高中化学42蛋白质能力提升练新人教版选择性必修3

4.2蛋白质1．（2023春·江苏南京·高二南京师大附中校考期中）下列有关物质的性质与用途具有对应关系的是A．甲醛具有还原性，可用于保存标本B．氢氧化钠溶液呈碱性，可用作制药中的抗酸剂C．二氧化硫具有漂白性，使滴有酚酞的NaOH溶液褪色D．过氧乙酸具有强氧化性，可用作环境杀菌消毒剂2．（2023春·河北沧州·高二统考期中）下列有机物的用途错误的是A．石油经过加工可制得石蜡、沥青等产品 B．乙烯常用作水果催熟剂C．95%的酒精溶液常用于皮肤消毒杀菌 D．葡萄糖常用作瓶胆镀银的还原剂3．（2023春·江苏南京·高二南京市第五高级中学校考阶段练习）2021年诺贝尔化学奖授予BenjaminList和DavidW.C．MacMillan，以奖励他们“对于有机小分子不对称催化的重要贡献”。脯氨酸()催化分子内的羟醛缩合反应：下列说法错误的是A．X和Y互为同分异构体B．X和Y分子中都含有手性碳原子C．脯氨酸既可以与盐酸反应又可以与NaOH溶液反应D．1.0mol脯氨酸与足量NaHCO3溶液反应，生成44gCO24．（2023春·全国·高二期末）糖类、油脂、蛋白质为食物中的基本营养物质。下列说法正确的是A．工业上可利用油脂在酸性条件下水解制肥皂B．糖类、油脂、蛋白质中都可以发生水解反应C．向鸡蛋清中加入硝酸，会变成黄色D．淀粉、纤维素分子组成都可表示为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体5．（2023春·江苏南京·高二南京师大附中校考期中）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A将乙醇和浓硫酸混合加热，产生的气体通入到酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色产物中一定含乙烯B分别向等物质的量浓度的苯酚钠溶液和碳酸氢钠溶液中滴加酚酞，前者红色更深碳酸酸性强于苯酚C向蛋白质溶液中加入硫酸铵溶液，蛋白质析出蛋白质发生变性D向淀粉溶液中加入稀硫酸，加热几分钟，冷却后再加入新制，加热，溶液中无明显现象淀粉没有水解生成葡萄糖A．A B．B C．C D．D6．（2022春·辽宁沈阳·高二沈阳市第一二〇中学校考阶段练习）大豆和鸡蛋中含有大量的蛋白质，由大豆和鸡蛋配制出来的菜肴很多，它是人体营养物质中最重要的补品之一，请回答下列问题：(1)我们所吃的豆腐是一种_______。A．蛋白质凝胶 B．纯蛋白质 C．脂肪 D．淀粉(2)向鸡蛋清溶液中滴加一定量的醋酸铅溶液，现象为_______，这种现象在化学上称为_______，滴加一定量的浓硝酸并微热，现象为_______，为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的简便方法是_______(填序号)。①滴加稀硝酸②滴加浓硫酸③滴加酒精④火焰上灼烧(3)请以甘氨酸()为例，写出其与NaOH溶液反应的化学方程式：_______。(4)市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血液及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解除去。下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是_______。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥绵纶织品(5)体育比赛中当运动员肌肉挫伤或扭伤时，队医常用药剂氯乙烷(CH3CH2Cl)(沸点为12.27℃)对受伤部位进行局部冷却麻醉处理，工业上制取氯乙烷有两种方案：a.CH3C