2024-2025学年高中化学 专题三 物质的检验与鉴别 3.2 亚硝酸钠和食盐的鉴别教学实录 苏教版选修6

2024-2025学年高中化学专题三物质的检验与鉴别3.2亚硝酸钠和食盐的鉴别教学实录苏教版选修6一、教学背景

授课内容：物质的检验与鉴别3.2亚硝酸钠和食盐的鉴别

授课年级：高中

教材版本：苏教版选修6

本节课旨在让学生掌握亚硝酸钠和食盐的鉴别方法，理解化学实验在物质检验中的应用。通过引导学生观察、分析实验现象，提高学生的实验操作能力和科学思维能力。二、核心素养目标

1.科学探究与创新意识：通过设计实验方案，探究亚硝酸钠与食盐的化学性质差异，培养学生的实验设计能力和创新思维。

2.实践与综合能力：在实验过程中，提高学生动手操作能力，学会观察、记录、分析实验数据，增强解决实际问题的能力。

3.科学态度与价值观：培养学生严谨的科学态度，尊重实验事实，树立正确的化学观念，提高对化学学科的兴趣和认同。三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的化学实验操作技能，了解了物质的分类、性质以及常见的化学检验方法。在previous学习中，学生已经接触过食盐的物理和化学性质，对亚硝酸钠有一定的了解，但尚未深入探讨其鉴别方法。

2.学生对化学实验具有浓厚的兴趣，愿意通过实验探究来学习新知识。他们在学习过程中表现出较强的动手能力和观察能力，喜欢小组合作，善于讨论和交流。学生的学习风格偏向于实践操作和直观感知。

3.学生在鉴别亚硝酸钠和食盐的过程中，可能遇到的困难和挑战包括：实验操作不熟练，导致实验结果不准确；对实验现象的观察和分析不够细致，难以区分两种物质的差异；理论知识掌握不牢固，无法将实验结果与理论联系起来。四、教学资源

1.硬件资源：实验室、实验台、实验仪器（如天平、烧杯、滴管等）、实验试剂（亚硝酸钠、食盐、硝酸银溶液等）。

2.软件资源：多媒体教学系统、化学实验模拟软件。

3.课程平台：校园网络教学平台。

4.信息化资源：教学PPT、实验操作视频、相关化学资料。

5.教学手段：小组合作、实验演示、学生动手实验、讨论交流。五、教学过程

1.导入环节（约5分钟）

内容：教师通过展示一些常见的食品中添加亚硝酸钠的案例，引发学生对亚硝酸钠和食盐鉴别的关注。接着，教师提出问题：“我们如何区分这两种看似相似的物质？”让学生思考并预测可能的鉴别方法。

2.新知学习（约25分钟）

内容：教师首先简要介绍亚硝酸钠和食盐的物理性质和化学性质，包括它们的溶解性、味道、化学反应等。接着，教师演示如何通过硝酸银溶液检验氯离子来区分食盐和亚硝酸钠的实验。在演示过程中，教师逐步引导学生观察实验现象，并解释实验原理。随后，学生分组进行实验操作，亲身体验鉴别过程，并记录实验结果。教师在旁指导，解答学生的疑问，确保实验安全有效地进行。

3.实践应用（约10分钟）

内容：学生在小组内讨论实验结果，分析鉴别亚硝酸钠和食盐的实验依据。每个小组根据讨论结果，设计一个简单的实验方案，用于鉴别未知样品中的亚硝酸钠和食盐。学生利用实验室提供的资源，实施他们的实验方案，记录数据和现象。

4.总结与提升（约5分钟）

内容：教师邀请几个小组汇报他们的实验设计和结果，让全班学生共同讨论哪些方法有效，哪些可能存在误差。教师总结鉴别亚硝酸钠和食盐的关键点，强调实验操作的规范性和观察的重要性。最后，教师指出在实际生活中鉴别物质的重要性，并鼓励学生在日常生活中运用所学知识。教师布置课后作业，让学生撰写实验报告，进一步巩固所学内容。六、教学反思与改进

1.教学反思：本节课通过实验操作，学生能够掌握亚硝酸钠和食盐的鉴别方法，但在实验过程中，部分学生对实验操作的细节掌握不够熟练，导致实验结果出现误差。此外，课堂讨论环节时间分配不够合理，部分学生未能充分表达自己的观点。

2.教学改进：在后续教学中，应加强对实验操作的预习和指导，确保学生能够准确无误地完成实验。同时，合理安排课堂讨论时间，鼓励每个学生积极参与讨论，提高课堂互动性。对于实验结果的分析，可以引入更多实际案例，帮助学生将理论知识与实际应用相结合。七、结语

同学们，今天我们一起通过实验学习了如何区分亚硝酸钠和食盐。大家表现得很棒，不仅掌握了实验技巧，还能通过观察和分析得出科学的结论。化学实验是探索科学的重要途径，它能够帮助我们验证理论，也能够激发我们的好奇心和探索精神。希望你们能够在今后的学习中，继续保持这种积极探索的态度，不仅要在实验室里学习，还要将所学知识应用到生活中去。记住，化学不仅是一门学科，它更是一种解决问题的方法。下次课，我们将继续深入学习物质的检验与鉴别，期待大家带来更多的发现和思考。加油！八、作业布置与反馈

1.作业内容：结合我们今天学习的物质检验与鉴别知识，我给大家布置以下作业。首先，每位同学需要制定一个个人实验操作提升计划，这个计划应包括具体的目标、实施步骤和时间表。在接下来的一周内，你们需要按照计划进行实验操作的练习，并记录下每天的练习情况和遇到的问题。其次，基于本周的实验体验，撰写一篇短文，主题是“实验操作技能提升之旅”，在文中分享你的练习过程、解决问题的方法以及个人的感悟和收获。

2.反馈方式：我将认真批改每位同学的作业，不仅会给出评分，还会提供具体的书面反馈，指出你们的进步和需要改进的地方。在下周的课堂上，我会邀请一些同学分享他们的计划和执行情况，以及他们的短文。这样，我们大家可以从彼此的经验中学习，共同进步。此外，我还会选取几篇优秀作业进行展示，以激励大家持续努力。九、教学资源与技术支持

教学资源库：

1.课件资源：整合苏教版选修6《化学》教材中的关键知识点，制作成PPT课件，包括物质的检验与鉴别的基本原理、实验操作步骤、实验安全注意事项等，方便教师进行课堂教学和复习。

2.案例资源：收集与物质检验与鉴别相关的实际案例，如环境监测、食品安全检测等，用于课堂教学中的案例分析，增强学生的实践应用能力。

3.视频资源：收录实验操作演示视频，包括亚硝酸钠和食盐的鉴别实验操作流程，以及常见错误的纠正，帮助学生更好地理解和掌握实验技巧。

4.文章资源：整理相关的学术文章和科普文章，提供给学生课外阅读，拓展他们的化学知识视野。

在线学习平台：

1.课堂互动平台：利用校园网络教学平台，实现在线课堂提问、讨论和作业提交，增强师生互动，提高教学效果。

2.自主学习平台：提供在线自主学习资源，包括电子教材、在线习题库、模拟实验系统等，学生可以根据自己的学习进度进行自我学习和评估。

3.云端资源共享平台：搭建云端资源库，便于教师和学生随时随地方便地获取教学资源，实现资源的共享和优化配置。

技术支持：

1.教学设备维护：确保实验室中的教学设备（如实验仪器、多媒体设备等）处于良好的工作状态，定期进行维护和升级。

2.网络环境优化：保障校