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文档简介

中小学校园食品安全隐患排查制度第一章总则为保障中小学校园内食品安全，维护广大师生的身心健康，防止食品安全事故的发生，根据国家相关法律法规和教育部门的要求，结合实际情况，制定本制度。食品安全隐患排查制度旨在通过科学、系统的管理手段，及时发现和消除校园内的食品安全隐患，确保学校食品安全与卫生。第二章适用范围本制度适用于本校所有涉及食品采购、加工、存储、销售和消费的相关单位与个人，包括食堂、食品供应商、教职工及学生等。所有参与校园食品安全管理的人员均需遵守本制度。第三章制度目标本制度的目标为全面识别和评估校园内的食品安全隐患，建立有效的监测与管理机制，及时制定和落实整改措施，确保校园食品的安全性与卫生性，保障学生的身体健康与生命安全。第四章隐患排查的组织与职责食品安全隐患排查工作由学校食品安全领导小组负责，主要职责包括：1.制定并实施食品安全隐患排查计划。2.组织定期和不定期的食品安全隐患排查，确保隐患排查的全面性与有效性。3.对隐患排查中发现的问题进行分类、整理，并提出整改意见。4.负责隐患排查结果的汇总与分析，定期向学校管理层汇报。各部门职责如下：食堂管理部门负责对校园内食堂的食品采购、储存、加工等环节进行常态化检查。学生事务部门负责对学生食堂的消费情况进行监督，收集学生对食品安全的反馈意见。保卫部门负责校园内外食品安全的巡查，发现可疑行为及时上报。第五章隐患排查流程隐患排查流程包括以下几个步骤：1.准备阶段：制定年度隐患排查计划，明确排查的范围、内容和时间安排。2.实施阶段：组织相关人员对餐饮服务场所、食品存储区及食品加工环节进行实地检查。检查内容包括：食品采购渠道的合法性及食品来源的可追溯性。设施设备的卫生状况及符合食品安全标准的情况。食品存储的温度、湿度等环境条件是否符合要求。食品加工过程中的卫生规范及操作流程的遵循情况。3.记录与整改：对排查中发现的隐患进行详细记录，提出整改意见，责任人需在规定时间内完成整改，并将整改结果反馈至食品安全领导小组。4.评估与反馈：定期对隐患排查的实施效果进行评估，收集师生对食品安全的意见与建议，并根据反馈不断完善隐患排查制度。第六章监督与评估机制为确保隐患排查制度的有效实施，建立监督与评估机制：1.定期检查：学校应每季度对食品安全隐患排查工作进行一次全面检查，确保各项措施落实到位。2.随机抽查：可不定期对食堂及食品供应商进行随机抽查，及时发现潜在隐患。3.信息公开：每学期向师生公开食品安全隐患排查的相关信息，包括隐患排查的结果及整改情况，增强透明度与信任度。4.责任追究：对未按要求完成隐患排查的责任人及相关部门，将根据学校管理规定进行相应的责任追究。第七章附则本制度自发布之日起生效，解释权归学校食品安全领导小组。根据实际情况和反馈意见，定期对制度进行修订与完善，确保其适应性与有效性。总结食品安全隐患排查制度的制定和实施，是保障中小学校园食品安全的重要措施。通过系统的隐患排查与整改，能够有效降

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