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DB37DB37/T2112—2019农产品冷链物流服务质量规范果蔬Specificationofagriculturalproductscoldchainlogisticsservicefruits&vegetables2019-01-29发布2019-03-01实施山东省市场监督管理局发布I 1 1 1 2 2 2 3 3 3 3 3 3 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6 6 6本标准代替DB37/T2112—2012《农产品（果蔬）冷链物流服务质量规范》，本标准与原标——原标准第5章的“运输要求”调整为第8章,并对部分内容1农产品冷链物流服务质量规范果蔬GB7718食品安全国家标准预包装GB/T31086—2014物流企业冷链服务要求与QC/T449—2010保温车、冷藏车技术2冷藏运输refrigeratedtranspo4.3具有可靠的计算机网络和物流信息管理系统，可为客户提供快速、准确、高效、及时37.2.1入库前，应对冷库和作业工具等进行清洁、消毒，并达到相关果蔬卫7.2.5具有强烈挥发性气味和腥味的果蔬，要求不同冷藏温度的果蔬，需经47.2.7仓储作业人员应记录每批果蔬的入库时间、冷藏温度和保质期等，并7.2.8冷藏果蔬在冷库内的堆码方式应符合库房等相关要求，堆码地点不宜8.1.3运输工具厢体内应配备温度自动记录装置，以记录厢体内部温度；设定的记8.1.4运输工具厢体内不宜放置具有尖角、棱角或突状物等设施或物品，以免损伤8.1.5如果运输工具制冷系统使用对人体健康有危害的冷媒，必须在厢体出入门扇8.2.2运输工具需制冷并除霜后，当厢体内部温度降至或略低于冷藏果蔬要求的温8.2.3运输过程中，厢体内温度应维持在冷藏果蔬要求的温度范围内；厢体内冷风8.2.5由任何原因导致装载或卸货作业中断时，应保证运输工具厢体的门即时关闭8.2.6验收时，验收人员应对冷藏果蔬温度进行复检，检测位置应由运输作业人员8.2.7检测冷藏果蔬温度时，以测量冷藏果蔬中心温度为准。如果相关方同意，可58.2.8每完成一次冷藏运输作业后，都必须对运输工具厢体进行严格的清洗、消毒8.2.9应定时对冷藏设备进行保养，当发现制冷设备有异常，应停止使用，及时抢8.2.12冷藏果蔬装卸货的温度和时间应进行适当控制。一般温度升高幅度不应超过3℃,装卸货时9.3应定期检查果蔬的质量或保质期，做到先进

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