工厂食堂管理的规章制度

工厂食堂管理的规章制度

工厂食堂管理的规章制度「篇一」

为规范餐饮服务食品安全检查管理，保隙公众餐饮安全，根据《食品安全法》

和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。

一、公司严禁采购下列不符合食品安全标准的食品。

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能

危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；

（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人

体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；

（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；

（四）腐烂变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感

官性状异常的食品；

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；

（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检

验不合格的肉类制品；

（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；

（八）超过保质期的食品；

（九）无标签的预包装食品;

（十）国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品；

（十一）食品的标签、说明书不符合《食品安全法》第四十八条第三款规定的食

品；

（十二）没有中文标签、中文说明书或中文标签、中文说明书不符合《食品安全

法》第六十六条规定的进口的预包装食品；

（十三）其他不符合食品安全标准或者要求的食品。

二、检查预包装食品包装的标签是否标明下列事项。

（一）名称、规格、净含量、生产日期；

（二）成分或者配料表；

（三）生产者的名称、地址、联系方式；

（四）保质期；

（五）产品标准代号：

（六）贮存条件；

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

（八）生产许可证编号；

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其

他将定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

三、采购食品时应查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。注意生产日期

或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。禁止采购《食品安全法》规定

的禁止采购的不合格食品。

四、严格执行索证索票制度。如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、

保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。进货采用计算机管理，须建立

电子台帐。设立一个存放上一级批发商或厂家相关资质和台账的资料柜，按照供货

商、进货时间、商品类别等不同内容，将供货凭证进行分类整理，定期装订成册，

落实台账管理。食品进货查验记录、票据应当真实，保存期限不得少于二年。

工厂食堂管理的规章制度「篇二」

一、水处理制水车间前需两次更衣、穿工作服、工作鞋；

二、做好班前空气、环境消毒及配好刷桶用的消毒水；

三、水处理生产前对空桶检验，重度污染的桶要单独处理，严禁马虎灌装；

四、对空桶外表要刷洗干净，桶盖消毒后方可使用；

五、手要经常清洗消毒，严禁用手指触摸桶盖内部接触水的部位；

六、严禁穿工作服与鞋出水处理车间，防止外来污染源；

七、不准在水处理房抽烟、嗑瓜子、吃东西、闲聊天及干与工作无关的事情；

八、上岗操作前应爽衣、净手，进屋前十分钟打开水处理房间紫外线10-15分

钟后再工作；

九、下岗前要对水处理环境场地进行清洗，当天的消毒水用于地面消毒，做好

环境卫生，临锁门前打开紫外线灯对空气做最后消毒;

十、直接从事水处理制水的工作人员（包括临时工）必须每年进行一次健康检

查，取得预防性健康体检合格证者方可从事桶装水生产，凡患有痢疾、伤寒、病毒

性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍饮水卫生的疾病和病原

携带者不得从事饮用水水处理生产工作；

十一、水处理从业人员上岗前，应当经过卫生知识培训，勤剪指甲，从业人员

每年接受一次培训，并有培训考核记录；

十二、水处理从业人员必须保持良好的个人卫生，进入车间前必须穿戴整洁的

工作服、工作帽，工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，进入灌装间的人员必须

进行二次更衣，佩戴口睾方可进入；

十三、禁止在水处理车间内吸烟等其他有碍桶装水卫生的活动；

十四、不得穿戴工作服、工作帽和鞋，进入非水处理生产场所（如厕所），工

作前、便后必须洗手，不得将个人生活用品带入车间。

工厂食堂管理的规章制度「篇三」

为维持良好的经营秩序，提高工作效率，保证经营工作的顺利进行，以使员工

保持良好的身体素质和旺盛的精力，努力做好本职工作，根据国家有关规定，结合

公司的实际情况，特制订木制度。

一、工厂的标准考勤时间为：

上午：8:00-11:30下午12:30-18:00

生产岗位可以根据生产的具体情况设置考勤时间，按照规定的时间执行考勤。

二、打卡规定

1、员工根据上下班严格打卡，坚决杜绝不打卡现象，违者每次扣罚当月工资

50元，连续出现3次以上无故不打卡者，予以辞退。

2、打卡限于员工本人进行，不得代打卡，否则双方均以当日矿工记，扣罚当

日工资，日工资不足100元的以100元记。

三、迟到、早退、旷工

1、在上班时间5分钟之后到达的视为迟到，早于下班时间离开工作岗位的视

为早退，迟到、早退每次扣罚50元工资。

2、上班1小时内无故不到达工作岗位的视为旷工，扣罚当日工资，日工资不

足100元的以100元记。

3、在一个考勤年度内，旷工3次以上的予以辞退。

4、由不可抗力造成的迟到或旷工，不应计算在内。

5、由于加班或其他可以理解特殊情况造成迟到的，必须主动向上级主管做出

合理解释，并由主管在考勤卡上签字注明；未主动解释按迟到、早退、旷工处理。

6、打卡是员工考勤的依据，如果外出工作或出差等原因不能打卡，应当在考

勤卡上注明，并由上级主管在考勤卡上签字确认。

四、病假

员工应病必须治疗或修养一天以内，由主管领导批准；一天以上，需出具医院

证明并填写请假单，报上级主管审核。

五、事假

1、员工应私事必须处理时，一般应提前办理请假手续，由上级领导审核批

准，请假理由不充分或可能妨碍正常工作时，主管部门可不准假或暂缓准假或缩短

假期。

2、事假一次不得超过3天，全年事假累计不得超过7天，超过规定天数须报

上级部门批准，特殊情况另行处理。

3、员工请假、休假须事前填写请休假单，并办理批准手续，经批准后假期方

可生效。

4、应突发事件来不及先行请假者，应利用电话或其他方式迅速向主管部门报

告，返回后立即补办手续，否则按旷工处理。

六、关于辞职

1、员工辞职须提前30天递交书面报告，办理离职手续，关键技术人员辞职须

提前3个月递交书面报告，以方便技术工作安排，违者扣罚相应的工资。

2、没有按照要求提交辞职报告或没办理离职手续而自动离职的员工扣罚一个

月的工资。

3、所有人员办理离职手续时应归还公司相关资料、文件、办公用品及其他物

品，凡向公司借款者，必须归还借款。

七、关于辞退

有以下情况之一者给予辞退：

1、严重违反公司纪律、影响工作秩序的。

2、无故连续旷工3天或一年累计旷工超过7天的。

3、工作疏忽而使公司蒙受重大损失的。

4、不服从工作分配、擅自离开工作岗位的。

5、违反治安管理条例或刑事犯罪的。

6、在外兼营影响公司利益的。

7、经常聚众不负责的议论公司人与事、发牢骚，引起其他员工对公司不满，

造成后果明显的。

8、有其他严重违反公司规章制度行为的。

工厂食堂管理的规章制度「篇四」

一、考勤制度

1、遵守劳动纪律，按时上、下班、不迟到、不早退、不旷工，有事办理需负

责人同意。

2、生产期提前十五分钟上班，做为交接班时间。

3、严格请、销假制度：上班迟到10分钟，对其进行批评教育；10分钟以上

扣除半天考勤；1天扣除3天考勤。

二、岗位制度

1、认真履行岗位职责，严格按操作规程及工艺要求操作，违者视情节轻重，

处以50元以上罚款。

2、工作时间禁止睡觉、串岗、聊天等于工作无关的事，违者罚款50元。

3、严禁越岗操作，不经车间主任同意，不得私自调节设备重要参数、阀门、

开关等，违者承担所造成的全部经济损失。

4、严禁将与生产无关的物品带入车间，违者处以50元罚款。

5、各岗位操作工相互监督、协调配合，紧密协作。

三、奖惩制度

1、服从车间主任管理、调动和各项工作的安排，若有不服从管理、调动和工

作安排的，轻者上班且扣除考勤一天，重者到办公室报到学习。

2、对车间提出合理建议，能够降低成本、提高效率，若被公司采纳，给予表

彰奖励。

3、上班认真、负责，且本岗位不出现重大失误和设备故障的给予表彰奖励。

4、无责任心，造成设备故障、原材料浪费、影响生产的，给予一定处罚。

工厂食堂管理的规章制度「篇五」

小工厂规章制度范本

第一章用工制度

由各部门负责人根据本部门实际需要，呈报《招聘需求表》，经批准后，方可

进行招聘。应聘者须部门主管考核、经厂长及人事审核合格后方可录用。办公室人

员需经副总经审批C

一、应聘人员试用期为三个月，工作表现突出者经副总经理批准后可考虑提前

调整薪金。试用期间，经考核，不合格的不予雇用。试用期间，如因志趣不合或无

法胜任工作的可按本厂有关规定辞职。试用期未满5天，且自愿离职的，不发放工

资。

应聘人员接到录用通知后，亲自到指定时间、地点办理相关手续，并提交下列

资料：A：填写好的个人资料表，B：学历证件，C：居民身份证复印件，D：一寸彩

照两张。

二、员工录用后，须办理进厂手续即领取厂牌。厂牌遗失补办收工本费10元/

人;需领饭卡者于当月工资中扣取20元押金，退还饭卡时退还押金于当月工资中；

钥匙遗失自配。

三、厂里提供中餐、晚餐，员工就餐3.5元/餐，于当月工资中扣除。

四、离职时，所领办公用品应及时归还给公司，不能交还的照价赔偿。

第二章工作时间

车间工作时间：

上午：8:00至12:00下午：13:30至17:30加班：18：30开始

办公室工作时间：

上午：8：30至12：00下午：13：30至17：30

全厂所有员工上、下班每天必须打卡四次，车间员工加班打卡两次。如不打卡

者按迟到或早退处理。

请假:

1、员工无论因何种原因要求请假，均要向本部门管理人员提交书面请假条，

车间员工需报厂长签字批准后方可离厂。凡电话，口头，他人代请一律无效，视旷

工处理。

2、工厂每月在出货时间允许的情况下员工可以请假一次（每天只限一名），请

假超过一天还须上报厂长同意，请病假者超过一天以上须提供权威医院诊断书。凡

未按此要求做的视为旷工处理。工资随请假期顺延领取。

3、未请假或假至未办理续假手续擅自不到工的，视为旷工。旷工一口，扣除

三日工资。超出三日的视为自动离职

4、若要辞职的员工要提前一个月以书面形式向厂长提出辞职要求，口头无

效。获准后，办理离职手续，工资随粮期领取。离厂将要把工作移交清楚。

第三章工资制度

生产人员本着多劳多得，按劳分配的原则，按件计酬。每月20号发上个月工

资。特殊情况下，厂方可提前或顺延5日发放员工工资。

（一）车位人员计件工资+加班费

（二）计件加班费：加班一小时每人补助一元钱。

（三）计时加班费：加班一小时四元+补助一小时一元。

（四）未依规定申办离职手续，一律不予全部结算工资。

（五）自动离职者，不予结算工资。

第四章工作制度

一、工作要认真负责，要爱护公物、勤俭节约、减少损耗、提高质量。对外应

保守业务上的机密。

二、反应情况应逐级而上，不得越级上访。紧急或特别情况除外。

三、未经本厂授权同意，不得在外兼任与本厂业务有关的职位，不得经营与本

厂相同的项目，不得利用职权之便谋取不正当利益，不能收受回扣及其它不法收

入。

四、上班期间严禁员工私下会客，非工厂公事来访者请员工自行逐客出厂。

五、未经厂方批准，不得私自携带公共财物出厂。私有物品携带出厂应履行检

查手续，经有关领导同意后方可携带出厂。

六、上班时必须佩带厂牌进入车间，不准在车间内抽烟。

七、设施设备要按要求摆放整齐，不准擅自搬动固定的设备设施，不得乱窜车

位。

八、不得操作使用或练习不属于自己使用的机器设备，一经发现罚款50元。

造成设备损坏或其它后果的，自行承担责仟°

九、机械设备必须每天保养，车台要保持整洁。开工前必须先擦车台、试车后

才能正式生产。离开工作岗位时要关机，晚上下班时要盖好机头。如果机械出现故

障，应立即切断电源，请机修工来修理，任何人不能私自乱动。

十、车间备有饮水机，员工可自带饮水杯。饮用水不得做它用，不得浪费饮用

水及破坏饮水设备。

第五章办公室制度

一、办公室人员必须仪表端庄、整洁，不准拖鞋上班。

二、办公室内禁止喧哗、说笑、打闹、说脏话、吃零食、早餐、吸烟。

四、工作时间不得擅自离岗、睡觉，不准干私事或与工作无关的事。

五、正确使用并爱惜办公室物品和设备，不能随意损坏或挪为私用。

六、节约办公资源，杜绝不必要的纸张、水、电的浪费。

七、下班后必须关淖办公电脑、打印机等耗电设备。

八、办公室电脑专人专用，未经许可任何人员不得擅自使用他人电脑。电脑使

用者有保护电脑及数据安全的责任。

九、下班后办公台面要保持干净整洁，不可有乱摆乱放现现象。

十、饮水自备水杯，不可使用一次性不杯，杜绝浪费。

每六章生产制度

一、全厂人员必须严格按照客户下达的生产任务，保证质量保证准确数量按期

交货。

二、全体生产人员必须严格按照生产工艺要求进行生产，各部门要做好紧密配

合。

三、凡在生产中未听从领导安排，未按生产要求制作，而造成的事故均由其个

人负责。

四、生产中任何人员必须以急赶货的款式为主，所有员工有义务支持管理人员

尽快完成最急出货的生产任务。

五、管理人员首负其责，管理人员有权开除本部门不称职的员工（由厂长调查

情况后批）。

六、全厂部门员工必需服从厂长或经理临时或永久工作调动，不得有任何借口

拒绝调动，否则示为旷工处理，情况严重者开除处理。

每七章奖励和处罚

（一）全勤奖：每月迟到累计15分钟以内，无早退，当月无请假的。每人奖励

100元，作为全勤奖。

（二）迟到：每月累计迟到超过15分钟，每分钟按1元扣除当月工资。

（三）普通员工每月生活补贴300元;不在本厂住宿的员工每月可有200元的租

房补贴。当月请假超过十天无租房补贴，当月有享受保底工资待遇的无生活补贴。

（四）超产奖：车位员工的计件工资达到5000元以上的奖300元，4500元以上

的奖200元,4000元以上的奖100元。

（五）上下班代人打卡者处罚100元。

（六）乱写工序，乱剪菲，记数不真实者通告处罚，不予结算票菲。

（七）要文明用语，不搬弄是非、大声吵闹。对打架斗殴的，参与人员每人罚款

200元，并视情节轻重开除出厂或送移公安机关。

（八）偷盗厂方或他人财物，故意损坏生产机器及工具者开除处理，不予结算工

资。

（九）赶货时不按规定做货者，通告，从重处罚。赶货时不按规定上班者，处罚

100元。

（十）怠工、误工，不服从领导者第一次给予警告，第二次给予罚款。

第八章饭堂、宿舍制度

一、讲究卫生，严禁乱丢垃圾，严禁随地吐痰、乱倒剩菜剩饭，不得从楼上往

楼下乱抛杂物，节约用水用电。互相监督，每天抽查。

二、宿舍物品、床上用品要摆放整齐，地面、床铺保持整洁十净，宿舍严禁乱

拉乱接电线，衣服要在指定的地方晒晾。

三、严禁赌博、打架斗殴，不得男女同宿，不得随便使用他人物品及卫生浩

具，不得有伤风败俗和不雅行为。

四、管理人员安排好床位后，不得私自搬移。晚上12:00前休息，休息时间不

得大声喧哗、不得有影响他人休息的行为。12:00后不得进出厂门。

五、工作时间由保安锁好宿舍门，除工休、病假人员允许进出、留宿宿舍外，

其余人员一律不准进出和停留宿舍。离职员工办好离厂手续后，需在当日由保安确

认其物品后，搬离宿舍。

六、必须注意保管好个人物品，因个人保管不当而被盗的，后果自负C

七、厂方的集体宿舍，只允许本厂员工居住，非本厂员工不得入住。（含员工

亲属）

八、保管好食堂饭卡，如遗失应该立即到行政部挂失，否则造成损失由遗失者

自己承担。

九、宿舍严禁明火，严禁使用电器、煤气煮饭烧水，以确保安全。

十、宿舍水、电费，按房间实际人数平摊。

十一、自觉遵守服从宿舍管理人员的检查和卫生监督。

未尽事宜，厂方将艰据实际情况作出补充规定或修改，补充规定和修改条文与

本规章制度具有同等效力。

责任控制制度

（一）、我厂主要分为以卜部f」：（D厂长办公室（2）业务部室）技术实验室⑷质

管部（5）裁剪车间（6）缝制车间（7）后整理（辅工车间、整烫、检查、包装）（8）厂部办

公室⑼设备部（10）餐厅部（11）后勤部（12）仓库

（二）、各部门及其负责人的职责：

（1）、厂长工作职责

A:抓人员

1、深入员工队伍，了解员工心声，在沟通中加强老员工的稳定。

2、多渠道加强人员招收，设专人负责新工人的培训，保证车间生产所需人

员。

3、加强员工教育，提高整体素质。

4、加强技术骨干的.挑选与培养，储备企业长期发展所需人才。

B:抓货源

1、承接工厂正常及外放所需货源，并掌控业务实际操作流程。

2、跟踪落实原辅材料，保证车间的正常生产，减少误工浪费。

3、深入车间生产，及时调整生产计划，压缩工时，提高有效产出。

4、将内销和外销定单合理衔接，尽最大量的处理库存面辅料

C:抓管理

1、根据个人特长，对管理人员进行合理分工，营造每个人的工作积极性。

2、分解各项指标计划，带领全体员工努力完成。

3、明确工作职责按IS09000标准控制产品质量。加强执行力度，做到奖罚分

明。

4、加强各项费用的核算，控制不必要的费用支出。

5、加强伙房、宿舍、保卫等后勤部门管理，为员工创造舒适的工作、生活环

境。

6、利用晨会检查上日工作情况，布置当日工伫计划。

(2)业务部工作职责

1、负责按计划的120%承揽货源(含外放10万件)，并对合同的价格、交期、

结汇方式等方面进行评审，跟踪、争取利润的最大化。

2、负责进出口业务，整理、翻译客户各种资料，并及时转交技术。

3、负责原辅料的采购，特别是参与一般贸易面料质量的控制，压缩费用，并

跟踪各种自供辅料的配备，保证质量。

4、巩固老客户，开发新客户。

5、在保证工厂货源饱和的前提下，负责外放操作，追求利润最大化。

6、参与每个定单的生产、技术、质量跟踪落实，实行一体化管理。技术单耗

直接转业务采购。

7、负责出口货物的箱单、票据等有关证件的整理、收集工作。

8、负责提供每个定单的面辅料样卡，油印刺绣及水洗样，以备工厂依样操

作。

9、负责投产前的一切准备工作，衔接好各种原辅材料，避免生产中的停工待

料浪费。

10、按合同做好收汇、结汇、应收应付款的及时跟踪工作。

11、做好内销定单的选料、生产及结款工作，做到单款清。

(3)技术实验室工作职责

1、按IS09000要求加强资料、样板的审核，对外文资料弄通弄懂，并制作样

品。

2、充分利用PAD派特软件的作用，压缩工时，减少人力浪费。

3、根据样品及确认意见进行修正，并简化操作流程，达到客户满意。

4、根据样品开发小工具的使用，大货样品与确认意见必须相符。

5、负责核算面辅料，并及时与客户核对沟通。

6、严格审核样板，保证大货的准确。

7、样板，样品员必须跟踪新产品的投产和检首件，把问题解决在投产前，作

好水洗面料的缩率测试及审核。

8、控制单耗用量，减少库存。

9、做好各项技术中的原始记录及出入库手续。

10、做好骨干、样板、样品、新工人的培训工作。

11、打印、发放通知单，量箱、订箱、订线。

(4)质管部工作职责

1、按IS09000标准，控制车间的产品质量。

2、负责原辅材料质量的抽验，及时与客户沟通，保管色差、残次确认样，指

导车间照样品流水。

3、负责新款首捆成品优先流水的检验与信息反馈。

4、负责船样的挑选与整理。

(5)裁剪车间工作职责

1、负责面料的检验记录、报表、并反馈质量信息。

2、根据下达的生产计划合理安排生产，并衔接好各班组货源。

3、检查、审核各款排料单耗，根据面料的检验情况，按要求合理排版，点

板、检板，控制板头，要求责任到人，负责人签字确认。

4、负责残疵片的清点和整理，并做好记录。

5、在保证质量的前提下研究工作方法，压缩单耗。

6、加强特种设备;粘合机、电刀、裁断机)维护与保养。

7、负责油印刺绣按客户确认样验收。

(6)缝制车间工作职责

1、领取支活卡，进行首件的缝制和检验，以及工序的分配。

2、严格按计划进行，跟踪生.产进度，压缩时间，提高效率。

3、投产前\样板样品检查是否相符

4、新产品投产的跟踪指导，巡视检查，保证每道的质量，控制半成品的规格

尺寸。

5、每天开班长会，总结工作，制定计划。

6、严格执行IS09000和5s管理，并落实检查。

7、做好职工的思想教育工作，与员工保持沟通，稳定职工队伍，实现定员生

产。

8、在质检的带头下做好新款首捆成品优先流水的检验工作。

(7)后整理工作职责

A：辅工车间

1、核对工票与实物是否相符。

2、检查首件与样品、工艺是否相符，保证质量。

3、周密均衡安排每天生产，做到及时外放，保证交期。

4、及时分清内外绡产品的区别及线头、脏污的处理。

5、按流转单，转交烫熨班。

B:整烫

1、烫首件产品，夜生产计划、交期进行生产安排。

2、如发现工票与实物不符，及时查找上道。

3、按工艺要求整烫每一个部位，保证质量。

C:检查

1、检查对照样品、工艺是否相符。每捆抽查尺寸并做记录。

2、做好新款首捆成品优先检验的信息反馈。

3、交接必须按流转单交付，并留存根。

4、不良品、粘污必须开出返修记录单，及时转到车间并记录时间，及时跟踪

回收，保证数字的准确。

D:包装

1、包装时对照工艺、洗涤、工票三者相符。

2、按照装箱单进行包装，设专人清点包装。

3、发货后，每天写出发货分析，报厂长，并保证入库数字准确。

(8)办公室工作职责

1、充分利用好广播，向员工通报生产进度、日产量并及时传达各种信息。

2、做好文件的传阅及回收，信息的收集与上报，资料的打印等。

3、做好全厂的基层统计工作。

4、负责基层劳动人事管理，包括新职工登记、收取押金、安排培训等。

5、负责饭卡的发、退工作。

6、按时上报各种很表。

(9)设备部工作职责

1、维护、保证全厂设备的正常运转。

2、加强特种机的专人专用及专人维护。

3、定期对全厂的设备进行保养，检查电路及蒸汽管道，确保正常运转。

4、做好新工人入厂后设备的使用培训。

5、配合技术、生产做好小工具的开发和利用。

(10)餐厅部工作职责

1、变换菜谱，改善职工的饭菜质量。

2、做好碗筷的清洗和消毒工作。

3、保持好餐厅及卫生间的清洁。

4、加强服务意识，以良好的态度对待就餐员工。

(11)后勤部工作职责

1、负责厂区、宿舍等区域消防与保卫，并做好交接班详细记录。

2、每天检查各宿舍、厂区内、卫生间等处卫生，保持良好的环境。

3、做好每天下班后的电、门、窗等的检查工作，保证安全。

4、严格出、入门证的管理使用。

5、维持工厂工作的秩序。

6、保卫人员应具备认真负责的工作态度，礼貌待人。

7、保证车辆的正常安全使用。

（12）仓库工作职责

1、清点面辅料的到厂数量，保证及时准备无误，以报表（附样卡）的形式报生

产、技术。（时间不超过一天）

2、清点每卷、捆的数字是否短缺，做好原始记录，并及时反馈信息。

3、如发现来料有问题，及时报生产中心。

4、按IS09000要求做好各项原始记录并协助生产，及时跟踪提示，按5s要

求管理现场。

5、各款必须贴好样卡，并签名，流转各车间。

6、对于冲单的产品，应及时回收各种原材物料。

7、严格控制辅料，严禁随意多发。

8、定期盘点库存，做到帐物相符。

9、做好外销产品转内销的出入库手续。

10、对采购计划按量及时出入库。

11、严格控制每个客户合约发货数量的准确性，准确率达到100机

(三)、领导对管理层的控制：

(1)每天晨会控制二厂上天的工作进度。

(2)月工作考核与工资挂钩。

(3)具体细节控制：

1、考核指标中，有两项没有完成的，扣主要负责人部分工资，有三项没有完

成的，降职或降薪使用，或直接调理岗位。

2、工厂定员生产，降低员工流失率，对所有管理人员下达招工任务，完成奖

励，完不成进行扣罚。

3、业务员经手的面辅料、油印、水洗因个人原因不能按计划入厂而耽误生产

的，每天扣考核分10分，连续三次以上的，调离岗位。

4、应收款不得高于收入的8%,每超过一个百分点扣经办分考核分。

5、做好投产前的跟踪落实，凡是有落实不到位，造成停工待料的，扣责任人

考核分。

6、质量:加强质量的跟踪凡是造成50件以上批量返修扣班长工资，凡是造成

100件以上返修扣车间负责人考核分，扣质量负责人考核分，造成大批量返修扣车

间、质量负责人考核分。

7、技术指导和班长以工时分钟、人员定员、质量、三个指标考核，每项指标

完不成扣考核分。

8、各车间、部工作现场按5s要求管理，连续三次5s考核在最末位的，扣部

门负责人当月考核分。

二、生产管理制度：

生产管理制度主要指各部门之间的生产流程。

业务一技术一仓库一裁剪一缝制一后整埋一出库

具体控制如下：

1、业务与客户承装定单，通过业务与客户协商确定工厂与客户之间的合作关

系，确定投产及发货日期。

2、技术科按客户要求，确保样板、样品与资料相符，并发船样待客户确认。

3、仓库及时清点面辅料，齐全后方可投产

4、裁剪与技术属上下道关系，裁剪车间待样板、面料确认后才能投入生产，

并及时发现问题，提高生产效率保证能供应缝制车间生产。

5、缝制车间要及时保质保量的完成生产任务，给后整车间留出足够的时间。

6、后整车间要做好与缝制车间的衔接工作，辅工车间要保证缝制车间的半成

品，服务好班组，成品衣服要有序的在车间及各道工序间流转，确保产品质量保证

按时发货。

工厂食堂管理的规章制度「篇六」

为了维持良好的生产秩序，提高劳动生产率，保证生产工作的顺利进行特制订

本管理制度。本制度适应于生产车间全体工作人员。

第一章生产管理

一、生产纪律

1、工厂所有干部及员工必须按规定的工作时间上下班，不得迟到或早退。白

班人员正常上班时间为:08：00-20：00,晚班人员正常上班时间为:20：00-08：

00。如有特殊情况公司会另行安排。

2、全体员工须着工装上班，不允许穿拖鞋、短裤、赤背或衣帽不整等。

3、上班时不得聊天说笑、打电话、吃零食、睡觉，不得擅自离开生产岗位，

不得在产品上坐、躺、踩、踏。

4、厂区及生产车间内禁止吸烟，玩打火机。

5、员工上班时间必须服从上级的工作安排，尽职尽责做好本岗位的工作，不

得故意叼难、疏忽或拒绝组长或上级主管命令，对不服从者按公司管理制度执行处

罚。

6、上班时，严格按照规定的操作流程操作，不得影响工作的顺利进行。

7、任何人不得携带违禁物品、危险品或与生产无关之物品进入车间；不得将

私人用品放在流水线，或工作台上。

8、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务

完成后要将地面清扫干净。上下班时要将各自的区域清理干净，摆放整齐。

9、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏，杜绝浪费

10、生产过程中必须严格按产品规格要求生产

11、车间严格按照生产计划排产，根据车间设备状况和人员，精心组织生产。

生产工作分工不分家，各生产班组须完成本组日常生产任务，并保证质量。完不成

当日生产任务的班组，若影响了公司的总计划，自行加班完成任务。

12、每道工序必须透受车间品管检查、监督，不得蒙混过关，虚报数量，并配

合品检工作，不得顶撞。

13、车间员工与组长、机长、品管应互相协作，不得争吵、相互打骂。

14、员工领取物料必须通过仓管员，不得私自拿取。生产过程中各班组负责人

将车间区域内的物品、物料有条理的撰放，并做好标识，不得混料。

15、严禁私自外出，有事必须向机长请假。特殊情况需要外出，必须经班组长

同意方可离开。

16、工作时间内，除组长以上管理人员因工作关系在车间走动，其他人员不得

离开工作岗位相互窜岗，若因事需离开工作岗位，必须向组长请假批准后，方能离

岗

17、下班前必需整理好自己岗位的产品物料和工作台面，凳子放入工作台下

面。

18、放假下班时各车间负责人负责关好门窗，锁住车间大门。

二、早会制度

1、所有技术人员、管理人员必须提前20分钟到车间进行工作交接，做好生产

前的准备工作。

2、员工每天上班必须提前10分钟到达车间点名开早会，不得迟到、早退。如

有迟到、早退按照相应的管理规章制度进行处罚。

3、每天班组长必须分别召开例会，组长应将前一天的工作总结公布于众，包

括作业不良、品质和出勤情况；并公布当日的生产计划和当天的工作重点，使员工

对当天的生产及其他情况有所了解，例会时间应控制在10分钟以内。

4、组长开早会时讲话声音宏亮有力，多以激励为主，调动员工的积极性。

三、请假制度

1、员工请假必须先写请假条（说明请假事由），由组长签字机长确认后交到

人事部批签，方可生效；未经批准而擅自离岗的按旷工处理。如有急病可电话请

假，上班后补上假条，并出示病历卡，若不能提供有关证明的按旷工处理。

2、如特殊事情必须亲自处理，应在2小时前用书面的形式请假，经主管与相

关领导签字后，才属请假生效，不可代请假或事后请假，否则按旷工处理。

3、杜绝非上班时间私下请假或批假。

4、员工每月请事假不得超过两次。

5、机长每月对每个员工的批假上限天数为2天，超过两天的须交厂长签字确

认.

四、产品质量

1、必须树立“质量第一、客户至上”的经营理念，保证产品质量。

2、对出现的异常情况，要查明原因，及时排除，使质量始终处于稳定的受控

状态。

3、上、下货作业人员要严格按照规定的操作手法作业控制手印、碰伤、划

伤、脏污等人为不良现象。保证产品的合格率。

4、操作人员对自己线上下下来的产品要做到自检，须保证自己检验过的产品

均为合格品，满箱后贴上合格证，并签名。产品发货致客户后如发生客诉或退货现

象,公司将会对此检验员作出相应的处分。

5、三品的划分：合格品、返工品、报废品，做到标识明显、数量准确、处理

及时。

第二章清洁卫生制度

1、员工要保持岗位的清洁干净，设备、桌凳及半成品要摆放整齐，按规定位

置放置，不得到处乱放，组长要保持办公台的整齐干净。

2、工具用完后须清洗干净放在指定的区域，工具由专组专人保管，不得乱

丢，倒置、甚至损坏。

3、不得随便在公司内乱丢垃圾、胡乱涂划。

4、车间地面不得有积水、积油；室内外经常保持清洁，不准堆放垃圾。

5、各车间卫生由各车间负责打扫。

6、坚持现场管理文明生产、文明运转、文明操作，每天卜班要做到设备不擦

洗保养好不走，工件不求规定放好不走，工具不清点摆放好不走，工作场地不打扫

干净不走。

五、安全生产

1、严格执行各项安全操作规程。防止出现任何事故。

2、贯彻“安全第一、预防为主。

4、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

5、正确使用带电设备及电气开关，防止遭受电击。

6、易燃、易爆物品应单独存放，并树立醒目标志。

7、消防器材要确保灵敏可靠，定期检查更换（器材、药品），有效期限标志

明显。

六、其它规定

1、工作时间内所有员工倡导普通话，在工作及管理活动中严禁有省籍观念或

行为区分。

2、员工在生产过程中应严格按照质量标准、工艺规程进行操作，不得擅自更

改产品生产工艺或操作方法。

3、在工作前仔细阅读作业指导书，员工如违反作业规定，不论是故意或失职

使公司受损失，应由当事人如数赔偿（管理人员因管理粗心也受连带处罚）。

4、车间员工和外来人员进入特殊工作岗位应遵守特殊规定，确保生产安全。

5、员工之间须互相监督，对包庇、隐瞒行为不良者一经查处严厉处罚。

6、车间员工必须做到文明生产，积极完成上级交办的生产任务；因工作需要

临时抽调，服从车间组长级以上主管安排，协助工作并服从用人部门的管理.，对不

服从安排将上报公司处理。

7、不得私自携带公司内任何物品出厂（除特殊情况需领导批准外），若有此

行为且经查实者，将予以辞退并扣发当月工资。

8、对恶意破坏公司财产或盗窃行为（不论-公物或他人财产）者，不论价值多

少一律交公司行政部处理。视情节轻重，无薪开除并依照盗窃之物价款两倍赔偿或

送公安机关处理。

工厂食堂管理的规章制度「篇七」

第十六节优秀员工评比

为了提高员工的工作效率、产品质量以及对工作的热爱与积极性，经厂部研究

决定现推出评选优秀员工奖励活动，奖励方法为两种：月奖金与年终奖金。

月奖金、年终奖金评比标准：奖励评比实行积分制由工厂规章制度与厂部管理

者评定构成，每人每月30分，遵守工厂规章制度者即可得到20分。另厂部管理人

员拥方.10分权力，对工作积极能够提高工作效率的员工应给予加分奖励。

月奖金评分

类别

分数

奖金（元）

优秀员工

27分-----30分

60.00

良好员工

24分-----26.5分

50.00

及格员工

21分-----23.5分

40.00注明：1、当月请假超过10天者，不给予参加评分。

2、当月评比分数，当月发放奖金。

年终奖金评定

类别

分数

人数

奖金（元）

一等奖

最高分者

一名

总奖金X30%

二等奖

次之

两名

总奖金x40%

三等奖

再次之

三名

总奖金X30%注明：1、总奖金金额在3000元以上（含3000元）。

2、进厂不足三个月试用期者不予参加一等奖的评比。

3、进厂不足两个月（含试用期）天者不予参加任何奖励评比。

第十七节保险制度

第一条公司为车间员工购买“平安智诚企业员工综合福利保障计划”的保险

项目。

第二条此保险为一天24小时全保支险种，保险金额为每人260元/年。其中

意外伤害医疗保险险金220元/人/年的费用由公司出缴，另40元/人/年的费工作

时间段的保险金额有员工个人出缴

第三条参保规定：保险期限一年，不接受小于一年的短期投保。员工在未满

一年内离职者，公司将有权扣除剩余不在职月份的参保金额（缴费标准是18.33元/

人/月）

第四条下列情况，公司将扣除员工剩余月份参保金额

1.工作未满一年离职的;例如：某人20xx年3月上岗且参保，20xx年9月离

职，那么那么公司将有权扣除此员工20xx年9月-20xx年12月的参保金额

2.工作满一年，但第二年未满全年的;例如：某人20xx年1月第一年上岗且

参保，在20xx年8月离职的，那么公司将有权扣除此员工20xx年9月-20xx年12

月的参保金额

第五条下列情况，公司不予扣除员工参保金额：

1.工作刚满一年的离职的

2.工作满整年的，例如某人20xx年2月上岗且参保，20xx年2月离职的

第六章车间管理制度

第一条共同维护车间生产秩序井然，遵守劳动纪律，确保生产正常运作。

第二条上班后，部门各级管理人员必须到岗位做好班前安排工作，员工应准

时进入岗位，并禁止未到点离岗下班，违者一律以早退论处。

第三条上班期内应规范将厂牌佩戴左胸前，并严禁穿拖鞋、短裤、赤裸上身

上班。

第四条严禁私自带音响、点心、零食、果点、香烟、火种进入车间。

第五条上班时严禁看书报、窜岗、闲谈、瞌睡。不准以打开水、上厕所等其

它理由为名变相怠工。

第六条严禁乱扔乱放废料、杂物、工具等，当本区域内有材料或杂物、工具

落地时应随手捡起并规范放整齐。

第七条因货源不足中途下班或不加班的，由组长填写《停工休息申请表》，

由部门负责人批准报公司核准，工卡交人事部在当日休息一栏印上“休息”字印生

效。

第八条保证车间环境、机械台桌面整齐、清洁，货物放徨规范，消防通道畅

通无阻。

第九条严禁将工厂工具、纸张和任何生产材料与产品带出厂区，违者将按偷

盗论处

第十条下班前各部门主管应检查本区域内门窗、水、电总制掣，并做好必要

的防火防盗工作。

第十一条严格遵守、落实各项安全生产规程作业，及消防制度，确保公司生

命财产安全。

第十二条违犯本章条款的单位和个人将受到相关处分，情节严重者视情节轻

重按《人事制度》第十三节有关程序规定另行处理。

第七章质量管理政策

第一节质量方针及目标：

本厂遵循质量第一、客户至上的宗旨，尽全厂员工之努力、用科学合理之方

法，切实执行质量管理之规定，以期做到高质量的产品，以符合客人要求及符合相

关产品及行业标准！

第二节产品质量标准：

按客户的要求；

按相关产品的国内及国际标准；

第三节品管组织人员编排:

第一条工厂设立独立的质量管理部门，至少有一位部门主管人员负责对质量

政策的执行及管理质量政策及产品质量；

每个部门必需有一个品管小组，负责本部门的质量管理并负责向工厂质量管理

部门部门主管汇报本部门的质量情况。