药用植物学与生药学-12生药的鉴定

第六章生药的鉴定药用植物学与生药学

第六章生药的鉴定

学习目的和要求1、掌握生药鉴定的意义和生药基源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定及DNA分子标记鉴定的方法2、熟悉生药鉴定方法的技术要点；3、了解生药鉴定的新技术和新方法。第六章生药的鉴定

第一节、生药鉴定的意义

一、整理中药品种---保证生药品种的真实性

同名异物：紫金龙、虎杖；桂皮、肉桂；豆蔻、肉豆蔻等

同物异名：大血藤科植物大血藤的茎，有的地方称“红藤”，有的称“鸡血藤”，而豆科植物鸡血藤在某些地区又称“大血藤”。对这两种现象可通过调查研究，加以科学鉴定，澄清品名，尽量做到一药一名，互不混淆，保证生药的真实性，以及疗效和用药安全。第六章生药的鉴定

大血藤鸡血藤第六章生药的鉴定

二、生药标准化-----用药的安全有效

一些贵重生药，如麝香、血竭、熊胆、羚羊角、番红花等，时有发现伪品或掺假现象，因此，开展生药的品质评价，制订中药的鉴别依据和质量标准十分重要。第六章生药的鉴定

三、发掘利用新药源

１．新品种的发掘：如满山红、九里香、雷公藤、绞股蓝、两面针等。

２．进口生药的代用品的发掘：如血竭。第六章生药的鉴定

第二节、生药鉴定的一般程序与方法取样常规检查：杂质

水分：易吸湿变质生药灰分：品质、纯净程度浸出物：生药成分不明确的可用此法挥发油的检查第六章生药的鉴定

第三节、基源鉴定

生药的原植（动）物鉴定（identificationoforiginal

plant）又称分类学鉴定，是应用植（动）物的分类学知识，对生药的来源进行鉴定研究，确定其正确的学名，以保证应用品种的准确无误。第六章生药的鉴定

一、观察植物形态较完整植物的标本，应注意其根、茎、叶、花、果实等器官的观察，对繁殖器官（花、果、孢子囊、子实体等）应特别仔细，观察微小的特征，可借助放大镜或解剖显微镜。第六章生药的鉴定

二、核对文献

植物分类方面的著作:《中国植物志》《中国高等植物图鉴》《新华本草纲要》《中国中药资源丛书》

三、核对标本当确定未知种是什么科属时，可以到有关植物标本馆核对已定学名的该科属标本，必须要求标本馆中已定学名的标本正确可靠，才能得到正确的鉴定。第六章生药的鉴定

第四节、性状鉴定

性状鉴定（macroscopicalidentification）即通过眼观、手摸、鼻闻、口尝、水试、火试等十分简便的鉴定方法，是以形状，包括形态、大小、色泽、表面、质地、断面、气味等特征为依据对生药进行鉴定的方法。第六章生药的鉴定

性状鉴定是我国中医药工作者鉴别生药长期积累的丰富经验之总结，故又称传统经验鉴别。该法简单、快速、易行，是保证质量行之有效的重要鉴定方法之一，必要时可配合其它鉴定方法加以确证。

性状鉴定适于完整的生药及饮片的鉴别。

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1.形状(shape)

形状是指干燥药材的形态。防风的根茎部分称“蚯蚓头”海马的外形为“马头蛇尾瓦楞身”山参的主要特征“芦长碗密枣核丁，紧皮细纹珍珠须”。第六章生药的鉴定

山参“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。第六章生药的鉴定

山参的主要特征：“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”。第六章生药的鉴定

第六章生药的鉴定

防风的“蚯蚓头”第六章生药的鉴定

2.大小(size)大小系指药材的长短、粗细（直径）和厚薄。一般应测量较多的供试品。测量时可用毫米刻度尺。对细小的种子类生药，如葶苈子、车前子、菟丝子等，可放在有毫米方格线的纸上，每10个种子紧密排列成一行，测量后求其平均值。第六章生药的鉴定

3•

色泽(coluor)

药材的色泽，包括表面和断面的色泽，一般应在日光灯下观察。如用两种色调描述色泽时，以后一种色调为主。例如黄棕色，即以棕色为主。各种生药的颜色是不相同的，而同一生药的色泽变化与生药质量有关。如玄参要黑、丹参要紫、茜草要红、黄连要黄。如加工条件变化、贮藏时间不同或消毒不当等，就会改变生药的固有色泽，甚至引起内在质量的变化。第六章生药的鉴定

4.表面(surface)指药材的表面所能看到的特征，如光滑、粗糙、皱纹、皮孔或毛茸及其它附属物等，皮类生药的表面特征包括外表面和内表面，叶类生药包括上表面和下表面。双子叶植物的根类生药顶部有的带有根茎；单子叶植物根茎有的具膜质鳞叶；蕨类植物的根茎常带有叶柄残基和鳞片。

5.质地(texture)

指折试药材所感知的特征，一般用软硬、坚韧、疏松、致密、粘性或粉性、轻重、油润、绵性、角质、柴性等术语形容。在经验鉴别中，用于形容生药质地的术语很多，如质轻而松、断面多裂隙，谓之“松泡”，如南沙参；生药富含淀粉，折断时有粉尘散落，谓之“粉性”，如山药；质地柔软，含油而润泽，谓之“油润”，如当归；质地坚硬，断面半透明状或有光泽，谓之“角质”，如郁金等。第六章生药的鉴定

第六章生药的鉴定

山药粉性郁金角质第六章生药的鉴定

6、断面(fracture)

包括自然折断面和用刀横切（或削）的平面。

折断面主要观察和描述折断时的现象，如易折断或不易折断，有无粉尘散落、响声等；折断时的断面特征，如平坦、纤维性、刺状、颗粒性、裂片状、胶丝状，是否可以层层剥离等。对于根及根茎、茎和皮类生药的鉴别，折断面观察很重要。如茅苍术易折断，断面放置能“起霜”（析出白毛状结晶），白术不易折断，断面放置不“起霜”；甘草折断时有粉尘散落（淀粉）；杜仲折断时有胶丝相连；黄柏折断面，呈纤维性；苦楝皮的折断面，裂片状分层；厚朴折断面可见亮星。第六章生药的鉴定

6、断面(fracture)

横切（削）面，注意观察皮部与木部的比例、维管束的排列方式、射线的分布、油点的多少等。常用的术语有：“菊花心”，如黄芪；“车轮纹”，如粉防己；“朱砂点”，如茅苍术；“星点”，如大黄；“云锦纹”，如何首乌；“罗盘纹”，如商陆。

第六章生药的鉴定

第六章生药的鉴定

杜仲胶丝相连粉防己车轮纹第六章生药的鉴定

7.气(odour)指药材具有的特殊气，是用嗅法识别药材。一般直接嗅闻干燥的药材，也可在折断、破碎或揉搓时进行，必要时可用热水湿润后检查。药材的气是由于生药中含有挥发性物质的缘故，有些药材的气十分特殊，可作为鉴别该生药主要依据之一，如檀香具有其固有的特异芳香气，白鲜皮有似羊膻气等。第六章生药的鉴定

8.味(taste)味是用味觉来识别药材，又称尝法。检查味感时，可取少量直接口尝，或加开水浸泡后尝浸泡液。有毒的药材如需尝味时，应注意防止中毒。尝味时应注意，由于舌尖部对甜味敏感，近舌根部对苦味敏感，所以口尝时要取少量代表性的生药在口里咀嚼约1分钟，使舌头的各部分都接触到药液。另外尝药时还要注意取样的代表性，因为生药的各部分味感可能不同，如果实的果皮与种子，树皮的外侧和内侧，根的皮部和木部等。第六章生药的鉴定

8.味(taste)

生药的味与其含有的成分有关，每种生药的味感是比较固定的，生药的味感也是衡量生药品质的标准之一。如乌梅、木瓜、山楂均以味酸为好；黄连、黄柏以味越苦越好；甘草、党参以味甜为好等。生药的味感与生药所含成分及含量有密切关系。若生药的味感改变，就要考虑其品种或质量是否有问题。第六章生药的鉴定

9.水试(water-basedtest)

水试法是利用生药在水中或遇水发生沉浮、溶解、颜色变化、透明度、膨胀性、旋转性、粘性、酸碱变化等特殊现象进行鉴别生药的一种方法。如西红花加水浸泡后，水液染成金黄色，其花色不褪；秦皮水浸，浸出液在日光下显碧蓝色荧光；葶苈子、车前子等加水浸泡，则种子变粘滑，且体积膨胀；熊胆粉末投入清水杯中，即在水面旋转并呈黄色线状下沉而不扩散。这些现象常与生药中所含有的化学成分或组织构造有关。

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10.火试(fire-basedtest)火试指用火烧、煅药材，观察所产生的现象，以鉴别药材。有些生药用火烧，能产生特殊的气味、颜色、烟雾、闪光和响声等现象，作为鉴别手段之一。如降香微有香气，点燃则香气浓烈，有油流出，烧后留有白灰；麝香少许用火烧时有轻微爆鸣声，起油点，似烧毛发但无臭气，灰为白色；海金沙易点燃而产生爆鸣声及闪光，而松花粉及蒲黄无此现象，可资鉴别。第六章生药的鉴定

第五节、显微鉴定

显微鉴定(microscopicalidentification)是指利用显微镜，依据对照生药的组织、细胞或内含物的特征，对生药（检品）进行真实性鉴别的方法。显微鉴定是一项专门技术，需要有植（动）物解剖学、矿物晶体光学、植物显微化学等基本知识，掌握显微制片、摄影等基本技术。显微鉴定通常适用于性状鉴定不易识别的生药、性状相似不易区别的多来源生药、破碎生药、粉末生药以及用粉末生药制成的丸散锭丹等中药成方制剂的鉴定。第六章生药的鉴定

第五节、显微鉴定

一、显微鉴定的常用方法

组织粉末显微化学第六章生药的鉴定

第五节、显微鉴定

二、显微鉴定的步骤

●制作显微制片：如根、根茎、茎藤、皮、叶等类，一般制作横切片观察，果实、种子类须作横切片及纵切片观察；木类须观察横切、径向纵切及切向纵切三个面。第六章生药的鉴定

●观察生药组织切片或粉末中的后含物时，用蒸馏水或硝酸甘油装片观察淀粉粒；

为了使生药组织切片或粉末的细胞、组织能观察清楚，须用水合氯醛液装片透化，透化后滴加甘油少许，再加盖玻片。●观察细胞和后含物时，常需要测量其直径、(长短以μm计)，作为鉴定依据之一，测量可用目镜测微尺进行。第六章生药的鉴定

数码显微摄影装置1.CCD2.目镜3.数字信号线4.物镜5.载物台6.载物台移动杆7.聚光镜8.显示器

第六章生药的鉴定

二、显微鉴定要点

（一）根类生药

双子叶植物根的初生构造

1、组织特征

双子叶植物根的次生构造

单子叶植物根第六章生药的鉴定

双子叶植物根的初生构造：皮层宽，中柱小，木质部及韧皮部束数目少，相间排列，初生木质部呈星芒状，一般无髓。第六章生药的鉴定

双子叶植物根的次生构造第六章生药的鉴定

异常构造称三生构造：何首乌数个复合维管束牛膝根数轮同心维管束商陆根罗盘纹第六章生药的鉴定

单子叶植物根类：表皮增厚，也有发育成根被；皮层宽广，内皮层凯氏点通常明显；中柱小；木质部束及韧皮部束数目多，相间排列成一圈；中央有髓。第六章生药的鉴定

根类生药分泌组织乳管、树脂道、油室或油管、油细胞等。各种草酸钙结晶如簇晶、方晶、砂晶或针晶等，纤维、石细胞及淀粉粒、菊糖第六章生药的鉴定

石细胞结晶纤维分泌组织二、根类粉末的观察

淀粉粒与结晶形成晶鞘纤维分泌细胞、分泌腔（室）、分泌管（道）及乳汁管等导管脐点、层纹第六章生药的鉴定

第六章生药的鉴定

（二）根茎类生药根茎类生药的组织构造:

双子叶植物的根茎：多有木栓组织；皮层中有时可见根迹维管束；中柱维管束无限外韧型；中心髓。石细胞

单子叶植物的根茎：最外层多为表皮；皮层中有叶迹维管束；内皮层大多明显；中柱散有多数有限外韧维管束，也有周木维管束。

蕨类植物根茎：最外层多为表皮及下皮细胞；中柱的类型有原生中柱、双韧管状中柱及网状中柱等。第六章生药的鉴定

（三）茎木类生药茎木类生药的组织构造：双子叶植物茎：

1草质茎：有表皮；皮层为初生皮层；中柱鞘常分化为纤维或夹杂有细胞；束中形成层明显；次生韧皮部大多成束状或板状，少数呈筒状；髓射线较宽；髓较大。

2木质茎：最外层为木栓组织；皮层为次生皮层；中柱鞘厚壁组织多连续成环或续断；形成层环明显；次生韧皮部及次生木质部呈筒状结构；射线较窄；髓较小。单子叶植物茎：最外层为表皮，基本组织中散生多数有限外韧维管束，中央无髓。

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（四）皮类生药皮类生药的组织构造：

皮类生药

指裸子植物和双子植物的形成层以外的部分，以茎干皮的种类较多，根皮、枝皮的种类较少。

皮类粉末生药的观察：一般不应有木质部的组织，主要有木栓细胞、纤维、石细胞、分泌组织及草酸钙结晶等。皮层木栓组织韧皮部第六章生药的鉴定

（五）叶类生药叶类生药的组织构造：

表皮叶肉叶脉气孔、角质层厚度，毛茸的类型及其特征维管组织的形状、类型栅栏组织细胞形状、大小、层数第六章生药的鉴定

叶的表面制片

还可用以测定栅表比、气孔数、气孔指数及脉岛数

表皮细胞气孔毛茸上、下表皮细胞的形状，垂周壁及有无纹孔，角质层纹理

气孔的类型及副卫细胞数

腺毛非腺毛细胞数或列数、颜色、形状、平直或弯曲、长短头部的形状、细胞数、大小、分泌物颜色，柄部的长短、细胞数或列数第六章生药的鉴定

（六）花类生药组织构造：

花类粉末生药的观察：花粉粒。花冠花梗花托花萼苞片类似茎的构造

类似叶的构造-叶肉组织大多为海绵组织类似花萼构造—1、气孔小2、叶肉组织无分化

3、维管束小，少见螺纹导管第六章生药的鉴定

（七）果实类生药果实类生药的组织构造：

真果的果皮果实类粉末生药的观察：注意外果皮细胞的形状、垂周壁的增厚状况、角质层纹理以及非腺毛、腺毛的有无及中果皮、内果皮的细胞形态等特征。内果皮外果皮中果皮外果皮为1列表皮细胞，偶有气孔、毛茸、结晶

中果皮为多列薄壁细胞，有细小维管散布内果皮的变异较大，有的为1层薄壁细胞，有的散在石细胞，有的为结晶细胞层，也有分化为纤维层

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（八）种子类生药种子类生药的组织构造：观察种皮的构造；外胚乳、内胚乳或子叶细胞的形状、细胞壁增厚状况，以及所含脂肪油、糊粉粒或淀粉粒等。（九）全草类生药大多为草本植物的地上部分，少数为带根的全株。（十）菌类生药大多以子实体或菌核的形式入药。观察时应注意菌丝的形状、有无分枝、颜色、大小；团块、孢子的形态；结晶的有无及形态、大小与类型。欲如茯苓、猪苓、雷丸、冬虫夏草等。与玉兔于玉宇于玉宇于玉宇于玉宇与

第六章生药的鉴定

(十一)动物类生药

分类角甲类动物体分泌物和病理产物注意皮肤碎片细胞、刚毛、体壁碎片、骨碎片等的观察注意团块的颜色及其包埋物的性质特征，表皮脱落组织，毛茸等注意碎块的形状、颜色、横断面和纵切面观的形态特征及色颗粒颜色第六章生药的鉴定

（十二）中成药显微鉴别要点

1、了解组方生药、剂型和制法2、根据处方明确专属特征

◆尽可能地了解该药的剂型和制法排除相互影响和干扰◆选取各药具专属性的显微特征，作为鉴别依据第六章生药的鉴定

(十三)、扫描电镜等的应用偏振光显微镜

生药的鉴别要素在色彩上表现出一定的变化，可作为大多数植物、动物、矿物类生药的显微鉴别依据之一。扫描电子显微镜

图象呈现显著的表面立体结构的特征，在同科属种间的表面结构的鉴别比较上，已成为一种新的手段。第六章生药的鉴定

小结1．何首乌的横切面上，皮部常有4—11个类圆形异型维管束环列，从而形成“

花纹”。2．苍术横断面上的红棕色油点习称为“

”。3．一般用

试液或

装片观察淀粉粒。4．为了使生药组织切片或粉末的细胞、组织能观察清楚，须用

试液装片加热透化。5、人参根头上的“芦碗”是：（）A、根痕B、茎痕C、节痕D、芽痕6、髓部具有“星点”特征的植物是：（）A、何首乌B、大黄C、商陆D、黄芪7、具有挂甲现象的药物是：（）A、姜黄B、大黄C、牛黄D、地黄

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第六节理化鉴定

生药的理化鉴定（physicalandchemicalidetification）

是利用某些物理的、化学的或仪器分析方法，对生药及其制剂中所含有效成分或主要成分进行定性和定量分析，以鉴定其真伪和品质优劣程度的一种方法。

第六章生药的鉴定

一、一般理化鉴别66于655555555555555555555551．呈色反应：如马钱子胚乳置白瓷板上，加1%钒酸氨硫酸显橙黄色，若加发烟硝酸显橙红色。如甘草粉末置白瓷板上，加80%硫酸1~2滴，显橙黄色。2．沉淀反应：如黄芩的乙醇提取液，加醋酸铅试液成成橘黄色沉淀。如赤芍用水提取，滤液加三氯化铁试液，生成蓝黑色沉淀。3．显微化学反应第六章生药的鉴定

3．显微化学反应：将生药的干粉、切片或浸出液少量，置于载玻片上，滴加某些化学试液，使产生沉淀或结晶，在显微镜下观察反应结果。4．微量升华

：中药中某些化学成分，在一定温度下能升华，获得的升华物，在显微镜下观察其结晶形状、颜色及化学反应作为鉴别特征。如大黄粉末升华物有黄色针状（低温时）、树枝状和羽状（高温时）结晶