《质量管理》课程教学大纲

《质量管理》教学大纲课程编号：06220087英文名称：QualityManagement学分：2学时：总学时48学时，其中理论32学时，实践16学时先修课程：管理学、概率论与数理统计课程类别：专业拓展课程（选修）授课对象：工商管理专业学生教学单位：商学院修读学期：第5学期一、课程描述和目标《质量管理》是工商管理专业的专业方向课程之一，是一门理论性和实践性都较强的课程。本课程教学内容包括：质量管理的基本理念、原则；质量管理体系；质量管理与顾客、员工及竞争力之间的关系；质量管理的基本工具与技术。本课程拟达到的学习目标:(1)通过本课程学习，使学生能运用质量管理的理论、方法，建立与企业战略相适应的质量管理体系；(2)不断改善、优化和创新企业的质量管理理念、方法，从而提高企业质量绩效和竞争优势；掌握质量管理在供应链管理及服务管理方面的应用。(3)把握质量管理实践的最新发展，了解质量管理学科的最新理论和方法。具体包括如下课程目标：课程目标1素质目标：能运用质量管理的核心理念界定问题，确定目标，制定计划，组织实施；熟悉国内外质量方面的法律法规；能遵守质量管理领域的职业道德和商业伦理，抵制商业腐败。课程目标2能力目标：能在理解企业整体战略及业务战略基础上，制定质量管理体系；能运用抽样方法，在企业内部实施质量检验；能运用统计技术，对企业产品或服务质量进行过程控制。课程目标3知识目标：掌握质量管理的基本概念、原理和方法；熟悉质量管理的最佳实践；了解质量管理的新趋势；二、课程目标对毕业要求的支撑关系毕业要求指标点课程目标权重1-2合作敬业诚信廉洁的职业操守：爱岗敬业，合作互助，有责任心，诚信可靠，廉洁自律，不以权谋私，不搞钱权交易；以自身良好的职业情操、职业道德感染周围的人，做一位受人尊重的职业管理者。课程目标1M1-3知行合一致良知为人做事的品格：培养学生具备知行合一的品质，使学生通过管理实践做到道德意识与道德行为互为表里，不可分离，做一位有人格魅力有影响力的职业管理者。课程目标1M3-2科学运营管理能力：认识和了解企业运营管理的基本流程，运营制度和机制设计与优化，能够熟练运用ERP软件、运筹优化等技术。课程目标2M3-3经营管理能力：能够通过计划、组织、领导、控制职能有效组织人力、市场、资金、信息、时间等资源进行优化配置，实现组织目标。课程目标3M3-4风险控制能力：主要包括控制企业经营管理过程中的风险，应对突发事件的能力课程目标2课程目标3M三、教学内容、基本要求与学时分配序号教学内容基本要求及重、难点（含德育要求）学时教学方式对应课程目标1质量管理概述掌握质量及质量管理的基本概念；了解质量管理发展历史；理解全面质量管理的基本原则；理解质量与企业经营绩效之间的关系4理论讲授1、32关注顾客的组织了解关注顾客的组织的行为；理解顾客中心思想对设计、采购、生产、销售、战略、员工管理的要求2理论讲授、小组案例讨论1、33质量成本与经济性分析理解质量成本的概念；掌握质量成本的构成要素；掌握质量经济性分析的基本原理、内容与步骤2理论讲授2、34服务质量管理理解服务质量的构成要素；掌握服务质量的评估方法；掌握服务质量差距模型及应用；4理论讲授、视频演示2、35质量管理体系与ISO9000族标准了解质量认证的产生与发展；理解质量管理体系基础和质量管理八项原则；掌握ISO9001质量管理体系要求中的重要条款2理论讲授1、2、36六西格玛理解六西格管理的发展背景；掌握六西格玛管理的核心思想；掌握六西格玛改进路径图；掌握六西格玛的成功关键因素4理论讲授、小组案例讨论1、2、37卓越绩效模式了解卓越绩效模式；了解世界各国的质量管理体系；掌握卓越绩效评价准则2理论讲授1、2、38质量检验与抽样检验理解质量检验、抽样检验的概念；掌握计量值抽样检验的原理2理论讲授、小组案例讨论1、2、39统计过程控制了解质量的统计方法发展历史；理解统计过程的基本思想；掌握变差的可查明原因的八种模式；掌握统计过程控制的基本原理及方法；熟悉常见的控制图类型4理论讲授、仿真演示2、310潜在失效模式与后果分析FMEA概述设计潜在失效模式及后果分析（DFMEA）过程潜在失效模式及后果分析（PFMEA）2理论讲授、小组案例讨论2、311实验设计理解实验设计的概念及意义；掌握单因子实验设计与分析的原理及方法；掌握析因实验设计的原理及方法；理解稳健设计的原理2理论讲授1、2、312课程回顾课程回顾、总复习2归纳、总结合计32序号实验项目实验内容与要求学时类型对应课程目标1认识质量管理调查典型制造/服务企业质量控制方法；比较制造业与服务业质量管理的异同2验证2、32用决策树模型制定质量决策掌握决策树模型在不确定投资决策中的应用2设计2、33运用常用质量管理工具掌握常用质量管理工具的应用方法：鱼骨图、直方图、帕累托图2设计2、34排队系统分析I掌握排队论模型在单服务台系统的服务质量改善方面的应用2设计2、35排队系统分析II掌握排队论模型在多服务台系统的服务质量改善方面的应用2设计2、36统计过程控制I掌握计数型控制图的绘制方法及应用2设计2、37统计过程控制II掌握计量型控制图的绘制方法及应用2综合2、38质量大数据分析掌握在质量管理中应用大数据分析的方法2设计2、3合计16四、课程教学方法集中讲授、视频展示、小组研讨、案例分析等五、学业评价和课程考核（一）考核方式及具体要求1.课程成绩构成与要求课程考核注重形成性和终结性评价相结合，考核内容主要由平时作业、课程参与、课程报告、期末考试组成，均按百分制计分，其中期末考试成绩占60%、平时作业占10%、课程参与占15%、课程报告成绩占15%。2.课程目标达成考核与评价序号教学环节课程目标1（分值）课程目标2（分值）课程目标3（分值）合计1平时作业253102课程参与2103153课程报告2103154期末考试5352060课程目标对应分值116029100（二）考核与评价标准1.平时作业考核与评价标准分值观测点90-100分70-89分60-69分0-59分作业按时完成，90%以上的作业内容齐全，基本知识点理解、掌握到位。按时完成，70%以上的作业内容齐全，基本知识点理解、掌握较到位。延时完成，60%以上的作业内容齐全，基本知识点理解、掌握基本到位。不交和补交，50%以下的作业内容齐全，基本知识点理解、掌握有偏差。2.课程参与考核与评价标准课程参与可参照如下参与项目及相应评分标准进行打分（积分制）。课程参与项目包括：回答问题、主题讨论、参与投票、随堂练习、分组任务等。3.课程报告考核与评价标准分值观测点90-100分70-89分60-69分0-59分课程报告格式规范，符合课程报告写作要求；内容主题明确，符合课程教学内容，有明确的综合分析论点；参考文献充分、正文引用恰当，文献引文格式符合文献标准；无摘录摘抄痕迹，能恰当运用自己的语言组织素材，论点正确。格式符合课程报告写作要求；主题明确，符合课程教学内容，具较好的综合分析论点；参考文献充分、正文能够较好对文献进行引用，文献引文格式基本符合科技期刊论文文献标准；正文主题大部分运用自己的语言组织素材，论点正确。格式符合课程报告写作要求；主题基本明确，较符合课程教学内容，具较好的综合分析论点；参考文献有，文献引文格式基本符合科技期刊论文文献标准；正文有部分摘抄，论点分析较清晰。论文格式不符合课程报告写作要求；能反映部分主题内容，论文结构不完整，论点分析不清晰；参考文献少，正文没有引用，格式不完全符合科技论文文献标准。4.期末试卷考核与评价标准根据课程目标及教学内容，设计期末考核试题，综合检验学生对课程相关知识的掌握、综合应用及解决