高温天气食物怎样保鲜_第1页
高温天气食物怎样保鲜_第2页
高温天气食物怎样保鲜_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

高温天气食物怎样保鲜肉的保鲜鲜肉上如有污物，应用刀刮掉，而不是用水冲洗，因为水渗透到肉里，会加速肉的变质。鲜肉除冷冻保鲜外，还有以下几种方法：●醋布裹存法醋能抑制细菌的繁殖，拿用醋浸过的布将肉包裹起来，可使肉保鲜1～2个昼夜。●油炸保存法将鲜肉切成块，用油炸一下，可在短时间内保鲜。●高压锅保存法将鲜肉放入高压锅内，上火蒸至排气孔冒气，然后扣上减压阀端下，可保鲜两昼夜。●蜂蜜涂存法将鲜肉切成三寸见方的方块，肉面涂上蜂蜜，用线把肉穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味会更加鲜美。鱼的保鲜●鲜鱼当天不吃，可将鱼的内脏取出，不去鳞，不用水洗，把鱼放入冷食盐水(-2℃～0℃，浓度为3%)中浸泡一天，取出晾干，涂些菜油，挂起晒干，可保存四五天。●去除鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后将鱼浸泡在冷盐水中，放置在冷藏室里，这样鲜度两三天内都不会降低。若放在冷冻室，鱼体内的水分会结成晶体，影响口感。●鲜鱼死后，在两鳃中滴几滴白酒，可保持鱼一天不坏。蔬菜的保鲜●微波炉防蘑菇返潮要想避免香菇返潮，可事先用微波炉把香菇热一下，放凉后，再用塑料袋把香菇装起来，记得将袋里的空气挤出。●土豆别放塑料袋里储存土豆最关键的是要控制温度。土豆必须放在背阴的地方，切忌放在塑料袋里，因为捂出的热气容易让土豆发芽。天气热了如何储存食物？当天气变热时，食物容易变质，因此需要采取一些措施来储存食物。以下是一些有序的述：1.冷冻储存：将食物放在冰箱或冷冻库中，可以延长其保质期。在冰箱中，最好将食物放在干燥、通风的地方，以避免水分的凝结。2.真空密封：将食物用真空密封袋或瓶装起来，并抽掉空气，以减少细菌的繁殖。这种储存方法适用于新鲜的蔬菜、水果、肉类等。3.干燥储存：将食物晾干或烘干，然后放入干燥的密封容器中，可以保存很长时间。这种储存方法适用于坚果、种子、干果等。4.盐腌储存：将食物用盐腌制后，放入密封容器中，可以保存较长时间。这种储存方法适用于鱼类、肉类等。5.油

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 工作计划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论