内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册 第七章 溶液 7.1 溶解与乳化（1）说课稿 （新版）粤教版

内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册第七章溶液7.1溶解与乳化（1）说课稿（新版）粤教版主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容是内蒙古鄂尔多斯市东胜区九年级化学下册第七章溶液中的7.1节“溶解与乳化（1）”。本节课主要讲解溶液的基本概念、溶解过程及其特点，以及乳化现象。教学内容包括溶液的定义、溶解的原理、溶解过程的热效应、乳化作用及乳化剂等。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经掌握了物质的分类、分子和原子的基本概念，以及物质的性质和变化等基础知识。本节课的内容将帮助学生更好地理解溶液的组成和特性，以及溶解与乳化在实际生活中的应用。通过本节课的学习，学生能够将已有知识与新知识相结合，提高分析问题和解决问题的能力。核心素养目标分析本节课的核心素养目标包括：发展学生的科学思维能力，通过探究溶解与乳化的过程，培养学生观察、分析、推理的能力；提升学生的实践创新能力，通过设计实验和动手操作，激发学生的创新意识，培养实验设计能力；强化学生的科学态度与责任意识，让学生认识到科学知识在生活中的应用，树立科学精神和社会责任感；以及提高学生的信息获取与处理能力，教会学生如何从教材和实验中获取有效信息，进行科学分析和总结。通过本节课的学习，学生将能够在真实情境中运用化学知识解决问题，形成科学的思维方式和价值观。教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点是溶液的定义、溶解过程及其特点，以及乳化作用的理解。具体细节如下：

-溶液的定义：学生需要掌握溶液是由溶剂和溶质组成的均一稳定的混合物。

举例：水与糖混合形成糖水溶液，其中水是溶剂，糖是溶质。

-溶解过程及其特点：学生需要了解溶解是物质在溶剂中形成溶液的过程，以及溶解过程中溶液的均一性和稳定性。

举例：食盐在水中溶解形成盐水溶液，溶液各部分性质相同。

-乳化作用：学生需要理解乳化是指两种不相溶的液体在乳化剂的作用下形成均匀混合物的过程。

举例：油和水的混合物在加入乳化剂（如洗洁精）后形成稳定的乳状液。

2.教学难点

本节课的教学难点是溶解过程中热效应的理解和乳化剂作用原理的掌握。具体细节如下：

-溶解过程中的热效应：学生可能难以理解溶解过程中吸热或放热的现象，以及其背后的分子间作用力变化。

举例：氢氧化钠溶解在水中会放热，而硝酸铵溶解在水中会吸热，这是因为溶解过程中分子间作用力发生了变化。

-乳化剂作用原理：学生可能难以理解乳化剂如何降低两种不相溶液体的界面张力，从而实现乳化作用。

举例：洗洁精中的表面活性剂能够降低油和水之间的界面张力，使得油滴分散在水中形成乳状液，这是乳化剂的作用原理。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生配备粤教版九年级化学下册教材，以便于学生跟随教学进度阅读和记录。

2.辅助材料：准备相关溶解与乳化的视频资料、分子模型图片以及溶解过程的热效应图表，用于直观展示和解释复杂概念。

3.实验器材：准备足够的试管、烧杯、量筒、温度计、溶解性实验所需的溶质和溶剂，以及乳化实验所需的油、水、洗洁精等，确保实验的安全和顺利进行。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和理论学习区，实验操作区配备实验桌和实验器材，理论学习区便于学生讨论和笔记。教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对溶解与乳化的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们知道什么是溶液吗？它与我们的生活有什么关系？”

展示一些关于溶液的图片或视频片段，如盐溶解在水中的过程，让学生初步感受溶解现象的魅力或特点。

简短介绍溶液的基本概念、溶解与乳化的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.溶解与乳化基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解溶解与乳化的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解溶液的定义，包括其主要组成元素或结构，如溶剂和溶质。

详细介绍溶解与乳化的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解溶解过程和乳化作用。

3.溶解与乳化案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解溶解与乳化的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的溶解与乳化案例进行分析，如海水淡化、乳化剂的运用等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解溶解与乳化的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用溶解与乳化的原理解决实际问题。

小组讨论：让学生分组讨论溶解与乳化的未来发展或改进方向，并提出创新性的想法或建议。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与溶解与乳化相关的主题进行深入讨论，如溶解过程中的能量变化、乳化剂的选择等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对溶解与乳化的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调溶解与乳化的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括溶解与乳化的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调溶解与乳化在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用溶解与乳化的原理。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于溶解与乳化的短文或报告，以巩固学习效果。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《化学与生活》一书中的相关章节，介绍溶液在日常生活中的应用和重要性。

-《科学美国人》杂志上的文章，探讨溶液在科学研究中的应用，如药物研发和环境保护。

-专业化学网站或论坛上的讨论帖子，涉及溶液的制备、性质和应用等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-让学生调查并记录家中或周围环境中常见的溶液实例，分析其组成和用途。

-设计一个简单的实验，探究不同温度下溶解度的变化，记录实验数据和结果。

-阅读关于乳化剂在食品工业中的应用的文章，了解乳化剂如何影响食品的质地和稳定性。

-探究溶液的导电性，通过实验测试不同溶液的导电能力，并尝试解释背后的原理。

-观看科普视频，了解溶液在工业生产中的应用，如石油炼制、化工生产等。

-鼓励学生参加学校或社区的科学俱乐部，参与关于溶液的科研项目或竞赛。

-阅读关于科学家如何利用溶液进行重要科学发现的案例，如溶液中的化学反应研究、溶液中物质的分离和纯化等。

-让学生探索溶液在不同学科领域的应用，如生物学中的细胞培养、物理学中的溶液热力学等。

-鼓励学生撰写关于溶液的小论文或报告，分享自己的学习心得和探究成果。

-提供一些在线资源，如教育平台上的相关课程和讲座，供学生自主学习使用。反思改进措施（一）教学特色创新

1.在本节课中，我尝试使用了多媒体资源，如视频和动画，来展示溶解与乳化的过程，这样的教学方式能够更直观地帮助学生理解抽象的概念。

2.我还引入了生活实例，如洗涤剂如何去除油污，将化学知识与学生的日常生活紧密联系，增强了学习的趣味性和实用性。

（二）存在主要问题

1.在教学管理方面，我发现部分学生在小组讨论时参与度不高，可能是因为分组不够合理或者学生对讨论主题不够感兴趣。

2.在教学方法上，可能过于依赖讲解和演示，学生的主动参与和探究式学习没有得到充分的发挥。

3.在教学评价方面，我意识到评价方式较为单一，主要依赖考试成绩，未能充分体现学生的综合素质和创新能力。

（三）改进措施

1.为了提高学生的参与度，我将在今后的教学中更加注重小组活动的组织和引导，确保每个学生都能在小组中发挥作用，同时调整分组策略，确保小组成员之间的能力均