KFC肯德基鸡排店配方 2五香鸡排_第1页
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文档简介

五香鸡排A.\o"鸡胸肉做法大全"鸡胸肉1/2块，

B.葱末20克，姜末10克，蒜末40克，\o"五香粉做法大全"五香粉1/4茶匙，糖1大匙，\o"味精做法大全"味精1茶匙，\o"酱油膏做法大全"酱油膏1大匙，\o"小苏打做法大全"小苏打1/4茶匙，水50CC，\o"料理酒做法大全"料理酒1大匙，

C.炸\o"鸡排做法大全"鸡排\o"粉做法大全"粉100克，\o"胡椒盐做法大全"胡椒盐适量做法1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底切断成两片肉片备用。

2.材料B放入果汁机中搅打约30秒混合均匀即为腌汁备用。

3.作法1的鸡排肉以作法2的腌汁腌渍约30分钟后捞起沥干，再以按压的方式均匀沾裹炸鸡排粉备用。

4.热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法3的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起沥油。

5.食用前撒上适量的胡椒粉即可。

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