中医营养学模拟练习题+答案

中医营养学模拟练习题+答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.莲藕生用的功效是()A、补益肾阳B、滋阴润肺C、清热凉血D、健脾益气正确答案：C2.薏苡仁粥的功效是()A、宣肺利水消肿B、健脾，利水，消肿C、健脾理气，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D3.神曲山楂粥的功效是()A、清热化湿，理气和胃B、理气，和胃，止痛C、理气和胃，消食导滞D、行气止痛，温胃散寒正确答案：C4.哺乳期应该避免的食物是()A、辛辣或粘滞之物B、生冷或油腻之物C、辛辣或滋腻之物D、生冷或辛辣之物正确答案：D5.天花粉粥的禁忌症是()A、肺热津伤B、脾虚便溏C、肾阴亏虚D、肝气郁结正确答案：B6.螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()A、饮食禁忌B、平衡阴阳C、全面膳食D、饮食卫生正确答案：B7.我国第一部食疗学专著是()A、《汤液本草》B、《食疗本草》C、《食物本草》D、《神农本草经》正确答案：B8.瘀血质宜选的果品是()A、苹果B、樱桃C、核桃D、山楂正确答案：D9.羹的原料常用的有()A、番茄B、西瓜C、鸡蛋D、木瓜正确答案：C10.四大菜系是指()A、京川苏湘B、湘苏粤闽C、京沪苏粤D、川鲁苏粤正确答案：D11.能用来清热解暑的食物是()A、西红柿B、芫荽C、杏仁露D、大葱正确答案：A12.肝硬化宜少吃的食物是()A、韭菜B、胡萝卜C、粳米D、苹果正确答案：A13.春季的特点重在()A、收B、藏C、长D、生正确答案：D14.人生胡桃肉汤适用的哮喘证型是()A、肺肾虚损B、脾虚C、痰热壅肺D、风寒束肺正确答案：A15.病毒性肝炎患者应忌食()A、泥鳅B、白酒C、扁豆D、鹌鹑蛋正确答案：B16.乌贼桃仁汤的功效是()A、健脾化湿，养血益经B、理气消食，调经止痛C、养血活血，调经止痛D、补肾益精，养血调经正确答案：C17.马齿苋绿豆粥的功效是()A、健脾和胃止泻B、清热解毒止泻C、温化寒湿止泻D、清热利湿止泻正确答案：D18.乌发养发应少食的食物是()A、植物类油脂B、动物肝脏C、动物类油脂D、动物骨髓正确答案：C19.秋梨膏的功效是()A、滋阴润肺B、补益肝肾C、清肺化痰D、止咳平喘正确答案：C20.脾胃病患者首选的传统食品是()A、粥食B、菜肴C、茶饮D、露剂正确答案：A21.适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是()A、柴胡决明粥B、安神定志粥C、莲子心茶D、百合龙眼粥正确答案：C22.麻疹最常见的季节是()A、夏末秋初B、春末夏初C、冬末早春D、秋末初冬正确答案：C23.瘀血质应慎食的是()A、滋阴之品B、腥膻之品C、温阳之品D、生冷之品正确答案：D24.地仙煎的功效是()A、补虚损，坚筋骨，益颜色B、补虚损，散风热，益颜色C、补虚损，除风湿，益颜色D、温肾阳，除风湿，益筋骨正确答案：A25.山药茯苓包子的功效是()A、健脾和胃，通利小便B、清热除烦，利水消肿C、健脾利湿，益肾消肿D、益气补肾，利水消肿正确答案：C26.属于饮食制度的内容是()A、食物本草B、“非所宜”C、定时定量D、乌发养发正确答案：C27.幼儿期是指()A、从1周岁到6周岁B、从出生到1周岁C、从1周岁到3周岁D、从出生到2周岁正确答案：C28.具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是()A、蜜膏B、露剂C、糖果D、酒剂正确答案：A29.琼玉膏出自的著作是()A、《伤寒杂病了》B、《食疗本草》C、《饮膳正要》D、《随园食单》正确答案：C30.甘麦大枣汤的功效是()A、益气养血，聪耳明目B、活血化瘀，益气安神C、养心安神，和中缓急D、益脾和胃，安神长智正确答案：C31.银花茶的功效是()A、辛温解表，清肺透邪B、辛凉解表，清肺止咳C、辛凉解表，宣散风热D、辛温解表，宣散风寒正确答案：C32.属于谷类的有()A、香菇B、扁豆C、甘薯D、薏苡仁正确答案：D33.紫苏粥的功效是()A、益气养血B、疏风清热C、宣肺散寒D、健脾和胃正确答案：C34.属于水制的处理方法是()A、炒制B、切制C、燀制D、水飞正确答案：D35.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()A、中医食疗学B、中医药膳学C、中医营养学D、西医营养学正确答案：C36.夏金茶的功效是()A、清肝利胆退黄B、疏肝理气退黄C、清热利湿退黄D、清热解毒退黄正确答案：A37.芫荽汤的功效是()A、辛温发散，健脾开胃B、辛温发散，开胃消食C、辛凉发散，健脾开胃D、辛凉发散，开胃消食正确答案：B38.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()A、茶饮B、露剂C、膏剂D、鲜汁正确答案：A39.属于发物的是()A、乳制品B、甘薯C、冷饮D、豆芽正确答案：D40.适用于秋季的食物有()A、羊肉B、芝麻C、大葱D、绿豆正确答案：B41.下列食物中，容易产酸的食物是()A、新鲜蔬菜B、豆浆C、瘦肉D、凉拌菜正确答案：D42.原发性血小板减少性紫癜应忌食的是()A、龙眼肉B、动物血C、花生D、发物正确答案：D43.属于纯净处理的方法有()A、漂B、蒸C、煮D、刷正确答案：D44.薏苡仁粥的功效是()A、清热利湿，解毒消肿B、健脾理气，利水消肿C、益气补肾，利水消肿D、健脾益气，利水渗湿正确答案：D45.年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热燥湿B、清热凉血C、清热解毒D、清热利水正确答案：B46.《饮膳正要》的作者是()A、王好古B、陈直C、张从正D、忽思慧正确答案：D47.汤液的创始人是()A、伊尹B、孟诜C、张机D、神农正确答案：A48.具有利尿作用的食物是()A、苹果B、西瓜C、牛奶D、鸡蛋正确答案：B49.将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是()A、《救荒本草》B、《神农本草经》C、《本草经集注》D、《山海经》正确答案：B50.小儿厌食症的膳食原则是()A、多吃干食品B、尽量少饮水C、多吃豆类食品D、纠正不良的饮食习惯正确答案：D51.气郁质的食养要点是()A、疏肝理气B、补益心肺C、健脾和胃D、补益肝肾正确答案：A52.气虚质常用的食物是()A、牛肉B、狗肉C、羊肉D、韭菜正确答案：A53.慎用辛辣、温热性食物的病证是()A、热证B、寒证C、表证D、里证正确答案：A54.痰湿质应以……为主()A、化痰B、活血C、滋阴D、补阳正确答案：A55.雪梨冰糖羹的功效是()A、健脾理气B、滋阴清热C、清热利湿D、疏肝利胆正确答案：B56.新生儿期是指()A、从出生到90天B、从出生到30天C、从出生到60天D、从出生到28天正确答案：D57.枣仁汤的功效是()A、益气助阳B、益气养阴C、益气活血D、益气化瘀正确答案：B58.具有益气健脾，消食和胃功效的方剂是()A、瘦肉丝瓜汤B、甲鱼补肾汤C、参枣猪肝汤D、木耳红枣汤正确答案：D59.雪羹汤的功效是()A、疏风清热，宣肺止咳B、疏风清热，止咳平喘C、清热化痰，肃肺止咳D、清热化痰，祛湿止咳正确答案：C60.莲子心茶的组成里有()A、菊花B、百合C、决明子D、生甘草正确答案：D61.葱豉汤适用的病证是()A、风热感冒B、体虚感冒C、暑湿感冒D、风寒感冒正确答案：D62.青箱子速溶饮的功效是()A、健脾明目B、清肝明目C、养肝明目D、解毒明目正确答案：B63.四仁饮的功效是()A、肃肺止咳B、燥湿化痰，止咳C、止咳化痰D、止咳平喘正确答案：D64.《随息居饮食谱》成书于()A、金代B、元代C、明代D、清代正确答案：D65.姜汁砂仁粥的功效是()A、化湿理气，止呕安胎B、养阴清胃，降逆止呕C、益胃补虚，降逆止呕D、疏肝理气，和胃止呕正确答案：A66.特异质应慎食()A、甘咸类食物B、苦甘类食物C、辛辣类食物D、甘酸类食物正确答案：C67.绿豆薏苡粥的功效是()A、解暑益气B、清热凉血C、清热解暑D、清热利湿正确答案：C68.痰湿质宜选的蔬菜是()A、菠菜B、紫菜C、茴香D、韭菜正确答案：B69.饮食须顺应四时变化属()A、药食同源B、平衡阴阳C、整体观念D、平衡膳食正确答案：C70.高脂血症慎食的食物是()A、蟹黄B、香菇C、魔芋D、芹菜正确答案：A二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.《伤寒杂病论》的主要贡献包括有()A、讨论“食禁”B、讨论饮食制度C、确立辨证配膳D、有食治专篇E、确立辨证择食正确答案：ACE2.菜肴的特点包括有()A、加减灵活B、形式多样C、形式单一D、种类丰富E、种类较少正确答案：ABD3.杏梨枇杷饮的功效是()A、疏风清热B、健脾和中C、宣肺止咳D、宣肺散寒E、清肺化痰正确答案：AC4.儿童期指的是是()A、1到7周岁B、4到7周岁C、3到7周岁D、7到14周岁E、1到14周岁正确答案：BD5.影响铁吸收的食物或药物有()A、枸杞子B、消胆胺C、动物内脏D、浓茶E、抗酸药正确答案：BDE6.便秘患者应多食的有()A、酒类B、水果C、粗粮D、蔬菜E、煎炸食品正确答案：BCD7.支气管哮喘应忌食的有()A、辛辣B、海腥C、生冷D、肥腻E、清淡正确答案：ABCD8.《本草纲目》对中医营养学的主要贡献有()A、食疗经验丰富B、是现存最早的古代营养学专著C、重视妇幼饮食保健D、重视饮食禁忌E、明代以前食物本草的总结正确答案：ADE9.属于传统食品品种的有()A、羹汤B、米面食品C、速溶饮料D、菜肴E、罐头正确答案：ABCD10.《本草纲目》的主要贡献包括有()A、艺术化中国饮食文化B、老年病学专著C、明代以前食物本草总结D、食疗经验丰富E、重视饮食禁忌正确答案：CDE11.天麻鱼头的功效有()A、平肝熄风B、疏肝解郁C、活血止痛D、清热明目E、消肿止痛正确答案：AC12.母乳喂养的优点是()A、促进智力发育B、滋养人体C、易于消化D、防病抗病E、卫生方便正确答案：BCDE13.特异质应避免的食物有()A、发物B、辛辣之品C、腥膻之品D、宜过敏之物E、清淡之品正确答案：ABCD14.雪羹汤适用于()A、大便秘结B、寒饮伏肺证C、痰热郁肺证D、风热犯肺E、风寒感冒正确答案：AC15.益脾饼的功效是()A、健运脾胃B、滋补肝肾C、温化寒湿D、疏肝解郁E、益气补血正确答案：AC16.健脑益智的食养要点包括()A、注意调补心脾肾三脏B、常饮咖啡C、通利三焦D、适当行气活血E、适当泻实祛邪正确答案：ADE17.适合用于凉燥的食物有()A、花生B、银耳C、羊肉D、生姜E、核桃仁正确答案：ABE18.山药面的功效包括()A、清热润肺B、延年益寿C、疏肝解郁D、润肠通便E、聪耳明目正确答案：BE19.孕妇便秘常选用的食物有()A、芹菜B、杏仁C、菠菜D、赤小豆E、胡萝卜正确答案：ACE20.春天常用的食物有()A、香椿B、洋葱C、冬瓜D、白菜E、豆豉正确答案：ABE21.米面食品的特点有()A、容易消化B、健脾益气C、以谷类食物为主D、补益肝肾E、不易吸收正确答案：ABC22.金钱茵陈粥的功效是()A、健脾胃B、补肝肾C、退黄疸D、利清热E、清肝胆正确答案：CDE23.肠癌忌食的有()A、辣椒B、酒C、糯米D、菱角E、猪大肠正确答案：AB24.芝麻枣糕的功效是()A、乌发养发B、补肝肾C、健脑D、健脾胃E、清心火正确答案：ABD25.百合鸡子黄汤的功效有()A、清心安神B、润肠通便C、活血化瘀D、疏肝