1+X运动营养师考试题及答案

1+X运动营养师考试题及答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.哪个不是缺乏蛋白质的表现A、脱发B、肌肉萎缩C、体力下降D、水肿正确答案：C2.___是中枢神经系统的主要燃料。A、肌糖原B、脂肪C、血糖D、肝糖原正确答案：C3.分离乳清蛋白的蛋白含量为（）A、80%以上B、70%以上C、95%以上D、90%以上正确答案：D4.构成人体蛋白质有（）氨基酸A、20B、15C、18D、24正确答案：A5.左旋肉碱可以携带（）脂肪酸进入线粒体氧化A、饱和脂肪酸B、短链脂肪酸C、长链脂肪酸D、中链脂肪酸正确答案：C6.必需氨基酸有（）种A、7B、10C、9D、8正确答案：D7.单一食物膳食减肥法的缺点不包括（）A、减脂快B、易厌食C、营养素缺乏D、反弹快正确答案：A8.以下不能促进体重减控的运动营养品是（）A、刺蒺藜提取物B、左旋肉碱C、共轭亚油酸D、绿茶提取物正确答案：A9.不适合减脂人群摄入的食物()A、玉米B、乳酪蛋糕C、红薯D、柚子正确答案：B10.哪种氨基酸进入大脑可以产生疲劳A、色氨酸B、异亮氨酸C、苯丙氨酸D、亮氨酸正确答案：A11.人体内糖储备最多的是在__A、肌肉B、血液C、肾脏D、肝脏正确答案：A12.减脂期间的运动对身体的好处不包括（）A、减小围度B、提高代谢C、增加消耗D、降低胰岛素敏感性正确答案：D13.我们建议运动减脂人群的能量需求推荐为___A、20千卡/公斤体重/天B、30千卡/公斤体重/天C、30卡/公斤体重/天D、40卡/公斤体重/天正确答案：B14.增肌人群训练，重量应该选择()A、大重量B、中等重量C、轻重量正确答案：B15.为了让增肌效果最大化，不能缺少哪项条件()A、饮食B、睡眠C、训练D、以上都需要正确答案：D16.以下属于运动饮料的是（）A、可口可乐B、宝矿力水特C、红牛D、脉动正确答案：B17.以下哪些不是脂溶性维生素（）A、维生素AB、维生素BC、维生素DD、维生素K正确答案：B18.健美训练时为了满足肌肉生长，蛋白质的摄取量需达到_克/公斤体重/天.A、2～3B、1.2～1.5C、1.6～2D、3～4正确答案：C19.以下哪些不属于单糖（）A、半乳糖B、蔗糖C、葡萄糖D、果糖正确答案：B20.具有抗中枢神经疲劳的补剂是（）A、肌酸B、支链氨基酸C、分离乳清蛋白D、谷氨酰胺正确答案：B21.当糖在体内充足时，蛋白质功能占总能量的A、5%B、4%C、7%D、6%正确答案：A22.碳水化合物供能占总能量消耗的A、55-70%B、50-65%C、40-60%D、50-55%正确答案：B23.哪个不是蛋白质的功能（）A、调节生理功能B、保护内脏器官C、组成修复组织D、供能正确答案：B24.不符合脂饮食原则()A、低甜B、少油C、高碳D、高氮正确答案：C25.减脂的人群每天需要（）蛋白质A、1.4B、1.3C、1.5D、1.2正确答案：D26.对于健身人群来说，补充下列哪种蛋白质更适合()A、大豆蛋白B、乳清蛋白C、胶原蛋白D、麦胶蛋白正确答案：B27.肌糖原的储备约占（）gA、400-450B、350-400C、150-200D、100-150正确答案：B28.通成人每天每公斤体重需要（）蛋白质A、3B、2C、4D、1正确答案：D29.关于左旋肉碱的使用注意事项错误的是（）A、服用左旋肉碱时加入大量糖能提高减肥效果B、服用左旋肉碱时不宜同时服用大量氨基酸，会阻碍左旋肉碱吸收C、避免在睡觉前使用左旋肉碱D、服用时要注意补水，脂肪代谢是需要水参加的正确答案：A30.增肌需求人群的蛋白质需求量是每公斤体重每天()A、1gB、1.6-2gC、1.2-1.5gD、3g以上正确答案：B31.以下不是BCAA的组成成分的氨基酸是（）A、亮氨酸B、异亮氨酸C、缬氨酸D、精氨酸正确答案：D32.牛奶中乳清蛋白的含量（）A、13%B、20%C、0.78%D、7.8%正确答案：C33.以下哪些不属于三大供能营养素（）A、脂肪B、水C、糖D、蛋白质正确答案：B34.以下不属于高能量密度食物特点的是___A、脂肪含量高B、碳水含量高C、维生素含量高D、精制糖高正确答案：C35.哪种水果减脂人数不宜过多摄入___A、苹果B、香蕉C、火龙果D、橙子正确答案：B36.每周安全减脂速度：()A、0.5~0.8kgB、0.5~1kgC、1~1.5kgD、1~2kg正确答案：B37.一般情况下，基础代谢率占人体能量消耗的___A、15%-30%B、10%C、85%-95%D、60%-75%正确答案：D38.能量负平衡的后果是___A、脂肪增加B、肌肉增加C、体重减轻D、体重增加正确答案：C39.蛋白粉最好放在什么时候去补充相对来说比较合适（）A、运动后B、运动中C、运动前D、晚上睡前正确答案：A40.增肌人群的蛋白质摄入量为（）/KG/天A、A1.2-1.5gB、B0.8-1.2gC、C1.6-2.0gD、D2.0-2.5g正确答案：C41.（）的特点是甜度较低，胰岛素反应较低，渗透压低。A、低聚麦芽糖B、果糖C、葡萄糖D、低聚异麦芽糖正确答案：A42.左旋肉碱主要存在于（）A、绵羊肌肉B、面包C、牛奶D、大米正确答案：A43._是生命的物质基础，约占人体重量的16%~20%，是人体不可缺少的营养A、糖B、水C、脂肪D、蛋白质正确答案：D44.以下不属于蛋白棒的优点的是（）A、体积小，方便携带B、富含优质蛋白C、含有大量简单糖D、可以补充谷氨酰胺，支链氨基酸正确答案：C45.以下哪些是糖供能的特点（）A、比蛋白质和脂肪耗氧低B、代谢产物对人体有害C、产能快而直接D、可以在缺氧状态下供能正确答案：C46.蛋白粉的黄金窗口期指的是什么时间()A、起床后B、B训练前C、训练后30分钟内D、睡前正确答案：C47.糖的摄入占总热量摄入的（）%A、30-45B、20-30C、50-65D、45-60正确答案：C48.增肌人群的糖摄入量为（）/KG/天A、A5-8gB、B4-6gC、C2-4gD、D7-9g正确答案：A49.钙占人体体重的（）%A、1-1.5B、2-2.5C、0.5-1D、1.5-2正确答案：D50.进行力量训练的同时补充蛋白质的好处不包括___A、增加肌肉蛋白质的合成，增强肌肉力量B、稳定刺激胰岛素的分泌，促进肌肉生长C、作为能源物质节约糖原D、在长时间运动时可作为机体的部分能源正确答案：C51.运动中能够避免蛋白质分解的运动补剂是什么()A、肌酸B、氮泵C、左旋肉碱D、支链氨基酸正确答案：D52.减脂人群补充蛋白质的优质食物是__A、香肠B、排骨C、午餐肉D、瘦牛肉正确答案：D53.增肌人群每公斤体重每天摄入热量是()A、30千卡B、50千卡C、60千卡D、30卡正确答案：B54.低聚糖的优势不包括（）A、GI值高，快速提供能量B、胰岛素反应低，避免血糖波动C、渗透压低，易于吸收D、甜度低，口感好，适合于运动中食欲受到抑制时使用正确答案：A55.哪种食物的脂肪酸是不饱和脂肪酸A、A猪肉B、B羊肉C、鱼肉D、牛肉正确答案：C56.减脂人群碳水化合物选择应多选择__A、红薯B、面条C、炒饭D、米饭正确答案：A57.适合增肌人群运动前或运动中补充的是()A、牛奶B、运动饮料C、牛肉D、巧克力正确答案：B58.1千卡（Kcal）=___千焦耳（KJ）。A、4.184B、0.239C、0.4184D、2.39正确答案：A59.乳清蛋白的特点不包括（）A、高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇B、合理的氨基酸组成C、含有大豆异黄酮D、消化、吸收率高正确答案：C60.15以下关于补充运动饮料的补充错误的是（）A、能增加营养储备，提高运动能力B、运动前15~20分钟再补充150~250mlC、运动前2小时补充运动饮料250~500mlD、每隔15-20分钟补充250~500ml正确答案：D61.下列哪项表述是不符合规定的保健食品功能声称___A、降血压B、增加骨密度C、改善营养性贫血D、改善睡眠正确答案：A62.以下哪些是属于低GI指数的食品（）A、桃B、玉米C、馒头D、白面包正确答案：A63.增肌需求人群的碳水化合物需求量是每公斤体重每天()A、4-6gB、2-4gC、5-8gD、3-5g正确答案：C二、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.营养素一共有6种A、正确B、错误正确答案：B2.健美增肌人群推荐热量摄入是30kcal/kg体重。A、正确B、错误正确答案：B3.佳得乐是符合国家标准的运动饮料。A、正确B、错误正确答案：A4.豆浆属于能量密度高的食物A、正确B、错误正确答案：B5.咖啡因对神经有刺激作用，属于兴奋剂。A、正确B、错误正确答案：B6.ADP是世间所有生命体的能量载体，是细胞中最直接最迅速的能量来源，被称为“能量货币”。A、正确B、错误正确答案：B7.水可以提供能量A、正确B、错误正确答案：B8.蛋白质的食物来源分为动物性和植物性两大类，植物性蛋白食物的吸收、利用率较高。A、正确B、错误正确答案：B9.蛋白粉可以完全代替膳食蛋白。A、正确B、错误正确答案：B10.食谱的配置流程为先确定每餐3大营养素量，再确定总能量A、正确B、错误正确答案：B11.基础代谢是指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静而恒温条件下（18-25℃），禁食12小时后，清晨静卧、放松而又清醒的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。A、正确B、错误正确答案：A12.增肌人群运动后应即刻补充1.5g糖/KGA、正确B、错误正确答案：A13.左旋肉碱可携带长链脂肪酸进入线粒体进行氧化，可增强减脂效果。A、正确B、错误正确答案：A14.减脂人群糖、蛋白质、脂肪的热量摄入比例为5:2.5:2.5A、正确B、错误正确答案：A15.蛋白质的生热效应相当于其所产热量的16%-30%A、正确B、错误正确答案：A16.肌肉对基础代谢的影响比例约为53.3%A、正确B、错误正确答案：A17.健美人群不需要补充复合维生素和微量元素。A、正确B、错误正确答案：B18.用酸性饮料或者热水冲调蛋白粉，蛋白质容易结块，影响消化吸收。A、正确B、错误正确答案：A19.左旋肉碱属于减肥产品，婴幼儿禁止食用。A、正确B、错误正确答案：B20.进食碳水化合物产生的食物热效应可使能量消耗增加5%-6%，进食蛋白质增加4%-5%，而进食脂肪可使能量消耗增加30%-40%。（蛋白质30%-40%，脂肪4%-5%）A、正确B、错误正确答案：B21.小张全天减脂餐热量为1800kcal，那么早餐的热量为900kcalA、正确B、错误正确答案：B22.增肌人群糖、蛋、脂的比例为5:3:2。A、正确B、错误正确答案：B23.大豆蛋白属于优质蛋白，是增肌人群最好的蛋白质来源。A、正确B、错误正确答案：B24.红牛是符合国家标准的运动饮料。A、正确B、错误正确答案：B25.服用肌酸会使细胞增容可能会引起体重增加。A、正确B、错误正确答案：A26.健美训练后，为促进肌肉增长，应该立即补充优质蛋白质和碳水化合物。A、正确B、错误正确答案：A27.蛋白质中支链氨基酸可保障中枢神经的兴奋性，降低疲劳程度，提高运动能力A、正确B、错误正确答案：A28.增加肌肉维度的供能系统是糖酵解供能系统A、正确B、错误正确答案：A29.运动后2小时补糖的效果比运动后即刻补充要好。A、正确B、错误正确答案：B30.三大供能营养素分别为糖、蛋白质、脂肪A、正确B、错误正确答案：A31.影响基础代谢的主要