.3.1.1小冠疏层形干高60cm～70cm，树高3m～3.5m。全树5个～7个主枝，分2层，第一层3个～4个主枝，角度60°~80°,每主枝上着生2个～3个侧枝和若干个结果枝组，侧枝交替分布在主枝两侧，间隔25cm～30cm；第二层2个～3个主枝，开张角度40°~45°,层间距120cm～150cm，上面着生结果枝组。当年定植苗木后，采取60cm高度定干，春季萌发3个～5个强旺枝，其中位置高的剪口第一芽萌发的健壮新梢培养成中心延长枝，其余新梢中选3个分布合理，分枝角度较大的枝作为主枝，其余枝条剪除，分枝角度不合理的通过撑、拉、吊等处理。第二层在第二年的中心延长枝上修剪，待枝条抽发后选2个～3个主枝，通过撑、拉、吊等处理，保持开张角度40°~45°,层间距120cm～150cm。4.3.1.2纺锤形干高80cm～90cm，树高3m～4m。中心干上轮生20个～30个主枝、开张角度80°~90°。中、下部主枝宜着生3个～4个侧枝，顶部2个～3个主枝上着生结果枝组，不培养侧枝。定植后留100cm～110cm定干，顶芽萌发成直立向上生长的中心干，抹去顶芽下8cm～12cm的芽，再在抹芽以下的干上选留分布均匀、发育良好的3个～4个芽，萌发做主枝。主枝新梢生长至70cm～80cm采取拉枝的方式开张角度促进花芽形成，重复进行，促发分枝。4.3.2修剪4.3.2.1修剪原则应根据不同整形树形采取相应的修剪方式，调整枝条类型、姿态、形态和分布，以保持原有的树形特点，促进优质丰产。4.3.2.2幼树修剪以整形和开张角度为主，轻剪并采用撑、拉、吊、拽的方式促进树体快速成型。4.3.2.3结果树修剪4.3.2.3.1春季修剪根据树体和枝梢萌动情况进行花前复剪，调整花量和枝条的分布。3DB5118/T1-20184.3.2.3.2夏季修剪控制夏梢抽发，枝梢长35cm～45cm时，进行扭梢、拉梢等。果实采收后，对生长旺盛的当年春季新梢进行抹芽或摘心，对背上枝、重叠枝、光秃枝、过密枝等枝条及时扭梢、拿枝或疏除。直立徒长枝一般疏除，但有老树更新或有空间的，可扭梢和拿枝等处理，促进花芽分化。4.3.2.3.3秋季修剪在9月，对背上枝、重叠枝、光秃枝、过密枝等枝条及时扭梢或疏除。4.3.2.3.4冬季修剪根据树型实际情况，调整树体枝条密度，增加通风透光，春季萌芽前完成；初果期以缓和树势促进花芽形成为主；盛果期树以培养大中小各类型结果枝组为主，修剪以甩放为主，短截为辅，扩大树冠，调整树体结构，疏除过密枝条。盛果期以后的树以复壮更新结果枝组为主，抑上促下，调节花芽的数量和分布。4.3.2.4衰老树修剪在骨干枝上分批回缩结果枝组，刺激潜伏芽抽生萌条，培养成新的树冠，恢复树势和结果能力，延长结果年限。4.4土肥水管理4.4.1土壤管理4.4.1.1扩穴改土土壤有机质含量低幼果园应在秋季自树穴处向外逐年深翻改土，深度45cm～50cm，根据土壤养分含量施适量有机肥，3年～5年全园改良完成。4.4.1.2果园生草提倡果园间作生草，间作物要与甜樱桃无共同病虫害、根系浅的矮秆类植物，以豆类作物(花生、大豆)、蔬菜(叶菜、根菜)、绿肥类(白三叶草，紫花苜蓿、苕子)及药用植物等为宜，忌高秆、藤蔓、瘦地作物。4.4.1.3中耕覆盖生草长25cm～30cm时刈割，割除的草就地覆盖，全年3次～5次。4.4.2施肥4.4.2.1施肥原则应根据甜樱桃的需肥规律，以施有机肥、生物菌肥或完全腐熟的农家肥为主，合理使用化肥、矿物肥料和叶面肥。根据树体营养情况适量施中、微量元素，提倡测土配方施肥。施肥量应根据树势和树龄情况而定。肥料使用应符合NY/T394、NY525和NY/T798中的相关规定。4.4.2.2施肥方式宜采用开挖点状穴、放射性条沟、环沟和根外叶面喷施的方式施肥，施肥深度30cm～40cm。施肥穴开挖在树冠滴水线处，应注意保护好根系，施肥后回填穴土。4DB5118/T1-20184.4.2.3幼树施肥在4月～8月，每月追肥1次～2次，每次每株沟施0.1kg～0.2kg尿素加适量稀释的人畜粪水,7月~8月增施磷酸二氢钾以促进花芽分化，每次每株沟施0.05kg～0.1kg磷酸二氢钾。4.4.2.4结果树施肥以有机肥和磷钾肥为主，控制氮肥的使用，按照“斤果斤肥”的原则施肥。4.4.2.5基肥在每年9月～10月施入，以农家肥、商品有机肥等为主，复合肥为辅。以穴施为主，也可条沟施肥，地势平坦处可采用环沟施肥。4.4.2.6追肥4.4.2.6.1花前肥在萌芽前7天～10天，结合灌水追施，以氮肥为主，辅以磷肥。以穴施为主，也可沟施，根据树体缺素情况可补充铁、钙、镁和锌等中微量元素。4.4.2.6.2果实膨大肥果实开始膨大时，结合灌水施肥，以磷钾肥为主，不施氮肥。以穴施为主，也可沟施肥。4.4.2.6.3壮果肥果实膨大期至果实成熟，每隔7天～10天叶面施肥，添加0.1%～0.2%的钙肥，以提高果实硬度。4.4.2.6.4采后肥采果后根据树势情况施采果肥，树龄5年以下结果树，施均衡型复合肥0.25kg/株～0.5kg/株；树龄5年以上，施均衡型复合肥0.5kg/株～1.0kg/株。4.4.3水分管理于3月中下旬萌芽前进行灌溉，其它时期根据土壤墒情浇水，雨季应注意排水防涝。4.5花果管理4.5.1放蜂在初花期，按照每667m2～1334m2放置1箱蜜蜂，促进授粉坐果。4.5.2人工授粉在花期，从授粉品种中采集铃铛花蕾，制成混合花粉，在初花期和盛花期各进行1次人工授粉。选择晴天露水干后9:00～11:00、15:30～19:00用鸡毛掸在不同品种的树上弹掸，进行人工辅助授粉。4.5.3疏花疏花在初花期前后进行，结合冬季修剪，剪去下垂枝、细弱枝及连续结果多年的花枝；在花蕾期剪除过多花芽、弱小花芽及发育差的弱小花蕾和畸形花蕾，开花后疏去双子房的畸形花、弱质花。4.5.4疏果5DB5118/T1-2018疏果在二次生理落果后进行。疏果原则是壮树强枝多留、弱树弱枝少留；按照先里后外、先上后下的顺序，疏除弱小果、畸形果、病虫果、授粉受精不良及弱枝上的过多果。4.5.5果实套袋二次生理落果后7天～10天，结合疏果，使用透光性好的的甜樱桃专用育果袋进行果实套袋，每个育果袋套1个～2个果，育果袋纸应符合GB/T19341中的相关规定。4.6病虫害防治4.6.1防治原则以预防为主、综合防治为原则，应根据预测、预报及时防治，采用农业防治、物理防治、生物防治的为主，合理使用化学防治技术。主要防治褐斑病、炭疽病、细菌性穿孔病、枝干干腐病、流胶病、根颈腐烂病、灰霉病、绿盲蝽、桑白蚧、叶螨、桃红颈天牛等病虫害，不得使用国家禁限用农药。药剂的使用应符合NY/T393中的相关规定。4.6.2农业防治褐选择品质优良抗性强的品种和砧木，采用合理的耕作管理制度，进行合理修剪、调整负载、科学施肥等措施，保持树体健壮。4.6.3物理防治采取性诱剂、糖醋液、频振式杀虫灯、树干缠草把、粘虫板、反光条和防虫网等方法防治虫害。4.6.4生物防治保护和人工释放赤眼蜂、草蛉、捕食螨等天敌，使用白僵菌、木霉菌、苏云金杆菌等微生物或微生物制剂进行病虫害防治。4.6.5化学防治使用化学农药时，优先选用生物农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留和致畸、致癌、致突变农药。主要药剂有阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、石硫合剂、百菌清、甲基托布津、代森锰锌、多菌灵等，对相同病虫害为防止产生抗性，应采用不同作用机理的药剂交替使用，根据药剂特点合理混用。果实采收前1个月内和采收期间禁止使用任何农药。4.7清园果期和采收期及时清理落地的烂果、落果。落叶后，全园均匀喷施石硫合剂3～5波美度，使用石硫合剂进行树干涂白，可减少冻害的发生，同时清除越冬的病虫卵。4.8生产管理月历汉源甜樱桃生产技术管理月历见附录A。5采收与贮运5.1采收6DB5118/T1-2018鲜销果应在果实9成熟时，具有该品种固有的色泽、风味、口感等品质特征时采收。贮藏果、外销果及加工用果可提前3天～5天在果实发育到8成～9成熟时采收，同一品种成熟期不一致的应分批采收。5.2贮运贮存库房应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放；采收后宜尽快预冷，贮存温度在3℃~5℃、湿度85％～90％为宜，甜樱桃保鲜贮运应符合GB/T29372中的相关规定。DB5118/T1-2018（资料性附录）汉源甜樱桃生产技术管理月历表B.1汉源甜樱桃生产技术管理月历3月~过磷酸钙肥0.25kg～0.5kg，也可单独施复合肥(高氮型)0.25kg～0.5kg；树龄5kg～1.5kg。根据果树所缺素的可缺补充微量元素（一般易缺铁、钙、镁和锌）。根萌芽前1周～2周，灌透水，采用穴灌或滴灌。花期一般不灌水，更不能采用漫灌。否则，易出现大量落花现象。缺水严重时，只能旬~旬果实开始膨大时，结合灌水施肥，以磷钾肥为主，辅以有机肥，不用施氮肥，施肥量kg+钾肥0.5kg～1.25kg+有机肥4kg～6kg（购买的干有机肥），也可单独施复合肥(高钾型)0.75kg～1.5kg+有机肥4kg～6kg（购买的干有机肥）。根据果树所缺5月~长枝（除需要更新或树体空间大的外），为花芽分化做准备。不建议施用多效唑或烯柔软物，轻拿轻放，避免碰压伤、刺伤，现场对过小果、坏果人工除草或机械刈割覆盖树盘，以保土保湿为7月~采收后，对生长旺盛的当年春季新梢进行抹芽或摘心（根据生长状况，也可在6月进行），对背上、重叠、光秃、过密等枝梢及时进行扭梢、拿枝或疏除，可用手掐除或剪刀剪除。直立徒长枝一般疏除，但有老树更新或有空间，可DB5118/T1-2018表A.1（续）7月~人工除草或机械刈割覆盖树盘，以保土保湿为树龄5年以下结果树，施复合肥(均衡型)0.25kg～0.5kg；树龄5年以上，施复合10月~期施基肥（海拔高的区域，可在9月下旬施入）以农家肥等有机肥为主，复合肥为辅，以穴施为主，也可沟施肥，不建议环状施肥。树龄5年以下，施有机肥农家肥15kg~衡型)0.75kg～1.5kg。同时，施肥量要考虑树体势和树龄，并根据果树所缺补充微