4.2.1 食物中的营养物质（分层练习）-【上好课】2022-2023学年七年级生物下册同步备课系列（人教版）（原卷版）

第1节食物中的营养物质同步练习【基础训练篇】1．膳食中提倡人们多吃蔬菜水果，主要原因是能为生命活动提供（

）①糖类

②蛋白质

③维生素

④无机盐

⑤脂肪

⑥水

⑦膳食纤维A．①②③ B．③④⑦ C．④⑥⑦ D．②③⑤2．下列食物与其作用匹配正确的是（

）A．含铁丰富的食物——预防儿童佝偻病 B．含钙丰富的食物——预防老人骨质疏松症C．含维生素A丰富的食物——预防坏血病 D．含维生素C丰富的食物——预防夜盲症3．平时食用的米饭、花生、鸡肉等食物所含有的营养物质中，能为机体提供能量的是（

）A．糖类、脂肪、蛋白质 B．蛋白质、脂肪、无机盐C．脂肪、糖类、维生素 D．蛋白质、水、无机盐4．探究某种食物中含有能量的多少，可以用食物燃烧放出的热能使水温升高的方法来测定，某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下，下列分析正确的是（）食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）2020①20水（毫升）50505050温度上升（℃）2.21.431.3A．该实验可用10毫升水完成，更节省时间 B．①处所用质量应为20克C．该实验不需要设置重复组 D．该实验的变量是水温5．在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占一天总能量的（

）A．20%、60%、40% B．10%、60%、30% C．0%、60%、40% D．30%、40%、30%6．某人一到黄昏就看不清东西，经医生检查判断他患有夜盲症。此人应注意多吃一些（）A．牛奶、鸡蛋 B．胡萝卜、肝脏 C．玉米、猪肉 D．花生、果汁【能力提升篇】7．某同学取一粒浸软的小麦种子穿在铁丝上，放在火上烧，种子燃烧后，剩下的灰烬和烧掉的物质分别是（

）A．有机物、无机物 B．有机物、核酸 C．无机物、水 D．无机盐、有机物8．我们每天都要从食物中获取营养物质，下列相关叙述错误的是（

）A．糖类既是最重要的供能物质，又是组织细胞的构成物质B．瘦肉、鱼、虾等食物中含有丰富的蛋白质C．人体代谢过程中维生素需求量很少，大部分维生素可由蛋白质等其他物质转化而来D．脂肪属于储备能源物质，人体内的脂肪主要储存于皮下等处9．果疏中含有丰富的维生素C，某生物兴趣小组提出探究不同蔬菜中维生素C含量的课题，并利用维生素C的水溶液能使紫色高锰酸钾溶液褪色的原理进行了探究实验，实验结果如表，下列相关叙述正确的是（

）蔬菜种类黄瓜汁青椒汁芹菜汁菠菜汁蔬菜汁滴数1571612A．人类缺乏维生素C会患佝偻病B．实验中除高锰酸钾溶液的量不同外，其它条件完全相同C．某同学使用同一支滴管连续吸取并滴加不同的蔬菜汁D．根据实验结果，青椒含有更多的维生素C10．广告，顾名思义就是广而告之。广告语是指通过各种媒体向公众介绍商品的一种宣传用语。下列广告语在科学性上没有错误的是A．X牌八宝粥由莲子、大米、桂圆精制而成，适合糖尿病患者，绝对不含糖B．请放心饮用Y牌纯净水，该饮料营养丰富，所有成分均为高能量健康物质C．W牌鱼肝油富含维生素A，让宝宝眼睛明亮，能够避免患夜盲症和干眼症D．N牌口服液含有丰富的钙、锌、磷、铁等微量元素，经常服用，百病不侵11．某小组探究了花生仁和核桃仁哪个含的能量多。经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据。下表中实验数据的关系应该不正确的是（

）

A．a1=a2 B．b1=b2 C．Cl=C2 D．d1=d212．下图表示4种食品营养物质的含量，用于预防坏血病效果最好的是（

）A．B．C．D．13．请同学们结合如图所示，回答问题：下表列出了A、B、C、D、E五种食物（各100g）的主要营养成分食物糖类（克）脂肪（克）蛋白质（克）维生素A维生素C维生素DA0.49094714B29.373240100C9.86.26271245D52.30.312.3054E153632300（1）根据上表可知，食物______有利于防治夜盲症，食物______含有较多的主要供能物质，食物______有利于坏血病患者食用，食物_______有利于防治骨质疏松症。青春期若长期食用_____类食物易患肥胖症（填上表中食物代号）（2）一个小孩，经常吃钙片，但还是得了佝偻病。你建议他多吃表格中的_____类食物。（3）表中还没有列出的营养成分有________、_______和一部分维生素等。（4）吃牛肉、猪的肾脏及粗粮等可以防治脚气病，是因为这些食物中含丰富的__________。（5）食物B和食物C比较，对孩子骨骼和牙齿发育比较有利的是________。14．课堂上李老师告诉同学们每天吃含维生素C丰富的新鲜水果，不仅能大大降低癌症的发病率，还有助于预防结肠癌和肺癌。小明对此非常感兴趣，他想知道桔子、苹果和葡萄三种水果中哪种含的维生素C较多。根据学习的维生素C溶液能使蓝色的加碘淀粉溶液褪色的原理，小明设计了如下实验：第一步：称量相同质量的桔子、苹果和葡萄，用榨汁机分别榨出汁液：第二步：取三个洁净、干燥的相同烧杯做好标记，把新鲜的水果汁液倒入其中；第三步：在三支洁净、干燥的相同试管中各加入2毫升相同浓度的加碘淀粉溶液；第四步：取一支洁净、干燥的滴管，分别吸取不同的果汁逐滴滴入到加碘淀粉溶液的试管中，边滴边振荡，直到加碘淀粉溶液的蓝色完全褪去为止，记录此时所用水果汁液的滴数；第五步：重复实验三次，得到平均结果如下表。被测定水果桔子汁苹果汁葡萄汁滴数5滴11滴8滴请分析回答下列问题：（1）小明同学提出的问题是______？（2）小明设计的五个步骤中，你认为实验步骤______不合理，原因是______。（3）实验第五步重复实验三次的目的是______。（4）根据实验结果，小明的实验结论是______。（5）同桌小芳经常出现牙龈出血，小明告诉她可能是因为缺乏维生素C而患了_____病，同时建议小芳平时应该多吃水果和蔬菜，做到均衡膳食，养成良好的饮食习惯，学会健康的生活。15．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如下表。据表回答下列问题：食物名称花生仁黄豆核桃仁大米质量（克）20202020水（毫升）30303030温度上升（℃）2.21.431.3（1）实验中的变量是____________________。从实验结果可以看出，花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中，含能量最多的是_____________。（2）从平衡膳食角度考虑，这四种食物中，我们应该以食用________为主。该食物中的主要成分在人体内进行化学性消化的场所为_______________________。（3）食物中能够燃烧的物质是___________，燃烧后留下的灰烬是_____________。（4）表中的温度上升值应当取各重复组的平均值，这样做的目的是____________。参考答案1．B2．B3．A4．B5．D6．B7．D8．C9．D10．C11．D12．C13．B

D

E

C

A

C

水

无机盐

维生素B1

C14．

哪种水果中含有较多的维生素C

第四步

用1支滴