智慧餐厅用户使用手册v1

RITE智慧餐厅1・0操作手册V1.0深圳市瑞泰科技有限责任公司2016年08月第一章 系统介绍系统简介瑞泰智慧餐饮营销管理系统。瑞泰智慧餐饮系统为餐厅提供订桌、店内自助点餐、等餐时间特色美食文化推介、收银财务采购数据实时掌握、畅销菜品大数据管理、单位厨师当日工作量统计、点评管理等餐饮信息化服务；还同步推出微信公众号和微信营销，实现线上入口的全覆盖；并实现了线上订单与餐饮云计算系统的实时对接，为用户提供丰富、便捷的在线订餐服务和极致的到店就餐体验，为不同类型的餐饮商户提供物联网运营和营销的环形O2O服务。该操作手册是以RITE智慧餐厅1.0版本编写，各版本截图可能略有不同。名词解释云计算技术(cloudcomputing)是基于互联网的相关服务的增加、使用和交付模式，通常涉及通过互联网来提供动态易扩展且经常是虚拟化的资源。云是网络、互联网的种比喻说法。过去在图中往往用云来表示电信网，后来也用来表示互联网和底层基础设施的抽象。因此，云计算甚至可以让你体验每秒10万亿次的运算能力，拥有这么强大的计算能力可以模拟核爆炸、预测气候变化和市场发展趋势。用户通过电脑、笔记本、手机等方式接入数据中心，按自己的需求进行运算。物联网就是物物相连的互联网。这有两层意思：其一，物联网的核心和基础仍然是互联网，是在互联网基础上的延伸和扩展的网络；其二，其用户端延伸和扩展到了任何物品与物品之间，进行信息交换和通信，也物联网就是物物相息。物联网通过智能感知、识别技术与普适计算等通信感知（Internetofthings技术，广泛应用于网络的融合中，也因此被称为继计算机、互联网之后（IoT））世界信息产业发展的第三次浪潮。物联网是互联网的应用拓展，与其说物联网是网络，不如说物联网是业务和应用。因此，应用创新是物联网发展的核心，以用户体验为核心的创新2.0是物联网发展的灵魂。智慧餐饮智慧餐厅”是基于物联网和云计算技术为餐饮店量身打造的智能管理系统，通过客人自主点餐系统、服务呼叫系统、后厨互动系统、前台收银系统、预定排号系统以及信息管理系统等可显著节约用工数量、降低经营成本、提升管理绩效.第二章第二章智慧餐厅一、餐厅登陆餐厅前台电脑或服务员手持的平板电脑用户都可以再在浏览器中输入“68:8081 ”进入RITE智慧餐厅主页，如图（1-1）

图（1-1）用户填写admin，密码填写1后，根据提示信息填写有效信息后，点击【确定】按钮即可完成登陆成功操作。登陆成功后进入到智慧餐厅首页。二、餐厅主页1.餐厅主页(2-2)主页功能页面分为4个功能板块。1.密码。点击“密码”对应的锁形图标后，进入密码修改页面，输入旧密码1后，重复输入两次新密码完成密码设置。2.点餐此处为前台点餐页面，主要用于前台可帮助不会使用手机点菜的顾客进行点餐操作。点餐完成后，点击下方的购物车按钮，可查看所选菜品的清单:确认清单无误后，点击“确认下单”进入台号选择页面:在台号选择页面选择下拉选项，选择对应的桌号（桌号按桌面粘贴的号码牌进行输入）输入用餐人数（方便餐厅提供对应的餐具或小吃）输入客户诉求（如不加辣、少油等特殊需求）选择完毕后，可点击“预约上菜”或“立即上菜”按钮。.订单管理点餐完毕后，客户订单进入订单管理页面。

订单管理页面包含：订单编号、下单时间、台号、金额、状态、订单确认、加减餐、结算等功能。方便前台或持有手持PAD的服务人员进行订单确认或帮助用户加减餐服务。.厨房管理点击“厨房”图标进入厨房管理页面，

在厨房管理页面点击菜品右下角的向下箭头图标，可以进行菜品下架。当厨房配菜时菜品材料不够时，可以在此处操作将对于菜品下架。这是客户在手机点餐页面及前台服务页面就看不到此菜品了。设置菜品下架是会有时间设置，在设置的时间内菜品为下架状态，到了设置的时间，菜品会自动上架。图（2-5）

三、后台设置在前台收银系统或手持PAD上点击浏览器输68:8082 打开后台管理页面。如图（3-1）今」.用户名：hdmin像^密码：.■,二年:图（3-1）1.后台登陆用户进入会员管理页面，输入用户名：admin，密码：1，后，登陆到后台管理页面。如图（3-2）管理员配置公司信息设置

功能页面管理

角色权限组设置

后台用户管理

修改密码商户管理打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护餐桌分类

餐桌管理

菜系管理

餐品管理

厨师菜品管理_打印机组管理当前位置：打印机组列表组名称：［名称 描述 操作所有打印机 编辑删除第1页/共1页到葡口页共1记录确定图（3-2）具体功能介绍如下:.公司信息设置公司信息设置当前位置：修改公司信息管理员配置

I公司信息设置I

功能页面管理

角色权限组设置

后台用户管理

修改密码

公司信息设置当前位置：修改公司信息・公司简介:打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护

餐桌分类

・公司简介:此处可填写开发公司的名称/联系电话/联系人/公司网站/公司地址/公司说明。.功能页面管理此处为系统后台具备的功能的管理，可添加或删除某项系统功能。点击“添加功能页面”可以增加系统功能，例如：增加系统生成的报表明细功能页面管理U 当前位置：添加功能页面:页面列当前位置：添加功能页面:页面列*页面名称： *页面排序；*页面名称： *页面排序；I功能按钮：口添加□编辑□删除口审核*页面地址； *所属分类：一二寇选择一一—请选择—管理员配置会员管理商户管理报表明细查询4.角色权限设置此处用于添加餐厅不同管理人员的权限，例如管理员可以看到所有的页面及数据报表，服务员只能看到前台订单管理页面。管理员配置公司信息设置功能页面管理聋色权限组设・后台用户管理修改密码商户管理打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护管理员配置公司信息设置功能页面管理聋色权限组设・后台用户管理修改密码商户管理打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护角色权限管理当前位置：角色列表角色名称 角色描述管理员 管理员服务员操作编辑删除编辑删除第1页/共1页到封口页共2记录确定|点击添加角色和设置角色权限：」后丽E | 当前位置：修改后台用户账号：admin *密码：魁名：管理员 一 *用户权限：值理员电话：114 ［ 岗位：］——请选择——状态：画选中表示可用管理员服务员.商户管理页面打印机管理可根据商户的实际需求，添加或删除打印机。后台用户管理修改密码后台用户管理修改密码商户管理□打印机设置欢迎页设置打印机组设置商户信息维护餐桌分类餐桌管理菜系管理餐品管理厨师菜品管理打印机列表当前位置:打印机列表JJ印机名1称：L_I序号打印机名称打印机IPMAC地址端口号操作1前台下单打印8qww9100编辑删除前台结算打印8qww9100编辑删除3厨房下单打印9228900编辑删除］第1页/共1页到冢口页共3记录确定|点击“添加打印机”，设置新的打印机名称。例如餐饮已有两台打印机分别对应前台或厨房，此时冷菜档口需要增加台，则可以在添加时，打印机名称输入“冷菜”，打印机IP，填写打印机的IP地址，如8（此处填写的IP要与打印机内设置的IP一致，否则打印机无法联网）MAC地址：输入随机11位数字即可。端口号设置：设置四位数字的端口号，如9100、8900等，此处填写的端口号要与打印机内设置的端口号一致（详见打印机配置）

当前位置：添加打印机当前位置：添加打印机“打印机IP：“打印机IP： *端口号 一*打印机类型：「下单打印*MAC地址： 一*是否打印价格：匚不打印选中打印机组设置此处功能是对餐厅内的打印机进行分组，用于较大型餐厅内的打印机管理。当打印机处于同一打印机组内，可以同时打印相同的订单内容。打印机组管理当前位置：打印机组列表名称组名称:描述操作当前位置：打印机组列表名称组名称:描述操作编辑删除所有打印机编辑删除第1页/共1页到期二页共1记录确定.欢迎页面设置此处是作为商户的形象展示，当用户连接wifi是，此页面会首先弹出在用户手机上欢迎页列表后台用户管理

修改密码欢迎页列表商户管理打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护

餐桌分类

餐桌管理

菜系管理

餐品管理

厨师菜品管理

报表明细查询用户信息表当前位置：欢迎页设置操作序号 顺序 图片美食新风尚lift1'• 商户管理打印机设置

欢迎页设置

打印机组设置

商户信息维护

餐桌分类

餐桌管理

菜系管理

餐品管理

厨师菜品管理

报表明细查询用户信息表当前位置：欢迎页设置操作序号 顺序 图片美食新风尚lift1'• rt«»n.4#*”.“*，”十年»拒纳平丽n味编辑删除图（3-4）.商户信息维护当用户手机进入点餐页面后，可以在点餐页面的下方查看关于商户的信息，此处可以上传图片和编辑文字，对商户的特殊信息进行宣传。*商户名称：虾制t *联系电话：123456*商户简介： / g相遇有事后会湘通眇 f――I胧海遍由材轧—%—乳电*甘丁:甑：i*■±LH9阵・卜卜・屿之电，lit-H汇上4，标S7-定旷.境由击坏一再［足X除*油缸氾司上打工再时士*，喟即才电RL产生f置它相T注界不彳.早期，也―百—A靶k洲m翼3一片却*h对］乜弋代优）乩糜我取出”加身川一•二“电叫知t也才跳一用机*甄M上N3LL白计：.上怅丸汽虱二雷咀n£4：n.r.鼻亲,同即，“上说sV匕科去山工争警J*士引「力1梯|的:外注：（I，如刎S1H8.餐桌分类管理点击“餐桌分类”按钮，可以进入餐桌分类页面，此处用于商户管理餐厅的桌台分区设置，例如商户有2个大厅，10个包厢，此处可以添加大厅1、大厅2、包厢1、包厢2、。。。。（分区名称可以根据商户时间餐厅分区名称命名）

分区名称可以根据商户时间餐厅分区名称命名。以及各个分区的排列设置。输入完成后点击‘保存’即可。餐桌分类列表当前位置：添加餐桌分类当前位置：添加餐桌分类*分类名称:*分类名称:*排序:图（3-5）9.餐桌管理当餐桌分类完成后，可以点击‘餐桌管理’按钮，对各个分区下的桌台进行配置当前位置：餐桌列表餐桌编号.餐桌分类:——请选择—一操作序号餐桌台号 餐桌名称 茶位费分类 餐桌描述 状态二维码110410415.00大厅一104210510515.00大厅一1053当前位置：餐桌列表餐桌编号.餐桌分类:——请选择—一操作序号餐桌台号 餐桌名称 茶位费分类 餐桌描述 状态二维码110410415.00大厅一104210510515.00大厅一105310110115.00大厅一101使用中生成二维码编辑删除空闲生成二维码编辑删除使用中生成二维码编辑删除点击上方的‘添加餐桌’按钮，进入以下界面，在‘所属分类‘选项选择分区后，对分区内的餐桌进行配置，包括餐桌编号、餐桌命名、茶位费设置、餐桌座位说明餐桌列表 当前位置：添加餐桌 里目玷越囱餐桌台号：io1 *餐桌名称：32所属分类：|包厢一 开一位费: B二餐桌描述：4人桌.菜系管理点击‘菜系管理’进入页面，可对商户菜系进行添加、修改、删除等功能。餐品菜系列表 当前位置:餐品菜系列表 也啦关键字：匚—商户：所有▼序号商户菜系名称图片排序操作1虾趴特色龙虾8编辑删除2虾趴农家私房菜令7编辑删除3虾趴爽口凉菜6编辑删跺4虾趴田园时蔬5编辑删除5虾趴肉类a4编辑删除6虾肌素菜罗3编辑删除点击菜系后方蓝色’编辑’，进入页面，可对菜系名称、图片、排序进行修改；点击下方‘浏览‘按钮，选择需要上传的菜系图片。用于餐厅菜系更新编辑。

当前位置：餐品列表关键字：|| |当前位置：餐品列表关键字：|| |一一请选择一一▼套下惭有序号菜名 菜系 商户价格单位菜品描述 打印机组是否下架顺序图片 操作小龙虾不仅是肉洁白细嫩， ——味道鲜美，高蛋白，低脂 ■■■1 至尊油娴大虾特色龙虾588.00肪，营养丰富；小龙虾还有所有打印机否102 编辑删除药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合；2油娴大虾大份特色龙虾198.00小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；所有打印机否101.编辑删除3油闷大虾小份特色龙虾148.00小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；所有打印机否101■编辑删除4农夫露鱼农家私房菜88.00黄蜡有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳍肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、、=4-4-.— m.r-»-所有打印机否105缓编辑删除餐品菜系列表*所属商户：蛭趴*菜系图片:当前位置：修改商户菜系*菜系名秫：崎色龙虾**所属商户：蛭趴*菜系图片:当前位置：修改商户菜系*菜系名秫：崎色龙虾*排序：8.菜品管理点击‘菜品管理’进入菜品清单编辑页面此处可添加新菜品和对已添加的菜品进行编辑修改，包含:菜名修改、所属菜系选择、菜品价格、单位、打印机组、菜品说明/餐饮文化介绍、菜品图片当前位置：修改商户菜系餐品描述:餐品描述:序号：102,菜系：|特色龙虾*单位:”是-一架:否小龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富；小龙虾还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌前合；*餐品图片:.厨师菜品管理对厨师进行分类或菜品划分，例如：厨师A，对应特色菜厨师B、对应凉菜厨师菜品列表当前位置：厨师菜品列表厨师：,斤有 ▼菜品分类: 厢曰 “序号菜名农家私房菜图片操作1厨师1至尊油嫡大虾爽口凉菜删除特色龙虾2厨师二至尊油娴大虾删除3厨师二油制大虾大份田园时蔬素菜删除4厨师1油痢大虾大份肉类删除

.用户信息表精准记录用户信息，包含手机号、MAC号、消费时间、消费次数等信息，方便商户分析客户精准营销。用户信息表当前位置：用户信息表首次认证时间：|2016-08-09首次认证时间：|2016-08-092016-08-09序号用户手机号首次认证时间最后一次上网时间连接次数12016/8/99:59:352016/8/916:15:3415622016/8/910:06:21032016/8/910:06:212016/8/911:01:176242016/8/910:06:21052016/8/910:06:422016/8/910:09:391262016/8/910:09:462016/8/910:09:46172016/8/910:10:262016/8/913:21:226582016/8/910:11:342016/8/910:12:50492016/8/911:45:172016/8/917:17:41172.翻台率统计报表，实时统计店内经营情况餐桌翻台率表当前位置：餐桌翻台表统计时间：po16-08-092016-08-09逋序号餐桌号号餐桌名称统计时间下单金额订单数11031032016-08-0988400121041042016-08-09783.00232012012016-08-09464.00144014012016-08-091764.00255015012016-08-09457.00266016012016-08-09979.001.单品销售统计，精确记录每个单品销售数量、时间、金额等。

餐品销售统计表当前位置：餐品销售统计表统计时间：2016-08-092016-08-09序号餐品编号餐品名称统计时间点餐数量1油制大虾大份2016-08-0932油门大虾小份2016-08-0973至尊油悯大虾2016-08-0954红烧田鸡2016-08-0935农夫场鱼2016-08-0916盐水花生2016-08-0927香菜拌牛肉2016-08-0938刀拍黄瓜2016-08-0949凉拌有机皮蛋2016-08-091.订单明细表，记录所有订单信息，生成报表统计，包含下单时间、总金额、状态、服务评价等。方便商户了解店内经营情况，及时作出改善。,,订单明细表当前位置：订单明细表订单号：下单时间：2016-08-09融2016-08-09翻单据类型：所有序号订单号台号下单时间下单金额实收金额状态结算时间服务评分环境评分评价内容120160809016012016/8/910:02:03979.0097800结算2016/8/910:03:56220160809021032016/8/910:31:04884.00884.00结算2016/8/910:35:54320160809034012016/8/910:38:46964.0096400结算2016/8/910:40:16420160809041052016/8/910:42:1389.000取消2016/8/910:43:14520160809051052016/8/910:42:1589.000取消2016/8/910:44:28620160809061052016/8/910:42:1789.000取消2016/8/910:44:32720160809071052016/8/910:42:1889.000取消2016/8/910:44:38820160809085012016/8/910:46:15257.00257.00结算2016/8/910:51:37.厨师出餐统计，精确记录每位厨师出品数量、对应的订单、台号、及餐品评价。方便商户科学管理后厨。出菜监控当前位置：出菜明细表订单号:下单时间： 2016-08-092016-08-09厨师:所有序号订单号台号下单时间出菜时间餐品名称厨师目前还没有相关记录。第0页/共0页到第［■页共0记录确定四、用户点餐操作.连接WI-FI开启pingshuixiangfeng已连接.手机弹出商户宣传页面，用户继续点击进入菜单.用户进入点餐页面，点击菜品图片点餐登录到网络菜品分类Q]当些曲 满意度： ¥588.00小龙虾不仅总肉油烟大开小份当些曲 满意度： ¥588.00小龙虾不仅总肉油烟大开小份 禹黄鹿； ¥148.00*****小龙虾营养王富，且其..44.进入购物车，查看清单后确认下单5.5.用户手机选择台号、人数等下单6.用户订单查询，包含买单、评价、查看订单详情我的订单编号时间台号金额状;S01411:301011609.00下单01817:2410556900结算评价□1615:4420145200结算评价01515:36206345.00取消01415:25103759.00结算01011:4410336200结算评价0911:03201949.00结奥评价0710:29206239.00结算评价口 88关于 订白购物车a订单五、硬件设置.AP（无线接入点）设置配置AP步骤初始化按复位键十秒（现象：无线灯、电脑灯灭），然后断电十秒。登录（路由地址），输入用户名和密码，用户名：root密码：admin后，点击右下方的"Login"进入配置页面。1.3配置ESSID点击蓝色的ESSID名称进入修改页面Wireless Generic802.11bgnWirelessControlller(raO)SSID:ModeChaiMel:11(0.000GHz)100%Bitrate:300Mbit/sBSSID:7B:A3!51!ll:2C!A0Encryption:-essid名称为对应餐厅名（如：萍水湘逢湘菜馆，可以设置为餐厅名称全拼pingshuixiangfeng咛T印机的essid设置需要与此处保持一致）然后点击save按钮。…InterfaceConfigurationGeneralSetupI网”:ModeBSSIDNetworkIpingshuixiangfeng |〔AccessPoint ”国Ian: 9□wan:丈1©IChoosethenetwork(s)youwanttoattachtothiswirelessinterfaceor,1.4酉己置WAN,LAN点击network栏按钮，在network配置页面点击WAN对应的edit按钮。Protocol选项选择DHCPclient,配置完成后选择"Save"按钮进行保存配置项。点击LAN对应的edit按钮；Protocol选项选择staticadd