第4课 嗅觉和味觉（教学实录）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）

第4课嗅觉和味觉（教学实录）-2023-2024学年六年级科学下册同步备课（青岛版）一、课程概览

1.本节课的主要教学内容为“嗅觉和味觉”，将围绕青岛版六年级科学下册中“第4课嗅觉和味觉”展开，通过实验和观察，使学生了解嗅觉和味觉的定义、特点及其在生活中的应用。

2.教学内容与学生已有知识的联系：本节课将引导学生回顾已学的五官相关知识，特别是关于眼睛、耳朵的功能和作用，从而引出嗅觉和味觉的概念。教材中涉及到嗅觉和味觉的生理基础、感受器官以及感受过程等内容，与学生的生活经验密切相关，便于学生理解和掌握。二、核心素养目标

1.培养学生的观察与分析能力，通过实验探究嗅觉和味觉的工作原理，发展学生的科学探究素养。

2.引导学生将嗅觉和味觉知识应用于生活实际，提高学生的实践创新素养。

3.激发学生对人体感官的探索兴趣，培养学生的科学态度与科学精神。三、教学难点与重点

1.教学重点

-嗅觉和味觉的定义及生理基础：强调嗅觉和味觉是人体感官的两种基本功能，分别由鼻腔和舌头上的感受器官负责。

-举例：通过展示鼻腔内嗅觉细胞的结构和舌头上味蕾的分布图，让学生直观理解嗅觉和味觉的生理位置和作用。

-嗅觉和味觉的工作原理：讲解气味分子与嗅觉受体结合以及味蕾对不同味道的感应过程。

-举例：通过实验，让学生闻不同的气味和尝试不同的味道，观察和记录感受，从而理解嗅觉和味觉的工作机制。

-嗅觉和味觉在生活中的应用：强调嗅觉和味觉在日常生活中的重要作用，如饮食、安全等。

-举例：讨论如何通过嗅觉和味觉来判断食物的新鲜度，以及如何利用这两种感官来提高生活质量。

2.教学难点

-嗅觉和味觉感受器的微观结构：理解嗅觉细胞和味蕾的微观结构对于小学生来说较为抽象。

-突破方法：使用模型或动画展示嗅觉细胞和味蕾的微观结构，以形象直观的方式帮助学生理解。

-气味分子与嗅觉受体的匹配机制：这一过程涉及复杂的生物化学反应，学生可能难以理解。

-突破方法：通过简化语言和图示，将气味分子与嗅觉受体的匹配过程比作“锁和钥匙”的模型，帮助学生形象地理解这一机制。

-味觉感受的多样性：学生可能难以理解为什么不同人对于同一味道的感受会有差异。

-突破方法：通过小组讨论和个人分享，让学生了解个体差异，并鼓励他们尊重每个人的独特感受。四、教学资源

-软硬件资源：多媒体投影仪、电脑、实验材料（如不同气味的液体、不同味道的食品等）

-课程平台：学校科学实验室、校园网络教学平台

-信息化资源：科学教学软件、数字化实验教材、教学视频片段

-教学手段：互动讨论、小组合作、实验操作、案例分析五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

-展示与嗅觉和味觉相关的图片，如各种食物和香水的图片，引导学生关注我们是如何通过嗅觉和味觉感知世界的。

-提问：你们能描述一下刚才看到的图片中的气味和味道吗？这引出本节课的主题——嗅觉和味觉。

2.新知学习（20分钟）

-知识讲解：介绍嗅觉和味觉的定义、生理基础和工作原理。使用图示和模型帮助学生理解嗅觉细胞和味蕾的结构。

-实验观察：进行简单的嗅觉和味觉实验，如让学生闻不同的气味和尝试不同的味道，记录他们的感受。

-信息提取：分发教材中的相关阅读材料，引导学生阅读并提取关键信息，如嗅觉和味觉的感受过程、感受器官的位置等。

3.互动讨论（10分钟）

-小组讨论：将学生分成小组，讨论嗅觉和味觉在日常生活中的应用，如如何通过嗅觉和味觉判断食物的安全性。

-角色扮演：选取学生扮演科学家，模拟科学实验的过程，探讨嗅觉和味觉的科学原理。

4.实践应用（5分钟）

-设计嗅觉和味觉小游戏：学生设计一些嗅觉和味觉的小游戏，如“猜猜这是什么味道”，增强学生对嗅觉和味觉的认识。

-制定健康饮食计划：结合味觉的知识，学生制定一份健康饮食计划，考虑到食物的味道和营养。

5.总结与反思（5分钟）

-总结本节课的重点内容，强调嗅觉和味觉在生活中的重要性。

-学生分享他们在实践应用环节中的体验，讨论如何将所学知识应用到日常生活中。

-教师提出问题，引导学生思考嗅觉和味觉对生活的影响，以及如何通过科学方法来研究这两种感官。

6.作业布置（5分钟）

-布置作业：要求学生在家中尝试不同的食物和气味，记录他们的感受，并在下一堂课分享他们的发现。

-强调作业的目的，即通过实践加深对嗅觉和味觉的理解。

7.课堂结束语（5分钟）

-强调嗅觉和味觉对健康和生活的意义，鼓励学生在日常生活中更加关注和利用这两种感官。

-鼓励学生提出问题，教师解答学生的疑问，确保学生对本节课的内容有充分的理解。六、教学反思与改进

1.教学反思：本节课通过实验和互动讨论，学生对嗅觉和味觉有了直观的感受和深入的理解。但在实验环节，部分学生对嗅觉和味觉的感受描述不够准确，可能是因为实验材料的限制或个体差异。

2.教学改进：下次上课时，可以准备更多种类的气味和味道材料，以丰富学生的感受体验。同时，可以增加对个体差异的讨论，让学生了解每个人对气味和味道的感受可能不同，这是正常现象。此外，可以加入更多关于嗅觉和味觉的科普资料，拓展学生的知识面。七、教学资源与技术支持

教学资源库：

-课件资源：开发包含本节课核心知识点的课件，包括嗅觉和味觉的生理结构、工作原理、实验步骤等，以及相关案例分析，以便于教师在课堂上演示和讲解。

-案例资源：收集与嗅觉和味觉相关的实际案例，如不同文化背景下的饮食偏好、嗅觉和味觉障碍的医学案例等，用于课堂讨论和案例分析。

-视频资源：整合相关教学视频，如嗅觉和味觉的科普视频、实验操作演示视频等，帮助学生直观理解抽象的概念和原理。

-文章资源：精选与嗅觉和味觉相关的学术文章和科普文章，供学有余力的学生进行拓展阅读。

在线学习平台：

-互动教学模块：利用在线学习平台，设计互动教学环节，如在线问答、讨论区、测试等，增强学生的参与感和学习动力。

-自主学习资源：提供本节课相关的自主学习资料，包括电子教材、学习指南、习题库等，方便学生自主学习。

-学习进度追踪：通过在线学习平台，教师可以追踪学生的学习进度，及时了解学生的学习情况，提供个性化的指导。

技术支持：

-教学设备维护：确保教室内的多媒体设备（如投影仪、电脑等）正常运行，定期进行维护和更新。

-网络环境优化：优化校