葡萄生态产业园建设项目可行性计划书

XXX葡萄生态产业园是以葡萄种植葡萄酒酿造为主体融观光休闲会展及世界葡萄酒文化旅游为一体的生态产业园通过多次实地考察和论证并经地方政府批准X酒花有限公司确定采用国内外先进的治所生产的有机葡萄产品做为原料酿造葡萄酒和冰葡萄酒项目建成后产业园将成为我国三北地区防沙治沙和改造荒漠的示范区国际一流的葡萄酒原料生产基地环保型生态型和有机型葡萄酒及冰葡萄酒生产基地以及国内外著名的以葡萄酒庄为主的酒业观光旅游生态园项目建设的总体目标是充分利用当地独特的自然资源优势以市场为导向以科技为依托把产业园建成融生态整治生产示范休闲观光为一体的区域特色农业产业园区在建成国家一流的工厂化农业示范基地的同时带动区域农业及生态旅游业的发展实现葡萄种植及葡萄酒加工产业结构的调整并对实现区域农业增效当地农民增收具有重要的意义产业园的建设还将极大地改善当地的生态环境有力地推动再就业工程促进区域经济持续快速健康发展⑪建立五万余亩集约化优质葡萄种植基地与荒漠化治理示范区证⑫选育优质抗冻酿酒葡萄新品种应用节水灌溉技术和有机栽培技术建立生态型产业园区基础研究开发条件和技术团队⑬建设年生产能力25万吨的优质葡萄酒生产线将优越的自然牌形成新技术辐射源建立科技培训人才培养基地探索龙头企业基地⑯建立完善的政府引导企业运作中介参与农民受益的园区运行本项目根据X葡萄生态产业园建设的要求结合项目区的具体条件及建设单位的经济技术实力从以下几方面对产业园建设进行全面⑪建设现代化葡萄生态产业园的目的意义与市场需求预测⑫建设条件分析建设规模总体布局与建设方案⑬组织管理体制与运行管理机制项目投资估算与建设进度安排经济社会和生态三大效益分析及研究结论②原产地域产品保护规定策⑤《投资项目可行性研究指南》试用版②葡萄酒果酒通用分析方法③葡萄酒及果酒生产许可证审查细则⑥食品质量认证实施规则——酒类⑩相关农业林业水利电力燃气通信建筑规划技术规范④银川市经济社会发展十一五规划⑤永宁县经济社会发展十一五规划积6370hm2⑫优良苗木繁育区面积4310hm2⑬葡萄观光休闲区面积50083hm2⑭鲜食葡萄产业化种植区面积4200hm2⑮葡萄酒生产区占项目建成后正常生产期主要产品年生产规模为葡萄种苗350项目总投资9842986万元其中建设投资9239191万元铺底流动资本项目建设资金由银行贷款企业自筹资金和其他资金组成其中万元年增值税2383476万元城市建设税119174万元教育附加税71504广阔空间又为区域经济创造良好的发展契机充分发挥了地域优势加快了区域资源优势向经济优势转化必将加速当地农林业的现代化发展速度在满足社会物质生活需要的同时实现了区域经济的可持续发展为农村劳动力创造了就业机会增加了农民收入对地方财政贡献巨大场地绿化道路绿化渠道绿化生态林带等生态建设将形成大面积的绿域土壤气候等自然条件随着园区绿色植被的形成也为野生动物昆虫鸟类提供生存空间区域生物多样性不断丰富71年产品销售收入万元1402044972年上缴税费1111项目符合国家和地方产业发展政策适应我国及XX葡萄种独具特色的葡萄产业区域优势建设以产业化和生态观光型为主体的示范基地抢占西北地区乃至全国葡萄种植产业的制高点形成超前性产业化开发优势对实现区域经济社会生态的持续发展具有重要的意作条件和科技依托建设条件十分优越国内中高档葡萄酒及鲜食葡萄需求量不断增大产品市场前景十分广阔产业园有机农业和生态观光农业得到优化升级将成为西北地区一流的观光农业和有机农业示范基地通过示范辐射带动区域高效种植业产业化体系的形成和发展社会效益和生态效益也十分显著世界农业经历了原始农业传统农业石油农业和现代农业等发展阶段现代农业具有五个突出特点即农产品市场化农业企业化品种优质化生产规模化和技术高新化世界各国农业发展水平参差不齐差距较大我国农业正处于传统农业向现代农业转变的关键阶段实现农业是我国农业对全人类的巨大贡献实施西部大开发战略是党中央关于我国现代化建设的重要战略思想是面向新世纪的重大决策也是确保我国经济可持续发展的需要加快西部的发展给西部农业和农村经济的发展提供了新的机遇同时也给我国葡萄酒产业和企业带来了更广阔的发展空间作为西部省份合理进行产业结构调整和布局适应新形势下市场经济的要求是当务之急生态环境保护与治理是西部大开发的基础寻求既能发挥当地优势资源保障经济社会快速发展又可使生态环境得到改善与提高实现经济社会与生态环境协调发展的开发建设项目就成为地方政府谋求向生产生态生活复合型转变努力发掘农业种植业资源的生态文化旅游等功能积极扶持种植基地建设培育名牌产品顺应种植业市场化产业化的趋势加快产品结构调整和生产组织方式的转变发挥区域比较优势推动种植业向质量效益型转变实现传统种植业向生态型观光型和现代精准型转变面对国际国内两个大市场推进产业化发展加快农见》将葡萄产业确定为XX农业发展的优势特色产业列裕王朝长城等国内知名葡萄酒公司的优质原料基地加快葡萄生态产业园建设培育壮大龙头企业不断推进区域化布局规模化种植标准化生产和产业化经营相关部门相互协作全方位为企业提供服务农业科技部门给予龙头企业以科技支撑金融部门积极向葡萄种植基地发放贷款确保发展后劲将为XXX葡萄生态产业园的建设与发展提供良好统消费国的消费量基本维持原有水平唯独中国市场异军突起葡萄酒销量不断攀升这让全球葡萄酒厂商趋之若鹜曾有法国报刊用令人瞠目结舌来形容中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度在未来相当长的时间内随着经济发展及人们饮酒观念转变葡萄酿酒行业将保持较高幅度的增长消费的地区和人群呈现向外延伸的趋势并将继续保持下去但从我国葡萄酒产业发展的现状来看葡萄原料供给并不充裕这葡萄酒的酿造素有七分原料三分工艺之说即葡萄原料的好坏是决定葡萄酒质量的关键因素我国可用于种植葡萄的地区主要集中在御寒流东有引黄灌渠横穿而过可满足葡萄生长各个时期的水份需要大量调查数据表明在水热系数温度湿度等方面这一地区比法国的波尔多地区更胜一筹而且在这里种植葡萄无病虫害具有果实香气发育完全色素形成良好含糖量高含酸量适中产量高无污染品质优良的优乃至西部葡萄酒的发展尤其是高经济附加值的酿酒葡萄的生产带来更广阔的发展空间同时葡萄酒加工业随之兴起必将带动当地农村经济的发展和农民收入的提高及消费能力的增强综上所述在国家实施西部大开发战略的宏观背景下通过当地各级政府的正确引导和支持充分利用当地得天独厚的自然条件和资源优势发挥企业自身的科技经济优势在银川西部建设一个高标准高水平的葡萄生态产业园并通过提供优良种源技术支撑等服务带动区域葡萄种植葡萄酒加工产业的快速发展发挥区位优势开发葡萄及葡萄酒旅游资源符合国家和自治区葡萄产业结构调整和发展的要求顺应益市培育西陇海兰新线经济带长江上游经济带南宁贵阳昆明经济区以带动整个西部地区发展其中西陇海兰新线经济带布黄河地区简称沿黄城市带产业集群是一种世界性的经济现象它在国际国内起到了加快经济发展的示范作用从美国的硅谷加州葡萄产业区意大利普拉特的纺织业区到德国鲁尔钢铁和机械制造区从中国台北的新竹科技工业园区浙江特色工业产业区到广东东莞的制造业基地等莫不如此无论是高新技术产业集群还是传统产业集群都呈现出旺盛的生命力成为一个国家和地区经济持续增长的为经济欠发达地区依托地域及资源优势强力推进X产业集群发展以发展一地一品特色产业为突破口着力培育葡萄种植及加工产业集群对XX经济实现超常规发展具有X葡萄生态产业园的建设还必将极大地改善当地的生态环境有力地推动再就业工程促进区域经济持续快速健康地发展32有利于三农问题的解决和社会主义新农村建设的需要X葡萄生态产业园的建设与发展有利于区域三农问题的更好解决主要体现在以下三个方面一是有利于拓宽农民就业渠道实现农村富余劳动力的有效转移二是有利于带动农村经济发展促进农业的集约化发展提高劳动生产效率三是通过职业培训或辐射带动作用能够提高农民素质加快农村和城市劳动者一体化的步伐X葡萄生态产业园展农村进步和农民增收在新世纪建设社会主义新农村的伟大工程中33有利于区域产业结构的调整和区域特色产业的发展酿造产业园充分利用当地独特的自然资源和优势以市场为导向以科技为依托建立品种改良科技培训技术创新统一销售的发展新模式把葡萄种植与加工业发展成为区域特色产业促进产供销贸工农一体化对实现区域产业结构调整农民增收具有重要的意义X葡萄生态产业园的建设将为其葡萄酒加工企业提供优质葡萄原料同时又能把葡萄的种植与葡萄酒的生产加工销售与区域特色旅游资源开发相结合开发具有浓郁民族特色的葡萄文化旅游项目促进地方经济的发展34充分利用资源优势加快资源优势向经济优势转化的需要流东有引黄灌渠横穿而过可满足葡萄生长各个时期的水份需要这里是我国十大优质葡萄产地之一种植葡萄病虫害少具有香气发育完全色素形成良好含糖量高含酸量适中产量高无污染品质优良的优势是优势转化为经济发展优势必将加速区域农林业的现代化发展速度在满足社会物质生活的需要同时实现区域经济的可持续发展35依托科技优势培育龙头企业及区域新的经济增长点的需要XXX葡萄生态产业园是科技含量较高的农业项目作为农业科技开发基地它将融科学性和技术先进性于一体同时又具备农业技术推广和示范作用作为生产基地将发展贸工农产加销一体化经营充分体现规模化集约化生产优势发挥农业项目风险小收益稳定的特点使企业获得较高的投资回报率实现企业的自我积累自我发展自我完善走上4市场需求及建设条件分析葡萄品种繁多营养丰富酸甜可口深受人们的喜爱我国葡萄生产以鲜食葡萄为主产量占世界鲜食葡萄总量的34然不能满足人们消费水平提高的要求特别是有机及绿色葡萄果品在市场上更是供不应求因此葡萄产业发展的潜力很大产品类别及数量仍处于较低水平目前专门从事有机与绿色果品开发和经营的公司为数不多有机与绿色果品的生产基地龙头企业品牌市场产业链条正在形成阶段国内市场高品质有机果品大多是由国外进口主要来自美国日本加拿大等国家XX非常适宜发展有机与绿色果品而葡萄是其中效益较好的果品之一本项目主要生产有机与绿色名特优葡萄立足于银川面向西安兰州北京太原呼和浩特等重要城市根据项目经营策略本项目实行生产储运销售一体化经营通过保鲜加工延长产品保质期使产品销往全国各大城市本项目的规模化生产可有效降低生产成本使人们能够以较低价格品尝到高品质的有机葡萄果品同时也使产业园成为银川有机纵观有机与绿色名特优果品市场格局可以看到受气候地理位置及工艺技术等客观因素所限供需矛盾在相当长一段时间内将继续存在而且少有竞争对手使本项目处于极有利位置产品市场前景将十分412葡萄酒及其原料市场需求分析近年来随着我国社会经济的发展人民生活水平逐步提高人们对葡萄酒果酒消费需求快速增长品饮葡萄酒已成为一种时尚葡萄酒的萄酒传统消费国的消费量基本维持原有水平唯独中国市场异军突起葡萄酒销量不断攀升曾有法国报刊用令人瞠目结舌来形容中国葡萄跃的葡萄酒市场葡萄酒消费量将增长近36国内专家曾预测到2025年时中国的中产阶层很可能超过5亿人届时被视为时尚和身份象征的地区是不可多得的优质酿酒葡萄产区中国著名的葡萄专家罗国光晁无疾指出XX山东簏是中国最优质的葡萄酒产区李华更明确的说XX的葡萄原料好到可以不加任何人工的痕迹就可以酿出世界顶尖的好酒本项目坚持"原料基地化基地品种化品种区域化"的原则在具有独特业园将给西部葡萄酒的发展尤其是高经济附加值的酿酒葡萄的生产即使是质量最差的葡萄也被高价收购整体价格达到每公斤4元丰产计算亩产值可达到2000～3000元除去400～900元的成本酿酒葡萄亩的发展和当地农民收入的提高413生态旅游产品需求分析XX位于我国中部偏北黄河的中上游地区属温带大陆性干旱气候且南北气候差异大冬寒漫长夏少酷暑夏季尤为适合避暑自治区的首大中城市暑期最凉爽的城市之一全年接待游客300万现代旅游的发展趋势是生态旅游产品农业旅游产品以及休闲旅游产品不断受到人们的青睐随着旅游市场的不断开发和持续发展自治区吸引游客的范围将会逐步地扩大至西北华北地区乃至全国使来此进行生态旅游的游客会大幅度的增加X葡萄生态产业园不仅要生产出高品质的有机和绿色农产品而且要充分发挥观光农业的生态旅游功能通过建立国际葡萄酒庄文化苑生态农庄葡萄文化体验园设施果园及西夏长城游牧文化园等游览设施开展形式多样的生态旅游活动使旅游观光者在游览度假的同时真正领略到现代高科技农业的内涵和外延气候特征四季分明春季温暖干旱升温较快夏季炎热降水较多秋季凉爽降温迅速冬季寒冷少雨多风光照丰富热量充足干旱少雨蒸发强烈占年降水量622年蒸发量1400-2600mm丰富的光热资源干旱候条件并且病虫害发生少有利于葡萄生长结果及有机物质合成适宜性土壤占土壤总面积的950％以上主要分布在园区的山前洪积扇区土总面积的5%漠化草原和人工林两种植被类型白蜡国槐臭椿等灌木树种有沙棘酸枣柠条等主要栽培经济树种有苹万余人此外城镇还有众多下岗职工为园区建设提供了丰富的劳动力资源而且本地劳动力价格低廉可降低项目建设及运营成本增加经济园区土地总面积为565016hm2全部为荒地土地产权明晰地稀不存在拆迁问题可开发利用空间很大永宁县地方政府已与X酒花有限公司签订有关用地合同用地已落实用地合同见附件源较为丰富项目建设及运营用水基本能够得到保证但在西夏渠供水之前应申请开采部分地下水资源以应急需北两侧对外交通十分便利发达的道路系统为项目建设物料运输奠定近接入电力供应条件非常优越批技术力量雄厚的苗木生产企业年产各类苗木上亿株完全可以满足园区防护林建设的需要葡萄苗木园区建有自己的苗木繁育基地可采系列扶持发展的政策和措施加快葡萄生态产业园建设培育壮大龙头企业不断推进区域化布局规模化种植标准化生产和产业化经营与此同时在发展葡萄产业过程各相关部门全方位提供服务农业科技部门为葡萄种植大户龙头企业给予必不可少的技术支撑金融部门也积极向葡萄种植基地发放贷款确保发展后劲这些举措为XXX葡萄生态产业园的建设与发展提供了良好的社会环境4210当地具有葡萄种植的历史传统造具有悠久的历史和深厚的葡萄文化在漫长的发展历史中勤劳的人富的栽培经验和加工技术培育了一代又一代实践经验丰富的葡萄栽培技术人员因此悠久的葡萄种植历史传统为产业园的建设和发展创造了良好的人员技术品种文化筹备XXX葡萄生态产业园的建设单位为XXX酒花有限公司XXX酒花有X酒花有限公司是由泰国德盛集团和澳门金龙集团有出资成立的外商独资企业泰国德盛集团是由泰国著名爱国实业家陈德起先生创办始于20世纪90年代总部设在泰国曼谷德盛集团至今已发展成为拥有房地产业食品产业旅游业矿业和商业为一体的多元化电器产品为主经过十多年的努力金龙逐步迈向多元化的发展至今已是澳门较具规模的综合企业之一集团直接投资和联营的业务范围广泛主要包括家庭电器及数码产品销售能源开发房地产投资及管理科技产品研发生产保安护卫系统旅游娱乐及酒店管理等公司业务遍布澳门中国内地及海外等地泰国德盛集团金龙集团具有强大的资金实XXX葡萄生态产业园建设的总体目标是通过主攻有机农产品生产和创立生态观光农业精品把产业园建成国家一流的葡萄种植葡萄酒的现代化经营手段和融资能力将产业园建成外向型葡萄生产基地及农业观光园形成优势葡萄酒产业园有效提高经济生态和社会效益同时通过产业园的经营和管理模式推广提升辐射区的葡萄种植业及葡本产业园建设坚持以下几项基本原则X葡萄生态产业园建设要以市场为导向以科技为支撑以农业技术为手段通过主攻有机与绿色鲜食葡萄及酿酒葡萄生产葡萄酒酿造建成有机果品供应示范和优质葡萄酒酿造基地著名的观光农高新化机制市场化整体现代化园区景观化同时带动周边地区农业经植业率先进入现代化规模化设施化行列⑫建成有机与绿色葡萄果品工厂化栽培示范基地及沙漠治理示范区应用设施农业技术生产有机与绿色果品及葡萄酒酿造原料通过市场开拓打造品牌使其跻身于世界葡萄果品大⑬建成我国优质葡萄酒生产基地建成一个年生产能力达到2万吨的优质葡萄酒龙头企业打造国内甚至国际葡萄酒系列产品知名⑭建成国内一流的观光农业及葡萄酒文化旅游地通过引入最新的种植业技术与设施高效利用生物资源展示新种源新产品使人们领略葡萄种植园田园风光体验葡萄种植及葡萄酒文化充分展现人与自总体布局要突出观光种植的景观特色以及工厂化农业高新技术现代化葡萄酒酿造工艺有机农业精准农业的要求充分体现农业地域文化内涵以景观节点交通廊道为主形成观光网络追求产业园田根据上述指导思想产业园功能分区布局主要考虑以下原则产业园分为生态产业示范园国际葡萄酒庄文化苑酿酒葡萄产业化种植园西夏长城游牧文化观光园四大功能区各功能区项目布局依据自然场地条件随形就势与自然融为一体展现新田园胜景与休闲娱乐活动交织出一个新的网络空间对不同的空间应特化景观风格使整个园区展示规整式与自然式交相辉映的景观格局XXX葡萄生态产业园分为生态产业示范园国际葡萄酒庄苑葡萄种植园及西夏长城游牧文化观光园四大功能区生态产业示范园又分为新品种示范区优良苗木繁育区观光休闲区鲜食葡萄产业化种植区葡萄酒生产区研发与管理中心等园区国际葡萄酒庄文化苑分新品种示范区布局于示范园的西南部优良苗木繁育区位于示范园区西部主要包括组培楼智能化温室观光休闲区位于产业园西北部优良苗木繁育区北部主要包括采摘体验园葡萄休闲观光运动中心及葡萄园艺园鲜食葡萄产业化种植区位于示范园东南部大部分面积呈自然式葡萄酒生产区位于示范园中部主要包括现代化的葡萄酒酿造厂研发与管理中心葡萄酒厂与国际管理中心之间主要包括综合管理楼酒厂职工公寓产业园高级公寓研发中心与产品贮藏库等园区位于产业园东南部的区域其东部紧邻201省道主要布局6个位于产业示范园及国际葡萄酒庄文化苑以西及以南的区域建设产业园农庄2处配套以必要的公共设施及建筑其余以酿酒葡萄产业西夏长城游牧文化观光园位于产业园最西部的区域以开发游牧及草原生态文化旅游产品为主展的动向和趋势选择和引进最优质鲜食酿酒葡萄品种应用新技术新设施并对其进行试验示范和推广应用充分发挥园区的示范引导作用促进区域葡萄品种和栽培技术的现代化发展应用植物组培与转基因育种新方法为产业园及产业辐射区提供优良葡萄及其它植物种源和技术支撑加快科技成果商品化提高农业集约化生产水平和产品科技含量该区兼具科研和生产两种功能在积极开展植物组培与转基因育种技术研究的同时引进国内外葡萄花卉种工程技术选育适应性强抗逆品质优良高产的转基因苗木新品种通过植物组培手段快速繁育优良种苗满足银川及区内外的的种苗需求鲜食葡萄品种红地球无核王皇家秋天无核红宝石克瑞森森田尼红意大利维多利亚奥古斯特矢富罗莎大粒六月紫葡萄园皇后京秀等酿酒葡萄品种梅鹿辄黑比诺蛇龙珠晚红蜜赤霞珠味儿多贵人香⑪采摘体验园种植以鲜食为主的葡萄供游人采摘品尝体验田园光温室大棚60座采用矮密早快优栽培模式每棚定植1200～1400株单⑫葡萄休闲观光运动中心集葡萄种植葡萄酒酿造科研科普教育旅游观光运动健身休闲度假于一体的现代化庄园建筑面积的历史文化领略葡萄酒酿造的独特魅力享受风格迥异的葡萄酒主题餐饮服务接受全新感受的葡萄美容还可以学习有关葡萄酒礼仪和葡萄酒鉴赏的各种知识也可以体验农田耕种采摘等综合性康体项目栽培技术严格按照无公害鲜食葡萄生产技术规程的标准和要求建立健全葡萄园各项操作规程生产出优质高效的无公害果品产品瞄准国内高档消费市场及国际出口市场主要选择红地球克瑞森无核王皇家秋天等优良品种栽植株行距为06m×4m到正常经营期可年产鲜食葡灌装车间办公及休息室化验室仓库及品尝室污水处理厂锅炉房配电⑫建设目标建成全国一流的集研发生产销售旅游为一体的葡①干红葡萄酒生产技术与工艺流程酿酒葡萄成熟采收后经分选发酵贮存稳定处理无菌灌装等过程干红葡萄酒生产工艺流程如下酿酒葡萄→分选→除梗破碎→成份调整→酒精发酵→分离压榨→苹乳发酵→倒罐→贮存→均衡调配→稳定性处理→超滤除菌→灌◆葡萄汁的装量为发酵罐容量的80按工艺要求加入酒用活性残糖小于4gl时分离压榨压榨汁和自流汁分开进行苹乳发酵◆酒精发酵依发酵前测定的含糖量和酸度以及份18～22℃按工艺要求加入乳酸菌进行苹果乳酸发酵层析分析苹果酸完全消失时将此原酒转到贮酒罐中按要求补足亚硫酸并满足贮存据酒的的情况下胶过滤或直接过滤澄清贮存酒始终满罐贮存◆经贮存后的酒为原酒通过成份测定和品尝对和以达到出厂质量要求为得到清澈且外观稳定的产品必须进行稳定性处理在酒中加入一定量皂土明胶等对酒作下胶处理7～10澄清经过滤后再将葡萄酒送冷冻罐中将温度降至-5℃并维持10～30天待冷处理稳定后用过滤机过滤◆灌装前先用除菌板过滤再用膜过滤机除菌后②干白葡萄酒生产技术与工艺流程酿酒葡萄成熟采收后经分选破碎皮渣分离发酵贮存稳定处理无酿酒葡萄→分选→除梗破碎→皮渣分离→成份调整→酒精发酵→分离压榨→苹乳发酵→倒罐→贮存→均衡调配→稳定性处理→超工艺流程说明同干红葡萄酒工艺流程说明③冰葡萄酒生产技术与工艺流程冰冻葡萄成熟采收后经分选压榨浓缩发酵陈酿冷冻处理无菌灌冰冻葡萄→采摘→分选→压榨→浓缩葡萄汁→澄清→控温发酵→葡萄原酒→陈酿→冷冻→过滤除菌→灌装→成间解冻和冻结2～3次在果实冻结时采收果温应在-8℃~-10℃为宜汁需5kg葡萄这样才能浓缩出较高的糖酸及各种风味成分浓缩汁含◆发酵控制将浓缩汁回升10℃左右的温度按20mgl添加果胶酶10℃~15℃缓慢发酵4～5周◆发酵后的原酒液经过3～5个月陈酿后用皂土下胶澄清澄清◆澄清原酒液放在-4℃~-5℃温度中进行稳定8-10天然后除④白兰地生产技术与工艺流程酿酒葡萄→检验→破碎→压榨→发酵→分离→蒸馏→贮藏→调配→陈酿→冷冻→过滤外理→检验→灌装→成品◆用于酿造白兰地的葡萄必须无病害无腐烂葡运到加工现场运输葡萄用的车辆需洗刷干净用条筐或食用塑料筐盛◆入罐后迅速调温度加入活性干酵母尽快发酵倒罐并满足贮存整个葡萄加工发酵以及贮存期间不得使用SO2偏重的重要作用它可以将生产白兰地的葡萄品种固有的香气以及发酵时所产生的香气成份以一种最优的比例保留下来并给以后的贮存提供前期芳香物质因而白兰地的蒸馏决不仅仅是单纯的发酵酒的酒精提纯因而它的蒸馏酒度不可太高法国对白兰地原料酒的蒸馏酒度要求中的芳香成份有效地保留下来并得其精华以奠定白兰地芳香物质的◆橡木桶贮存工艺是完善白兰地品质的重要环的白兰地其令人久久回味的悠香就是白兰地经贮存而来的贮藏白兰一方面还可在桶内保持一定的空气利于氧的存在以加速陈酿每年要添桶2～3次添桶时必须采用同品种同质量的白兰地贮藏期人负责定期取样观察色泽品尝口味香气注意酒质的变化一旦发现有异常现象应及时采取补救措施要及时地将熟化的酒倒入桶径大容积大的木桶里防止酒过老化贮藏中应随时检查桶的渗漏情况以及桶箍的损坏情况桶箍应采用不锈钢材质若采用铁箍应定期油漆以防铁箍在地窖中因潮湿的环境而生锈随倒桶等操作被带入酒中致使酒中铁◆调配是完善白兰地风味的最后一道重要工序术不如说更是艺术一个优秀的勾兑师应具备对白兰地的喜爱之心熟悉并掌握白兰地的生产工艺感觉器官灵敏熟知白兰地的色香味及风用冷冻方法除去二是因酿造过程及勾兑用水不慎会有微量钙离子而酒中含有酸类物质可产生不溶性钙盐因而要严格控制酿造用水⑤起泡葡萄酒生产技术与工艺流程起泡葡萄酒是葡萄原酒经密闭二次发酵产生二氧化碳气体的葡起泡葡萄酒有三种酿制方法瓶式发酵法罐式发酵法人工充气法本项目采用瓶式发酵法和罐式发酵法进行生产◆将主发酵后的干白葡萄酒加入蔗糖和酵母装过初步发酵瓶内二氧化碳达到一定压力后移入阴凉的地下酒窖中平放堆放继续发酵由此产生的二氧化碳被封闭在瓶内其中二次发酵是◆二次发酵完成后将酒瓶朝下斜插到有瓶洞的瓶使酵母沉淀物聚集到瓶口一段时间后移至地面吐渣将瓶颈迅速冷却打开瓶盖利用瓶内二氧化碳的压力使包含着沉淀物的结冰部分排加盖软木塞捆扎铁丝扣封口最后成品罐式发酵法是为满足大批量生产要求而出现的其产品属中档产⑥办公及休息室建筑面积500m2⑩地下酒窖与国际展览中心合建地下一层为酒窖面积2500m2萄酒酿造休闲观光游客和葡萄酒酿造爱好者在这里可以亲自参与全流程的葡萄酒手工酿造工艺亲身体验无穷的葡萄酒文化设计年生产⑱葡萄种植在葡萄酒场厂房周围种植酿酒葡萄种植面积为6044层建筑是产业园的研究开发中心指挥中枢和综合服务⑬产业园高级公寓建筑面积3600m2为产业园管理人员的生活⑭酿酒葡萄种植采取标准化种植技术和科学化管理模式积极推进标准化生产和果品安全生产实现酒庄分散种植模式主要选择黑比诺蛇龙珠梅鹿辄赤霞珠等优质酿酒葡萄品种栽植株行距为066226hm2防护林占地17148hm2渠道占地2491hm2蓄水池占地560hm2化种植技术和科学化管理模式积极推进标准化生产和果品安全生产实现从农户分散种植向基地规模化种植的转变主要选择黑比诺蛇龙门诊医院文化站邮政所房屋管理中心等以满足产业园工作人员及其1产业园农庄建产业园农庄2处建筑面积分别为70000m2102200m2建设西夏长城游牧文化观光园总面积98650hm2其中改良草场产业园位于银川平原西部的XX山东麓属XX山冲积洪积平原西有时期的水份需要土壤为沙砾结合型土质透气性佳是我国十大优质葡萄产地之一葡萄种植病虫害少具有香气发育完全色素形成良好含糖量高含酸量适中产量高无污染品质优良的优势良好的自然条件优越的区位优势是一个得天独厚的有机与绿色食品基地为产业园的发展提供了有利的自然环境产业园地形起伏比较平缓由西向东倾斜约呈180‰的坡度海拔壤夹少量砾石土壤通气透水性好但肥力较低虽然天然降水贫乏且难以利用但园区位于引黄灌干渠旁灌溉条件优越综合考虑到产业园建设目的和立地条件葡萄种植品种选择以下①鲜食葡萄红地球无核王皇家秋天无核红宝石克瑞森森田尼红意大利维多利亚奥古斯特矢富罗莎大粒六月紫红玉霓葡萄园皇后京②酿酒葡萄品种梅鹿辄黑比诺蛇龙珠晚红蜜赤霞珠味儿多贵人合理的造林密度不仅能使幼苗充分发育而且能使葡萄最大限度利用空间达到优质丰产的目的根据产业园立地条件确定葡萄种植密整地采用带状挖沟整地整地带宽1020m深08m整地从法国意大利及德国等国引进具有抗寒抗冻抗碱的葡萄和冰葡萄优良品种砧木采用先进的组培技术进行脱毒繁育获取无病毒苗木保证有机葡萄及葡萄酒生产对苗木的要求鲜食葡萄采用设施栽培的虫害根系发达的Ⅰ级葡萄苗木且需经过品种质量检验消毒及根系修葡萄栽植季节以春秋季为主春季在土壤解冻后苗木新芽未萌动前进行栽植若秋季栽植应在苗木停止生长后土壤封冻前进行宁迟勿早应尽量缩短起苗至造林的间隔时间保证起苗运苗栽植三道工序的量防止沟内土壤盐碱化盐渍化和水土流失增加土壤的通透性防止定植沟内杂草丛生减少除草用工降低地表湿度增加辐射热提高昼夜温差和有效积温的利用率减轻病虫危害苗木栽植前应先将表土拌以农家肥厩肥或复合肥回填作为底肥每公顷30000～37500kg苗木根系浸水一天并用保水剂及ABT生根粉轻轻上提苗木以使根系向下并同土壤接触密实埋土深度以高于苗木种植当年及时进行检查当苗木成活率＜85时应于当年秋季或次加强幼苗抚育管理可以提高种植成活率促进幼苗生长保证产业土除草进行修枝除蘖抹芽等松土除草做到三不伤二净一培土即不伤根不伤皮不伤稍杂草除净把锄松的土壤培到幼树根际松土深度要适当5～20cm为宜里浅外深春浅秋深前期浅后期深修枝抹芽应在春末夏初进行修枝刀口要平滑不能拉伤树皮抹芽主要是清除砧木新芽B灌溉产业园灌溉全部采用滴灌水源为黄河水根据葡萄不同生长C施肥施肥可以提高土壤肥力改善葡萄营养状况增加叶面积提高生物量的积累产业园立地条件较差肥力不足应加强葡萄营养诊断适时追施肥料以保证葡萄正常生长发育为后期稳产高产和提高品质奠定基础施肥应根据不同品种和不同立地条件合理确定肥料用量及种类一般以长效复合肥为主为防止地下水被污染和土地盐渍化加剧建生物有机肥由NPK三元素及多种微量元素有机质生物有益菌土壤活化剂酶细胞活性剂等诸多营养元素组成可以为酒葡萄的生产提供各种营养元素而且对调节土壤的理化指标活化土壤增加土壤的肥力和通适性防止土壤盐碱化盐渍化起到决定性作用施用全营养元素生物有机肥可将肥料中的无机营养转化为有机营养其养分可被充分利用吸收葡萄根系对该肥料营养吸收全面可促进根系生长发育树体健壮果实品质提高针对酒葡萄生长发育不同时期调配各种营养成分含量并且液态肥可利用滴灌机械喷洒方便使用D幼苗保护包括防病虫鼠害防寒防冻防日灼以及防止人畜破坏等建议采用无土防寒技术将定植沟内的苗木冬剪后不下架用特制的防寒被覆盖使葡萄树进入正常越冬休眠确保地面无大量裸露的防寒土堆避免由于大风引起的沙尘造成土壤漂移流失杜绝有土防寒造成的土壤沙漠化避免土壤裸露水分蒸发量大而引起的土壤返碱防止了冬春季大风而产生的沙尘及沙尘暴节省大量人力物力无土防寒材料可E整形修剪整形修剪是葡萄培育的重要环节对葡萄产品产量和质量有着重要的影响应根据品种特点适时进行修剪整形以通风透光增强树势整形因品种而异以能充分利用空间因子提高产量和品质为前提kghm2葡萄采摘方式采用人工与机械两种方式采摘时间按照葡萄成熟的时机及酿酒工艺要求决定适时采摘采摘时注意不要损伤葡萄枝条达尔Vidal霞多丽Chardonnay贵人香l-CalianRiesling米勒MullerAX葡萄生态产业园种植冰葡萄采用日光温室大棚种植产量控制理到12月中下旬进行第一次冰冻室温应达到-8℃~-10℃冰冻的果C设施栽培的其他栽培技术同前述的葡萄种植管理技葡萄在无霜期内生长发育要接受太阳的直射立地条件基本上和葡萄产业种植区一致用于防护林营造的主要树种应为树形高大防护效益好的深根性树种树种配置宜乔灌结合以提高防护效能道路两侧林带兼有绿化美化的作用根据产业园立地条件防护功能和环境美化的要求确定防护周界防护林带树种新疆杨银新杨臭椿樟子松榆树剌槐火炬树沙园区防护林网树种银新杨银白杨河北杨三倍体毛白杨新疆杨107A周界防护林带以防护功能为主兼有绿化美化及围护功能由外向臭椿榆树火炬树等形成带状混交林周界防护林带杨树造林密度25×3m每公采用穴状整地机械或人工开挖品字型或单行配置杨树刺槐等乔根据产业园的自然特点防护林网的营造应与路渠网的建设同步致保持苗木根系完整茎芽不受破坏随起苗随蘸浆分级包装运输及时造林若长途运输必须采取适宜的保湿措施防止苗木失水影响造林成全部采用植苗造林造林季节为春秋季杨树应在3月下旬至4月上除草进行扩穴培土第一次抚育在春末夏初草少时进行第二次在夏未秋初开始应浅锄随着幼树长大适当加深锄土深度一般5～③灌溉与施肥防护林灌溉全部采用滴灌根据苗木需水情况及天气状况适时灌溉为了促进苗木生长使其尽快成林发挥生态效益应结合灌溉适时施肥防护林可适当追施尿素等速效肥料④幼林管护防护林主要分布于园区周界及路渠两侧人为活动频繁应加强管护防止火灾发生和人为破坏此外应加强病虫害鼠害灼伤⑤整形修枝防护林兼有绿化美化的作用应适当整形修枝修枝应在落叶后至萌芽前进行主要是剪去病虫危害枝过密枝或树干下部影经测算园区共需各类苗木18360000株其中葡萄苗木23860000株XXX葡萄生态产业园是永宁县引进进的外资葡萄产业项目生态产业园肩负着对该类产业项目的示范带动作用苗木质量要求十分严格木培育自身特点所决定产业园规划苗圃第一批苗木出圃需要三年时间因此园区营造林前期用苗必须通过外购解决基于上述要求外购苗木应从国家良种基地或国有大中型苗圃调入银川市范围内现有多家程前期用苗后期造林用苗及补植用苗采用产业园苗圃自育苗木但必通过植树造林栽花种草等一系列工程措施将造景植物合理布局和精巧配置形成完整的绿地系统和优美的植物景观绿色植被可以净化空气水体和土壤调节环境温度湿度减少风害降低噪音对改善生态环境维持生态平衡起着巨大作用同时它又是进行文化宣传科普教育社会交流以及供游人游览观赏休闲游憩的场所⑪坚持实用经济美观的原则以美观为前提以实用为基础遵循经⑫体现地方特色的原则产业园内的绿化植物以当地的乡土树种⑬维护生态平衡保护自然环境改善产业园小环境的原则⑮功能多样高效的原则植物景观建设兼顾环保防灾娱乐与审美等多种功能形成有机的整体发挥最佳生态效益经济效益和社会效益813植物景观建设树藤草花种的选择选择适应本地区环境条件的绿化树藤草花种充分有效地改善产业园小环境满足园林绿化多功能要求反映地方特色同时要