学校食堂运营管理指南

学校食堂运营管理指南合同编号：__________地址：联系电话：地址：联系电话：鉴于甲方为学校食堂的所有人，并有权对该食堂进行运营管理；乙方具备食堂运营管理的经验和能力，愿意接受甲方的委托，负责食堂的运营管理；双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，经协商一致，就食堂运营管理的相关事宜达成如下协议：一、食堂运营管理范围1.1乙方负责食堂的的日常运营管理，包括食材采购、加工制作、餐饮服务、卫生清洁等工作；1.2乙方应确保食堂的食品质量安全，符合国家食品安全的相关规定；1.3乙方应遵守学校的规章制度，配合学校做好食堂的秩序维护和安全管理；1.4乙方应负责食堂的设施设备的维护保养，确保设施设备的正常运行。二、食堂运营管理期限2.1本协议的期限为____年，自____年__月__日起至____年__月__日止；2.2乙方应在协议期满前__个月内，与甲方协商是否续签协议。三、食堂运营管理费用3.1乙方应按甲方指定的标准支付食堂运营管理费用，包括食材采购、加工制作、餐饮服务、卫生清洁、设施设备维护保养等费用；3.2乙方应在每月__日前，将上月食堂运营管理费用支付给甲方；3.3乙方逾期支付费用，每逾期一日，应支付应付费用__%的滞纳金。四、食堂运营管理要求4.1乙方应按照甲方提供的食堂运营管理指南进行运营管理；4.2乙方应确保食堂的食品质量安全，不得使用过期、变质、有害食品；4.3乙方应保证食堂的卫生状况，不得存在卫生死角，确保食堂环境整洁；4.4乙方应遵守国家的法律法规，不得违法经营。五、违约责任5.1乙方未按照约定履行食堂运营管理职责，甲方有权解除本协议；5.2乙方逾期支付费用，甲方有权解除本协议；5.3甲方未按照约定提供食堂运营管理所需条件，乙方有权解除本协议；5.4乙方违反国家法律法规，甲方有权解除本协议。六、争议解决6.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；6.2协商不成的，任何一方均有权向甲方所在地的人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份；7.2本协议自双方签字（或盖章）之日起生效；7.3本协议的修改、补充必须采用书面形式，经甲乙双方共同签署。甲方（盖章）：乙方（盖章）：法定代表人（或授权代表）：法定代表人（或授权代表）：签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.食堂运营管理指南2.食堂设施设备清单3.食材供应商名单4.食品安全检测报告5.食堂卫生清洁标准6.食堂员工名册7.食堂运营管理费用明细表二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定履行食堂运营管理职责，如未按时提供餐饮服务、食品质量不符合要求等。2.乙方逾期支付食堂运营管理费用。3.乙方违反国家法律法规，如使用过期、变质、有害食品等。4.甲方未按照约定提供食堂运营管理所需条件，如未提供合格的食材、设施设备等。三、法律名词及解释：1.食堂运营管理：指乙方负责食堂的日常运营管理，包括食材采购、加工制作、餐饮服务、卫生清洁等工作。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.违约行为：指一方未履行合同约定的义务或者履行义务不符合约定的行为。4.滞纳金：指乙方逾期支付费用时，应支付的额外费用，用于弥补甲方因乙方逾期支付所造成的损失。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方采购的食材质量不符合要求。解决办法：乙方应立即更换供应商，并对已使用的食材进行质量检测，确保食品安全。2.问题：乙方逾期支付食堂运营管理费用。解决办法：甲方可以要求乙方支付滞纳金，并视情况考虑解除合同。3.问题：食堂设备出现故障，影响运营。解决办法：乙方应立即联系设备维修人员，进行维修，确保设备正常运行。五、所有应用场景：1