2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版（2019）必修1

1第2节细胞中的无机物1第二章

组成细胞的分子“有收无收在于水，收多收少在于肥。”这句农谚说明了什么？成分质量浓度（g.L-1）蔗糖及其他糖40柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水10001.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2．表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？右图是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合右表讨论以下问题：提供能量调

味补充失去的无机盐（解体渴）问题探讨无机盐可以调节细胞的生命活动，也是许多化合物的重要组成成分。一、水在细胞中的含量不同种类的生物含水量不同（水生生物＞陆生生物）依据上表中的数据，你能找到什么规律？同一生物在不同生长发育时期含水量不同。（幼年＞成年＞老年，男性＞女性）

77%52%-58%60%-65%一、水在细胞中的含量依据上表中的数据，你能找到什么规律？同一生物个体，不同组织、器官含水量不同.一、水在细胞中的含量

思考：心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？依据上表中的数据得出什么结论？二、水在细胞中存在的形式自由水（占细胞内全部水的95.5%）结合水（占细胞内全部水的4.5%）特点：易蒸发、不受束缚、可流动不易散失、含量较稳定、

失去流动性和溶解性以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等）相结合的水三、水的生理功能d.为细胞提供液体环境（如血细胞生活在血浆中）a.细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中b.参与细胞内许多生物化学反应（光合作用、呼吸作用）c.运输营养物质和代谢废物（如血液运输氧气和二氧化碳）

是细胞结构的重要组成成分。2、结合水：1、自由水：1.水分子中H、O原子的结合方式和带电情况如何？为何说水是良好的溶剂？2.水分子的氢键是怎样形成的？为什么常温下水是液体状态，具有流动性？3.水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？任务三：阅读课本P20-21，讨论下列问题水分子是极性分子。带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂。扩展：水的特点水分子之间可形成氢键，氢键比较弱，易于断裂和形成，使水在常温下能维持液体状态，具有流动性。水具有较高的比热容，温度不易发生改变。探讨：自由水和结合水的关系不萌发仍能萌发_______大量散失晒干的种子用水浸泡晒干的种子不浸泡将种子放在阳光下2天重量减轻失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性自由水自由水_______少，代谢

。弱将种子放在试管中，用酒精灯加热管壁上有水珠失去的主要是______.失去结合水的种子浸泡不萌发结合水注：自由水也会失去失去结合水的种子失去生理活性运用本节课所学知识解释新鲜鸡蛋清是液态胶状，为什么臭鸡蛋清相对更“稀”呢？温度升高自由水结合水温度降低代谢缓慢代谢旺盛1、自由水与结合水的相互转化①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。②水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。*实例：

水增多，代谢

，抗逆性

。

水增多，代谢

，抗逆性

。*抗逆性：动植物适应不良条件的能力，如抗旱、抗寒、抗热性能2.自由水与结合水的比值与细胞代谢、抗逆性的关系：1.晒干的种子能够长久保存，浸泡吸水后才能萌发。2.休眠的种子、干旱地区植物的细胞中结合水含量升高，低温时植物体也会把自由水转化为结合水。自由水结合水如：休眠的种子如：萌发的种子变大加快较弱减慢较强自由结合变小随堂练习在冬季来临过程中，冬小麦体内的自由水和结合水的含量变化如图所示，下列说法错误的是（

）

A.a存在形式的水主要与蛋白质、多糖等物质

结合B.b是细胞中绝大部分水的存在形式，是可以

流动的C.a/b上升，细胞代谢水平增强D.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强C当你烧掉一块木头后，会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么?无机盐讨论——大多数以离子形式存在阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。——少数以化合态形式存在：如牙齿、骨骼的组成成分碳酸钙一、存在形式二、含量：很少，仅占1％－1.5％由材料可看出，无机盐

。任务：分析材料并探究无机盐的作用1.一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如图：是某些复杂化合物的重要组成成分为什么植物体缺镁会影响光合作用？为什么缺Fe会导致贫血?FeFe由材料可看出，无机盐

。维持细胞和生物体的正常生命活动2.足球运动员在激烈比赛中有时会出现肌肉抽搐的现象，这是随着汗液丢失了大量钙离子引起的；硼能促进花粉的萌发和花粉管的生长，缺少硼时常导致“花而不实”。血钙不足→抽搐血钙过高→肌无力Na+缺乏：肌肉酸痛无力3.运动后会感到腰酸、腿酸，过一阵子酸痛感会消失。人体代谢过程中产生的一些代谢物质会改变体液的酸碱度，但人体的pH却不会有剧烈变化。因为血液中存在H2CO3/NaHCO3和NaH2PO4/Na2HPO4等物质，可以中和这些变化。由材料可看出，无机盐

。能维持生物体的酸碱平衡4.在医院打点滴的时候我们的药通常是溶解在生理盐水中。生理盐水是指与哺乳动物血浆和淋巴液等渗的无机盐溶液，常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态，若放到清水中，则会吸水涨破。由材料可看出，无机盐能调节

，维持

。渗透压细胞的正常形态在某地的马拉松比赛中，香蕉是沿途补给站的标配，其中富含的钾离子能够增强神经和肌肉的兴奋性，强化肌力及肌耐力。该事实说明钾离子的生理作用是（

）

A.为肌肉收缩持续提供能量B.维持机体酸碱平衡C.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分D.对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用√随堂小测“焦边”是由缺钾引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。请完善实验步骤探究小麦“焦边”是由缺钾导致的。准备以下材料用具：若干株长势基本相同的小麦幼苗、浓度相同的完全培养液、缺钾培养液等。(1)实验步骤：①取两只广口瓶，编号为甲、乙。在甲瓶加入100mL的完全培养液，向乙瓶中加入__________________；②将_____________________________________分别栽种在甲、乙瓶中；③在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察______________________。100mL缺钾培养液长势基本相同的小麦幼苗随机均分为两组小麦叶片是否出现“焦边”现象探究：无机盐的作用(2)实验结果与结论：①若甲瓶的小麦幼苗正常生长，_________________________________，则说明小麦叶片“焦边”是由缺钾引起的；②若_____________________________________，则说明小麦叶片“焦边”不是由缺钾引起的。(3)通过实验证实“焦边”是由缺钾导致的，为增强实验的说服力，在上述实验的基础上应如何改进？______________________________________________________________