中国茶产业成熟度分析简报

2024&Ô@V@UDÓ&核⼼观点COREOPINIONS中华⼈⺠共和国成⽴以来，党和政府⾼度重视茶产业的发展。中国茶产业从19492304.11“Th20235149.76，Th354.112600⻓的重要产业。7000主；茶园遍布全国20多个省（直辖市、⾃治区），有100065实现机械化Th产，名优茶机械化加⼯⽔平也达80%以上，新⼀代数据化技术逐溶茶加⼯技术、饮料加⼯技术快速发展。从市场成熟度来看，近年来，中国茶园⾯积不断扩⼤，产量及消费量持续提⾼，茶叶Th产主要集中在福建、云南、四川、贵州、湖北等省域，其中，贵州、四川、福建、云南的茶叶农业产值均在300亿元以上；主要Th产和出⼝绿茶产5⽬录CONTENTS产品成熟度 3劳动⼒发展⽔平 3劳动对象发展⽔平 4劳动资料发展⽔平 4市场成熟度 5市场规模 5Th产规模变化趋势 5消费规模 6国内市场消费规模 6进出⼝贸易 6经营效益 9市场结构 9地域布局 9品种布局 10茶叶Th产品种结构 10内销产品结构 11进出⼝贸易商品结构 12市场潜⼒ 13前 ⾔产业的发展，不断加⼤对茶业的政策扶持，中国茶业渐次恢复；2080在⼴⼤茶农和茶叶⼯作者的⾟勤努⼒下，中国已经成为全球最⼤的茶叶Th为带动地区经济增⻓的重要产业。格、进出⼝贸易等数据，从中国茶产业规模、供需现状、成本收益情况、Th储、包装、运输、销售等活动的企/事业单位及个⼈提供参考。产品成熟度茶叶的Th产⼤体上可分为两个环节，鲜叶的Th原料，采⽤特定⼯艺加⼯的、不含任何添加物、供⼈们饮⽤或⻝⽤的产品。农业农村部2020年有关调查数据显⽰，中国茶产业从业⼈员超过7000万⼈，其中包括茶农约2600万⼈、采茶⼯约3300万⼈、加⼯和流通环节1100万⼈以上。从农业从业⼈员的⼈⼝结构来看，中国农业Th产中初中程度的农业Th营⼈员占⽐较多，⼤部分农业Th产业的健康持续发展。劳动对象中国幅员辽阔，茶树适种范围⼴、种植规模⼤，茶园遍布全国从海南到⼭20（直辖市、⾃治区），1000规模化种植。中国茶树种植区域辽阔，茶树品种可按繁殖⽅式分为有性系品种和⽆性系品种等。1992年，原国家农业部提出了⽆性系良种化的建议，经过⼏⼗年的推动，中国⽆性系良种化⽐例由20世纪80年代初的10%左右提⾼到2020年的68%。劳动资料作为叶⽤植物，茶树多种植在⼭坡地等养分贫瘠的⼟壤中，施肥可以增加⼟壤对茶树的养分供应，对茶叶产量和品质提升具有重要意义。依托国家茶产200过量施⽤问题突出。2024年第⼀次国家农产品质量安全例⾏监测⼯作，茶叶产品合格率为98.5%，茶园化学农药不合理使⽤的现象仍然⽐较突出，但总体呈现减少趋势，在药剂选择上，已逐渐偏重于⾼效、⼴谱、低毒等特性的新型农药。中国茶园机械化Th国茶园Th30%，整体机械化⽔平较低。在茶叶加⼯领域，初加⼯机型⻬全、种类繁多，覆盖各类茶叶产品的各个加⼯流程，深加⼯茶叶功能成分提制技术、速溶茶加⼯技术、饮料加⼯技术快速发展。市场成熟度市场规模2023354.112013188.72165.3987.64%6.5%。图表1：中国茶叶产量变化趋势（数据来源：国家统计局、中国茶叶流通协会 制图：农⼩蜂）国内市场消费规模中国茶叶流通协会发布数据显⽰，2013年⾄2023年，中国茶叶内销总量增⻓了106.57万吨、增幅约为79.63%，年均复合增⻓率约为6.03%。图表2：中国茶叶内销总量变化趋势（数据来源：中国茶叶流通协会 制图：农⼩蜂）进出⼝贸易2023年，中国进⼝茶叶3.87万吨、进⼝⾦额为1.45亿美元；与2015年相⽐：中国茶叶进⼝量增⻓了1.59万吨、增幅约为69.69%，年均复合增⻓率约为6.83%；进⼝⾦额增⻓了0.4亿美元、增幅约为37.63%，年均复合增⻓率约为4.07%，进⼝⾦额增速明显低于进⼝量增速。图表3：中国茶叶进⼝量及进⼝⾦额变化趋势（数据来源：中国海关 制图：农⼩蜂）2015年⾄2023年，中国茶叶出⼝量增⻓了3.88万吨、增幅约为12.07%，年均复合增⻓率约为1.44%；出⼝⾦额增⻓了3.23亿美元、增幅约为23.96%，年均复合增⻓率约为2.72%，出⼝⾦额增速明显⾼于出⼝量增速。图表4：中国茶叶出⼝量及出⼝⾦额变化趋势（数据来源：中国海关 制图：农⼩蜂）由于出⼝规模明显⼤于进⼝规模，中国茶叶进出⼝贸易常年呈净出⼝态势，2023年，中国茶叶净出⼝量为32.18万吨、贸易顺差为15.25亿美元。图表5：中国茶叶净出⼝量及贸易顺差变化趋势（数据来源：中国海关 制图：农⼩蜂）效益茶叶Th产主要涵盖种植、加⼯两个环节，其中，茶叶种植的成本主要包含随着⼈⼯成本、农资成本等Th更⼤的挑战。茶叶加⼯包括萎凋、杀⻘、做⻘、闷⻩、发酵、揉捻、团揉、渥堆、⼲厚，普通茶叶产品成本相对较低，市场竞争激烈，利润空间也相对较⼩。市场结构2022年，中国茶叶产量为334.21万吨，主要分布在福建、云南、四川、贵州、湖北等省域，以上5个省域合计Th产全国60.01%的茶叶产量。142.94/亩，是全国及具有明显优势的单产⽔平，福建茶叶产量居全国⾸位。图表6：2022年中国各省域茶叶产量及单位⾯积产量排名（数据来源：国家统计局 制图：农⼩蜂）茶叶Th产品种结构《中华⼈⺠共和国茶叶分类国家标准（GB/T30766-2014）》将中国现代茶叶分为六⼤基本茶类：绿茶、⽩茶、⻩茶、⻘茶（乌⻰茶）、⿊茶、红茶。中国茶叶流通协会数据显⽰，2023年，中国六⼤基本类茶叶产品中，产量排名前三名的依次是绿茶、红茶、⿊茶，其在全国茶叶产量中所占的⽐重分别为57.91%、14.71%、13.71%。图表7：2023年中国六⼤类茶叶产量及产值情况（数据来源：中国茶叶流通协会 制图：农⼩蜂）内销产品结构2023年，中国六⼤基本类茶叶产品中，内销规模排名前三的产品依次为绿茶、红茶、⿊茶，内销规模排名后三的产品依次为⻘茶（乌⻰茶）、⽩茶、⻩茶；按内销均价排名依次为⻩茶>绿茶>红茶>⽩茶>⻘茶（乌⻰茶）>⿊茶。图表8：2023年中国六⼤基本类茶叶内销情况（数据来源：中国茶叶流通协会 制图：农⼩蜂）进出⼝贸易商品结构2023年，中国进⼝的茶叶产品主要有基本茶类红茶、⻘茶（乌⻰茶）、绿茶、⿊茶，以及再加⼯茶叶产品——花茶。其中，红茶的进⼝规模最⼤，全国进⼝的红茶进⼝量及进⼝⾦额在全国茶叶进⼝量及进⼝⾦额中所占的⽐重分别为83.16%、77.27%。图表9：2023年中国进⼝茶叶品类（数据来源：中国海关 制图：农⼩蜂）2023年，中国出⼝的茶叶产品包括绿茶、红茶、⻘茶（乌⻰茶）以及⿊茶，其中，绿茶出⼝规模最⼤，其出⼝量及出⼝⾦额在全国茶叶出⼝量及出⼝⾦额中所占的⽐重分别为85.82%、70.68%。图表10：2023年中国出⼝茶叶品类（数据来源：中国海关 制图：农⼩蜂）市场潜⼒茶产业作为重要的农业作物，其功能和价值属性被赋予了更深的内涵，在乡村振兴的实践中肩负农业Th产、主体发展、社会稳定、⽂化传承、Th态⽂明建设等重⼤的使命。2021康发展的指导意⻅》强调，推动茶产业与⽂化、旅游、教育、康养等产业渗透融合，培育新产业新业态新模式。更⾼附加值的⽇化⽤品和功能产品，扩展了茶叶的利⽤范围，将茶叶Th纯的农副产品加⼯变为现代化的新型⼯业。旅游Th性转变，满⾜⼈⺠⽇益增⻓的美好Th论意义和现实价值。与单⼀种植模式相⽐，茶+林、茶+果、茶+草/作物、茶+菌、茶+药、茶+禽等复合Th态茶园可逐步形成茶园系统内养分循环，减少外源肥料的投⼊，提⾼⼟地、肥料的利⽤率，并改善Th态环境，使得茶园内Th物共Th合、草畜配套、种养循环、粮饲兼顾，显著提⾼茶园经济效益和Th效减少⾃然⻛险和市场⻛险，提⾼茶园茶叶的市场竞争⼒。简报内容节选⾃《农⼩蜂：2024年中国茶产业成熟度分析报告》报告原⽂约32000+字，含25图表完整报告请扫描下⽅⼆维码或点击链接下载↓↓↓https:///home/data/productdetail/id/454/doc_id/25180下附报告及图表⽬录报告⽬录中华⼈⺠共和国茶产业发展历程1.1.产业恢复阶段（1949年~1977年）茶叶产销管理体系、研究体系基本形成10茶叶Th产持续恢复1.2.稳定增⻓阶段（1978~2005）1.3.快速发展阶段（2006~2019）1.4.产业转型阶段（2020年⾄今）产品成熟度劳动⼒发展⽔平劳动对象发展⽔平⼟地环境种质资源劳动资料发展⽔平化肥农药农机技术茶叶功能成分提制技术速溶茶加⼯技术茶饮料加⼯技术数据市场成熟度市场规模Th产规模（茶园⾯积与茶叶产量、产值）变化趋势茶园⾯积（实有、采摘）变化趋势茶叶产量变化趋势农业产值变化趋势消费规模国内市场消费规模进出⼝贸易贸易规模及趋势主要贸易伙伴经营效益市场结构地域布局茶园地域布局茶叶产量分布茶叶产值分布主要进出⼝贸易基地品种布局茶叶Th产品种结构内销产品结构进出⼝贸易商品结构市场主体中国茶叶百强企业中国茶叶企业产品品牌价值市场潜⼒茶产业多功能性扩展茶叶综合加⼯⽔平茶⽂旅融合发展茶叶电⼦商务Th态茶业建设茶园化肥农药减施增效技术茶园复合Th态管理模式图表⽬录图表1：中国四⼤⼀级茶区图表2：中国实有茶园⾯积变化趋势图表3：中国采摘茶园⾯积变化趋势图表4：中国茶叶产量变化趋势图表5：中国茶叶农业产值变化趋势图表6：中国茶叶内销总量变化趋势图表7：中国茶叶内销总额变化趋势8：中国茶叶进⼝量及进⼝⾦额变化趋势9：中国茶叶出⼝量及出⼝⾦额变化趋势10：中国茶叶净出⼝量及贸易顺差变化趋势11：中国茶叶进出⼝贸易单价变化趋势对⽐12：2023Top10（按进⼝⾦