《乌鸡简介及饲养》课件

乌鸡简介及饲养乌鸡是一种珍贵的禽类，具有独特的药用价值和营养价值。乌鸡的羽毛、肉、骨、内脏等均可入药，具有滋补强壮、益气补血、美容养颜等功效。乌鸡的来源及特点1起源乌鸡起源于中国，已有悠久的历史。2品种乌鸡包括许多品种，如黑羽乌鸡、白羽乌鸡、珍珠乌鸡等。3特征乌鸡以其黑色羽毛、黑色皮肤、黑色骨骼和黑色肉而闻名。4价值乌鸡营养丰富，药用价值高，是珍贵的禽类资源。乌鸡的营养价值蛋白质丰富，易于消化吸收氨基酸种类齐全，含量高维生素维生素B族、维生素E等微量元素铁、锌、硒等乌鸡肉营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等，具有滋补强壮、延缓衰老、提高免疫力等功效。乌鸡的分类乌骨鸡乌骨鸡是黑羽乌骨鸡的俗称，又名"黑骨鸡"，以全身乌黑而著称。白羽乌骨鸡白羽乌骨鸡是白羽乌骨鸡的俗称，又名"白骨鸡"，以全身雪白而著称。麻羽乌骨鸡麻羽乌骨鸡是麻羽乌骨鸡的俗称，又名"麻骨鸡"，以全身麻色而著称。乌鸡的颜色与品种乌鸡的颜色主要有黑色、灰色、白色、褐色等。常见的乌鸡品种有:黑羽乌鸡、麻羽乌鸡、白羽乌鸡、绿羽乌鸡等。不同品种的乌鸡在体型、羽毛颜色、产蛋量、肉质等方面有所差异。乌鸡的生活习性群居性乌鸡喜欢群居，通常会成群结队地活动。群体活动能有效地防范天敌攻击，提高觅食效率，并有利于种群繁衍。活动规律乌鸡喜欢白天活动，晚上休息。它们通常会在清晨和傍晚觅食，中午时分会寻找阴凉的地方休息。乌鸡的生长周期1孵化期大约21天2幼鸡期0-6周龄3育成期6-18周龄4产蛋期18周龄后乌鸡从孵化到成熟，经历四个阶段，每个阶段都有不同的特点和需求。孵化期是乌鸡生命开始的阶段，需要控制好温度和湿度，保证胚胎正常发育。乌鸡的食性需求玉米玉米是乌鸡的主要食物来源，提供充足的能量和营养。小麦小麦可以提供蛋白质和碳水化合物，增强乌鸡的抵抗力。青草青草富含维生素和矿物质，促进乌鸡生长发育。昆虫昆虫可以提供蛋白质和脂肪，满足乌鸡的营养需求。乌鸡的饲养环境通风良好乌鸡舍应通风良好，保证新鲜空气流通，避免空气污浊，降低疾病发生率。干燥舒适地面应保持干燥，避免潮湿，可以使用稻草、木屑等垫料，定期更换，保持环境卫生。光线充足乌鸡需要充足的光照，有利于生长发育，提高产蛋率，应选择光线充足的地方建设鸡舍。温度适宜乌鸡对温度比较敏感，适宜温度为15-25℃，夏季需采取降温措施，冬季需采取保温措施。乌鸡舍的建设乌鸡舍应选择通风良好、阳光充足的地方。房屋要坚固、耐用，防止雨水渗漏，并有良好的保温性能。乌鸡舍内部应保持干燥、清洁，并定期消毒，以预防疾病的发生。地面要铺设防滑、易清洁的材料，如水泥地面或防滑地砖。乌鸡舍要设置适当的通风设施，确保舍内空气流通，并避免湿气过重。此外，还需要配备充足的饮水器、饲料槽和照明设施。乌鸡饲养的温湿度要求乌鸡是比较耐寒的鸡种，但是也要注意温度的控制。最佳饲养温度为15-25℃，湿度为60%-70%。过高的温度会导致乌鸡食欲下降，产蛋率降低，甚至出现热应激。过低的温度会导致乌鸡生长缓慢，抵抗力下降，容易患病。在夏季要做好降温措施，例如开窗通风，使用降温设备等。在冬季要做好保温措施，例如使用保温材料，搭建暖棚等。乌鸡的日光浴阳光照射乌鸡每天需要充足的阳光照射，帮助它们合成维生素D，促进钙的吸收，有利于骨骼生长和蛋壳形成。乌鸡的饮水管理清洁卫生定期更换饮水，保持水质清洁，防止病菌滋生。水温适宜夏季要使用凉爽水，冬季要使用温水，防止乌鸡饮用过冷或过热的水。充足供水确保乌鸡随时能够饮用到新鲜干净的水，避免出现脱水现象。乌鸡的饲料配比谷物乌鸡需要大量的碳水化合物，因此谷物是其饲料配比中不可或缺的一部分。玉米、小麦、稻谷等都是常见的谷物选择，可以根据乌鸡的生长阶段调整比例。蛋白质优质蛋白来源对于乌鸡的生长发育和产蛋至关重要。豆粕、鱼粉、肉骨粉等都是常见的蛋白质来源，可以根据乌鸡的年龄和品种选择合适的蛋白质含量。维生素和矿物质乌鸡需要多种维生素和矿物质才能保持健康。可以添加预混料或添加剂，保证乌鸡摄入足够的维生素A、D、E、K以及钙、磷等矿物质。青绿饲料青绿饲料可以提供丰富的维生素、纤维素和微量元素，提高乌鸡的免疫力，促进消化吸收。常见的青绿饲料包括青草、蔬菜、瓜果等。乌鸡的采食习性杂食性乌鸡主要以谷物、蔬菜、昆虫等为食，也喜欢吃一些小石子帮助消化。觅食习惯乌鸡喜欢在草地上或树林里觅食，善于用喙啄食地面上的食物。食量乌鸡的食量比较大，每天需要吃大量的食物才能满足生长和产蛋的需要。饮水乌鸡需要充足的饮水，每天要保证有干净的水源，促进消化和排泄。乌鸡的保健管理1定期消毒保持鸡舍清洁卫生，预防疾病。2饲料管理营养均衡，定期更换饲料，防止营养缺乏。3饮水管理提供清洁的饮用水，定期更换，避免细菌滋生。4定期体检观察乌鸡的健康状况，及时发现并治疗疾病。乌鸡的疾病预防定期清洁消毒定期清洁鸡舍，清除粪便，保持通风干燥，降低病菌滋生。饮水消毒定期对饮水器进行消毒，防止水源污染，确保乌鸡饮用安全的水。饲料安全选择优质安全的饲料，避免霉变或含有有害物质，减少乌鸡患病风险。免疫接种按时进行免疫接种，增强乌鸡抵抗力，预防常见疾病。乌鸡的免疫程序雏鸡免疫雏鸡免疫通常在出壳后进行，以预防常见的鸡病，如新城疫、传染性支气管炎等。成鸡免疫成鸡需要定期进行免疫接种，以增强抵抗力，防止疾病的发生。免疫方案具体的免疫方案应根据当地疾病流行情况和养殖环境制定，并咨询兽医专业人士。免疫记录做好免疫接种记录，方便日后查阅，便于及时采取措施。乌鸡产蛋的规律周期性乌鸡产蛋具有明显的周期性，通常集中在春季和秋季，夏季和冬季产蛋量相对较少。时间规律乌鸡产蛋时间一般在清晨，尤其是日出前后的时间段，产蛋率较高。影响因素乌鸡的产蛋受光照、温度、湿度、营养等因素影响，适宜的环境条件更有利于产蛋。产蛋量乌鸡的产蛋量与品种、饲养方式、环境条件等因素有关，通常每只乌鸡每年可产蛋150-200枚。乌鸡蛋的保存11.冷藏保存乌鸡蛋最好放在冰箱冷藏室中保存，温度控制在4-8℃。22.避免阳光直射乌鸡蛋要避免阳光直射，阳光会加速蛋壳水分流失，影响口感。33.保持干燥乌鸡蛋要放在干燥通风的地方，避免潮湿，防止细菌滋生。44.分开存放乌鸡蛋要与其他食物分开存放，避免相互串味影响口感。乌鸡肉的营养价值18.7%蛋白质3.2%脂肪5.4%碳水化合物100g每100克乌鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和多种微量元素。乌鸡肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，是低脂肪、高蛋白的健康食品。乌鸡肉的烹饪方法炖汤乌鸡肉炖汤鲜美营养，适合多种人群。炒菜乌鸡肉可与多种蔬菜搭配炒制。烤制乌鸡肉烤制可保留肉质鲜美，还能增添香味。乌鸡蛋的食用方法新鲜乌鸡蛋新鲜乌鸡蛋可以煮、蒸、炒、煎、炸等方式烹饪。乌鸡蛋可以用来做各种美味的菜肴，例如乌鸡蛋炒青菜、乌鸡蛋煎饼、乌鸡蛋汤等。乌鸡蛋的保健功效1富含营养乌鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素，营养价值远超普通鸡蛋。2增强免疫力乌鸡蛋中含有的免疫球蛋白，具有提高人体免疫力的功效，增强抵抗力。3延缓衰老乌鸡蛋中的抗氧化成分，可以有效清除体内自由基，延缓衰老，改善皮肤状态。4美容养颜乌鸡蛋中富含的胶原蛋白，具有美容养颜的功效，可以使皮肤更加光滑细腻。乌鸡产品的市场前景乌鸡产品具有独特的营养价值和保健功效，市场需求旺盛。乌鸡肉和乌鸡蛋的消费群体日益扩大，市场规模不断增长。30M市场规模预计到2025年，中国乌鸡市场规模将达到300亿元。15%增长率年复合增长率约为15%。乌鸡养殖的优势营养价值高乌鸡肉富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，乌鸡蛋比普通鸡蛋更有营养，市场需求旺盛。市场前景广阔近年来，乌鸡产品受到消费者青睐，市场需求不断增长，为乌鸡养殖提供广阔的市场空间。养殖成本低乌鸡适应性强，抗病能力强，对饲料要求不高，养殖成本相对较低，更容易获得收益。政策支持力度大国家鼓励发展乌鸡产业，出台了一系列政策措施，为乌鸡养殖提供资金、技术和市场等方面的支持。乌鸡养殖的注意事项环境卫生保持鸡舍清洁卫生，定期消毒，避免疾病传播。乌鸡对环境要求较高，需要保持干燥通风，避免潮湿闷热。饲料管理选择优质饲料，避免使用霉变或劣质饲料。注意饲料的配比和更换，根据乌鸡不同生长阶段调整饲料成分，保证营养均衡。疾病防控做好疾病预防工作，定期进行免疫接种，建立健康档案，及时发现和治疗疾病。加强观察，发现异常及时隔离。人员管理养殖人员要保持良好的卫生习惯，定期体检，避免将病原体带入鸡舍。要加强对乌鸡的观察，及时发现和处理问题。乌鸡养殖的风险因素疾病风险乌鸡容易感染各种疾病，例如鸡瘟、新城疫等，会导致死亡率上升。市场波动市场价格波动会影响乌鸡养殖的盈利能力，可能导致亏损。成本上升饲料、疫苗、人工等成本上涨会影响乌鸡养殖的经济效益。技术挑战乌鸡养殖需要一定的技术，缺乏专业知识和经验会造成养殖失败。乌鸡养殖的技术支持兽医服务专业兽医提供疾病诊断、治疗和预防建议，确保乌鸡健康成长。技术指导经验丰富的养殖人员提供乌鸡饲养管理、疾病防控等方面的技术指导。饲料供应提供优质的乌鸡饲料，保证乌鸡营养均衡，促进生长发育。检测分析对乌鸡产品进行品质检测，确保产品安全，符合市场需求。乌鸡养殖的政策扶持政府补贴鼓励乌鸡养殖，政府可能提供补贴，例如饲料补贴或养殖补贴，降低养殖成本，提高养殖效益。贷款支持提供低息贷款，帮助乌鸡养殖户购买设备，建设养殖场，扩大生产规模，提升养殖水平。技术