学校食堂安全管理手册

学校食堂安全管理手册合同编号：__________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________鉴于甲方为学校食堂的运营方，乙方为学校食堂的安全管理服务提供商，双方为共同确保学校食堂的食品安全与安全管理，维护广大师生的生命健康，现经友好协商，达成如下协议：一、乙方的义务1.1乙方应按照我国相关法律法规和标准，为甲方提供食堂安全管理的咨询、培训、监督和指导等服务。1.2乙方应制定并执行详细的食堂安全管理制度，包括但不限于食品安全管理、消防安全管理、环境卫生管理等方面。1.3乙方应对食堂全体员工进行食品安全、消防安全、卫生等方面的培训，确保员工具备相应的知识和技能。1.4乙方应定期对食堂进行安全检查，对存在的问题及时整改，确保食堂的安全与卫生。1.5乙方应在紧急情况下立即采取措施，保护甲方和师生的合法权益，并及时报告甲方。二、甲方的义务2.1甲方应按照我国相关法律法规和标准，履行食堂安全管理的职责，为乙方提供必要的工作条件和配合。2.2甲方应保证食堂的设施、设备和场所符合食品安全和消防安全的要求。2.3甲方应配合乙方进行食堂安全管理的培训和检查，对乙方提出的问题及时整改。2.4甲方应在紧急情况下配合乙方采取措施，保护师生和自身的合法权益，并及时报告上级部门。三、合同的期限3.1本合同自双方签字之日起生效，有效期为____年。3.2合同期满前，双方如需续约，应提前____个月书面协商一致。四、违约责任4.1双方应严格履行本合同的约定，如一方违约，应承担违约责任，向守约方支付违约金，并赔偿因此给对方造成的损失。五、争议解决5.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。六、其他约定6.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。6.2本合同未尽事宜，可由双方另行签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。甲方（盖章）：____________________乙方（盖章）：____________________甲方代表（签字）：______________乙方代表（签字）：______________签订日期：____________________一、附件列表：1.食堂安全管理制度2.食堂安全管理人员培训资料3.食堂安全检查记录表4.食堂食品安全检测报告5.食堂消防安全设施检查报告6.食堂环境卫生检查报告7.食堂应急预案8.食堂安全管理人员名单二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定提供食堂安全管理的咨询、培训、监督和指导等服务，视为违约。2.乙方未制定并执行详细的食堂安全管理制度，视为违约。3.乙方未对食堂进行全面的安全检查，或对存在的问题未及时整改，视为违约。4.乙方未在紧急情况下采取措施保护甲方和师生的合法权益，视为违约。5.甲方未按照约定履行食堂安全管理的职责，提供必要的工作条件和配合，视为违约。6.甲方未保证食堂的设施、设备和场所符合食品安全和消防安全的要求，视为违约。三、法律名词及解释：1.食堂安全管理：指为保障食堂食品安全、消防安全和环境卫生，采取的一系列管理措施。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.消防安全：指为预防火灾和减少火灾危害，采取的一系列安全措施。4.环境卫生：指为保持食堂环境清洁、卫生，采取的一系列卫生措施。5.应急预案：指为应对突发事件，采取的一系列紧急措施和处理办法。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的食品安全检测报告不符合实际。解决办法：要求乙方重新进行检测，并追究其法律责任。2.问题：食堂发生食品安全事故。解决办法：立即启动应急预案，及时报告相关部门，采取有效措施，防止事故扩大。3.问题：食堂设施设备不符合食品安全要求。解决办法：要求甲方及时整改，确保设施设备符合食品安全要求。4.问题：乙方未按照约定进行安全检查。解决办法：要求乙方立即进行安全检查，并对其违约行为进行处理。五、所有应用场景：1.甲方为学校食堂的运营方，需要对食