22人教版新教材生物必修一知识练习-第1节-细胞中的元素和化合物

第1节细胞中的元素和化合物课标解读课标要求学习目标学法指导1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子2.掌握检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法1.列举组成细胞的化学元素的种类，并依据含量对元素进行分类（生命观念）2.通过活细胞中各类化合物含量的比较分析，掌握细胞中主要化合物的种类和含量（生命观念）3.尝试设计实验，检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（科学探究）4.通过实验检测，认识到生物体的各种生命活动都有其物质基础，初步形成生命的物质性观点（科学探究）1.通过对资料的分析与思考讨论，简述组成细胞的元素与化合物的种类，理解生物界与非生物界元素的统一性和差异性2.通过检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，掌握检测的原理和方法自主学习·必备知识一、组成细胞的元素和化合物1.生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系种类②含量③统一④差异2.组成细胞的元素（1）分类{大量元素：⑤⑤C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg⑥Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo（2）细胞中四种含量很高的元素：⑦C、H、O、N。3.组成细胞的化合物（1）无机化合物{⑧（2）有机化合物{⑪⑧水⑨70%∼90%⑩无机盐⑪蛋白质⑫核酸（3）细胞内含量最多的化合物：⑬水。（4）细胞内含量最多的有机化合物：⑭蛋白质。名师点拨谐音记忆组成细胞的元素（1）大量元素：她(C)请(H)杨(O)丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)美(Mg)家(K)。（2）微量元素：铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。（3）含量最多的元素：鲜羊（痒）干碳。二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.实验原理（1）还原糖的检测：还原糖（葡萄糖、麦芽糖、果糖等）+⑮斐林试剂→50∼65℃水浴加热约（2）脂肪的检测：脂肪+⑰苏丹Ⅲ染液→橘黄色。（3）蛋白质的检测：蛋白质+⑱双缩脲试剂→紫色。2.实验步骤（1）还原糖的检测⑲无色或近白色（2）脂肪的检测㉒苏丹Ⅲ染液㉓50%的酒精（3）蛋白质的检测㉔双缩脲试剂A液㉕双缩脲试剂B液易错提醒双缩脲试剂A液是质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液，B液是质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4互动探究·关键能力主题学习一组成细胞的元素和化合物情境探究根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题：（1）组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？（2）玉米细胞与人体细胞含量最多的元素种类是否相同？为什么会出现这种现象？（3）人体内含量很少的元素都是微量元素吗？微量元素的作用不如大量元素的作用重要吗？（4）组成人体细胞和玉米细胞的元素多以什么形式存在？（5）人以玉米为食，人体细胞和玉米细胞内所含化合物的种类相同吗，同一种化合物在不同细胞中的含量相同吗？答案：（1）细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无机自然界中获取的。（2）玉米细胞内含量最多的元素是O（干重），而人体细胞内含量最多的元素是C（干重）。干重状态玉米细胞中含量最多的化合物是糖类，人体细胞中含量最多的是蛋白质，糖类中氧占比较高，蛋白质中碳占比较高。（3）微量元素是人体内含量很少，但又是生命活动不可缺少的元素，但人体内含量很少的元素有些不是生命活动必需的，如Pb等。大量元素和微量元素是根据含量进行的分类，它们都是生命活动不可缺少的，都是非常重要的。（4）细胞内的元素主要以化合物形式存在。（5）人体细胞和玉米细胞内所含化合物的种类大体相同，但同一种化合物在不同细胞中的含量不同。归纳总结1.组成细胞的元素种类及含量（1）大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少，而不是其对生理作用的重要性。（2）微量元素虽然在细胞中的含量少，但是对于维持细胞的生命活动是必不可少的。（3）构成细胞的最基本元素是C，原因是在人体细胞干重中C的含量达到55.99%，C原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成生物大分子，可以说地球上的生命是在C元素的基础上建立的，因此C被称为最基本的元素。（4）主要元素占人体细胞鲜重比例是O＞C＞H＞N＞P＞S，而占人体细胞干重比例是C＞O＞N＞H＞P＞S。2.元素的统一性和差异性（1）统一性：生命起源于非生物界，组成生物体的化学元素是从无机自然界获取的。（2）差异性：生物体有选择地从无机自然界获取组成自身的物质。经典例题例1（2021江苏连云港高一期末调研）下表是人体细胞中一些元素占细胞鲜重的百分比，下列说法正确的是()元素OCHNCaFe平均含量(%)65181031.5微量A.C是组成人体细胞的最基本元素B.表中元素都属于大量元素C.表中元素在玉米细胞中都有且含量与人体细胞相同D.细胞中含量越低的化学元素作用越小答案：A;C解析：是组成人体细胞的最基本元素，A正确；表中Fe是微量元素，B错误；表中元素在玉米细胞中都有但含量与人体细胞不一定相同，C错误；元素的含量与其重要性不相关，如微量元素Fe在人体细胞内含量低但是作用比较大，D错误。素养解读通过表格对组成细胞的元素的种类和含量进行分析与比较，理解细胞和生物体的物质基础，初步形成生命的物质观。素养落实1.如图为元素在生物体内的含量分布情况，下列表述不正确的是()A.Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性B.生物体内Ⅲ的含量比Ⅱ多，其作用也比Ⅱ的作用大C.Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症D.山羊和核桃树共有的元素是C、H、O、N、P等答案：B解析：组成细胞的各种化学元素，在自然界中都能找到，没有一种是细胞特有的，这体现了生物界与非生物界具有统一性，A正确；大量元素和微量元素是按含量进行的分类，二者对生物体的作用都非常大，B错误；大量元素和微量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C正确；山羊和核桃树都含有C、H、O、N、P等，D正确。主题学习二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质情境探究结合教材P18∼19（1）实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？（2）斐林试剂和双缩脲试剂中都有NaOH溶液和CuSO4（3）检测还原糖时，加入斐林试剂后溶液的颜色变化是蓝色→棕色→砖红色，为什么会出现这样的颜色变化？（4）检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？（5）在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，原因是什么？（6）蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？答案：（1）材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。（2）NaOH溶}液的浓度相同，但CuSO4溶液的浓度不同，斐林试剂中CuSO4浓度是0.05 g/mL，双缩脲试剂中CuSO（3）斐林试剂中NaOH溶液与CuSO4溶液混合会产生蓝色的Cu(OH)2,然后Cu2+（4）染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。（5）不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。（6）蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营造碱性环境，后加B液提供Cu2+。归纳总结1.斐林试剂只能检测具有还原性的糖类，常见的葡萄糖、果糖、麦芽糖等是还原糖，而淀粉、纤维素和蔗糖是非还原糖，故选择实验材料时，不可使用甜菜、甘蔗（富含蔗糖）等。2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”①唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。②唯一需要显微镜——脂肪检测（观察装片）。③唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。3.利用“一同四不同”区分斐林试剂和双缩脲试剂经典例题例2（2021广东广州番禺中学高一期中）还原糖、脂肪、蛋白质三种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是()A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖B.花生种子中的脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，显微镜下能观察到橘黄色的脂肪颗粒C.将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质D.常温条件下，斐林试剂甲液与乙液先后加入待测样液中答案：B解析：鉴定还原糖最好选择含糖量高的，颜色浅的生物组织，胡萝卜汁颜色深，即使含有还原糖也存在颜色干扰，A错误;花生种子中的脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染为橘黄色，B正确；双缩脲试剂的使用方法是先加A液到组织样液中，摇匀后再加B液，C错误;常温条件下，斐林试剂甲液与乙液混合后加入待测样液中，D错误。素养解读通过实验“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”的原理、步骤与结果的分析，理解鉴定类实验中材料和试剂的选择、实验步骤及其注意事项，渗透对实验探究、科学思维等核心素养的考查。素养落实2.物质的鉴定实验可以了解物质组分中的重要成分。下列关于物质鉴定实验的叙述，正确的是()A.蛋清稀释液中加双缩脲试剂，溶液会变成红色B.梨汁含有丰富的葡萄糖，是鉴定还原糖的理想材料C.用斐林试剂可以鉴定植物果实中还原糖的种类D.显微镜下用苏丹Ⅲ染液鉴定杏仁时，细胞被染成红色答案：B解析：蛋清稀释液中富含蛋白质，加入双缩脲试剂后，溶液会变成紫色，A错误;梨汁含有丰富的葡萄糖且无色，是鉴定还原糖的理想材料，B正确;用斐林试剂在水浴加热的情况下可以鉴定植物果实中是否存在还原糖，但不能确定还原糖的种类，C错误;显微镜下用苏丹Ⅲ染液鉴定杏仁时，苏丹Ⅲ染液与细胞内脂肪反应呈橘黄色，而不是红色，D错误。评价检测·课堂达标课堂小结课堂检测1.下列叙述，正确的打“√”，错误的打“×”。（1）细胞的统一性是指生物界和非生物界在元素组成的种类上完全相同。(×)（2）Ca、Fe、Mn、Zn、B、Mo等是组成细胞的微量元素。(×)（3）细胞中的一种元素的作用能被其他元素替代。(×)（4）沙漠中的仙人掌细胞中含量最多的化合物是水。(√)（5）蛋白质、糖类和脂质中都含有C元素。(√)（6）斐林试剂和双缩脲试剂中NaOH溶液的浓度相等。(√)2.（2021吉林通化综合高中高一期末）树叶虫的形状和树叶极其相似，其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是()A.C和OB.C和HC.O和CD.H和O答案：C解析：树叶虫体内含量最多的化学元素是O，组成细胞和生物体的最基本元素是C，C正确。3.（2021重庆八中高一第一次月考）以下对组成细胞的化学元素的叙述，错误的是()A.组成细胞的化学元素常见的有20多种B.组成不同生物体细胞的化学元素种类是大体相同的C.在不同生物体细胞中，不同化学元素的含量相差很大D.部分组成生物体细胞的化学元素在无机自然界中没有答案：D解析：细胞中常见的化学元素有20多种，A正确；组成不同生物体细胞的化学元素的种类基本相同，含量差异较大，B、C正确；组成生物体细胞的化学元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的，D错误。4.（2021江苏盐城响水中学高一期中）人体内微量元素的含量甚微，但是对人体的健康却起着重要作用。下列各组元素全部是微量元素的是()A.I、K、O、SB.Mo、Fe、Zn、CuC.N、H、O、PD.Fe、Ca、Cu、Mg答案：B解析：K、O、S属于大量元素，A错误；Mo、Fe、Zn、Cu均属于微量元素，B正确；N、H、O、P均属于大量元素，C错误；Ca、Mg均属于大量元素，D错误。5.（2021山西高一新课程教学质量监测与诊断）下图表示某患者细胞中四种化合物的相对含量，正确的是()A.B.C.D.答案：A解析：水是细胞内含量最多的化合物，蛋白质是含量最多的有机化合物。根据这两点A符合题意。课时评价作业基础达标练一、选择题1.（2021安徽蚌埠高一期末）下列关于细胞中化学元素的说法错误的是()A.无论是大量元素还是微量元素，一定是生命活动必需的元素B.碳元素是最基本的元素，因为它在活细胞中含量最多C.铁和铜在生活中非常常见，但在细胞中却是微量元素D.元素在细胞中含量的差异与组成细胞的化合物密切相关答案：B解析：活细胞中含量最多的元素为O,B错误。2.（2021天津滨海新区高一期末）下列能证明微量元素是生命活动所必需的实例是()A.缺P会影响DNA的合成B.Mg是叶绿素的组成成分C.哺乳动物血液中Ca2+D.缺B可抑制花粉萌发，特别是花粉管的伸长答案：D解析：P、Mg、Ca都属于大量元素；B属于微量元素，缺B可抑制花粉萌发，特别是花粉管的伸长，体现微量元素在维持生物体正常生命活动中不可缺少，D正确。3.我们如何找到回家的路？荣获诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现大脑里的神经细胞——“位置细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确的是()A.“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是CB.“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是OC.上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是HD.P和S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素答案：C解析：“位置细胞”和“网格细胞”均属于神经细胞。“位置细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是O,A错误；“网格细胞”干重中质量百分比最高的元素是C，B错误；题述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H,C正确；P和S均属于大量元素，D错误。4.（2020四川雅安中学月考）比较小麦和家兔体内的各种化学元素，正确的是()A.种类和含量都相差很大B.种类相差很大，其中相同元素的含量都大体相同C.种类和含量都相差不大D.种类大体相同，其中相同元素的含量相差较大答案：D解析：组成生物体的元素种类大体相同，但含量不同，所以小麦和家兔体内的各种化学元素的种类大体相同，而含量相差较大，D正确。5.（2021北京平谷区高一期末）质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是()A.牛奶B.薯条C.米饭D.馒头答案：A解析：牛奶的主要成分是蛋白质，A正确；薯条由马铃薯制成，它的主要成分是淀粉，B错误；米饭的主要成分是淀粉，C错误；馒头的主要成分是淀粉，D错误。6.（2021四川绵阳南山中学高一期中）某容器底部是培养基，其中含有植物生长所需的全部养分，如果有人在配制培养基的矿质元素中使用了NH4A.AlCl3B.NH4HCO3C.答案：D解析：分析题干信息可知该培养基的矿质元素中含有N、K、Ca、Mg、S和微量元素，缺少P（必需的大量元素），因此为了补充这种元素，添加的化合物应该含有P,D正确。7.（2020山东济南一中期中）植物缺少B可导致植物出现“花而不实”的现象。下列关于构成细胞的化学元素的叙述，正确的是()A.不同的细胞，占鲜重百分比含量最多的元素种类不同B.同种元素在不同的细胞内存在的形式一定相同C.B属于构成生物体的微量元素D.只要是存在于生物体内的元素一定是必需元素答案：C解析：不同的细胞占鲜重百分比含量最多的元素都是氧，A错误；同种元素在不同的细胞内存在的形式不一定相同，B错误；B属于构成生物体的微量元素，C正确；存在于生物体内的元素不一定是生物体必需的元素，如一些重金属离子可以进入生物体内，但不是生物体必需的，D错误。8.对斐林试剂和双缩脲试剂的配方叙述不正确的是()A.都含有NaOH溶液和CuSO4B.斐林试剂含有两种试剂：质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的C.双缩脲试剂是将4滴0.1 g/mLCuSO4D.双缩脲试剂含有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.01 g/mL的答案：C解析：斐林试剂和双缩脲试剂都是由NaOH溶液和CuSO4溶液组成的。斐林试剂需要混合后使用，且现配现用；双缩脲试剂使用时先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，且NaOH溶液的质量浓度为0.1 g/mL9.（2021安徽师大附中高一摸底）某人感觉身体不适，并表现出全身浮肿，去医院做尿液检查，化验师的操作与现象如下：取稀释尿液2 mL→加0.1 g/mLNaOH溶液2 mL摇匀A.糖尿病B.肾炎C.脂肪肝D.高血压答案：B解析：糖尿病说明尿中含有葡萄糖，与斐林试剂水浴加热发生颜色反应，出现砖红色沉淀，A错误。蛋白质与双缩脲试剂能发生紫色反应，用双缩脲试剂处理该人的尿液，有紫色反应现象，说明尿中含有蛋白质。因此，该人可能患有肾小球肾炎，B正确。脂肪与苏丹Ⅲ染液发生颜色反应，呈橘黄色，C错误。高血压患者尿液中不会有蛋白质，因此遇到双缩脲试剂不会出现紫色，D错误。二、非选择题10.某同学分别按下表进行三组实验：组别材料实验试剂及条件观察内容A浸泡过的花生种子清水、苏丹Ⅲ染液、酒精细胞中着色的小颗粒B苹果匀浆斐林试剂、50∼65 ℃组织样液变化C豆浆？组织样液颜色变化将上述各组实验材料按表中实验条件进行相关处理后，将A组制成临时装片，放在显微镜下观察，分析回答：（1）进行A组实验时，酒精的作用是，其中，实验所观察的被苏丹Ⅲ染液着色的小颗粒是（物质），小颗粒的颜色是。（2）B组实验中，组织样液出现沉淀，实验使用斐林试剂时应注意NaOH溶液与CuSO4溶液要使用，现配现用。若将苹果匀浆换成蔗糖溶液并按正确操作做B组实验，结果是溶液呈现（3）在C组实验中，豆浆中富含蛋白质，检验蛋白质的试剂是，是否需要水浴加热？（填“是”或“否”），反应后溶液呈现色。答案：（1）洗去浮色;脂肪;橘黄色（2）砖红色;等量混合均匀;蓝（3）双缩脲试剂;否;紫素养提升练一、选择题1.（2021湖南湘西高一期末）下表是玉米和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），有关叙述错误的是()元素CHONKCaPMgS玉米细胞43.576.2444.431.640.920.230.200.180.17人体细胞55.997.4614.629.331.094.673.110.160.78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%A.表中含有的元素在无机自然界也可以找到，表明生物界与无机自然界具有统一性B.C、H、O、N四种元素含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关C.玉米与人体细胞中元素含量的差别与它们的物质和结构组成有关D.玉米与人体细胞中含量很少的微量元素，其作用也微乎其微答案：D解析：表中含有的元素在无机自然界也可以找到，没有一种为细胞所特有，表明生物界与无机自然界具有统一性，A正确；组成细胞的元素中，C、H、O、N四种元素含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关，B正确；玉米与人体细胞中元素含量的差别与它们的物质和结构组成有关，如玉米为植物，细胞含有细胞壁，故含有的糖类较多，则其O的含量高于人体细胞，C正确；根据细胞中元素含量的多少分为大量元素和微量元素，细胞中微量元素含量虽然很少，但是作用同等重要，D错误。2.下图是番茄细胞中化合物含量的柱形图，下表是有活性的番茄细胞中的元素含量。下列说法正确的是()元素abc含量65%18%10%A.题表中含量最多的元素是a，数量最多的元素也是aB.若题图表示细胞鲜重，则甲化合物中含量最多的元素为题表中的bC.若题图表示细胞完全脱水后化合物的含量，则甲化合物含有N元素D.若题表为组成人体细胞的元素含量，则a、b、c含量和番茄细胞中完全相同答案：C解析：表中a元素为O，活细胞中含量最多的元素是氧，数量最多的元素是氢，A错误；细胞鲜重中含量最多的化合物为水，其中含量最多的元素为O，即表中的a,B错误；细胞完全脱水后含量最多的化合物为蛋白质，即甲为蛋白质，主要由C、H、O、N元素组成，C正确；不同生物体细胞中元素种类基本相同，但元素含量差异较大，则人体细胞的元素含量与番茄细胞不相同，D错误。3.（2021山东临沂高一期末）“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验中，以下操作改进不可行的是()A.鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，可将熟蛋白捣碎制成悬液代替B.在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间C.在检测蛋白质时，将B液换用0.05 g/mL的CuSOD.在检测脂肪时，可用刀片刮取花生种子后涂抹到装片上以降低徒手切片难度答案：C解析：鸡蛋蛋清液容易引起试管挂壁而难以清洗，而将熟蛋白捣碎制成悬液代替，就可避免蛋清挂壁难以清洗的问题，A可行；适当提高温度可提高化学反应速率，故在检测还原糖时，可适当提高水浴温度缩短反应时间，B可行；在检测蛋白质时，双缩脲试剂B液应为0.01 g/mL的CuSO4（A）.（2021四川绵阳南山中学高一期中）西湖龙井属于绿茶，为中国十大名茶之一。下列关于西湖龙井的说法，错误的是()A.新鲜茶叶细胞中有机物的含量比无机化合物的含量少B.新鲜茶叶的细胞中既有大量元素，也有微量元素C.制好的成品茶叶中C、O、Ca、P四种元素的含量最多D.制好的成品茶叶中含有蛋白质和无机盐等物质答案：C解析：活细胞中无机化合物包括水和无机盐，水是活细胞中含量最多的化合物，活细胞中有机物的含量比无机化合物的含量少，A正确；新鲜茶叶的细胞中常见的元素有20多种，根据它们在细胞中的含量分为大量元素和微量元素，B正确；制好的成品茶叶中C、O、N、H这四种元素的含量最多，C错误；制好的成品茶叶中含有有机物（如蛋白质、核酸等）和无机物（无机盐），D正确。4（B）.（不定项）（2021四川绵阳南山中学高一期中）西湖龙井属于绿茶，为中国十大名茶之一。下列关于西湖龙井的说法，正确的是()A.新鲜茶叶细胞中有机物的含量比无机化合物的含量少B.新鲜茶叶的细胞中既有大量元素，也有微量元素C.制好的成品茶叶中C、O、Ca、P四种元素的含量最多D.制好的成品茶叶中含有蛋白质和无机盐等物质答案：A;B;D解析：活细胞中无机化合物包括水和无机盐，水是活细胞中含量最多的化合物，活细胞中有机物的含量比无机化合物的含量少，A正确；新鲜茶叶的细胞中常见的元素有20多种，根据它们在细胞中的含量分为大量元素和微量元素，B正确；制好的成品茶叶中C、O、N、H这四种元素的含量最多，C错误；制好的成品茶叶中含有有机物（如蛋白质、核酸等）和无机物（无机盐），D正确。5（A）.用下列两组装置进行还原糖和蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是()A.在1、2号试管中分别加入2 mL蒸馏水、3、4号试管中分别加入2 B.甲组适用于蛋白质的鉴定，乙组适用于还原糖的鉴定C.鉴定两种物质的试剂可以交换使用D.若4号试管内组织样液是牛奶，冷却后滴加双缩脲试剂不会出现紫色答案：B解析：甲组室温条件适用于蛋白质鉴定，乙组50∼65 ℃温水浴加热，适用于还原糖的鉴定，故1、2号试管中应分别加入蛋白质样液和蒸馏水，3、4号试管应分别加入还原糖样液和蒸馏水，A错误，B正确；鉴定两种物质所用的CuSO5（B）.（不定项）用下列两组装置进行还原糖和蛋白质的鉴定实验，下列叙述正确的是()A.在1、2号试管中分别加入2 mL蒸馏水、3、4号试管中分别加入2 B.甲组适用于蛋白质的鉴定，乙组适用于还原糖的鉴定C.鉴定两种物质的试剂可以交换使用D.若4号试管内组织样液是牛奶，冷却后滴加双缩脲试剂会出现紫色答案：B;D解析：甲组室温条件适用于蛋白质鉴定，乙组50∼65 ℃温水浴加热，适用于还原糖的鉴定，故1、2号试管中应分别加入蛋白质样液和蒸馏水，3、4号试管应分别加入还原糖样液和蒸馏水，A错误，B正确；鉴定两种物质所用的CuSO6（A）.（2021河北唐山高一期末）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述错误的是()A.对该野果进行脂肪鉴定不一定使用显微镜B.若对该野果的组织样液检测后出现较多的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的还原糖C.若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液由无色变为紫色D.当实验试剂中提供了斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水时，不但可以检测还原糖，还可以鉴定蛋白质答案：C解析：对该野果组织样液进行脂肪的鉴定不需要使用显微镜，对野果的切片进行脂肪的鉴定需要使用显微镜，A正确；斐林试剂用来鉴定还原糖，若对该野果的组织样液检测后出现较多的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的还原糖，B正确；双缩脲试剂为蓝色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液由蓝色变为紫色，C错误；实验试剂中提供了斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可以用蒸馏水稀释乙液，然后用于蛋白质的鉴定，D正确。【易错提醒】斐林试剂和双缩脲试剂中含有CuSO46（B）.（不定项）（2021河北唐山高一期末）某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野