中医营养学测试题及答案

中医营养学测试题及答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1.将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是()A、《山海经》B、《神农本草经》C、《本草经集注》D、《救荒本草》正确答案：B2.常在夏季用来健脾利湿消暑的食物是()A、西瓜B、苹果C、黄瓜D、山药正确答案：C3.养生酒的功效是()A、大补元气，振奋精神B、健脾益肾，延年益寿C、补血益精，养生健体D、肌体润泽，延年耐老正确答案：C4.少食多餐，避免刺激性食物适用的病是()A、骨质增生B、消化性溃疡C、风湿性关节炎D、抑郁症正确答案：B5.新生儿期是指()A、从出生到90天B、从出生到28天C、从出生到30天D、从出生到60天正确答案：B6.脂肪肝病人应避免的食物是()A、肥肉B、米醋C、芹菜D、瘦肉正确答案：A7.甘麦大枣汤的功效是()A、益气养血，聪耳明目B、益脾和胃，安神长智C、养心安神，和中缓急D、活血化瘀，益气安神正确答案：C8.健脑益智应避免的食物是()A、咖啡B、山药C、荔枝D、桂圆正确答案：A9.葱豉汤适用的病证是()A、暑湿感冒B、风寒感冒C、体虚感冒D、风热感冒正确答案：B10.痰湿质宜选的蔬菜是()A、茴香B、韭菜C、紫菜D、菠菜正确答案：C11.属于发物的是()A、冷饮B、甘薯C、豆芽D、乳制品正确答案：C12.伴有高血压及明显水肿的肾炎患者应()A、高盐饮食B、一般饮食C、禁盐饮食D、低盐饮食正确答案：D13.青箱子速溶饮的功效是()A、养肝明目B、清肝明目C、健脾明目D、解毒明目正确答案：B14.月经期不宜食用的是()A、辣椒B、红糖C、小米D、牛奶正确答案：A15.地仙煎的功效是()A、温肾阳，除风湿，益筋骨B、补虚损，除风湿，益颜色C、补虚损，坚筋骨，益颜色D、补虚损，散风热，益颜色正确答案：C16.适用于秋季的食物有()A、绿豆B、大葱C、羊肉D、芝麻正确答案：D17.绿豆薏苡粥的功效是()A、解暑益气B、清热利湿C、清热解暑D、清热凉血正确答案：C18.橘红糖的功效是()A、清心泻火B、润肺化痰C、补肾强腰D、健脾开胃正确答案：B19.螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()A、饮食禁忌B、饮食卫生C、全面膳食D、平衡阴阳正确答案：D20.阳虚质的食养要点是()A、补气为主，少食生冷B、补血为主，少食辛辣C、补阳为主，少食生冷D、补阳为主，多食生冷正确答案：C21.山药茯苓包子的功效是()A、清热除烦，利水消肿B、健脾和胃，通利小便C、益气补肾，利水消肿D、健脾利湿，益肾消肿正确答案：D22.哺乳期应该避免的食物是()A、生冷或辛辣之物B、生冷或油腻之物C、辛辣或滋腻之物D、辛辣或粘滞之物正确答案：A23.痰湿质应以……为主()A、活血B、补阳C、滋阴D、化痰正确答案：D24.菊花绿茶饮的功效是()A、益气养血，聪耳明目B、平肝清热，明目止痛C、平肝清热，利尿安神D、活血化瘀，益气安神正确答案：B25.冬季应慎食()A、肥甘之品B、油腻之品C、辛辣之品D、生冷之品正确答案：D26.妊娠中期最常见的症状是()A、胀气B、头晕C、便秘D、呕吐正确答案：C27.“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之文载于()A、《素问·上古天真论》B、《素问·阴阳应象大论》C、《素问·生气通天论》D、《素问·脏气法时论》正确答案：D28.具有浓度高，体积小，稳定性好，利于保存，方便携带特点的品种是()A、酒剂B、糖果C、露剂D、蜜膏正确答案：D29.四仁饮的功效是()A、燥湿化痰，止咳B、肃肺止咳C、止咳化痰D、止咳平喘正确答案：D30.雪梨冰糖羹的功效是()A、健脾理气B、清热利湿C、滋阴清热D、疏肝利胆正确答案：C31.肝硬化宜少吃的食物是()A、胡萝卜B、韭菜C、粳米D、苹果正确答案：B32.肺炎内伤咳嗽，偏虚者()A、以扶正补肺为主B、以健脾化湿为要C、以祛邪化痰为要D、以温阳利水为主正确答案：A33.秋梨膏的功效是()A、滋阴润肺B、清肺化痰C、止咳平喘D、补益肝肾正确答案：B34.大枣粥的功效是()A、健脾养心，安神益智B、健脾理气，长智安神C、补心益智，益智安神D、益脾和胃，安神长智正确答案：A35.百合龙眼粥的功效是()A、养心滋阴补血B、安神定志C、养心健脾补血D、清热宁心安神正确答案：C36.原发性血小板减少性紫癜应忌食的是()A、动物血B、龙眼肉C、发物D、花生正确答案：C37.《备急千金要方》的作者是()A、李时珍B、孙思邈C、孟诜D、陈直正确答案：B38.属于谷类的有()A、薏苡仁B、甘薯C、香菇D、扁豆正确答案：A39.《备急千金要方》中专论食治的是()A、二十八卷B、二十六卷C、二十五卷D、三十卷正确答案：B40.痛经食疗的基本原则是()A、补益肝肾为主B、调理冲任气血C、补肾健脾为主D、理肝祛瘀为主正确答案：B41.冬季最易调理的脏腑是()A、肺B、肝C、心D、肾正确答案：D42.年轻人、实热证明目增视的食养要点是()A、清热凉血B、清热解毒C、清热利水D、清热燥湿正确答案：A43.高脂血症慎食的食物是()A、蟹黄B、香菇C、芹菜D、魔芋正确答案：A44.玉米须茶的功效是()A、利尿降压，泄热利胆B、利尿降压，健脾利湿C、健脾理气，利水减肥D、活血通络，理气散瘀正确答案：A45.神曲山楂粥的功效是()A、理气和胃，消食导滞B、清热化湿，理气和胃C、理气，和胃，止痛D、行气止痛，温胃散寒正确答案：A46.长期思虑过度，情绪压抑容易出现的体质是()A、痰湿质B、阳虚质C、瘀血质D、气郁质正确答案：D47.适用于咳喘证的食物有()A、白果B、萝卜C、苦瓜D、罗汉果正确答案：A48.具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是()A、红糖姜汤B、桃仁汤C、当归生姜羊肉汤D、玫瑰红花汤正确答案：C49.适合便秘患者食用的是()A、薯条B、冷饮C、洋葱D、辣椒正确答案：C50.夏金茶的功效是()A、清热利湿退黄B、清肝利胆退黄C、疏肝理气退黄D、清热解毒退黄正确答案：B51.椒面羹适用于()A、胃寒冷痛B、肉食积滞C、脾胃湿热D、肝气犯胃正确答案：A52.菊花延龄膏的功效是()A、疏肝，理气，解郁，延年B、疏风，明目，平肝，延年C、清热，祛风，解表，延年D、健脾，养胃，止呕，延年正确答案：B53.属于相反配伍的是()A、柿子和茶B、菊花和龙井C、甘草和蜂蜜D、人参和萝卜正确答案：A54.天花粉粥的功效是()A、滋阴润肺B、益气养阴C、生津止渴D、化痰行瘀正确答案：C55.适用于失眠症的食物有()A、荸荠B、龙眼肉C、蚕豆D、生姜正确答案：B56.适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是()A、柴胡决明粥B、百合龙眼粥C、莲子心茶D、安神定志粥正确答案：C57.适用于阴虚证的食物有()A、粳米B、鸭蛋C、鸡蛋D、羊肉正确答案：B58.芡实山药糊适用于()A、阳虚泻B、脾虚泻C、伤食泻D、湿热泻正确答案：A59.《随息居饮食谱》成书于()A、清代B、金代C、元代D、明代正确答案：A60.露剂最适合用的季节是()A、冬天B、夏天C、春天D、秋天正确答案：B61.能用来清热解暑的食物是()A、大葱B、杏仁露C、西红柿D、芫荽正确答案：C62.饮食须顺应四时变化属()A、整体观念B、平衡膳食C、药食同源D、平衡阴阳正确答案：A63.莲藕生用的功效是()A、补益肾阳B、健脾益气C、清热凉血D、滋阴润肺正确答案：C64.马齿苋绿豆粥的功效是()A、健脾和胃止泻B、清热利湿止泻C、温化寒湿止泻D、清热解毒止泻正确答案：B65.肝硬化病人应忌食的是()A、豆腐B、莲子C、冬瓜D、辣椒正确答案：D66.青龙白虎汤的功效是()A、清热解毒，生津润燥B、清热化痰，生津润燥C、清肺化痰，解毒利咽D、疏散风热，清利咽喉正确答案：C67.《饮膳正要》的作者是()A、王好古B、陈直C、张从正D、忽思慧正确答案：D68.妇女体质的特点以……为先()A、阳B、血C、气D、阴正确答案：B69.青箱子速溶饮的组成有()A、红糖B、冰糖C、蜂蜜D、白糖正确答案：D70.产后缺乳的膳食原则是()A、宜食生冷水果B、宜食补气养血之品C、宜食辛辣食物D、宜食苦寒燥湿之品正确答案：B二、多选题（共30题，每题1分，共30分）1.健脑益智的食养要点包括()A、常饮咖啡B、通利三焦C、适当行气活血D、注意调补心脾肾三脏E、适当泻实祛邪正确答案：CDE2.桂浆粥的组成有()A、生姜B、红糖C、肉桂D、大枣E、粳米正确答案：BCE3.属于传统食品品种的有()A、菜肴B、羹汤C、罐头D、速溶饮料E、米面食品正确答案：ABDE4.风热、痰热、斑疹忌食用的有()A、羊肉B、乳制品C、米面食品D、水产品E、狗肉正确答案：ADE5.饮食禁忌包括()A、生冷B、发物C、油腻D、粘滞E、腥膻正确答案：ABCDE6.酒剂的制作方法有()A、酿制法B、蒸煮法C、煨法D、热浸法E、冷浸法正确答案：ADE7.属于产气的食物有()A、生萝卜B、蒜苗C、洋葱D、生葱E、牛奶正确答案：ABCD8.特异质应避免的食物有()A、辛辣之品B、宜过敏之物C、腥膻之品D、发物E、清淡之品正确答案：ABCD9.泌尿道感染宜食用的含铁较丰富的食物是()A、冬瓜B、赤小豆C、猪肝D、大枣E、西红柿正确答案：CDE10.润喉清音应避免食用的食物有()A、辣椒B、肥肉C、酒D、甘蔗E、石榴正确答案：ABC11.孕妇便秘常选用的食物有()A、杏仁B、胡萝卜C、菠菜D、芹菜E、赤小豆正确答案：BCD12.肠癌忌食的有()A、酒B、糯米C、猪大肠D、辣椒E、菱角正确答案：AD13.罗汉果饮的功效有()A、清肺B、止咳C、润喉D、消肿E、平喘正确答案：ABC14.适合用于瘀血质的食物有()A、茄子B、醋C、山楂D、银耳E、黑木耳正确答案：ABCE15.葱豉黄酒的功效是()A、止痛B、解表C、清热D、散寒E、润燥正确答案：ABD16.清络饮的组成有()A、荷叶B、银花C、丝瓜皮D、扁豆花E、西瓜皮正确答案：ABCDE17.适合用于更年期的食物有()A、芝麻B、牛奶C、桑葚D、虾皮E、豆腐正确答案：BDE18.适合幼儿期使用的传统食品品种是()A、粥食B、菜肴C、米面食品D、茶饮E、羹汤正确答案：ACE19.天麻鱼头的功效有()A、活血止痛B、清热明目C、平肝熄风D、疏肝解郁E、消肿止痛正确答案：AC20.金钱茵陈粥的功效是()A、补肝肾B、退黄疸C、健脾胃D、清肝胆E、利清热正确答案：BDE21.原料处理的目的包括有()A、改善口感B、纯净原料C、改变性能或功效D、便于贮存和制剂E、食用方便正确答案：ABCD22.健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是()A、行气B、平喘C、化痰D、活血E、利水正确答案：ACD23.归参鳝鱼羹的功效有()A、除风湿B、补虚损C、壮筋骨D、利肝胆E、温肾阳正确答案：ABC24.红颜酒的组成包括()A、蜂蜜B、苦杏仁C、甜杏仁D、大枣E、核桃仁正确答案：ACDE25.先兆流产不能食用的有()A、红薯B、螃蟹C、糯米D、酒E、烤鸡翅正