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文档简介
泰式酸辣鸡排材料\o"鸡腿排做法大全"鸡腿排3块，\o"低筋面粉做法大全"低筋面粉300公克，\o"香菜做法大全"香菜少许，盐1小匙，20度稻\o"香米做法大全"香米酒1大匙，\o"白胡椒粉做法大全"白胡椒粉少许，\o"黑胡椒粉做法大全"黑胡椒粉少许，\o"鱼露做法大全"鱼露2大匙，蒜末10公克，姜末10公克，\o"辣酱油做法大全"辣酱油4大匙，泰式\o"辣椒酱做法大全"辣椒酱1大匙做法1.将鸡排上的血块拔除，清洗干净后放入容器中，再加入所有调味料，用双手抓拌3分钟直到调味料完全溶解后，腌渍2小时备用。
2.制作淋酱，将泰式酸甜辣酱、泰式辣椒酱、辣酱油混合拌匀即可。
3.将腌渍好的鸡腿排，沾上一层薄薄的面粉，放入160度油锅中油炸15分钟即可取出，沥油1分钟后放入盘内，淋上酱汁并洒上香菜即可。
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