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糖尿病人如何吃水果糖尿病人如何吃水果11月苏水果虽然吃起来很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。水果中的糖大部分是果糖相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些水果中还含有大量的膳食纤维，对降低血糖有一定的作用。甜的水果糖尿病人不能吃吗？GI，即“血糖生成指数”，它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。

血糖生成指数GI

GI=

x100%GI＜55为低GI食物：在胃肠中停留时间长，吸收录低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低。缓慢释放能量，尽量多选55-70为中GI食物GI＞70为高GI食物：进入胃肠后消化快，吸收录高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后的峰值高血糖生成指数GI越低的食物对血糖波动的影响越小。常见水果中，低、中、高GI水果分别如：低GI：樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等；中GI：芒果、菠萝等；高GI：西瓜等。

因此,糖尿病人选择低GI的水果，相对更安全些。常见其它食物GI值附表：谷薯类奶豆和根茎类水果类糖饮料类混合食物大麦类煮25黑米42.3通心面45黑麦粒50番薯54甜玉米煮55燕麦面条59.3天使蛋糕67全麦粉面包69大米粥69.4小麦饼干70油条74.9烙饼79.6小麦面条81.6米饼82大米饭83.2糯米饭87白面馒头88.1白面面包100低脂奶粉11.9土豆粉条13.6花生14五香蚕豆16.9魔芋17大豆18扁豆18.5冻豆腐22.3牛奶27四季豆27绿豆27.2藕粉32.6酸乳奶酪36青刀豆39油炸土豆片60.3煮土豆65土豆泥70胡萝卜71南瓜75烤土豆85樱桃22柚子25鲜桃28梨36苹果36李子42葡萄43猕猴桃52香蕉53芒果55菠萝66西瓜72果糖23香肠28苹果汁41乳糖46巧克力49橘子汁57冰淇淋61蔗糖65芬达汽水68蜂蜜73葡萄糖97麦芽糖105猪肉炖粉条16.7饺子（三鲜）28.0米饭+鱼37.0混合谷物面包45馒头+芹菜炒鸡蛋48.6馒头+酱牛肉49.4米饭+芹菜+猪肉57.1米饭+蒜苗57.9二合面窝头64.9米饭+蒜苗+鸡蛋67.1馒头+黄油68米饭+猪肉73.3牛肉面88.6

为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积，将摄入碳水化合物的质与量结合起来，能更全面估价膳食总血糖效应。

西瓜的GI值是72，属于高GI食物碳水化合物含量为5.8克/100克。100克西瓜，食物的血糖负荷为：GL=72×5.8÷100=4。

100克（半碗）大米饭，其GL值是21，是西瓜的5倍多。食物血糖负荷（GL）高GI水果也不是完全不能吃挑对时机建议糖友把水果放在两餐之间来吃，如早上10点，下午3点，避免在饭后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。

吃对量把每天吃水果的量控制在100-200克之间。

形式合理尽量生吃水果，而不是煮熟了吃；吃完整的水果，而不是果汁、水果罐头等。

热量：应计算在全日总热量之内糖尿病人吃水果注意事项：糖尿病人吃水果条件：允许吃水果的条件：血糖控制的比较理想空腹血糖<7.8mmol/l餐后血糖<10.0mmol/

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