工厂管理规章制度(15篇) (一)

上传人：唯*** IP属地：河北上传时间：2024-12-30 格式：PDF 页数：54 大小：14.35MB 积分：12 举报 版权申诉

已阅读5页，还剩49页未读，继续免费阅读

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

工厂管理规章制度（15篇）

工厂管理规章制度1

一、行政总厨

直接领导：董事会或总经理管理对象：各厨师长联系范围：

公司各部门

工作职权：

1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作

调节，部门沟通，做到“上传下达”。

2、师队伍技术培训规划和指导。

3、负责公司厨政系统菜品、原料研究开发、厨政管理研究工

作。

4、组织酒店对关键原料品质的鉴定工作。

5、对酒店厨师系统的考察和考核评级作总体把关和控制。

6、与酒店总经理共同处理各种重大突发事件。

7、负责组织对菜品的设计和审计工作，不断了解菜品动态和

动向。

工作职责：

1、进行厨政作业管理的巡察、解决各种疑难技术问题。

2、进行厨师脱产培训、在岗培训指导。

3、调节各厨房厨师的人员配置，并将处理意见报公司总经理

审定。

4、组织制定酒店原料的采购，供应与存储规划，并对其作业

管理流程进行密切监控。

5、对酒店菜品烹饪作业过程进行检查、指导、确保酒店菜品

数量与品质的正常供应。

6、根据总公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成

各个时期菜品研发职责指标。

7、根据公司总经理指示，参与和组织国家级和国际大型餐饮,

食品学术研讨交流会议与活动。

8、对酒店重大烹饪作业任务亲自指挥指导。

9、负责对厨政管理制度执行状况进行监督和纠正。

二、厨师长

直接领导：总厨（无总厨由总经理）管理对象：厨房各组组长

联系范围：酒店各部门

工作职权：

1、负责各小组组长的考勤考绩工作，根据他们工作表现的好

坏，正确行使表扬和批评、奖励或处置职权。2、全权处理各厨房

的日常业务工作并做好事前工作安排。

3、合理调动，安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置。

4、现场检查、督导厨房的各种准备工作。

工作职责：

1、根据酒店的特点和要求，制定零餐和宴会菜单。

2、制定厨房的操作规程及岗位职责、确保厨房工作正常进行。

3、巡视检查厨房工作状况，合理安排人力及技术力量，统筹

各个工作环节。

4、检查厨房设备运转状况和厨具、用具的使用状况，制定年

度订购计划。

5、根据不一栏季节和重大节日组织特色食品节、推出时令菜

式，增加花色品种，以促进销售。

6、每日检查厨房卫生，把好食品卫生关，贯彻执行食品卫生

法规和厨房卫生制度。

7、定期实施厨师技术培训，组织厨师学习新技术和先进经验。

定期或不定期对厨师技术进行考核，制定值班表，评估厨师，对

厨师的晋升调动提出意见经批实施。

8、负责保证并不断提高食品质量和餐饮特色、指挥大型和重

要宴会的烹调工作，制定菜单，对菜品质量进行现场把关，重要

客人可亲手操作。

9、合理调配人员，科学安排操作程序，保证出菜节奏，为服

务工作带给良好的基础。

10、负责控制食品和有关劳动力成本，准确掌握原料库存量,

了解市场供应状况和价格。根据原料供应和宾客的不一样口味要

求，制订菜单和规格、审核厨房的请购单，负责每月厨房盘点工

作，经常检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺，

合理安排使用食品原料。高档原料的进货和领用务必经厨师长审

核或开单才能领发，把好成本核算关。11、负责指导主厨的日常

工作，根据客人口味要求，不断改善菜品质量、并协助总经理设

计、改善菜单，使之更有吸引力，不断收集、研制新的菜点品种，

并持续地方特色风味c12、经常与各部门联系协调、并听取宾客

意见，不断改善工作。

三、红案炉子组长

直接领导：厨师长管理范围：炉灶厨师

联系范围：厨房其它各组职权：负责小组考勤，安排本组厨

师上岗。

工作职责：

1、协助厨师长制作菜单，懂得成本核算和菜肴的销售价。

2、熟练地烹制厨房能够带给的季节、月、周、日特色菜。

3、检查督导组内所有厨师的仪容、仪表及工作服。协助厨师

长培训厨师，指导新厨师按厨房的程序工作。

4、开餐前检查所有烹饪原料是否准备妥当，检查炉头各岗位

的‘准备工作。

5、负责零点、餐、宴会及团体餐的出菜顺序、烹调工作，与

烧烤、切配、打荷、汤锅及面点厨师搞好协作。

6、掌握各种原料的名称，产地，出菜使用率、用法和制作方

法，分派下属领取当日厨房所需要的原料。

7、向厨师长汇报厨房工作，并提出推荐，如厨房人员问题,

厨房食品卫生质量问题，当天厨房所不能带给的菜品，食品原料

的采购问题，客人对食品投诉及要求、季节、月、周、日、厨房的

特色创新菜式。第二天原料申购。

8、工作完毕后，应负责检查厨具、用具是否整齐清洁，保证

一切烹饪原料安全贮存、场所卫生干净、各种能源开关如水、电、

气、油等是否安全关掉。

四、红案炉子厨师

直接领导：红案组长联系范围：传菜员、管事组

工作职责：

1、负责零餐及宴会菜肴的烹制，满足客人对食品提出的特殊

烹饪要求。2、熟练地烹制厨房带给的各类菜肴。

3、按组长的要求，填写领料单经厨师长签字，领取每日货物。

4、负责制作当天所需氽煮食品及半成品的准备工作，配制各

种调料。

5、上班后，准备好所有炉头必用的生产工具，如铁锅、勺、

铲、毛巾、竹刷、漏勺等。

6、开餐完毕后，清洗所有炉头生产工具，摆放整齐。原料收

藏、环境卫生的清洁、能源的关掉。

7、理解上级的其它任务。

五、红案墩子组长

直接领导：厨师长管理范围：打荷厨师、墩子厨师

联系范围：前厅、厨房各组工作职权：负责本组考勤、工作

安排

工作职责：

1、负责对洗涤初加工后的肉类、禽类、水产品及野味蔬菜原

料的加工（切片、丝、丁、块、花形等）。

2、熟悉菜谱上各种菜品原材料、并针对其原料进行加工，安

排打荷厨师做好菜肴所需的装饰，菜品餐具的配置，确保开餐的

正常供应。

3、努力提高配菜质量及速度，做到忙而不乱。

4、接到传菜组的点菜后，按“先到先制，先难后简，先荤后

素”的原则配菜。

5、如遇所供菜品原料用完，应及时通知传菜组，再由服务员

告知客人。避免引起客人的误会。

6、对点菜单，菜名不清楚的必须要查清配菜，以免错配。严

格遵守“见单配菜，无单不配”的原则，配餐后保管好配菜单、

以便核查。工厂管理规章制度2

一、目的

为使员工宿舍保持良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在

工作之余得到充分的休息，维护宿舍安全和提高环境品质，特制

订本制度。

二、范围

本公司所有住宿员工以及其他租借公司所有住宿员工

三、内容

（一）住宿须知

1、服从公司安排、监督和管理。

2、员工入住须经批准，服从物业主管人员安排，按指定的房

间、铺位入住。未经物业部批准不得擅自入住或自行更换房间、

铺位。

3、集体宿舍床位只限本人使用，住宿人员不得将床位转租或

出借给其他人使用，一经发现，立即取消其住宿资格，并追究其

相关责任。

4、公司宿舍不允许留宿外来人员，如有特殊情况应先到公司

报备，公司备案同意后方可入住。

5、已入住人员需退宿的，须提前到公司办理退宿手续。

6、住宿员工离职（包括自离、辞职、免职等），须到公司办理

退宿手续后方可办理离职手续。

7、公司宿舍实行共有负责制，宿舍所有人一起负责本宿舍的

卫生、纪律、安全等方面工作，安排宿舍卫生值日表，监督卫生

值日员工作，检查房内设施，申报日常维修，检查排除安全隐患，

清点离职人员物品等。

（三）设备设施管理

1、有需要的宿舍配备的设施物品，向公司申请后由公司指派

专人进行清点并确认°

2、宿舍内非私物品由宿舍内人员共同负责保管，员工不得私

自拆换、占用、损坏。

3、宿舍内非私设施，非自然损坏的由责任人照价赔偿，不能

明确责任归属的由宿舍内人员平摊赔偿费用，自然损坏及时报修。

（四）纪律管理

1、员工必须按照统一编号使用各自的床、卧具等，不得私自

随意调换或多占）。

2、集体宿舍床位只限员工本人使用，不得带外来人员来宿舍

住宿，外出请假并按时限返回。离开本宿舍保持衣冠整齐。

3、严禁在宿舍内进行赌博、宣传迷信等其他有伤风化的活动,

违者视情节严重处以罚款50-200元不等，情节严重者，送机关处

理，并予以无薪辞退。

4、严禁在宿舍内酗酒、打架、斗殴或侮辱他人，违者视情节

轻重处以罚款50-200元不等，情节严重者，送交机关处理，并予

以无薪辞退。

5、自觉保持宿舍安静，不得声喧哗，同事之间应和屋相处,

不得以任何借口争吵、打架、酗酒、赌博，晚上24时后停止一切

娱乐活动（特殊情况除外）。

6、住宿员工不得于宿舍区室内外墙壁、橱柜、门窗随意张贴

字画或钉挂物品0

7、严禁在宿舍内饲养动物，严禁向窗外泼水、乱扔杂物。住

宿员工不得在公共走廊、楼梯及其他公共场所堆放物品。

8、严禁宿舍白天无人时应关闭照明灯。

（五）安全管理

1、所有宿舍的照明灯具及线路必须由电工安装、维修，禁止

乱接临时电线、不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违

者予以100元/次的罚款。

2、不得使用电炉、电饭煲等功率家用电器，违者除没收器具。

3、要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故及

时上报公司。

4、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果予以

责任者违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并

取消住宿资格直至辞退处分。

（六）卫生管理

1、污秽、废物、垃圾等应集中于指定场所倾倒。

2、所有住宿员工必须安排搞好每日所住宿舍的清洁卫生。

（七）物品摆放规定

1、必须保持物品摆放整齐、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔。

2、床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，床单平整，其他

床上用品摆放有序°

3、鞋子有序摆放于鞋柜内或床下，鞋内勿放置袜子，并保证

其干净无异味。

4、面盆、水桶置于卫生间内，并置面盆于桶上。

5、住宿员工洗晒衣物须在指定区域或宿舍阳台晾晒，不得随

意在走廊、过道、卫生间及其它公共区域晾挂。

（八）迁出管理

1、住宿员工离职（包括自离、辞职、免职等），须到公司办理

退宿手续并于离职当日内搬离宿舍，入得借故拖延或要求任何补

偿。

2、住宿员工迁出时须将使用的床位、物品、抽屉等清理干净，

所携出的‘物品，须先经过相关人员检查。

四、住宿人员发生以下行为之一的，立即取消其住宿资格并

视情节严重呈报至相关部门进行处理。

1、不服从公司安排、管理的；

2、有偷窥、偷窃行为的；

3、在宿舍内赌博、打架、酗酒的；

4、经常妨碍他人休息，屡教不改的；

5、蓄意破坏公物的'；

6、经常不在员工宿舍住宿但仍然占用床位的；

五、附则

本制度自公布之日起实施，由—有限公司负责解释并执行,

未尽事宜，另行修订。

8、工厂员工宿舍管理规章制度

为了使住宿员工更好地学习、生活和工作，维护职工宿舍的

正常秩序，特制定本制度。

一、凡是符合居住职工单身宿舍条件的职工，经本人申请所

在部门签注意见，报厂审查批准后，由保卫部门登记（或总务部门）

安排住宿，外来人员一律不准进住。

二、外单位住我厂宿舍人员，必须自觉遵守管理规定，在进

入我厂宿舍住宿时，应将完备后的住宿手续，交宿舍所管单位保

卫科查验登记，后由该单位保卫科办理住宿人员进出厂出入凭证,

否则一律不准进厂住宿。

三、宿舍内部所有的公共财产，每个职工必须爱护，不得任

意搬迁，更不准损坏和拆改，否则照价赔偿，并视其情节轻重给

予罚款。

四、住宿舍必须服从宿舍管理人员的安排和调整，每个房间

必须按规定住满室内人数。不满者，宿舍管理人员有权安排人员

住宿，任何人不得拒绝。

五、爱护宿舍卫生，室内、过道、喽梯间保持清洁卫生，不准

在室内外堆放垃圾，随地小便、乱丢果皮、纸屑和乱倒脏物以及

在墙上乱画，违者处以10-50元罚款，各室由室长安排每天轮流

打扫室内清洁，凡不执行者，每次处以10元的罚款。

六、注意节约用水、用电，杜绝长明灯、长流水等浪费现象，

室内严禁使用电炉、电热器、电饭煲等高能器具。室内电灯定为

一室一灯、一插座，灯泡在100瓦以内（从制度下发之日起，凡宿

舍存放电炉、电热器、电保煲等高耗器具，视为使用处理，除没

收器具外，并处以50-200元的罚款）。

七、厂内单身宿舍，凡室外安装计费电表的，除不准使用电

炉外，可暂使用电板煲、电炒锅等炊事电器。

八、禁止宿舍内进行赌博及其它违法活动，凡是赌博，除没

收道具外，每人处以100-500元罚款，情节严重者，送交机关处

理，并予除名。

九、严禁在宿舍内酗酒、打架、斗殴或侮辱他人，违者视其

情节轻重处以10T00元罚款，情节严重者，送交机关处理，并予

除名。

十、严禁男女混居一室（含已婚男女），违者处以100-500元

罚款。

十一、宿舍内安有保险并封条，凡私自拆封条、拆换保险或

因用电过引起保险丝烧断者，视为偷电论处，发现一次罚款寝室

20-50元。

十二、提高警惕，搞好防火、防盗工作，严防火警，火灾事故

的发生，宿舍内部发生被盗，除保护好现场外，应在24小时内报

告厂保卫科，否则不予处理，对于人为造成的火警、火灾事故，

一经查实，给予责任者一次处以10TOOO元的罚款。

十三、单身宿舍人员，在住宿期间，无故在外租赁房屋者或

无特殊情况，当月累计不在宿舍住宿时间超过7天者，按自动放

弃住宿权利，宿舍管理人员有权责令其将东西搬出，同时安排他

人住入。

十四、住宿舍人员，一经安排住宿后，必须坚持对号入座的

原则，严禁擅自调换房间床位，如需逐换须经厂管理人员同意后

方能更换，违者处以10-50元罚款，并责令其改正。

本制度从公布之日起实施。工厂管理规章制度5

一、本厂员工应遵守本厂一切的规章制度，积极配合各车间

主管的指挥和监督，对安排的.职务和工种有建设性意见时，可以

口头或书面陈述。

二、员工平时的言行举止应诚实、谦洁，同事之间要和睦相

处，互相帮助以争取工厂荣誉。

三、员工均按时上下班，工作时间开始后3分钟至于15分钟

以内到班者为迟到，超过15分钟或无故提前15分钟下班的员工

为旷工论处，同时提前3分钟下班的为早退行为，退到、早退罚

款15元，旷工者不发当天工资及津贴，如有员工代打卡行为，每

次罚款50元，另员工如有特殊情况，及时报告，均可以酌情处理。

四、员工未经安排学习不得开动七产设备，仪器，各车间主

管需严格确保安全生产。

五、各车间主管应做好带头作用，做好自身职务，领导好所

属员工，培养良好的工作情绪，同心协力把本厂工作效益提高。

六、各车间主管必须严格遵守工厂规章制度，对所属员工按

规章制度监督管理，不得知情不报，蓄意隐瞒，一经发现，严重

处理。

七、员工违反工厂规章制度所罚的罚款拨入员工福利金，对

工厂有贡献者或提供违反本厂规章制度情报者予以嘉奖，对提供

情报者保密。（以上金额为人民币）工厂管理规章制度6

一、目的:

做好对生产过程的质量控制，确定生产过程及影响生产过程

质量和安全的.诸因素，并使每一生产过程处于受控状态，以确保

生产出合格产品。

二、范围：

本制度适用于生产车间各个工序。

三、具体资料以及要求：

1、进车间前，务必穿戴整洁规范的工作服、帽、靴、鞋，工

作服应盖住外衣，头发不得露于帽外，并要把双手洗净。

2、生产作业人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表。不

准浓艳化妆、染指、喷洒香水进入车间，以防止污染食品，引起

质量隐患。

3、手接触赃物、进厕所、吸烟、用餐后，都务必把双手洗净

才能进行工作。

4、男职工上班前不许酗酒，工作时不准吸烟、饮酒、吃食物

及做其他有碍食品卫生的活动。

5、操作人员手部受到外伤，不得接触食品或原料，经过包扎

治疗戴上防护一次性手套后，方可参加不直接接触食品的工作。

6、不准穿工作服、鞋进厕所或离开生产加工场所，进入厕所

要更换工作衣，回来再次更换工作衣，并再次洗手消毒后方可进

入车间。

7、生产车间不得带入或存放个人生活用品，如衣物、食品、

烟酒、药品、化妆品等。

8、员工出入车间要及时关掉通道门窗。

9、使用的运输工具和容器应经常清洗、消毒，持续清洁卫生。

工厂管理规章制度7

为健全公司组织，提高工作效率，使员工尽快熟悉工作环境，

能安心工作，凡公司员工都应遵守本规章之各项规定°对违规乱

记者视情节轻重给于警告或开除处理。

一、员工应忠于职守努力做好本职工作，服从各级主管的合

理安排。

二、总经理是公司最高负责人，总经理及工厂长有权安排和

调配员工的‘工作岗位，员工必须无条件服从。

三、员工应按时上下班，不得迟到早退或旷工。

四、员工因事请假3天以内（含3天），需提前3天和工厂长

请示，请假超过3天，需提前3天和总经理请示，允许后方可休

假，事毕需和请示人销假。

五、因个人原因辞职者，需提前30天向总经理或工厂长提出

申请。

六、禁止在工作场所或工作时间内吸烟、接打电话、谈笑打

闹等一切非工作事宜。

七、对屡次迟到、早退、不服从主管合理指挥经警告未改正

者，作开除之处理。

八、对盗窃同仁、公司财物证据确凿者将赔偿损失、开除之

处理。

九、未经批准擅自离职，连续旷工3日的员工，以自动离职

论处。员工无条件放弃当月工资，放弃任何申诉权，如果给公司

造成损失将追究赔偿责任和法律责任。

十、通过培训后不能胜任工作及工作表现不佳者将被公司辞

退，公司将提前通知本人，结算工资、离场。严重违反厂规厂纪

而被公司开除者，当天结算工资，不得停留在厂，若有损坏公司

物品者需照价赔偿。

十一、公司薪资制度为计时制，员工入厂试用期为1个月，

如试用期不合格者公司给予辞退处理，清结试用期工资，公司不

给予任何其它赔偿或补贴。

十二、上下班时间上午7：00-12：00下午13：00-17：00

8：00-12：0013：00-18：00

休息时间上午10：00-10：15中午12：00-13：00下午15：

00-15：15

十三、凡我公司员工必须无条件遵守以上各条款。

十四、以上所有条款公司具有最终解释权。工厂管理规章制

度8

一、考勤管理

1、上班时间由上午8：00至12：00,下午12：30至16：30,

加班是17：00至20：00（特殊情况的加班，听从领导安排）。

2、上、下班时都必须打卡，如遇特殊情况，须由各自部门主

管或人事主管签名确认才可。

3、打卡时，不得代人打卡或伪造出勤记录，一经发现，双方

各扣罚20元。

4、在工作期间，不得无故私自离开厂区。确有事者，须请示

主管批准，打卡后才可出去（返回也须打卡），否则视为旷工，扣

罚50元，严重者开除处理。

企业在必要的时候安排员工加班，最好按照法律规定支付相

应的工资，即平时晚上的加班费是本人工资的150%,双休日是

200%,国家法定休假日是300%。但这只是国家规定的比例，加班

费发放额的关键是工资基数，工资基数是企业与员工发生劳动纠

纷时的.争议焦点，所以建议企业明确工资基数的计算标准。

另外，建议企业在发放加班工资的时候最好有相关备注，做

好与基本工资的区分，以明确企业确实支付员工加班费。

5、安排加班时，不得无故缺席，确有特殊原因，须提前申请

由主管签名批准交人事部确认方可，否则视为旷工，扣罚50元。

6、每月迟到打卡上班超过30分钟者，处罚30元。不到30

分钟，但每月累计超过三次迟到者，底薪扣50元；连续三个月都

有迟到30分以上者，情节严重者，作开除处理。

7、提前下班或有事请假者，须提前书面申请，由主管签名批

准交人事部确认方可，否则视为旷工扣罚50元。

8、请假者，需提前填写好请假单交到上级领导处；请假超过

5天者，须由厂领导批准方可，最长请假时间不得超过10天，否

则即时终止劳动关系（特殊情况者，如婚假、丧假、病假，视情况

处理）。

9、缺勤（请假）时间，须扣减底薪工资；有加班时间的，按

平时加班计时工资计算，但不给予抵扣缺勤时间。

10、员工辞职须以书面申请由主管签名批准离开时间，并处

理好交接工作，须人事部确认才可，否则工资不予发放。

二、工作责任规定

1、禁止泄露公司机密（包括客户信息、技术信息、生产信息

等），如有违反，情节严重者，将追究其法律责任。

2、车间内员工必须服从公司的领导和管理，对未明确事项的

处理，应及时请示，遵照指示办理；员工应尽职尽责，精诚合作，

敬业爱岗，积极进取。不得借故推搪而影响生产，一经查实视情

节之严重性作出相应处罚。

3、在生产过程中，如因个人原因长期无故不加班，3次不服

从生产安排者，给予警告，超过3次的给予辞退处理。

4、工作消极、不认真、工作态度恶劣，影响他人工作情绪或

不能按时完成工作的，将视情节给予史理。

5、须严格要求每项工序，如因个人之疏忽而造成问题者，则

重重处罚。

6、对待厂方之任何物品，该轻拿先放，生产工具用完后须清

理干净放在指定的区域，专组专人保管，不得乱丢，倒置、甚至

损坏；若对公物造成损坏者，处罚当事人并作出等价赔偿。

7、厂方之任何物品，未经厂领导枇准，不准私自拿出厂，一

经发现，开除处理。

8、生产车间必须随时保证干净，不可将杂物随意丢放。各部

门各小组必须负责本组的环境卫生，每人每组必须负责各自所负

责的区域清洁。

9、每周六下午须进行大扫除（车间内的门、厕所、窗户、生

产线、零件台、风扇等都须清洁）。车间的垃圾须倒到指定的垃圾

桶内，不得四处乱倒。废图纸、废工具、废玻璃须及时清理掉，车

间物品要按规定位置放置整齐，不得到处乱放。

10、上班注意节约用水用电，停工随时关水关电，如发现有

浪费水电或下班没有关水、关电、关主间窗户者对其责任人或工

序团体每人进行处罚20-50元不等的罚款。

三、假期薪金规定

1、提供国家法定的有薪假期。

2、除有薪假日外，公司另安排的假期，则不算工资（如春秋

提前放假等）。

3、如厂方有特殊情况需放假，无论是日薪或月薪之员工都必

须服从安排时间补回，不算加班。

4、影响公司经营、日常工作秩序的系列事项同样列入制度。

四、惩罚奖制度

1、对违反上述制度及影响公司经营、日常工作秩序的系列事

项将根据影响损失程度进行警告、严重警告、罚款（10-1000元）、

停工、开除、追究法律责任。3次警告1次严重警告，1次严重警

告可以停工，3次严重警告可以开除。

2、对坚决遵守拥护公司制度，对公司经营管理提出合理建议

做出贡献者，公司将根据程度进行表扬、奖励（50-1000元）、加

薪、加级等。3次表扬可以奖励，3次奖励可以加薪加级别。

3、本制度自公布之日起执行。如有未尽事宜，厂方人事部会

以书面形式事先通知员工。

劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘

登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、

减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企

业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民

主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能

的后果。工厂管理规章制度9

一、上下班班管理制度

1、员工应准时上班，不得迟到早退。

2、员工工作时应穿工作服，戴安全帽。

3、员工应团结合作，爱护生产设备，积极工作，完成各项任

务。

4、员工下班时应清理垃圾，检查机器并关闭工厂电源。

二、请假制度

1、员工不得无故离开工厂，如需请假向有关领导批请假条。

2、员工不得以谎称家里有事、家属生病等假理由请假。

3、员工一个月内请假不得超过5天，如有特殊情况可向有关

领导说明，由领导批示。

4、员工请假未到者应按规定扣除请假期间应得工资，并如实

汇报给请假者。

三、生产纪律

1、员工必须按照安全操作流程、保质质量完成各项任务。

2、员工须认真填写生产记录，字迹工整，不得乱涂乱画。工

厂管理规章制度10

一、木材经营加工实行许可证管理制度，经营、加工木材的

应当向县级林业主管部门申办木材经营、加工许可证，并于每年

的1月30日前到县级林业主管部门年检；

二、凡是从事木材经营、加工的学位或个人，必须严格遵守

林业相关的‘法律、法规、规章，合法经营、加工，严禁违法收购

加工木材，严禁经营、加工国家和省级保护的树种；

三、木材加工厂加工所需的木材，必须办理林木采伐许可证；

四、木材加工厂收购加工所需木材的，出售方必须提供林木

采伐许可、供货合同及数、县内木材运输证等木材的合法来源凭

证；

五、加工农民自用材的，必须持有由县级林业主管部门发放

的林木采伐许可证；

六、各加工厂用木材来源合法凭证建立管理台帐，按自己采

伐、收购加工和加工农民自用材分类进行管理。同时持合法凭证

到乡镇林业站登记并在林业站建立台帐，实行双台帐管理。乡镇

林业站应加强对辖区内木材加工厂的管理；

七、木材加工经营许可证年检时必须提供管理台帐，无管理

台帐或管理混乱的，县级林业主管理部门根据情况将吊销加工经

营许可证，取缔木材加工厂；

八、各加工厂之间的木材指标不得相互冲抵、借用，各采伐

点之间的采伐指标不得相互冲抵、借用；

九、各木材加工厂要运输木材的，向乡镇林业站申请。林业

站根据所建台帐对所申请运输的木材进行检尺，并出具检尺单同

时发放县内木材运输证。加工厂凭林业站检尺单和县内木材运输

证到县林业局办理木材运输证；

十、县内运输木材必须到乡镇林业站办理县内运输证，出县

运输必须到县林业局办理木材运输证。运输期限：县内运输证有效

期为1天，出县运输从当天算起，最多不超过10天。州内不超过

2天，省内不超过3天，四川、贵州、广西、广东、重庆不超过4

天，黑龙江、哈尔滨、新疆、辽宁、内蒙古、西藏吉8至10天,

其余各地5至7天。如有特殊情况要求延长期限的，必须持有相

关证明复印件；

十一、各加工厂要加强管理，建立各种管理制度，做好安全

生产工作。对管理混乱不予整改、发现两次以上违法收购木材的

将给予取缔。工厂管理规章制度H

一，工作目的：

加强库房物资规范管理，保证内部物流畅通、为公司经营计

划顺利实施，满足顾客需求，提供基础保障。

二，工作范围：

本规范适用于公司原材料库、车间在制品、成品库和综合库

（含：工具、辅料、备件等）的管理。

三，工作职责：

1,生产技术质量部负责：车间在制品管理，在厂物资的质

量检验、验收和质量监督检查。

2,行政人事财务部：原材料库、综合库和成品库的管理、进、

出厂物资的稽查。

四，工作基本要求：

1,厂区、库内物品，应按区域，整齐摆放，合理有序、方便

生产；每发生一次进、出事项，应立即被进、出单具，据实填存放

卡片，登记记账。

2,所有物资出、入库必须凭有效单据（入库单、出库单、发

货通知单、领用单、报废单），方可办理。

3,认真把好入库关，切实做到三不收：

无入库单手续不收；

实物件号、名称、数量与入库单件号、名称、数量不符不收;

件号名称数量零部件外观质量不符合要求不收；

4,认真把好出库关，切实做到三不发：

无发货通知单或出库单不发；

成品（零部件）外观质量不符合要求不发；

外包装不牢固不发；

5,车间、库房要保持整洁，业务无关人员不准进入，认真

做好“三防”工作（防火、防盗、防破坏）。

6,建立健全各类物资台帐和报表制度：

A：原材料收、发、存台帐、月末库存报表（外协加工的应含：

在外数）。

B：车间在制品（压制一刮灰一打磨一喷漆一装配）收、入、存

台帐、月末在制品库存报表。

C：成品库收、发、存台帐、月末库存报表。

D：综合库收、发、存台帐、月末库存报表。

E：复核当日操作者工票数量，每天登帐、月末汇总报表。

五，操作细则：

1,原材料、辅料、工具、备件入库：

A：原材料、埔料、工具、备件入库，库管员应对照送货单清

点核对物资的名称、规格、型号、数量等是否一致，核对无误后

方可在送货单上签字。

B：库房收货后应将来料放置在待检区，通知检验人员员检

验，检验合格后出具检验报告。

C：库管员依据送货单及合格检验报告单，填写入库单，办

理入库手续与单据传递，并即时报告相关人员。

D：入库后将合格品按规格、型号、品名分区、分类、分批堆

放，做到标识目视清楚。在存料卡上标明材料规格、型号、批号

及数量。不合格材料应隔离存放和做旨明显标识，并通知采购人

员联系退货事宜。

入库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查（下同）

2,原材料出库：

A：每月末当日车间根据生产压制合格数量，填写出料单补

办领用手续。库管员依据出库单上的材料名称、规格、数量，下

原材料库存帐，上车间在制台帐。

B：原材料送外协加工发出。

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查（下同）。

3,半成品、成品入库：

A：半成品应经检验合格后由业务人员办理入库手续，被判

定为不合格或未经检验的.半成品，应堆放在不合格区域或待检区

域，并做出醒目标识。

B：成品必须经检验合格后，由车间填写成品入库单。

C：成品入库后，应按产品规格型号分区、分类、分批存放,

并即时填制存放卡。

入库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

4,成品出库：

A；库管员按发货通知单组织货源，安排包装，填制出库单，

发货时须当面与送货人员交点清楚（核对品种、规格、数量、外包

装可靠性），送货人在出库单上签字验收。

B：库管员发货后即时填写存放卡，清理现场做好清洁。

发货通知单一式两份，经厂长批准（或经理）。分别由经办人、

库管员存查，

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

5,工具、辅料、备件的入库：

A：采购物资入库时，由采购人填写入库单，库管员接收签

字。对质量要求高的或价值大的物品应由相关人员进行检验认可,

对于未经同意，擅自采购的物品不予入库和报销。

B：入库物资应按类别、型号分别存放，设存料卡、标识牌，

登记入帐。

C：日常工作中，物资库房人员应对入库物资的发放情况进

行统计，关注生产必需和消耗量大的物资、及时上报使用情况，

以便即时采购，确保生产。

6,工具、辅料、备件的出库：

A：由使用部门开具领料出库单领由，经主管签字后，凭单发

放。

B：工具、电器、备件类物品执行交旧领新的原则。生产中

损坏的工具设备等，经生产管理签字批准，交回库房，重新领取

新设备。

C：对不适合生产要求或有质量问题的工具、配件、辅料，

领用人员可以退回库房，库管员通知采购人退货更换或重新采购。

出库单一式三联，分别由经办人、库房、和财务部存查

7,盘存：

A：每月末，物资库管员对管理范围内的物品自行盘存一次，

发现库存产品的盈亏、损坏、品种、规格串混等情况，要分析原

因，提出预防和纠正措施，并及时汇报。

B：每年12月底，由公司办拟订盘存计划，报总经理审批后，

对公司内所有材料、半成品、成品进行清点；年末盘存应由以下人

员参加：董事会委派的人员、厂长、生产计调员、财会人员、物资

库管员和辅助工。

C：总经理可根据需要，直接按排财会人员，不定期的到库房

进行财务稽查。

D：所有盘存结果，都要在盘存表上据实反映出来，对帐物不

符的，主管领导应提出处理意见，报总经理审批。

六，公司根据需要，临时下达的其它工作规定。工厂管理规

章制度12

为增强工厂员工的责任感，提高员工的积极性，避免发生安

全事故，保证各项工作顺利开展，特制定本制度。

一、入职与选用

1、用人原则：重选拔，重潜质，重品德。

2、招聘条件：合格的应聘者应具备应聘岗位所要求的年龄,

学历，专业资格等条件，同时具备敬业精神，协作精神，学习精

神，创新精神。

3、所有员工都必须签定劳动合同，并遵守公司和国家的各项

规章制度、法律法规。

4、所有新进员工，都必须经人事行政部培训，并且在本员工

管理制度上签名表示同意遵守公司员工管理制度后，方可上班工

作。

5、新进生产线员工入职后「7天为试工期，试用不合格辞退,

无工资发放。入职后的生产线员工按目标产能制计时，第二个月

计件，多劳多得。非生产线员工试用期为「3个月。

二、考勤管理

1.工作时间：上午：8：00-12：00,下午：12：30-16：30,

晚上加班的加班时间依工作内容定。遇有特殊情况，或者遇时间

调整，按工作需要安排。

2.考勤

1）打卡制度：

①本厂实行指纹识别打卡制度，所有员工必须严格遵守上下

班打卡制度。

②漏打卡的，填写补卡申请，部门主管签字证明，由厂长最

终签字生效，否则作旷工处理。遇打卡机故障未能正常打卡，应

填写补卡申请，在24小时内交由厂长签字认可，过时不予受理,

作旷工处理。

2）迟到，早退与旷工：

①迟到/早退：上班必须提前10分钟到达岗位，做好工作前

的准备，不得迟到/早退。未按时打卡上班算迟到，提前打卡下班

算早退。

②迟到/早退的处罚：迟到/早退每1分钟罚款1元。迟到/早

退30分钟以上者，按旷工半天处理。

③旷工：迟到或者早退30分钟（含）以上者算旷工，30分钟

以上至4小时算旷工半天，4小时以上者算旷工一天。旷工半天，

扣罚一天半工资；矿工一天扣罚三天工资（计件员工罚款时，按

公司标准工资进行扣除），连续旷工三天（含三天）或者累计一个

月旷工五天以上者视为自动离职，自动离职者不发工资。

3.请假

1）请假程序：请假需本人填写请假单，由工厂授权人员签字

同意后，方可生效。文员级（含）以上管理人员请假，需具有职务

代理人签字。生产线员工请假签至主管，管理人员请假签至厂长；

职员请假必须逐级签核，不准越级请假。凡是请假人员需以签字

同意之日起执行。员工请假必须需写请假条，经批准后才可离开

工作岗位；不得电话请假，特殊情况下需经主管批准，并事后补

写请假条，厂长签字同意后方可生效，否则按旷工处理。

2）病假：请病假必须出具区级医院或指定的医院开具之《病

历单》，方可生效，否则按旷工处理。

3）事假：进厂未满一年者不可请超过三天之事假；进厂满一

年者方可请长假，但最长不得超过十天（公司放2假例外），且全

年只可请一次长假。无假中假。事假全年不得超过12天。

4）产假：按国家规定执行。

5）员工请长假需提前三天，管理人员请长假需提前十天。请

假最小时数为两小时，不足两小时者以两小时计算，八小时为一

个工作日。所有请假单必须经相关人员签字同意后方可生效，否

则以旷工论处。员工请假3天和以上者，公司将推迟一个月发放

工资。

4.考勤奖励：每月对按时上下班的员工实行全勤奖，每月未

迟到，早退，旷工，并未请假的发放全勤奖50元。

5.加班

因生产和工作需要，需要加班时，各部门员工必须无条件服

从公司的加班安排，包括什么时间加班，加班多少小时等。安排

加班时，各部门需在当天下午15:30前填写《加班申请单》，经核

准后方可生效。无经核准加班其加班工时无效。如因职务及工作

需要，员工必须服从管理人员之加班安排。各部门必须如实记录

员工加班工时，若发现少记或多记，主管连带处分。所有加班工

时无效。

6,调休：公司如果遇到特殊情况，如停电等，需要调整工作

时间的，员工必须无条件服从公司的,调休安排。这也是国家法律

所允许的。

三、离职规定

离职规定分为四种：辞职、辞退、开除、自离。

1、辞职

1）满试用期的所有职员工辞职，需提前一月提出申请。辞职

申请表由员工本人填写，经拉长、部门主管、厂长签核同意后方

可生效。管理人员和文员级以上人员最终须经厂长核准同意后方

可有效。主管级人员由厂长审核，总经理批准方可有效。并在离

职前交接好工作，在约定日期领取工资。

2）新进员工工作未满半个月即辞工的，扣罚全部工资；急辞

工的，扣罚一个月工资。

2.辞退（解聘）

员工有下列情形者，公司将予以辞退处理：

1）工作散漫，屡教不改、影响生产工作秩序者。多次违反工

作、厂规厂纪，严重违反劳动纪律，不服从管理者。工作生产怠

工，影响生产进度而不能保证客户交期，导致公司信誉、经济受

到损失者。

2）依法追究刑事责任者。利用职务之便接受贿赂收取回扣者。

散布不利于公司言论，影响和打击报复公司人员的工作、生产积

极性者。破坏公司公共设备设施和财产者。泄漏公司相关的产品、

质量、技术、文件和其它相关机密者，严重送司法机关和处理。

3）公司歇业、转让、业务紧缩、亏损，不可抗力需暂停工作

或生产一个月以上时。公司因生产技术变化，有必要减少员工而

无适当工作可提供安置时。

4）员工经教育培训仍不能胜任职务工作生产，也不宜改调其

他工种职务时。不服从工作安排，导致生产工作无法完成或滞后

者。记大过而无改正者。

5）辞退单由拉长填写，经部门主管、厂长签核同意生效，

6）公司辞退人员原则上将不再予以录用，导致公司遭受损失

时，公司将依法追纠赔偿。

3开除

员工有下列情形者，公司将予以开除处理：

1）试用期被证明不合格者。工作失职，营私舞弊，对公司利

益造成损害者。偷盗公司或他人物品者。泄露公司机密者，打架

斗殴者，在宿舍内或上班时间赌博、酗酒或吸毒等。

2）开除人员之辞退单由部门主管填写、行政部签核后生效,

公司开除人员公司将不再予以录用。

4.自离

1）连续旷工三天（含）以上，或当月累计旷工五天以上者作

自离处理。尚在试用期之员工旷工一天以上，作自离处理。

2）凡自离人员扣除全部工资，导致公司遭受损失时，依法诉

请司法机关追纠赔偿。

四、行为准则

为了员工与工厂的安全运行，按时按质完成工作任务，员工

工作期间，应了解，注意安全生产知识，遵守本厂行为准则，以

做到安全生产。

1）上班期间，不得穿拖鞋，超短裙，不得留长发（女员工有

长头发的，工作期间应将头发束起应按要求穿戴劳动保护用

品。不得乱丢乱放材料机器设备等，注意工作范围的整洁卫生等。

2）未经培训，不得胡乱使用相应机器设备，否则发生事故时

由当事人承担主要责任。员工应爱惜工厂一切生产机械设备，正

确操作机械设备，节约使用生产材料。不得故意损坏工厂设施设

备，下班后及时检查并关闭设备及电源。每发现一次违反规定者，

罚款5元。

3）根据工厂需要及职责规定，积极配合同事工作，不得故意

拖延，推委，置之不理甚至拒绝。

4）应坚守自己岗位，不得闲谈，嬉笑，打闹，胡乱串岗，甚

至工作时间吃东西，玩手机，睡觉。每发现一次罚款10元。工作

时间严禁打私人电话。禁止在厕所抽烟，每发现一次，罚款10元。

5）员工之间应团结友爱，和睦相处，不得拉帮结派，打架斗

殴等，违者立即开除并酌情罚款，严重者送公安部门处理。

6）员工应遵纪守法，自尊自重，不得偷窃公司及他人财物,

若发现偷盗者立即开除并酌情罚款，严重者送公安部门处理。

7）员工对公司管理有意见的，应当面或者找厂部有关领导逐

层提出申诉，任何人不得意气用事，怠慢工作，聚众闹事或者做

出其他违规违法行为，违者立即开除，不做工资结算。

8）上班时间不得无故离开工厂，上班时间原则上谢绝亲友探

访。

9）员工无理取闹，纠缠领导，影响本厂正常生产的，将提请

相关公安部门按照《治安管理处罚条例》的有关规定处理，并扣

罚全部工资。

本人同意并遵守以上规定，如有违反，愿意按上述规定执行。

工厂管理规章制度13

均衡生产，调度有序

1.配合公司，杈据厂部下达的生产任务指标，结合本部的生产

实力，具体组织生产计划的实施工作。

2.负责实施上级下达的生产任务指标，贯彻落实致员工。

3,制定和执行现场作业标准及工艺流程，从而使生产的产品,

按照客户的需要进行，保证进度和质量。

4,实现全面均衡有节奏的同步生产，使最终的生产便于包装

及装箱。

产品质量控制有力

1.车间主任接单后，先组织各组现场管理人员，分析该款标

准样衣的工艺特点，仔细阅读工艺单的制作要求。

2.对标准样衣的各个部位协商制定质量标准，制定工艺流程。

3.新款上线前务必督促有关现场管理员制作产前样、对一线

生产员工缝制辅导到位，要求管理人员、质检人员进行巡检和半

成品抽检。

4.严格要求并督促各组员工按工艺标准进行缝制，并及时向

业务部门提供大货样。

5.各款在上线生产前即将生产时，有关现场管理人员应组织

车间员工开生产例会或早会，对该款做详细的说明，并将技术部

提供的样衣、工艺单及质量标准标准书面通知，公布于众。

6.车间主任必须组织督促各现场管理员将质量问题解决于车

位之上，处理于成品之前，以保降低成品的返工率，从而保证产

品质量。

原辅材料，供应及时

1.车间主任必需及时追踪正下单的原辅材料，如有需上报解

决的问题应及时上报处理。

2.组织车间各有关人员做好一切产前准备工作：如生产设备

的配置，有关人员的调配，有关工具的搭配等。

3.配合技术部准备好有关需用的定位板、实样板等各类生产

前的必备用品，使每款上线，都井井有条，临阵不乱。

纪律严明、考核严格

1,严格执行厂部的各项规章制度，严守管理制度，对违反本

厂管理制度人员，视情节轻重，按规章制度有关条款予以处罚。

2.督促每位员工准时上下班，做好车间有关人员的考勤制度。

3.对考勤制度做到公正、公平，以理服人，以事实为根据。

设备完好，运转正常

1,督促各组员工负责保养好各自的机台设备，做到“谁使用

—谁保管一谁使用”。

2.督促有关人员定期对生产设备进行检修、调整、维护和保

养。

3.督促各组员工每天上班清洁机台，检查自用设备是否完好,

发现异常及时通知维修人员进行维修，以保机台运作正常。

安全第一，消除隐患

1.做好防火、防盗等安全工作，做到安全第一。

2•做好安全生产消防等方面的宣传工作。

3.严禁一切易燃品及火种进入生产车间，车间内杜绝吸烟°

4.车间主任每天下班前需督促有关人员检查车间每个角落，

做好安全检查工作。

5.下班后督促各有关人员关闭好门窗，大门上锁前务必检查

各门窗是否有关闭妥当，清理车间所有人员，关闭车间所有电路。

6.督促每位员工养成人离机关的习惯，并提醒有关人员定期

安检。

堆放整齐，文明生产

元器件不落地，工装不乱放；边角预料不掉地，成品不乱堆;

耗材不乱抛，工具不乱丢；易损件以旧换新，不合格品以次换优;

食物不进车间，杂物不放工位；机台保持清洁，场地整洁卫生。

1.平车、凳子、框子及有关工具、设备定放置，排放整齐，不

准随意摆放、挪动或调换。

2,与生产无关的个人物品（如茶杯、零食等）严禁带入车间。

3.要求半成品、成品要堆放整齐，不可随意捆绑，不能落地，

次品隔离并加以标识，防止机器漏油造成污渍，对不同扎号的半

成品或裁片分开，以免造成色差。

4.保证生产现场的环境卫生清洁，督促有关人员每天打扫生

产现场，督促各组员工保持环境卫生。

5.督促有关人员定期擦洗门窗、现场地面及各生产备用工具。

原始记录，齐、准、快、明

1.做好日常事物记录，车间的.人事记录，登记好员工名单,

对每单货的投产日期及结束日期、生产员工等做好详细的记录，

并妥善保管。

2.现场管理人员保管好所有的生产资料，每天汇总《生产日

报表》、《质检记录》，及各项报告按时上报厂长处。

3.落实有关呈上的报告及《生产日报表》、《质检记录》是否

准确实际和在看板上公不O

4.每天下班前处理好当天的日常事务。

5,负责车间生产数量收发一致，及时处理好车间与各有关部

门的交接手续。

士气高涨，协调一致

1.带头遵守厂部的各项规章制度，在制度的规则上可以适当

加入一些激励机制，以达到充分发挥员工及有关人员的积极性、

创造性这个目的，使之为公司更好的服务。

2.调动车间生产员工的紧迫感，采取有效措施提高生产工作

气氛，使生产线员工士气高涨。

3.协调各班组的生产分配恰到好处。根据有关人员的缝制技

术，结合各方面因素，进行合理的工作分配。

4.督促

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

工厂管理规章制度(15篇) (一)

文档简介

温馨提示

最新文档

评论

工厂管理规章制度(15篇) (一)

文档简介

温馨提示

最新文档

评论

相关文档