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51012023-07-06发布I Ⅲ 3 3 4 5本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定—2008《地理标志产品标准通用要求》制阳市农业农村局、简阳市动物疫病预防控制中心、2地理标志产品简阳羊肉本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2011年第14号公告批准保护的简阳羊GB2762食品安全国家标准食品中污GB2763食品安全国家标准食品中农药GB5009.128食品安全国家标准食品中GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐GB/T28640畜禽肉冷链运输管理技4保护范围5质量技术要求15.2种源5.3放养环境在保护区范围内的丘陵地区,选择坡度为3度至25度的以黄竹草、黑麦草、扁穗牛鞭草为优势种的5.4饲养管理哺乳阶段羔羊随母羊舍饲饲养,每只母羊的占栏面积不小于3m2。羔羊从8月龄羊(羔羊)体重大于24kg,2.5岁羊(成年羊)体重大5.6屠宰加工8月龄羔羊胴体重不小于10kg,成年羊胴体重不5.7质量特色25.7.3.4产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。1每批产品交收前,应进行交收检验,交收检验项目为感官特色b)养殖条件发生较大改变时或停产半年后恢复养殖,可能影响产品质量时;检验项目结果全部符合本标准,判为合格品。若有一项或一项以上指标不符合本标准要求时,可以在同批产品中加倍抽样进行复验。复验结果合格,则判为合格品,如复验结果中仍有一项或一项以上指8.1.1获
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