2.3细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版（2019）必修1

2.3细胞中的糖类和脂质Carbohydratesandlipidsincell

一、细胞中的糖类碳水化合物；简写（CH2O）C、H、O元素——主要的能源物质单糖类型二糖多糖①不能水解；②可直接被细胞吸收五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5)脱氧核糖（C5H10O4)RNA（核糖核酸）DNA（脱氧核糖核酸）结构物质葡萄糖（C6H12O6)果

糖（C6H12O6)半乳糖（C6H12O6)主要的能源物质同分异构体单糖类型二糖多糖①两分子单糖脱水缩合而成；②水解成单糖才能被细胞吸收蔗糖（C12H22O11)葡萄糖+果糖（H2O)（H2O)麦芽糖葡萄糖葡萄糖乳糖葡萄糖半乳糖思考：静脉注射可以用葡萄糖溶液吗？蔗糖溶液呢？单糖类型多糖多个单糖脱水缩合而成[（C6H10O5)n]生物体的糖绝大多数以多糖形式存在！二糖1.淀粉①绿色植物通过光合作用产生②植物特有的储能物质③基本单位是葡萄糖④与碘反应呈现蓝色思考：动物体内有没有淀粉，为什么？单糖类型多糖二糖淀粉水解麦芽糖彻底水解葡萄糖（血糖）脱水缩合2.糖原肝糖原（肝脏）肌糖原（肌肉）①动物特有的储能物质血糖较低时②基本单位是葡萄糖单糖类型多糖二糖4.几丁质3.纤维素①植物细胞壁的主要成分之一②基本单位是葡萄糖①甲壳类动物和昆虫的外骨骼（壳多糖）②基本单位是乙酰葡萄糖胺（含有N元素）结构物质思考：为什么牛可以靠吃草活着，而人不行？思考：对人类来说，几丁质有哪些应用？单糖类型多糖二糖思考：组成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖，

它们的功能为什么不同？结构

功能决定单糖类型二糖思考：将下列糖填入下列集合中多糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原、几丁质植物细胞动物细胞葡萄糖核糖脱氧核糖乳糖糖原半乳糖几丁质蔗糖麦芽糖淀粉纤维素果糖种类分布功能单糖五碳糖核糖脱氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖蔗糖麦芽糖乳糖多糖淀粉纤维素糖原几丁质总结：细胞中的糖的种类、分布和功能种类分布功能单糖五碳糖核糖脱氧核糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖二糖蔗糖麦芽糖乳糖多糖淀粉纤维素糖原几丁质一、细胞中的糖类动、植物细胞植物细胞动物细胞植物细胞动物细胞植物细胞动物细胞甲壳类、昆虫DNA的组成成分RNA的组成成分细胞的能源物质细胞的能源物质植物细胞壁的主要成分植物细胞的储能物质动物细胞的储能物质外骨骼的重要组成成分细胞生命活动的主要能源物质细胞的能源物质细胞的能源物质细胞的能源物质二、细胞中的脂质C、H、O（N、P）元素动、植物细胞分布①氧含量低于糖类，氢含量高特点②通常不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂①脂肪②磷脂③固醇主要类型二、细胞中的脂质脂肪类型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇磷脂（1）脂肪的结构1分子甘油3分子脂肪酸脱水缩合【观察】脂肪中含有哪些元素C、H、O二、细胞中的脂质脂肪类型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇植物脂肪含有不饱和脂肪酸（双键），在室温时呈液态；动物脂肪含饱和脂肪酸，室温时呈固态。磷脂（2）脂肪的类型CCHHHHCCHHCCHH顺式不饱和脂肪酸反式不饱和脂肪酸二、细胞中的脂质脂肪类型1.脂肪（三酰甘油、甘油三酯）固醇磷脂（3）脂肪的功能①细胞中良好的储能物质H多O少②保温③缓冲、减压【思考】脂肪是不是越多越好？BMI指数=体重（kg）÷身高（m）的平方二、细胞中的脂质类型磷脂固醇脂肪2.磷脂（1）磷脂的结构1分子甘油2分子脂肪酸1分子磷酸亲水头疏水尾【观察】磷脂中含有哪些元素C、H、O、N、P二、细胞中的脂质类型磷脂固醇脂肪2.磷脂（2）磷脂的功能细胞膜核膜细胞器膜生物膜的主要成分二、细胞中的脂质类型固醇脂肪3.固醇磷脂（1）元素：C、H、O（2）种类

和作用①胆固醇：组成动物细胞膜的重要成分；

参与血液中脂质的运输②性激素：促进人和动物生殖器官的发育；

促进生殖细胞的形成③维生素D：促进肠道对钙和磷的吸收组成元素特点功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D二、细胞中的脂质组成元素特点功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DC、H、O通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等储能物质、保温、缓冲和减压组成生物膜的重要成分动物细胞膜的重要成分；参与血液中脂质运输促进物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进人和动物肠道对Ca和P的吸收C、H、OC、H、O、P、N二、细胞中的脂质三、糖类和脂质的转化葡萄糖首先多余再余细胞利用合成糖原储存起来