DB 4212T 58-2023 咸宁市“桂乡宁居”旅游民宿服务要求及评定

发布咸宁市市场监督管理局2024发布咸宁市市场监督管理局2024011920231229（ServiceRequirementsandEvaluationStandardsfor"GuixiangNingju"homtestayinninXianningCity）CCSA20 4212咸 宁 市 地 方 标 准DB4212/T58-2023咸宁市“桂乡宁居”旅游民宿服务要求及评定目 次前 言 Ⅱ范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1“桂乡宁居”旅游民宿 1民宿主人 2等级和标识 2民宿分类 2基本要求 2规范经营 2安全卫生 3生态环保 3特色文化与社会责任 3民宿主人精神 3特色文化 4社会责任 4评定总则 4评定及管理 5评定内容 5评定机构 5评定程序 5监督管理 6附 录 A规性乡居”游宿备件查目表 7附 录 B规性“乡居游宿量定则 9附 录 C规性“乡居游宿定序 17附 录 D规性乡居”游宿定请及诺书 18附 录 E规性“乡居游宿定告评表 20IIIDB4212/T58-2023II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省咸宁市文化和旅游局提出。本文件由咸宁市旅游标准化技术委员会提出并归口。本文件起草单位：湖北省咸宁市文化和旅游局、圣达盛(武汉)文旅科技有限公司。本文件主要起草人：郑丽年、王白石、印权、李军、桑霞。DB4212/T58-2023DB4212/T58-2023DB4212/TDB4212/T58-202311GB8978 污水综合排放标准GB15603 常用化学危险品贮存通则GB/T19095 生活垃圾分类标志GB31654 食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范GB37487 公共场所卫生管理规范GB37488 公共场所卫生指标及限值要求GB/T41648 旅游民宿基本要求与等级划分GB50016 建筑设计防火规范JGJ62 旅馆建筑设计规范术语和定义下列术语和定义适用于本文件。“桂乡宁居”旅游民宿GuixiangNingjuhomtestayinn依托咸宁本地资源优势，突出特色文化主题，利用闲置的民房、厂房、学校等资源改造或依托旅游景区、景点新建，主人参与接待，以绿色生态、健康养生为经营理念，突出颐养身心、健康休闲、舒适度假的特点，为旅客提供入住，体验本地自然、文化与生产生活方式以及当代主流文化、休闲娱乐方式的住宿设施，包括但不限于民居、宅院、客栈、驿站、庄园、山庄等。咸宁市“桂乡宁居”旅游民宿服务要求及评定标准范围本文件规定了“桂乡宁居”旅游民宿的术语和定义、等级和标志、民宿分类、基本要求、特色文化与社会责任、评定总则、评定程序及监督管理。本文件适用于“桂乡宁居”旅游民宿服务要求及评定工作。规范性引用文件GB2894安全标志及其使用导则GB3095 环境空气质量标准GB3096 声环境质量标准GB5749 生活饮用水卫生标准3.2民宿主人owner;investor民宿业主或经营管理者[来源：GB/T41648—2022，3.2]。等级和标志旅游民宿等级标志由体现相应特色的图案、文字和桂花图案构成，用三朵桂花表示丹桂级、四朵桂花表示月桂级，五朵桂花表示金桂级。旅游民宿等级的标牌、证书由等级评定机构统一制作。民宿分类800800~12008001415~50间为中型，客房数50民宿用房按用地性质分为农房(使用宅基地)、集体用房(使用集体建设用地)、其他用房。民宿用房按经营方式分为自有经营、租赁经营、其他方式经营。民宿用房按建设方式分为装饰装修、改扩建、新建。基本要求规范经营经营场所应符合咸宁国土规划、生态环境保护规划和民宿发展有关规划要求。经营用房及主要附属设施系合法建筑,应符合有关房屋质量安全要求,自建房应取得房屋安全鉴定合格证明，利用文物建筑开设民宿应符合文物部门的有关规定。服务项目应通过规范性文字、图形等方式公示，并标明营业时间，收费项目应明码标价。GB/T10001.1提供餐饮服务时应制定并执行制止餐饮浪费行为的相应措施，引导宾客实施光盘行动等。应公布投诉电话，能有效处理各类投诉。应建立管理制度和服务规范，定期对接待人员进行培训。宜通过媒体平台开展宣传和销售。2安全卫生应远离滑坡、泥石流、洪水等自然灾害易发区，无公共安全隐患。JGJ62、GB50016生活用水应(包括自备水源和二次供水)符合GB5749要求。卫生条件应符合GB37487GB37488GB15603易发生危险的区域和设施应设置清晰、醒目的安全警示标志，安全警示标识符合GB2894的要求，并向客人提前告知安全注意事项。“五必须要求等治安管理制度。GB3165490应建立消防安全、食品安全、治安防控等安全管理和突发事件安全应急预案，定期开展应急演练。落实安全责任，积极参加各类安全教育相关知识培训。应建立从业人员健康管理制度，从业人员应经过培训和健康检查按岗位要求持证上岗。生态环保远离污水池、垃圾场（站）300GB3095GB3096规定的Ⅰ类声环境功能区要求。GB8978应使用本地食材，主动推广本地食材菜品、宜提供特色餐具及本地特征的桌椅板凳。不得加工销售野生鱼类等动物及国家保护动、植物。提供餐饮服务时，应倡导餐饮节约，并有防止餐饮浪费行为的相应措施。GB/T19095的要求。因地制宜，采取节能环保措施，有符合本地特色的取暖设施。特色文化与社会责任3民宿主人精神具有品牌意识，积极传播民宿品牌形象与特色文化。特色文化IP。宜利用新媒体、自媒体宣传、营销，效果良好。宜有文化传播、知识普及类的展陈设施或场所。旅游商品、土特产品，宜具有当地文化特色。周边宜有较多地方特色餐饮，应提供或推荐多种特色餐饮食品。宜为客人设计旅游定制线路和行程安排。社会责任应建立并实施邻里关系维护措施，遵守村规民约，主动融入当地社群活动。应加入当地相关民宿行业协会，积极发挥自身作用。评定总则同一地点、同一投资经营主体只能以一个整体进行申报。“桂乡宁居”旅游民宿相关评定结果应由民宿等级评定机构在官方网站进行信息公示。见附录B4三年期满后应进行复核。评定程序评定内容“桂乡宁居”A。“桂乡宁居”B。评定机构咸宁市文化和旅游行政主管部门成立评定小组进行评定。评定流程 C：a）主管部门征集；b）c）乡镇推荐；d）e）入住体验；f）现场评定；g）结果公示；h）授牌和颁发证书。对申请参与评定的民宿，应组织不少于三人的入住体验。体验人群可选评委专家组成员，也可选择区内外有一定知名度的媒体人参与入住体验。入住体验后开展现场评定，现场评定应按照附录A的“必备检查项目”进行评定，若其中任意一项没有达标，则取消评选资格；附录A达标后，进行附录B每年评定名额和评定细则由咸宁市文化和旅游行政主管部门制定。监督管理经评定达到本文件要求的民宿，享有“桂乡宁居”旅游民宿标志的使用权。“桂乡宁居”旅游民宿可优先享受咸宁市文化和旅游行政主管等部门的推介及相关优惠政策。文化和旅游行政主管部门依据本文件开展日常监督管理工作。在监管中发现民宿经营管理及服务与本文件要求不相符的情形时，应作整改要求，若出现严重不相符时，应立即取消其享有的“桂乡宁居”旅游民宿称号，并在咸宁市文化和旅游行政主管部门官网公布处理结果。已认定的“桂乡宁居”旅游民宿应设立真实的顾客满意度调查表。56己认定的“桂乡宁居”旅游民宿的，经营过程中发生以下情况的将取消其享有的“桂乡宁居”旅游民宿称号：6发生相关违法违规事件；出现卫生、消防、安全等责任事故；c)发生重大有效投诉；d)发生造成恶劣社会影响的其他事件；f)顾客体验满意度低或网络评价低,影响“桂乡宁居”旅游民宿品牌声誉的。取消“桂乡宁居”称号的旅游民宿，应立即停止使用标志，并由咸宁市文化和旅游行政主577附录A（规范性附录）咸宁市“桂乡宁居”旅游民宿必备条件检查表项目序号要求评价规范管理1正常开业一年以上，未发生相关违法事件，无重大投诉、无安全责任事故。2项目序号要求评价规范管理1正常开业一年以上，未发生相关违法事件，无重大投诉、无安全责任事故。2经营用房及主要附属设施系合法建筑，自建房应取得房屋安全鉴定合格证明，利用文物建筑开设民宿应符合文物部门的有关规定3依法取得合法经营的相关证照，应具备经营所需证照：营业执照、公共场所卫生许可证、食品经营许可证（如经营餐饮）等，并上墙公示。4经营场地符合国土规划等相关规定，无地质灾害或影响公共安全的安全隐患；建筑物包括室内设计装修无安全隐患，建筑设计、室内外装修用材应符合JGJ62、GB50016的要求；远离污水池、垃圾场（站）等污染源300米以上，空气中无异味，周围环境整洁、干净。5旅客住宿应符合实名登记、访客管理、接待未成年人入住“五必须”要求等治安管理制度。6有停车场、厕所等公共区域指引牌，危险区域有安全警示牌，标识标牌清晰，实用、美观。安全警示标识符合GB2894的要求，并向客人提前告知安全注意事项。7服务项目应通过规范性文字，图形方式公示，标明营业时间，收费项目明码标价，清楚标识服务项目、投诉电话等信息。8有环保、安全卫生防疫等相应的管理制度及记录：有突发事件安全应急预案及演练记录。9GB31654的要求：卫生条件应符合GB37487，GB37488的要求，生活用水符合GB5749的要求。10建立易燃、易爆物品的贮存和管理应急防护措施，符合GB15603的要求；室内外装修与用材符合JGJ62、GB50016的要求。11垃圾应分类放置，污水统一截污纳管，达到GB8978的要求。12从业人员应持健康证上岗，具备一定的安全卫生知识。13不主动提供客房一次性日用品。14民宿主人参与经营服务及管理，建立相关管理制度，邻里关系融洽。15通过媒体平台开展宣传和销售。设施与设备16周边交通条件较好，周边应具备与民宿规模匹配的停车场所，设置合理，方便出入。17所在乡村(社区)应有良好的生态环境，庭院布局合理，与经营环境相协调。1819客房应有名称或编号；有清洁卫生的床垫、床上棉织品和毛巾；清洁卫生的水项目序号要求评价壶、茶具、矿泉水和饮用水；有充足的照明，窗帘等遮光设施；采暖、制冷等设施良好；有方便使用的开关及电源插座；客房隔音良好；客房有安全门锁及防盗装置；客房内显著位置张贴应急疏散图及相关说明；配备应急照明设施，家具摆放合理。20合理设置卫生间，客房卫生间干湿分区，有恭桶、卫生纸、垃圾桶、洗手盆、24有纸巾且不少于2处，不主动提供一次塑料用品。21有符合本地气候特点的取暖等室内温度调节设备。22在醒目位置设置禁烟警语和标识。23提供餐饮服务的民宿，餐饮区合理设置清洗、消毒工作区域，厨房应有冷冻、冷藏、消毒设施，并有效使用，生熟食品及半成食品分柜放置，方便使用；不得加工销售野生鱼类等动物及国家保护动、植物。24提供餐饮服务的民宿，合理设置餐饮区域，就餐环境良好，制定并执行制止餐饮浪费行为的相应措施。25设置与接待规模相匹配的公共空间，布局合理。主客区相对独立。提供符合民宿主题的相应场景。配备规模适当、规划合理的室内外休息、休闲区域，并配备相应设施及物品。26为顾客提供快捷、稳定的无线网络服务。设置服务台为顾客办理入住、问询和现场刷卡。开票结账等手续，具备联网治安登记系统。27前台、出入口、电梯、停车场等公共区域安装符合法律法规和标准规范要求的视频监控设备，并确保在营业期间正常运行。28定期检查设施设备，保障有效运行，并有维护保养记录。卫生与服务29客房、餐厅、厨房、室内外公共区域及设施整洁卫生。30客房床单、被套、枕套、毛巾等应做到每客必换，常住客至少一周一换，并能应宾客要求提供客房服务，公共用品应一客一消毒。每年度对公共用品进行一次卫生检测，有公共用品卫生检测报告。31配备配备口罩、测温枪、消毒液等基本防疫物资。32卫生间应有防潮通风措施，每天清理不少于一次，无异味、无积水、无污渍。33采取有效的防虫、防蛇、防鼠等措施。34有相应的隔音措施。35及时清理垃圾，符合垃圾分类相关要求。36接待人员热情好客，穿着整齐清洁，礼仪礼节得当。37建立服务规范，定期对接待人员进行培训，接待人员应掌握并熟练应用接待服务、客房服务、餐饮服务等业务知识和技能。38能够提供周边餐饮信息等服务。39在网络平台及社交媒体上评价良好，宾客满意度高。40建立顾客满意度调查表，并进行真实记录，以不断改进服务。41保护宾客隐私，尊重宾客的宗教信仰与风俗习愤，保护宾客的合法权益。42可提供现金、储蓄卡、常用的网络支付等多种结账支付服务,能开具正规发票。43管理人员或安保人员24小时在岗位值班，从业人员提供普通话服务。88DB4212/T58-2023DB4212/T58-2023DB4212/TDB4212/T58-202399附录B（规范性附录）“桂乡宁居”旅游民宿服务质量评定细则”1000丹桂级00含月桂级00分以上含“”00（。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分周边景区项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分周边景区附近有年客流量在5020分。20附近有年客流量在3015分。附近有年客流量在2010分。周边游乐10（每310分。周边生态所在村（居）公路边、河边、山边等区域环境干净整洁，得区1周边环境102222域村（居）绿植有专人养护，绿化效果较好，得2分。周边服务5所在村落有医院或医疗点，得5分。环境(150分)5所在村落有可供宾客选择的购物点，有一处，得2分，最多得5分。5500米范围内有特色早餐点(每处得2分，最多得5分。51000米范围内有特色餐饮点(每处得2分，最多得5分)。5所在村落有通畅的移动通信网络，得5分。（（花园整齐，保持清洁，得10分。2绿化10（（花园整齐，保持清洁，得8分。（3）建筑物有面积较大的绿化环境或内外有较多的绿植盆栽，得5分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分3导向系统1515分。10分。5分。4停车场15停车位不少于客房数量的30%，车道保持畅通，得15分。10分。5分。5建筑物20建筑外观风貌新颖独特，有文化特色且与环境一致，20分。15分。10分。6公共区域文化主题15整体布局新颖独特，有文化特色且与环境一致，能清晰反映民宿文化主题，有咸宁特色文化产品及介绍，得15分。整体布局较为独特，能清晰反映民宿文化主题。有咸10分。5分。7面积5室内公共空间面积（人均面积不小于8m²,得10分；人均面5m²5分。8环境5各区域空气质量良好，达到I类建筑工程标准(甲醛≤0.08g/m³,苯≤0.09g/m³,VOC≤0.50g/m³,氨≤0.20g/m³)，得5分。设备设施(250分)9特色设施20设计具有与主题文化相一致的专用碗、筷、盘等用餐器具，得10分；设计具有与主题文化相一致的用餐桌、椅、客户用品，得10。10墙面1515分。10分。5分。11住宿设施房型25设置不同风格的房型。房间号牌、编号特色明显，与70%客房的净4025分。3015分。（3）70%客房的净面积不少于20平方米，得5分。10101111项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分家具1515分。10分。5分。窗帘1010分。8分。5分。灯光15照明有专业设计且有鲜明的文化元素特色，采用精致定制灯具，功能照明、重点照明、氛围照明、和谐统一，得15分。照明有独特的文化元素特色。功能照明、重点照明，10分。有功能照明。重点照明，氛围照明，照明效果一般，得5分。文艺艺术15客房内有与客房相协调且有鲜明咸宁区域特色的书籍15分。10分。5分。环境舒适5采取有效隔音措施，客房噪音低于45dB，有加湿器5分。采取有效隔音措施，客房噪音低，空调或暖气等温度3分。2分。布草15床上棉织品舒适高档（被套、被芯、床单、枕芯、枕套和床衬垫等80X602或螺旋6支0%候变化提供不同类型、松软舒适的被芯，得15分。床上棉织品舒适（被套、被芯、床单、枕芯、枕套和床衬垫等60X40量不低于50%棉纺织物，毛巾的规格是16支纱（或螺旋6支0分。床上棉织品齐备（被套、被芯、床单、枕芯、枕套和床衬垫等40X40于50%棉纺织物，得5分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分床椅10（1不小于.m6分；2.0m，有行李架、衣架，得4分；1.8m2分。单人床：不小于1.2m，有行李架，衣架，得4分。12卫生设施客房卫生间4所有客房有卫生间，得4分；80%及以上客房有卫生间，得2分。470%6m²4分；不小于4m²,得2分。770%及以上客房卫生间有浴缸，得1分；所有卫生间淋浴、11111品品质优良，得1分。-7111111分；水压不稳、水量不足或水质不好，扣1分。公共卫生间4公共卫生间位置合理，得2分；有洗手盆、洗手液或肥皂、防滑措施等，得2分。其它区域7清洗、消毒工作区域位置合理，得3分；设施完善、方便使用，得2分；布草存放场所位置合理，方便使用，得2分。13餐厅和厨房10餐厅布局合理，得5分；方便舒适，得5分。5餐厅装修与主题文化一致，氛围浓郁。5有与餐位数量相匹配的消毒设施。5厨房设置合理，有粗加工、切配、烹任及清洗、消毒场所，不同水池标识清晰。-15厨房洗碗池和原料池不分，扣5分；排风排烟不通畅，扣5分；灭火毯摆放不合理，扣15分。10有自助厨房，得5分；提供地方食材，得5分。12121313项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分14游乐设施10有大型康乐设施（泳池、亲子乐园等每种得4分，最多得10分。15安全设施3有电子卡门锁或其他高级门锁。3客房门有自动闭合功能。3有覆盖公共区域的监控设备，有应急照明设施。5配有与建筑体相匹配的消防器材，有火灾报警与消防联动控制系统（含点报警、面报警，消防疏散广播等。16节能减排5建筑节能设计（如自然采光、新型墙体材料、环保装饰材料等。5（如太阳能、生物能、风能、地热等。采用节能产品（节能灯、感应式灯光、水龙头控制等。5采用环保设施和用品（使用无磷洗衣粉、使用环保型冰箱等。5采取节能及环境保护的有效措施（客房内提示牌等。（1）服务人员着装有鲜明的咸宁特色，整洁得体，微笑服17仪容礼貌15务，言行举止得体，使用礼貌用语，得15分（2）服务人员仪容仪表符合岗位要求，整沽，热情，言行举止较得体，得10分。（3）服务人员能够使用一定的礼貌用语，得5分。3有完备的规章制度及操作程序，建立设施设备维护保养、烟经道清洗管理、水箱清洗等管理制度3有完整的员工体检，培训、演练计划和实施记录。营管183建立宾客意见收集、反馈和持续改进机制。理3购买公共责任险以及相关保险，方便理赔。(250分)入住（1）入住登记服务规范。服务周到、有仪式感，得5分。19登记5（2）符合入住登记服务接持标准。有一定问候，得3分。服务（3）能办理登记服务，得2分。20客房服务3及时清扫客房，客用品补充齐全3应宾客要求更换床单、被套、毛巾、浴巾等3可免费提供加床服务项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分21叫醒及早餐服务15有亲切准确有效且服务规范的叫醒宾客服务，能利用15分。10分。5分。22民宿主人服务55分。3分。2分。3熟悉周边环境，包括当地旅游景点、旅游商品、文创产品、购物点等信息，可为宾客作介绍。3提供接送，协助搬运行李服务。23智能服务5提供覆盖全区域、快速流畅的无线网络10提供智能化设施，得5分；方便有效，得5分5具有网上预订功能，并能进行房源分配。5采用企业专用的管理信息系统。5监控做到区域内无死角，管理安全。10在网络平台及社交媒体上评价良好。宾客满意度高。24餐饮服务10宾客抵达餐厅后，及时接待，得5分；宾客用餐结束后，及时收拾餐具，得5分。5各种餐具洁净、无裂痕、无破损。10食品营养美味、质量高（55分。5（25分。5公共区域为宾客提供免费饮品和食品（每种得1分，最多得5分。25卫生管理15院落地面整洁卫生，无杂物堆放，得5分；墙面、栏杆整洁卫生，得5分；绿植叶面无积尘，得5分。5院落休闲娱乐设施清洁卫生。10客房房门、地面、墙面、天花板无破损、无脱落、无蛛网，得5分；家具、灯具、窗帘、电器、开关、插座、书籍无破损、无松动、无污渍，得5分。5客房布草(床单、枕头、被子、毛毯、浴衣等)清洁卫生，无毛发、无污渍。10客用品)5方便使用，得5分。105分；5分。5水龙头、淋浴喷头等五金件无污渍、无滴漏。14141515项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分10布草存放场所清洁干燥，得5分；摆放整齐，得5分。10消洗场所清洁卫生，得5分；摆放整齐，得5分。105分；通风良好，得5分。5及时清理垃圾，得3分；符合当地垃圾分类相关要求，得2分。3布草专业洗涤效果好。2提供自助洗衣服务，有烘干机或晾晒场。2餐饮区域整洁卫生，无污渍、无异味。31清洁卫生，得1分。2餐具的清洗、消毒、存放符合卫生标准要求，无灰尘、无水渍。-5厨房地面、墙面有污渍，扣1分；操作台面有污渍或面案桌11扣1分；操作间等加工场所杂物较多，扣1分。211分。特色文化(250分)26文化主题鲜明50（1）公共区域，客房主题选取明确，有独特的咸宁区域特色，民风民俗氛围浓郁，能为客人营造独特的文化体验氛围，得50分。公共区域、客房设计融入鲜明的咸宁区域主题文化。民风民俗氛围浓郁，整体风格鲜明，格调统一，得30分。公共区城、客房设计融入鲜明的咸宁区城主题文化。格调统一，得20分。2730拥有特色自然景观（区域代表性景观，得30分；一般性景20分。28建筑文化特色10建筑物历史悠久，文化特点鲜明。2910建筑改造保留历史印迹，得5分；大门、外墙、标识标牌，体现地方特色，得5分。3020有依据文化特色提炼形成的文化符号元素，得10分；美观时尚，易于识别，得10分。项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分3115具有品牌意识，积极传播民宿品牌形象与特色文化，打造连锁品牌。325民宿主人与顾客分享民宿故事，展示民宿特点，传递生态理念、生活美学和弘扬咸宁文化。33文化休闲区域10休闲区域(茶室、视听区、阅读区等)设施齐全，文化氛围浓郁(每项得3分，最多得10分)。10文化体验区域(非遗、作坊、书画等)设施齐全、氛围浓郁(每项得3分，最多得10分)。345服务方式能良好的展示和表达文化内涵。35组织文化活动10设计并定期组织文化体验活动。5周边有定期展示地方文化的戏剧、歌舞表演等项目(每种得3分，最多得5分)。5周边有适合游客参与的非遗、民俗、农耕等体验活动(每种得3分，最多得5分)。365周边有较为集中的特色购物区域。3710通过民宿运营传播地方优秀文化。38背景音乐10有背景音乐，得5分；曲目与文化主题契合，音质良好、音量适中，得5分。3920能够制作8道咸宁特色菜得20分。能够制作5道咸宁特色菜得10分。35分。4020利用本地资源，开发伴手礼、文创产品。社会责任(100分)41吸纳就业205（1420分。42带动当地发展20带动周边环境得到改善，得10分；为村民特色产品提供销售服务，带动地方农特产品销售，成效明显，得10分。43活动社会肯定30受到全国表彰或认定的荣誉，以及媒体宣传得30分。受到全省表彰或认定的荣誉，以及媒体宣传得20分。受到全市表彰或认定的荣誉，以及媒体宣传得10分。16161717项目序号项目内容分值评分标准自查得分评审得分44参与公益事业20每年参与3次及以上地方公益事业活动。一次得6分，最高不超过20分。4510加入当地民宿行业协会，得5分；履行会员职责和义务，得5分。1818附录C（规范性附