《第4课 拥抱健康 1 合理饮食》（教学实录）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动安徽大学版

《第4课拥抱健康1合理饮食》（教学实录）-2023-2024学年四年级下册综合实践活动安徽大学版一、课程基本信息

1.课程名称：《第4课拥抱健康1合理饮食》

2.教学年级和班级：2023-2024学年四年级下册

3.授课时间：2023年5月15日

4.教学时数：1课时

本节课选自安徽大学版四年级下册综合实践活动教材，主要内容包括了解合理饮食的重要性，学习如何搭配营养均衡的饮食，培养良好的饮食习惯。课程通过实例分析、小组讨论和实践活动，让学生在实践中掌握合理饮食的知识，提高健康意识。二、教学目标

1.让学生理解合理饮食的基本原则和营养均衡的重要性。

2.培养学生根据营养需求进行食物搭配的能力。

3.引导学生将合理饮食知识应用到日常生活中，形成良好的饮食习惯。三、教学策略与方法

1.情境教学

-情境导入：通过展示健康与不健康饮食的对比图片，引发学生对合理饮食的思考。

-情境模拟：模拟餐厅点餐场景，让学生在模拟中学习如何选择营养均衡的餐点。

2.互动学习

-小组讨论：将学生分成小组，讨论日常饮食中常见的不合理搭配，并提出改进建议。

-角色扮演：让学生扮演营养师角色，为同伴设计一日营养食谱。

3.反思与评价

-自我反思：课程结束时，让学生反思自己在日常饮食中的习惯，并思考如何改进。

-同伴评价：学生之间相互评价设计的食谱，讨论其合理性和可执行性。四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：讲解合理饮食的基本原则和营养均衡的概念。

2.讨论法：组织学生针对日常饮食中的问题进行小组讨论。

3.案例分析法：通过分析具体饮食案例，引导学生理解合理饮食的重要性。

教学手段：

1.多媒体教学：使用PPT展示饮食搭配实例和营养知识。

2.教学软件：利用营养搭配软件，让学生实践设计健康食谱。

3.网络资源：引导学生访问相关网站，获取更多健康饮食信息。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过展示两张对比鲜明的图片——一张是健康饮食的图片，另一张是不健康饮食的图片，引导学生观察并讨论两者之间的差异。教师提问：“你们认为哪种饮食更健康？为什么？”通过这个问题激发学生的兴趣和思考，为接下来的课程内容做铺垫。

2.新知学习（约25分钟）

内容：

-教师首先讲解合理饮食的基本原则，包括食物的多样性、均衡性、适量性等。

-接着，教师通过PPT展示不同食物所含的营养成分，让学生了解各种营养素的作用。

-然后，教师引导学生进行小组讨论，讨论如何根据自己的营养需求进行食物搭配。

-讨论结束后，每组选代表分享讨论成果，教师对每组的表现进行点评和总结。

3.实践应用（约10分钟）

内容：教师将学生分成小组，每组使用事先准备好的素材（包括各种食物图片和营养信息卡片），设计一份营养均衡的午餐食谱。要求学生考虑食物的搭配，确保食谱中包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等。学生在设计食谱的过程中，可以相互讨论和协作。完成后，每个小组展示他们的食谱，并解释他们的设计思路。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师邀请学生分享他们在实践环节中的体会和学习成果。教师总结课程要点，强调合理饮食的重要性，并提醒学生在日常生活中注意饮食健康。最后，教师布置作业，要求学生记录一周的饮食情况，分析自己的饮食是否均衡，并提出改进意见。教师鼓励学生在下一堂课前分享自己的作业成果。六、教学反思与改进

这节课通过情境模拟和实践活动，学生对合理饮食有了更直观的认识。但在小组讨论环节，我发现部分学生参与度不高，可能是因为讨论主题不够贴近他们的生活实际。下次我会调整讨论主题，引入更多他们熟悉的食物案例，以提高参与度。此外，作业布置环节，我应该更详细地指导学生如何记录和分析饮食情况，以便他们能更好地将所学知识应用到实际生活中。七、作业布置与反馈

作业布置：

亲爱的同学们，为了帮助你们更好地巩固今天学到的合理饮食知识，我为大家布置以下作业：

1.记录并分析自己连续三天的饮食情况，包括早餐、午餐和晚餐。注意记录食物的种类、数量以及大致的营养成分。

2.根据自己的饮食记录，撰写一份饮食分析报告。报告应包括以下内容：

a.分析自己的饮食是否均衡，哪些方面做得好，哪些方面需要改进。

b.提出改进措施，包括增加或减少某些食物的摄入，以及如何实现营养均衡。

3.设计一份健康营养的晚餐食谱，要求食谱中包含适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等，并注明每道菜的制作方法和所需食材。

4.下周一课堂上，每组选一位代表分享自己的饮食分析报告和晚餐食谱，其他同学要做好记录和反馈。

作业反馈：

在批改你们的作业时，我发现大部分同学都能认真完成，对所学知识有了较好的掌握。以下是一些具体的反馈：

1.饮食记录和分析报告：大部分同学能够详细记录自己的饮食情况，并对自己的饮食进行了较为准确的分析。但部分同学在分析时缺乏深度，需要更深入地思考如何改进饮食。

2.改进措施：许多同学提出的改进措施很有针对性，能够针对自己的饮食问题提出合理的建议。但也有部分同学的建议较为笼统，需要更具体和可操作的方案。

3.晚餐食谱：同学们设计的晚餐食谱普遍较为合理，能够做到营养均衡。但部分同学在食谱中忽略了蔬菜的摄入，建议在未来的设计中多考虑蔬菜的种类和数量。

针对以上反馈，我建议同学们在完成作业时，要更加注重细节，深入思考如何将所学知识应用到实际生活中。同时，我也鼓励同学们在课堂上积极分享自己的作业成果，互相学习和交流。希望大家能够在下一次的作业中做得更好！八、教学资源与技术支持

教学资源库：

1.课件资源：精心制作的多媒体课件，包含合理饮食的基本原则、营养均衡的实例分析、食物营养成分表等，旨在通过图文并茂的形式，帮助学生直观地理解课程内容。

2.案例库：收集整理了多个与合理饮食相关的实际案例，如健康饮食改造前后的对比案例、名人健康饮食经验分享等，供教师在课堂讨论中使用，增强学生的实际操作能力。

3.视频资源：精选了一系列关于合理饮食的视频资料，包括营养专家讲座、健康饮食制作教程等，旨在通过视频的形式，让学生更加生动地学习合理饮食知识。

4.文章资源：整理了一系列关于合理饮食的专业文章，涵盖营养学基础知识、健康饮食指南、饮食习惯改善建议等，供学生自主学习使用。

在线学习平台：

1.课程论坛：为学生提供一个在线交流的平台，学生可以在论坛上提问、分享经验、讨论课程相关话题，教师也可以通过论坛发布课程通知、解答学生疑问。

2.在线作业提交系统：学生可以在线提交作业，教师可以在线批改作业并提供反馈，提高了作业的提交和反馈效率。

3.直播课堂：利用在线直播技术，教师可以进行远程教学，学生可以在任何有网络的地方参与课堂，不受时间和地点的限制。

技术支持：

1.教学设备维护：定期检查和维护教学设备，包括电脑、投影仪、音响系统等，确保教学过程中设备的稳定运行。

2.网络环境优化：提升校园网络环境的稳定性