酒店员工手册 (一)

酒店员工手册

目录

第一章序言...............................................................................3

第二章酒店简介............................................................................4

第三章培训与发展.........................................................................4

3..................................................................................................................................................................................5

1..................................................................................................................................................................................6

第四章劳动条例............................................................................6

5..................................................................................................................................................................................6

A严重违反酒店规章制度.....................................................................7

3在试用期内被证明不符合录用条件的........................................................7

C严重失职，营私舞弊，给酒店造成重大损失的................................................7

3被依法追窕刑事责任者.....................................................................7

E法律法规规定的其它情形...................................................................7

□..................................................................................................................................................................................................7

第五章有关权益............................................................................7

7..................................................................................................................................................................................8

3..................................................................................................................................................................................8

99

第六章员工守则............................................................................9

1010

1110

1211

13...............................................................................................................................................................................12

1、所有员工应在上下班时打钟卡，部门副经理以上除外。......................................12

2、分两头上班的员工，出入均须打钟卡。....................................................12

2、员工打卡后，应检查是否打卡正确，因钟卡上出现的问题而影响考...........................12

14...............................................................................................................................................................................13

三、员工餐厅就餐规定：....................................................................13

15...............................................................................................................................................................................13

16...............................................................................................................................................................................14

17...............................................................................................................................................................................15

18...............................................................................................................................................................................16

19...............................................................................................................................................................................16

第七章安全守则...........................................................................16

20...............................................................................................................................................................................17

21................................................................................................................................................................................17

第八章奖惩条例...........................................................................17

22...............................................................................................................................................................................18

1、不使用指定的员工通道...................................................................19

2、仪态、举止未能达到酒店要求.............................................................19

3、上班时制服穿着不整齐...................................................................19

23...............................................................................................................................................................................19

4、在工作场地大声喧哗.....................................................................19

5、下班后无故在酒店范围内逗留.............................................................19

6、未能保持更衣柜或地面整洁...............................................................19

7、工作时咀嚼口香糖或零食.................................................................19

3、在员工餐厅以外地方进食.................................................................19

9、使用酒店电话办理私人事物...............................................................19

10、工作时，收听收看与工作无关的音像制品及书刊等。.......................................19

11、随地吐痰、乱丢垃圾或乱写乱画、破坏卫生整洁...........................................19

12、不礼貌的高声与上司、同事对话..........................................................19

13、当月无故迟到三次......................................................................19

14、上班时不佩戴工牌或员工证............................................................19

15、上下班不打钟卡........................................................................19

16、工作或服务效率欠佳，工作粗心大意......................................................19

17、违反部门常规乙类过失...............................................................19

1、擅自私调更衣柜，或在柜内存放任何酒店物品..............................................19

2、对同事违纪行为隐瞒不报...............................................................19

24..............................................................................................................................................................................................19

3、当职时睡觉.............................................................................19

1、对客人不礼貌...........................................................................2U

5、在工作时间，未经部门负责人同意，擅自将来访或外来人员带入酒店内.........................20

6、吵闹、粗言私语或扰乱酒店安宁..........................................................20

7、没敲门或未经客人许可而进入房间........................................................20

3、唆使他人或代他人打钟卡.................................................................20

9、私自使用客用设施或客用物品.............................................................20

10、拒绝授权人员检查手袋、包裹等.........................................................20

11、违反吸烟条例，在禁烟区吸烟...........................................................20

12、损耗、损坏客人物品或酒店设施.........................................................20

13、挑拨打架事件..........................................................................20

14、在店内售卖或兜售私人物品..............................................................20

15、不服从上级的工作安排，故意消极怠工...................................................20

16、偷吃酒店或客人的食物................................................................20

17、上班带有醉态或服用麻醉药或在店内服用类似药物食品.....................................20

18、擅进禁区..............................................................................20

25..............................................................................................................................................................................................20

19、发表虚假或诽谤的言论，影响客人或其他员工的声誉.......................................20

20、转让或使用他人的饭卡..................................................................20

21、拾遗不报..............................................................................20

22、私自收小费而不上交....................................................................20

23、工作时间非因工作而私自与国外客人接触.................................................20

24、在上班时间，擅自离开工作岗位或到其它部门闲逛.........................................20

25、旷工一天..............................................................................20

26、未经部门主管同意在酒店范围以外穿酒店所发制服.........................................20

27、提供虚假资料或不实报告...............................................................21

28、违反员工餐厅守则......................................................................21

29、违反安全管理条例......................................................................21

30、违反员工住宿规定......................................................................21

31、擅自张贴或涂改、撕毁通告板内任何告示.................................................21

32、懈怠疏忽而造成工作损失...............................................................21

33、工作时间非因工作而私自在酒店范围内会友丙类过失......................................21

1、利用病事假期间在外从事兼职工作.......................................................21

26..............................................................................................................................................................................21

2、危害店内任何人士.....................................................................21

3、未经部门主管批准私配钥匙...............................................................21

4、殴打他人或互相打斗.....................................................................21

5、向客人或同事索取金钱或其它报酬........................................................21

5、做不道德或猥亵交易.....................................................................21

7、携带或收藏一切禁品，如枪械、毒品、黄色书刊等..........................................21

3、泄露酒店机密情报，伪造文件意图行骗....................................................21

9、私换外币...............................................................................21

10、调戏或污辱他人........................................................................21

11、偷窃酒店、客人或同事的钱财...........................................................21

12、偷窃酒店食品或物品....................................................................21

13、接受任何形式的贿赂或他人行贿.........................................................21

14、赌博..................................................................................21

15、蓄意毁坏酒店设施......................................................................21

16、利用职权收取回扣，损害公共利益.......................................................22

17、触犯国家任何刑事法律或外事纪律.......................................................22

18、利用职权提供方便予亲友，损害酒店或客人利益...........................................22

27..............................................................................................................................................................................22

19、当班聚众闹事，煽动他人消极怠工，使酒店声誉、经济效益受损.............................22

20、连续旷工三天以上......................................................................22

21、损坏酒店贵重物品或造成酒店重大经济损失...............................................22

28..............................................................................................................................................................................22

第九章其它...............................................................................22

29..............................................................................................................................................................................23

第十章修订..............................................................................23

30..............................................................................................................................................................................24

第十一章xx酒店组织结构图................................................................24

31..............................................................................................................................................................................24

第一章序言

亲爱的同事们:

欢迎你们加入到XX酒店这个大家庭，让我们一道为XX酒店发展成为青岛的国际化

品牌泗店而共同努力！

xx酒店崇尚“合作、理解、友爱、求实”的团队精神，秉承“热心、用心、耐心、

诚心、关心”的“五心”服务理念，力图以舒适的生活环境和尽善尽美的服务赢得每一位

客人的满意。我们深知，酒店的繁荣是需要靠大家来创造的。我们希望每一位员工能够

以XX为荣，为XX添彩，友好、真诚的关心每一位来到我们酒店的客人，提供“恰到好

处”的亲情式服务。身为总经理，我愿与大家携手并肩，一起战胜我们必将面临的一切挑

战，共同创造XX美好的前程，共同体会成功的喜悦。

为了我们XX酒店事业的发展与成功，《员工手册》将帮助你们更加深入的了解酒店

的经营理念与管理制度，希望大家熟知，并共同遵守。

再次热烈欢迎你们加入成长中的XX,让我们脚踏实地、携手并进，共同走向辉煌!

谢谢！1总经理启

第二章酒店简介

青岛xx酒店简介

xx酒店坐落于美丽的海滨城市一一青岛，地处城阳的钻石路段正阳路西端，是一座

三星级国际商务泗店。

城阳之美在于山水，在于古典与现代的水乳交融，现代城市园林的流行时尚在这里

交汇，xx酒店就是您领略这一切的绝好去处。

xx酒店是由鑫源置业集团有限公司投资成立的管理公司，于2005年8月28日开始

营业。其地理位置优越，距308国道仅5分钟，距青岛流亭国际机场仅10分钟车程，地

处青银高速、济青高速、环胶州湾高速和流亭立交桥的交叉点，交通便利。酒店拥有客房

79间，其中标准房25间，单人间40间，商务间7间，套房7间。中餐厅、茶苑、咖啡

厅、韩国料理、会议室、商务中心等服务设施一应俱全，自开业至今先后获得青岛市“入

境游客信赖饭店”、“青岛市诚信星级饭店”、城阳区“消防安全工作先进单位”、“城阳特

色餐饮名店”等，并被评为城阳区第一家“全国绿色饭店”。

提供舒适的居住环境和尽善尽美的服务是xx的宗旨，xx酒店仝体员工热诚欢迎您!

2

第三章培训与发展

酒店管理公司视人力资源为最宝贵的资源。酒店所录用的均是一些具有强烈求知和

发展欲望的人。为充分开发员工的聪明才智，我们致力于培训，为员工提供培训发展和

晋升的机会。让员工在各自的岗位上，各尽所能，发挥其所长，为创造一个富有活力和挑

战性的xx酒店而努力。

入职培训

自新员工入店第一天起，所有新员工均须通过酒店综合性的入职教育，其中包括酒

店管理公司介绍、礼节礼貌、卫生仪表等培训。

岗位培训

根据工作的要求和xx酒店的服务标准，员工将被安排参加由部门组成的岗位技能培

VIIo

语言培训

在工作需要的基础上，我们将组织员工进行英语或其它语言的培训。

电话礼仪培训

根据工作的需要，员工将参加此项培训，以保证电话礼仪的标准化。

3

安全与消防培训

所有员工都应参加消防培训，以保证客人和酒店财产以及员工安全。

其它培训

依据岗位及员工个人发展的需要，我们还同时设有“I岗位交叉培训”、“管理技巧”、

“培训培训员”等多项培训项目。并不断发展新的培训项目和逐步扩大培训范围，使其

达到XX泗店服务的最高水准。青岛XX泗店将为你开辟广阔的空间。

第四章劳动条例

一、招聘：

酒店以任人纳贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招

工简章，报名参与。酒店将通过考核、面试、体检等必要的程序择优聘用。

二、试用期：

员工需经过一至三个月的试用期，签订试用期保证书，试用期满后经考核合格方可

转为正式员工，不符合录用条件者将终止试用。

三、劳动合同：

凡被正式录用者，酒店将签订劳动合同，通常为一年。

四、个人档案：

A、员工应如实将个人资料填写在应聘人员登记表内。如住址迁移、婚姻状况、家庭

成员等资料有变，应及时告知人力资源部予以更正。资料不详有可能引至日后应有之福

利的损失。

B、员工个人资料，属于机密，除人力资源部专职人员外，其他人员

不得随意查阅或问询。

五、工作时间：

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参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排员工工作时间和休息日。

六、发薪方式:

每月中旬发放工资。如遇周末或法定假期，工资将提前一天发放。

七、岗位变更：

根据工作需要，酒店有权在内部调整员工工作岗位。

八、员工辞职：

员工辞职需（试用期内提前7天，正式聘任后提前30天）向所在部门负责人提出书

面申请，经酒店批准方可离岗。

九、解聘：

（1）员工无任何过失而自动辞职，且符合酒店规定程序，获准后，其工作交接完毕

后，其当月工资延期一个月发放。

（2）发生下列情况之一者，酒店有权解除合同。

A严重违反酒店规章制度

B在试用期内被证明不符合录用条件的

C严重失职，营私舞弊，给酒店造成重大损失的

D被依法追究刑事责任者

E法律法规规定的其它情形

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第五章有关权益

假期

员工各种假期的申请，无论时间长短，一律填写“请假单”由部门经理批准后生效，

“请假单”填写两份，一份交人力资源部，一份留部门存查。请假归来需向部门经理销

假。

一、主管级及以下员工请假由部门经理批准生效，主管级以上人员请假需报总经理，批

准后方生效，并需报人力资源部备案。

二、请假天数审批：部门经理可批准本部门员工（包括主管）请假一天。一天以上三天以

内由部门经理在“请假单”中签署意见报人力资源部，三天以上由人力资源部审批。

特殊情况需报总经理审批。各部门员工请假后的有关工作均由各部门自行安排。

三、假期分类：

3.3.1法定假：中国国内执行元旦1天，春节3天，清明节1天，五一劳动节1天，端午

节1天，中秋节1天，国庆节3天，合计11天。法定假日由部门安排轮休，遇法

定假日正常上班的，由部门安排补休。

7

3.3.2年假申请：凡在酒店工作满一年，出勤率在95%以上的员工，可获有薪年假五天、

经理级以上可获七天有薪年假。休假必须提前十五天申请，填写“请假单”后由部

门经理审批，报人力资源部备案。主管级以上员工申请年假须经总经理审批方为有

效。事假原则是不得延至下年度，特殊情况需由总经理审批。

3.3.3事假申请：请事假必须提前一天向部门经理申请。如属急事来不及当面请假，必须

在24小时内以其他方式（如电话）补办请假手续。凡请假者需仔细填写“请假单”，

请假一天以内由部门经理批准，三天以内须经人力资源部审批。原则上未经人力资

源部和总经理的特别审批，事假一年内累计不得超过十五天，事假一天扣一天工资,

每月事假最多不能超过1.5天。

3.3.4病假申请：休病假者必须由当地医院开据病假证明。休病假的员工需填写“请假

单”，附病假证明，经部门经理批准后报人力资源部备案。突发性急病需休假者，

应在24小时之内电话通知部门经理，回来后出据医院开据的急诊及病假证明并补

办请假手续。

3.3.5丧假：员工直系亲属（三代以内）去世者，酒店给予1-3天有薪假期。

员工应先填写“请假单”，由部门经理批准后，附有关证明报人力资源部备案。

8

3.3.6工伤假：经有关医院或酒店医生开据证明，填写“请假单”，经部门经理批准后,

附有关证明报人力资源部备案。

3.3.7其它假期：按国家相关规定办理。

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第六章员工守则

一、工作态度：

1、员工应按酒店的操作规程，准确及时地完成各项工作。

2、上下级之间、员工之间应以礼相待，互相合作。员工应切实执行直属上级指派的

任务。不得顶撞上司、不得无故拖延、拒绝或终止上级安排的工作。

3、员工对直属上司答复不满意时.，可以越级向上一级领导反映。

4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，虚心接受，任何情况下都不得与客人争论，

解决不了的问题应及时报告直属上司。

6、员工必须提前10分钟到岗作好班前准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

在下一班员工尚未接班前，当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离

开酒店。

7、未经部门负责人同意，员工不得在任何场所接待亲友来访。员工不得使用客用电

话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部

门办公室。

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8、上班时严禁串齿、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房等公共场所吸烟，不做与本

职工作无关的事。

9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

二、仪表仪容：

男工

1、头发：保持整齐、干净。前不过眉，两旁鬓角不可掩过耳部，后面不可到达衣领。

不可头发蓬松或有新潮发型。染发只可为黑色。

2、胡子：不可留胡子。保持面部干净。

3、指甲：及时清洁和修剪指甲，不可藏有污垢，不能留长指甲。

4、首饰：只可戴一枚结婚戒指，项链不可露出制服外。不可佩非本店发出的别针和

任何其它装饰物在制服上。餐饮部员工均不可佩戴戒指工作。

5、制服：必须穿着酒店发放的制服上卤工作。制服要干净、整齐、打好领带，系好

纽扣，衣袖和裤脚均不可卷起。制服外不得显有个人物品

6、鞋袜：必须穿着工鞋或类似工鞋上岗。工鞋应保持干净。袜子应为

深色并经常换洗。

女士：

1、头发：要求为短发。长发过肩者必须束起。发卡应为深暗色。保持头

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发整齐、清洁。留海不可遮眼。不可戴头饰。不可染发（黑色除外）。不可有新潮发型。

2、化妆：自然、必须化淡妆，不可浓妆艳抹，过分鲜艳。

3、指甲：及时清洁和修剪指甲。不可臧与垢，不能留长指甲。涂指甲油只限于透明

色。

4、首饰：只可戴一枚结婚戒指，项链不可露出制服外。不可佩非本店发出的别针和

任何其它饰物在制服上。餐饮部员工均不可佩戴戒指工作。不可戴夸张、卡通性的手表、

发结、法卡等饰物。

5、制服：必须穿着酒店发放的制服上岗工作。制服要干净、整齐，系好纽扣，衣袖

和裤脚均不可卷起。制服外不得显有个人物品

6、鞋袜：必须穿着工鞋或类似工鞋。工鞋应保持干净，穿着肉色丝袜，袜子应经常

换洗，如出现脱丝、破损现象应立即更换。

员工证和工牌

1、每位员工均由酒店发给员工证或工牌。员工在酒店范围内应随身佩

戴。人事主管和保安人员有权随时检查。

2、员工必须佩戴由酒店发给的工牌。工牌应佩戴在胸前左上角上。

3、员工证或工牌因使用时间过久而损坏的，经部门经理同意后，可到人

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力资源部换领。如有遗失或非正常损坏应立即通知人力资源部办理补领手续并按价赔偿。

4、员工离职时有关证牌需交回人力资源部。

更衣室管理条例

1、员工应保持衣柜及更衣室卫生清洁及整齐。

2、衣柜应紧锁。员工不得将贵重物品带入酒店，更不可存放在更衣柜内。员工个人

贵重物品发生遗失，酒店概不负责。

3、因工作需要，人力资源部和保安部可随时指派人员检查员工衣柜。

4、衣柜内不得存放饮品、食品、危险品及易燃物品和任何泗店物品（发放的制服等

除外）。

5、员工不得私自加锁、自调衣柜或互换更衣柜。

6、员工上班因故未带衣柜钥匙，可向人力资源部借用，需在当天交还。

7、若衣柜因使用日久锁头损坏，应立即报人力资源部联系维修，不得

私自撬柜。

8、若丢失衣柜钥匙，需经人力资源部同意后方可配制，更换锁头须到人力资源部上

交备用钥匙，将原锁备用钥匙丢失者须缴纳20元损失费。

9、员工离职时，必须及时清空员工衣柜并将钥匙交还人力资源部。

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制服

1、员工制服视工作岗位而定，由酒店免费提供。

2、穿制服的员工须签领由洗衣房发给的制服。

3、员工须经常更换清洁制服，如有损坏须交洗衣房修补。

4、下班后，必须将制服锁在员工衣柜内，制服不得擅自带离外出或穿出酒店外，特

殊情况需经部门经理批准°

5、离职时，员工应归还全部制服到洗衣房，如有丢失或损坏，应予赔偿。

钟卡

1、所有员工应在上下班时打钟卡，部门副经理以上除外。

2、分两头上班的员工，出入均须打钟卡。

2、员工打卡后，应检查是否打卡正确，因钟卡上出现的问题而影响考

勤，其责任自负。

4、找人代签或代人签字，均属违犯店规，将受违纪处分。

5、确实因公未及时打卡者，须经部门主管签字确认。

物品补领手续

凡酒店发给的制服、工鞋、工牌、员工手册、员工证、衣柜、衣柜钥匙、饭卡、钟卡

等物品均应妥善使用保管，遗失者应按规定赔偿。凡不慎遗失或损

14

坏的物品，应报人力资源部，并填写物品申领赔偿补领。

申请证明

凡需酒店出具的人事方面的证明，员工必须作出书面申请，经部门经理同意后，送

交人力资源部。

工作评估

工作评估用于考核员工的表现，作为培训晋升、薪金调整和选拔培养的依据。每一

年举行次，均由主管级以上的人员采用面谈的方式进行。

三、员工餐厅就餐规定:

1、员工在其部门经理安排下，须在员工餐厅用餐。

2、未经部门经理许可，不得在餐厅或指定地点以外地方就餐。

3、当班时的餐食由酒店负责安排。

4、酒店每天为当值员工安排就餐，员工均须轮班就餐，按各部门工作需要而安排，

如超时工作，视情况可由部门经理安排加班就餐。

5、严格按照就餐时间并佩带员工工牌。

6、就餐时间，不准大声喧哗、打闹。

7、不准在员工餐厅内喝泗。

8、就餐后一定要将餐盘里的剩食倾倒于食桶里并把餐具分别轻放在指

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定地方。

9、半小时用餐，时间到时应迅速离开、不得在餐厅逗留。

10、不准随意移动固定的桌椅位置。

11、讲卫生，不准乱丢果皮，烟咀，不准随地吐痰。

12、保护环境，爱护公物，不准乱涂乱画，破坏墙壁、桌子和椅子。

13、工作时间不准到食堂休息、闲谈、睡觉。

14、损坏公物，桌子、椅子和餐具等物品要按价赔款。

15、全部就餐人员必须接受员工餐厅工作人员的监督。

四、拾遗：

1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上交部门经理。如当天无人领取，应立

即上报保安部并转相关部门妥善保管，做好详细记录。

2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高领导决定处理方法。

3、拾遗不报或私拿酒店物品者将被视为偷窃处理。

五、酒店财产：

酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必

须予以赔偿。如恶意或蓄意损坏酒店财产，按丙类过失处理。员工如犯有盗窃行为，酒店

将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

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六、员工通道管理制度

1、上下班需打卡进出C

2、员工由指定路线进出酒店。

3、如休息员工需进出泗店，需得到部门负责人许可，并填写出入登记表。

4、员工不得带包进入酒店工作区域，如带包进入酒店内应主动开包接受保安检查。

5、来访人员须得到相关部门负责人同意并办理有关手续方可进入。

6、亲属来访工作时间不予以转达，特殊情况下应先通知其部门负责人，会见时必须

在员工通道外。

7、泗店物品要带出酒店者必须开据物品出门证明，由部门负责人签字或电话通知后

方可放行。

8、如发现员工出门时私自带有酒店物品，将物品扣押后做相应记录，情况严重者送

交当地公安部门处理。

9、禁止将易燃易爆等危险品带入酒店范围。

10、禁止在员工通道内嬉笑打闹。

七、住宿管理规定

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一、检查程序

晚22:00时由宿舍管理员检查，发现未归者，当即电话与其联系，23:00还未归者，

将其姓名，电话，报于当口酒店值班经理，次口早报至人力资源部。

注：如有特殊情况者，则应提前半天或一天通知人力资源部，说明原因，并取得同

意后，由人力资源部通知宿舍管理员，或填写宿舍请假单。

二、宿舍检查内容

白天不开灯，晚上睡觉后要关灯，要做到人走灯灭。严禁长流水，用后及时关紧水

龙头，床下物品摆放整齐，室内无异味，地面上无垃圾或积水，洗手间干净无异味U

住宿员工必须遵守酒店制定的规章制度

1、每天宿舍管理员或值班经理22:00以后查房，如有人员23:00未归亦没有填写请假

单，给予10~50元处罚。

2、如有迟归事情，应向人力资源部提出迟归申请。经批准后方可生效。

3、每晚返回时间最迟不超过午夜23:00。否则视为影响正常休息秩序处理，宿舍管理员

有权拒绝开门，超过24:00后归宿或记一次夜不归宿者处罚50」00,有三次者酒店有权

让该员工搬出宿舍。

4、员工倒班宿舍只提供给早班、夜班23：00以后下班的员工住宿。

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5、其他班次员工不得擅自入住倒班宿舍，如有发现从严处罚。

6、严禁携带外人进入宿舍。

7、未经允许不得携带任何贵重物品入内（如电器用品）和使用，如有丢失，员工自理。

8、不准在宿舍内大声喧哗、吵闹、赌博、酗酒，如有发现予以50~100元的处罚。

，注意保持房间，地面及卫生间的清洁卫生。

10、每位员工均对每个床位已配备的床上用品及其他设备、物品负责，如发现损坏、

丢失，有关员工将被追究赔偿责任。严重者请其搬离宿舍并进行相应处罚。

11、严禁使用酒店供客人使用的物品，如有发现予以辞退。

12、不准在宿舍内开明火，如有发现从严处理，严重者给予开除或劝退处罚。

13、如发现火警，应立即通知酒店总机，讲明火警地点。

14、宿舍内未经允许不准使用电磁炉，电水壶等存在安全隐患，耗电大的电器用品。

15、住宿员工每月须缴纳10元宿舍管理及水电费，水电费超额需补缴差额。

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第七章安全守则

一、火警

若发生火警，无论程度大小，必须作出如下措施：

1、保持镇静。

2、通知保安部，清楚报出火警发生地点、火情及本人姓名。

3、在安全情况下，利用就近灭火器，实施灭火。

4、若火势蔓延应迅速按动最近的手动报警器。

5、切断所有电源。

6、接到火警通知后，切勿搭乘电梯，利用楼梯通道上、下楼。

7、及时协助引导客人撤离火警现场。

8、每位员工应熟记消防通道及掌握灭火器的使用方法。

二、意外

1、如有意外发生，应马上传呼酒店值班经理。

2、通知总机传呼宾客服务经理或部门经理。

3、危险或不安全区域加设标志，防止他人靠近。

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三、紧急事故

在紧急情况下，如大水、台风、大雪等，员工将被要求做额外加班工作。希望员工能

鼎力合作，确保客人和员工安全及业务的正常进行。

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第八章奖惩条例

一、目的：

为保证泗店各部门高效率工作和提供优良的服务，提高员工的自我约束能力，泗店

特制定了纪律行为标准及纪律处分规定，希望仝体员工认真遵从履行。

二、优秀员工：

酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，评出部门及酒店优秀员工，将受到酒店

的物质奖励，并有资格参加集团年终优秀员工评比，被评为年优秀员工者，将获得集团

授予的荣誉及物质奖励。

三、嘉奖、晋升：

酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店FI常的工作中，

创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。

四、纪律处分及过失的种类：

1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停职停薪、辞退、解除

合同或开除。纪律处分由部门经理发过失单，过失单交失职的员工签收，副本送人事部

归档。

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2、失职行为分为甲、乙、丙三类，犯有其中任何一条都要填写职工过失单，并据此

给予相应的经济处罚。

3、凡第四次发生甲类过失时将会受到三天停职停薪的处分，受到二次或两次以上停

职停薪处分时将被辞退。每次过失将扣除10%的工资°

4、凡第三次发生乙类过失时会受到三至五天停职停薪的处分，受到二次或两次以上

停职停薪处分将会被辞退。每次过失将扣除15%的工资

5、凡犯丙类失职，将视情节轻重，分别给予停职停薪、辞退警告直到辞退。

6、员工违反酒店