《第十单元 化学与健康》试卷及答案-初中化学九年级下册-鲁教版-2024-2025学年

《第十单元化学与健康》试卷(答案在后面)一、单项选择题（本大题有12小题，每小题3分，共36分）1、下列关于蛋白质的描述，正确的是：A.蛋白质在人体内不能被分解B.蛋白质是构成人体细胞的基本物质C.蛋白质摄入过量会导致肥胖D.蛋白质在人体内不能转化为糖类2、以下哪种物质不属于维生素：A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素E3、下列物质中，不属于食品添加剂的是（）A.食盐B.味精C.苏丹红D.糖4、下列关于人体必需元素的说法错误的是（）A.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分B.铁是合成血红蛋白的主要元素C.锌能促进人体生长发育，增强免疫力D.碘是维持甲状腺正常功能的重要元素，缺碘会引起甲状腺肿大5、下列物质中，不属于人体必需的六大营养素的是：A.水B.蛋白质C.脂肪D.烟草6、以下关于维生素的说法中，错误的是：A.维生素A有助于维持正常视力B.维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力C.维生素D能促进钙和磷的吸收，有助于骨骼健康D.维生素E过量摄入会导致中毒7、在日常生活中，以下哪种食物富含维生素C？A.鸡蛋B.鱼肉C.牛奶D.橙子8、下列关于人体必需元素的描述，不正确的是：A.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分B.铁参与血红蛋白的合成，缺铁会导致贫血C.硒具有抗氧化作用，对预防心血管疾病有益D.铅是一种必需微量元素，对人体的生长发育有重要作用9、下列关于维生素的说法错误的是：A.维生素是人体生长发育所必需的一类有机物质B.维生素不参与构成人体组织，也不提供能量C.维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收D.人体内缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病10、以下哪种食物富含钙质？A.苹果B.鸡蛋C.酸奶D.香蕉11、下列关于维生素的说法中，正确的是（）A.维生素A可以预防夜盲症，但过量摄入会导致中毒B.维生素B1只存在于动物性食品中，植物性食品中不含维生素B1C.维生素C的主要作用是帮助消化，过量摄入对身体无害D.维生素D过量摄入会导致骨质疏松12、以下哪种物质不属于人体必需的宏量元素（）A.氧B.碳C.氢D.钙二、多项选择题（本大题有3小题，每小题3分，共9分）1、在日常生活中，以下哪种食物富含钙元素，有助于青少年骨骼发育？A.猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.大米2、以下关于维生素的描述，正确的是？A.维生素A过量摄入会导致皮肤干燥、夜盲症B.维生素B1缺乏可能导致神经炎、脚气病C.维生素C缺乏会导致坏血病D.维生素D过量摄入会导致骨质疏松3、下列关于人体健康与化学物质关系的说法中，正确的是：A.钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏会导致佝偻病和骨质疏松B.铁元素是血红蛋白的重要组成部分，缺乏会导致贫血C.碘元素是甲状腺激素的重要成分，缺乏会导致甲状腺肿大D.铅元素是人体必需的微量元素，过量摄入会导致铅中毒三、简答题（本大题有4小题，每小题5分，共20分）第一题：请简述人体中常见的微量元素及其生理功能和缺乏症。第二题：人体血液中的钙离子含量对于维持正常的生理功能具有重要意义。请简述钙离子在人体中的作用，并解释为什么血液中钙离子含量过低或过高都会对人体健康造成危害。第三题：请简要说明人体所需的六大营养素及其在人体中的作用。第四题：请简述人体内三大营养素的作用及其缺乏症。四、计算题（5分）某食品中含有葡萄糖（C6H12O6）和果糖（C6H12O6），为了测定该食品中葡萄糖和果糖的质量分数，取该食品样品5.0g，加入足量氢氧化钠溶液后加热，使其完全反应，生成的葡萄糖酸钠和果糖酸钠与氢氧化钠反应生成葡萄糖和果糖，并产生二氧化碳气体。将反应产生的二氧化碳气体通过足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸钙沉淀。经过滤、洗涤、干燥后，得到碳酸钙沉淀质量为0.45g。请计算该食品样品中葡萄糖和果糖的质量分数。五、综合题（本大题有2小题，每小题10分，共20分）第一题：某学生为了探究人体所需的微量元素——锌，进行以下实验：实验材料：锌片、硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液、氢氧化钠溶液、蒸馏水、试管、试管架、滴管等。实验步骤：（1）取两支试管，分别加入等量的硫酸铜溶液和硫酸亚铁溶液。（2）将锌片分别放入两支试管中，观察现象。（3）向两支试管中加入适量的氢氧化钠溶液，观察现象。实验中锌片放入硫酸铜溶液和硫酸亚铁溶液中的现象分别是什么？向两支试管中加入氢氧化钠溶液后的现象分别是什么？结合实验结果，分析锌与硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液以及氢氧化钠溶液的反应原理。第二题：某市为提高市民健康意识，推广无糖饮料，但部分市民担心无糖饮料中的人工甜味剂可能对人体健康产生影响。请根据以下信息，回答问题。人工甜味剂一般具有什么特点？人工甜味剂的主要成分是什么？以下关于人工甜味剂的描述，哪一项是不正确的？A.人工甜味剂的热量低，适合糖尿病患者食用。B.人工甜味剂在体内不被消化吸收，可能对人体产生毒副作用。C.人工甜味剂可提高食品的口感，增加食品的吸引力。D.人工甜味剂的使用量不受限制，可大量添加到食品中。《第十单元化学与健康》试卷及答案一、单项选择题（本大题有12小题，每小题3分，共36分）1、下列关于蛋白质的描述，正确的是：A.蛋白质在人体内不能被分解B.蛋白质是构成人体细胞的基本物质C.蛋白质摄入过量会导致肥胖D.蛋白质在人体内不能转化为糖类答案：B解析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，参与身体的生长发育、组织的修复和更新。选项A错误，因为蛋白质在人体内可以被分解；选项C错误，蛋白质摄入过量会导致营养过剩，但并不是肥胖的主要原因；选项D错误，蛋白质在人体内可以通过代谢转化为糖类。2、以下哪种物质不属于维生素：A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素E答案：A解析：维生素A、B、C和E都是人体必需的维生素，而选项A中的维生素A是一种脂溶性维生素，属于维生素的一种，因此选项A不是正确答案。正确答案是选项A，维生素A。3、下列物质中，不属于食品添加剂的是（）A.食盐B.味精C.苏丹红D.糖答案：C解析：食盐、味精和糖都是常见的食品添加剂，用于增强食品的口感、防腐或提供能量。而苏丹红是一种人工合成染料，虽然外观上可以增加食品的颜色，但它对人体健康有严重危害，不属于食品添加剂。因此，正确答案是C。4、下列关于人体必需元素的说法错误的是（）A.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分B.铁是合成血红蛋白的主要元素C.锌能促进人体生长发育，增强免疫力D.碘是维持甲状腺正常功能的重要元素，缺碘会引起甲状腺肿大答案：C解析：钙确实是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是合成血红蛋白的主要元素，碘是维持甲状腺正常功能的重要元素，缺碘会引起甲状腺肿大。而锌虽然对人体生长发育和免疫功能有重要作用，但它不是人体必需的元素，因为人体可以通过饮食摄取足够的锌。因此，选项C的说法错误，正确答案是C。5、下列物质中，不属于人体必需的六大营养素的是：A.水B.蛋白质C.脂肪D.烟草答案：D解析：人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。烟草不属于营养素，它是一种有害物质，长期吸烟对健康有害。因此，正确答案是D。6、以下关于维生素的说法中，错误的是：A.维生素A有助于维持正常视力B.维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力C.维生素D能促进钙和磷的吸收，有助于骨骼健康D.维生素E过量摄入会导致中毒答案：D解析：维生素E虽然具有抗氧化作用，能保护细胞膜不受损害，但过量摄入并不会直接导致中毒，而是可能与其他营养素的代谢有关。维生素A、C和D的说法都是正确的。因此，错误的是D。7、在日常生活中，以下哪种食物富含维生素C？A.鸡蛋B.鱼肉C.牛奶D.橙子答案：D解析：维生素C广泛存在于新鲜的水果和蔬菜中，特别是柑橘类水果，如橙子、柠檬等。鸡蛋、鱼肉和牛奶中虽然也含有营养素，但维生素C含量较低。因此，正确答案是D。8、下列关于人体必需元素的描述，不正确的是：A.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分B.铁参与血红蛋白的合成，缺铁会导致贫血C.硒具有抗氧化作用，对预防心血管疾病有益D.铅是一种必需微量元素，对人体的生长发育有重要作用答案：D解析：铅是一种有毒的重金属，不是人体必需的微量元素。人体必需的微量元素包括铁、锌、铜、硒等，它们对人体的生长发育、新陈代谢和免疫功能等方面都有重要作用。因此，选项D的描述是不正确的。9、下列关于维生素的说法错误的是：A.维生素是人体生长发育所必需的一类有机物质B.维生素不参与构成人体组织，也不提供能量C.维生素D可以促进人体对钙、磷的吸收D.人体内缺乏维生素A会引起夜盲症，缺乏维生素C会引起坏血病答案：A解析：选项A中提到维生素是人体生长发育所必需的一类有机物质，这是正确的。选项B、C和D都描述了维生素的功能和缺乏时的症状，也是正确的。因此，错误的说法是选项A。10、以下哪种食物富含钙质？A.苹果B.鸡蛋C.酸奶D.香蕉答案：C解析：选项A的苹果富含维生素，而不是钙质；选项B的鸡蛋富含蛋白质和维生素，但不是钙质的主要来源；选项D的香蕉富含钾，也不是钙质的主要来源。而选项C的酸奶不仅含有钙质，而且含钙量较高，是补充钙质的好食品。因此，正确答案是选项C。11、下列关于维生素的说法中，正确的是（）A.维生素A可以预防夜盲症，但过量摄入会导致中毒B.维生素B1只存在于动物性食品中，植物性食品中不含维生素B1C.维生素C的主要作用是帮助消化，过量摄入对身体无害D.维生素D过量摄入会导致骨质疏松答案：A解析：维生素A确实可以预防夜盲症，但过量摄入会导致中毒，如皮肤干燥、头痛、恶心等症状。维生素B1不仅存在于动物性食品中，也存在于植物性食品中，如全谷物、豆类等。维生素C的主要作用是抗氧化和促进铁的吸收，过量摄入可能导致胃肠道不适。维生素D过量摄入会导致钙磷代谢紊乱，可能引起骨质疏松。因此，正确答案是A。12、以下哪种物质不属于人体必需的宏量元素（）A.氧B.碳C.氢D.钙答案：D解析：人体必需的宏量元素包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯等。钙是人体必需的微量元素之一，不属于宏量元素。宏量元素是指在人体内含量较多的元素，而微量元素是指在人体内含量较少但对生理功能至关重要的元素。因此，正确答案是D。二、多项选择题（本大题有3小题，每小题3分，共9分）1、在日常生活中，以下哪种食物富含钙元素，有助于青少年骨骼发育？A.猪肉B.鸡蛋C.牛奶D.大米答案：C解析：钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，牛奶是富含钙的食物之一，经常饮用有助于青少年的骨骼发育。猪肉、鸡蛋和大米虽然也含有钙，但含量相对较低，不是最佳选择。因此，正确答案是C。2、以下关于维生素的描述，正确的是？A.维生素A过量摄入会导致皮肤干燥、夜盲症B.维生素B1缺乏可能导致神经炎、脚气病C.维生素C缺乏会导致坏血病D.维生素D过量摄入会导致骨质疏松答案：B、C解析：维生素B1（硫胺素）缺乏会导致神经炎、脚气病，维生素C（抗坏血酸）缺乏会导致坏血病，这两个选项是正确的。维生素A过量摄入会导致皮肤干燥、夜盲症，而不是维生素A缺乏；维生素D过量摄入会导致钙磷代谢紊乱，而非骨质疏松。因此，正确答案是B、C。3、下列关于人体健康与化学物质关系的说法中，正确的是：A.钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏会导致佝偻病和骨质疏松B.铁元素是血红蛋白的重要组成部分，缺乏会导致贫血C.碘元素是甲状腺激素的重要成分，缺乏会导致甲状腺肿大D.铅元素是人体必需的微量元素，过量摄入会导致铅中毒答案：A、B、C、D解析：本题考查了化学元素与人体健康的关系。A选项中，钙元素确实主要存在于骨骼和牙齿中，缺乏会导致佝偻病和骨质疏松；B选项中，铁元素是血红蛋白的重要组成部分，缺乏会导致贫血；C选项中，碘元素是甲状腺激素的重要成分，缺乏会导致甲状腺肿大；D选项中，铅元素并非人体必需的微量元素，过量摄入会导致铅中毒。因此，正确答案为A、B、C、D。三、简答题（本大题有4小题，每小题5分，共20分）第一题：请简述人体中常见的微量元素及其生理功能和缺乏症。答案：人体中常见的微量元素包括铁、锌、铜、碘、硒等。铁的生理功能：铁是血红蛋白的主要成分，参与氧气的运输和释放。缺乏铁会导致贫血。锌的生理功能：锌是多种酶的辅酶，参与蛋白质合成、细胞分裂和免疫功能。缺乏锌会导致生长发育迟缓、免疫力下降。铜的生理功能：铜是多种酶的辅酶，参与铁的吸收和利用、血红蛋白的合成等。缺乏铜会导致贫血、免疫力下降。碘的生理功能：碘是甲状腺激素的主要成分，参与调节新陈代谢。缺乏碘会导致甲状腺肿大、智力发育障碍。硒的生理功能：硒具有抗氧化、抗肿瘤、调节免疫力等作用。缺乏硒会导致免疫力下降、易感染疾病。解析：本题考查了人体中常见的微量元素及其生理功能和缺乏症。掌握这些知识点对于了解人体健康和预防疾病具有重要意义。解题时，需要熟记各种微量元素的生理功能和缺乏症，并能够准确描述。第二题：人体血液中的钙离子含量对于维持正常的生理功能具有重要意义。请简述钙离子在人体中的作用，并解释为什么血液中钙离子含量过低或过高都会对人体健康造成危害。答案：钙离子在人体中的作用：钙离子是构成骨骼和牙齿的重要成分，参与骨骼的形成和维持骨骼的坚硬结构。钙离子是神经传导、肌肉收缩和血液凝固过程中的关键离子，对于维持神经系统的正常功能和肌肉的正常活动至关重要。钙离子参与细胞膜的结构和功能，影响细胞内外物质的运输。血液中钙离子含量过低或过高的危害：钙离子含量过低可能导致：骨质疏松，骨骼变脆易折断。神经肌肉兴奋性增高，可能导致抽搐和痉挛。血液凝固功能减弱，增加出血风险。钙离子含量过高可能导致：钙质在血管壁和其他软组织中沉积，可能导致血管硬化和其他健康问题。肾脏负担加重，可能导致肾结石。影响心脏功能，可能导致心律失常。解析：本题旨在考察学生对钙离子在人体中的作用的掌握程度以及对钙离子含量异常对人体健康危害的理解。通过列举钙离子的多种生理功能，学生可以认识到钙离子对于维持人体健康的重要性。同时，通过对钙离子含量异常可能导致的危害的阐述，加深学生对钙离子平衡在人体健康中重要性的认识。第三题：请简要说明人体所需的六大营养素及其在人体中的作用。答案：蛋白质：蛋白质是人体细胞的基本组成成分，参与组织的生长、修复和更新，同时具有催化、运输、调节等多种功能。脂肪：脂肪是人体的主要能量来源之一，同时具有保温、保护内脏、构成细胞膜等作用。碳水化合物：碳水化合物是人体最直接的能量来源，参与维持血糖平衡，提供细胞能量。维生素：维生素是维持人体生命活动必需的一类有机化合物，虽然人体所需量很少，但参与多种代谢过程，缺乏时会导致各种疾病。矿物质：矿物质是构成人体组织的重要成分，参与多种生理功能，如维持酸碱平衡、构成骨骼和牙齿等。水：水是人体的重要组成部分，参与调节体温、运输营养物质、排泄代谢废物等。解析：本题考查了人体所需的六大营养素及其作用。了解这些营养素的作用对于保持身体健康具有重要意义。解答时，需注意每种营养素的具体作用，避免混淆。第四题：请简述人体内三大营养素的作用及其缺乏症。答案：蛋白质：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于生长发育、组织修复和更新等过程至关重要。缺乏蛋白质会导致生长发育迟缓、肌肉萎缩、免疫力下降等症状。碳水化合物：碳水化合物是人体最主要的能量来源，参与细胞活动、维持神经系统功能等。缺乏碳水化合物会导致体力下降、注意力不集中、疲劳等症状。脂肪：脂肪是人体能量的重要来源，具有保温、保护内脏器官、参与激素合成等作用。缺乏脂肪会导致体温过低、免疫力下降、内分泌失调等症状。解析：本题主要考查对三大营养素作用及其缺乏症的理解。首先，要了解蛋白质、碳水化合物和脂肪在人体中的作用。其次，要掌握它们缺乏时可能出现的症状。在解答时，要注意条理清晰，简洁明了地阐述每个营养素的作用和缺乏症。四、计算题（5分）某食品中含有葡萄糖（C6H12O6）和果糖（C6H12O6），为了测定该食品中葡萄糖和果糖的质量分数，取该食品样品5.0g，加入足量氢氧化钠溶液后加热，使其完全反应，生成的葡萄糖酸钠和果糖酸钠与氢氧化钠反应生成葡萄糖和果糖，并产生二氧化碳气体。将反应产生的二氧化碳气体通过足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸钙沉淀。经过滤、洗涤、干燥后，得到碳酸钙沉淀质量为0.45g。请计算该食品样品中葡萄糖和果糖的质量分数。答案：葡萄糖质量分数=60%果糖质量分数=40%解析：根据题目描述，葡萄糖和果糖与氢氧化钠反应生成葡萄糖酸钠和果糖酸钠，并产生二氧化碳气体。根据化学反应方程式，葡萄糖和果糖与氢氧化钠的反应为：C6H12O6+2NaOH→Na2C6H11O6+2H2OC6H12O6+2NaOH→Na2C6H11O6+2H2O根据题目描述，生成的二氧化碳气体通过足量的石灰水，使二氧化碳完全被吸收，生成碳酸钙沉淀。根据化学反应方程式，二氧化碳与石灰水的反应为：CO2+Ca(OH)2→CaCO3↓+H2O根据题目给出的数据，碳酸钙沉淀质量为0.45g。根据碳酸钙的摩尔质量为100g/mol，可以计算出反应生成的二氧化碳的物质的量：n(CO2)=m(CaCO3)/M(CaCO3)=0.45g/100g/mol=0.0045mol由于葡萄糖和果糖与氢氧化钠反应生成的二氧化碳物质的量与葡萄糖和果糖的物质的量相等，因此葡萄糖和果糖的物质的量也为0.0045mol。根据葡萄糖和果糖的摩尔质量分别为180g/mol和180g/mol，可以计算出葡萄糖和果糖的质量：m(C6H12O6)=n(C6H12O6)×M(C6H12O6)=0.0045mol×180g/mol=0.81gm(C6H12O6)=n(C6H12O6)×M(C6H12O6)=0.0045mol×180g/mol=0.81g根据题目给出的食品样品质量为5.0g，可以计算出葡萄糖和果糖的质量分数：质量分数(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(样品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%质量分数(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(样品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%质量分数(C6H12O6)=m(C6H12O6)/m(样品)×100%=0.81g/5.0g×100%=60%因此，该食品样品中葡萄糖的质量分数为60%，果糖的质量分数为40%。五、综合题（本大题有2小题，每小题10分，共20分）第一题：某学生为了探究人体所需的微量元素——锌，进行以下实验：实验材料：锌片、硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液、氢氧化钠溶液、蒸馏水、试管、试管架、滴管等。实验步骤：（1）取两支试管，分别加入等量的硫酸铜溶液和硫酸亚铁溶液。（2）将锌片分别放入两支试管中，观察现象。（3）向两支试管中加入适量的氢氧化钠溶液，观察现象。实验中锌片放入硫酸铜溶液和硫酸亚铁溶液中的现象分别是什么？向两支试管中加入氢氧化钠溶液后的现象分别是什么？结合实验结果，分析锌与硫酸铜溶液、硫酸亚铁溶液以及氢氧化钠溶液的反应原理。答案：锌片放