DB21T 3332-2020 林下羊肚菌栽培技术规程　

DB21TechnicalRegulationforthecultivitionoftheMorchellaundertheforestfloor辽宁省市场监督管理局发布I 1 1 1 2 3 3 4 5 6 7 I 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2A）林地清理 2 2 2 2 2 2 3 3A）原种培养基配方 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 4 4 4 4 4 4 6A.1生物学特性 6A.2生态学特性 6 7伟、张明磊、李晶晶、胡明霞、杨晓光、赵静、岳彥桥、柴志茹、王英霞、苏木丽。归口管理部门通讯地址：辽宁省林业和草原局（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：标准起草单位通讯地址：辽宁生态工程职业学院（沈阳市苏家屯区枫杨路186号），联系电话：1林下羊肚菌栽培技术规程GB7718食品安全国家标准预包装食品GB/T24616冷藏食品物流包装、标志、运输NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件DB21/T2085北方冷棚沙地栽香菇生产技术羊肚菌，是羊肚菌科(Morohelaceae)中羊肚菌属（Morchella）所有种类的统经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种、试2按规定规格将培养料装入塑料袋并接入菌种进行发菌管理按一定的配方制作而成的袋装营养物，以便为羊肚菌栽培4.1林地选择与准备4.1.1林地选择0.7左右，林地土壤为透气性、通水性好的沙壤土，pA）林地清理畦床宽为100cm，高20cm～25cm，长度随摆菌木前1d～2d，畦床上撒石灰粉，用量为200g/m2，浇透4.2生产区构成应与生活区隔离。各区之间各自独立又相互衔接。生产场地取水方便，排水系统畅通、环境卫生。4.3发菌棚建设选用六妹羊肚菌（MorchellasextelataM.Kuo）或梯棱羊肚菌（MorchellaimportunaM.Kuoetal.）。菌种选择标准应符合GB/T21125的规定。菌种的生产应该符合NY/T528和NY/T17335.1.2配方泡胀的麦粒75%、玉米粉20%、石灰3%、磷酸泡麦粒时按水的量加0.1%生石灰，温度低于15℃泡制24h；木屑选用发酵1个月以上的杂5.2.3灭菌5.2.4接种待料温冷却至25℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接种后，将菌袋置于消过毒的发菌棚内避光培养，温度控制在18℃~20℃,湿度65%～85%。用0.1%甲酚皂溶液或苯扎溴铵溶液对羊肚菌栽培种的菌种袋表面、掏种工具、塑料盆，接种人员4播种菌种用量为0.6kg/m2～1.0kg/m2。顺床开沟5条，行距20cm~25cm；沟深7cmA）营养袋配方泡胀的麦粒40%，木屑50%,土壤8%，石灰床上，每平方米摆放4个营养袋。营养袋一般在播种后10d左右播种后保持棚内湿度在65%～85%。播种之前，需要浇1次透水；菌丝生长期，即从播种至菇蕾形成菇蕾形成期，5月末至6月初温度持续升高中保存。采收后储运时间不宜超过3天或及时制成干品。采收时要减少菇体间的碰触和伤损，保持菇体量应达到50%～60%。继续养菌15d-20d，会重新出菇，一周后进行第二56A.1生物学特性羊肚菌，是羊肚菌科(Morohelaceae)中羊肚菌属（Morchella）所有种类的统称，主要形至椭圆形，高4cm～10cm，宽3cm～6cm，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4mm～12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上部平滑，基部膨大并有不规则的浅凹槽，长5cm～7cm，粗约为菌盖A.2生态学特性气温外，还需要较大温差，以便刺激菌丝体最适气温为15℃~18℃,最适地温为6℃~9℃。当气温超过25℃,地温超过12℃以后，羊肚菌子实体生长十分缓慢，甚至会出现红根现象，影响羊肚菌的产量A.2.2湿度湿度是影响羊肚菌生长发育的另一重要因素。羊肚菌属于高湿性真菌，其最适生长湿度范围是A.2.4光照羊肚菌菌丝生长阶段不需要光照，在黑暗中菌丝生长速度更快。子实体对光线要求低，微射光有利于羊肚菌子实体的生长发育，透光率需在3灰岩中，在腐殖质土、黑黄色壤土、沙泥混合土中也7感染曲霉的培养料应及时烧毁,加强通风,栽培前菇房严格消毒,局部发菌可用5%-氨基甲酸甲酯灌根杀灭或抑制。散,然后用0.1%N2－苯骈咪唑基氨基甲-苯骈咪唑基）－氨基甲酸甲酯处理,该菌春季可以配置毒饵处理蛞蝓,傍晚施撒,或直在撒盐，使蛞蝓脱水而死。严重的直接