绿叶水果青山店金秋促销活动方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介........................................................................................................................1

1.1门店介绍.............................................................................................................1

1.2服务人群及目标客户消费习性.........................................................................2

1.3客户消费习惯.....................................................................................................2

1.4周边同行竞争对手及集客场所.........................................................................3

1.5经营商品品类.....................................................................................................3

2促销背景........................................................................................................................4

3活动目的........................................................................................................................4

4对门店的Swot分析.....................................................................................................4

4.1优势.....................................................................................................................4

4.2劣势.....................................................................................................................5

4.3机会.....................................................................................................................5

4.4威胁.....................................................................................................................6

5具体执行方案................................................................................................................6

5.1促销主题.............................................................................................................6

5.2促销目标.............................................................................................................6

5.3促销时间以及促销地点.....................................................................................6

5.3.1促销时间..................................................................................................6

5.3.2促销地点..................................................................................................6

5.4促销商品与促销对象.........................................................................................7

5.4.1促销商品..................................................................................................7

5.4.2促销对象..................................................................................................7

5.5促销方式.............................................................................................................7

5.5.1折价促销..................................................................................................7

5.5.2限时促销..................................................................................................8

5.5.3满减满赠促销..........................................................................................8

I

湖南商务职业技术学院毕业设计

5.5.4买二赠一..................................................................................................9

5.5.5试吃促销..................................................................................................9

5.5.6抽奖促销..................................................................................................9

5.5.7包装促销................................................................................................10

5.5.8会员卡促销............................................................................................11

6实施安排......................................................................................................................11

6.1促销前期准备...................................................................................................11

6.1.1广告宣传................................................................................................11

6.1.2人员安排................................................................................................12

6.1.3物资准备................................................................................................13

6.2促销中期操作...................................................................................................13

6.2.1促销现场工作安排................................................................................13

6.2.2补货与整理货架....................................................................................13

6.2.3氛围营造与环境卫生............................................................................14

6.3促销后期延续...................................................................................................14

7费用预算......................................................................................................................14

8意外防范......................................................................................................................15

8.1天气的突然变化...............................................................................................15

8.2消费者的投诉...................................................................................................16

8.3奖品有可能会不充足.......................................................................................16

8.4赠品的流失问题...............................................................................................16

8.5活动秩序的调节...............................................................................................16

8.6设备的破损.......................................................................................................16

8.7消防安全事故...................................................................................................16

8.8顾客生事...........................................................................................................16

9效果预测......................................................................................................................16

参考资料.........................................................................................................................18

II

湖南商务职业技术学院毕业设计

绿叶水果青山店金秋促销活动方案

1门店简介

1.1门店介绍

绿叶水果是一家主营水果批发零售的品牌，总部位于湖南省长沙市，总部

名称是“长沙市绿叶农产品贸易有限公司”。多年来凭借着对水果健康性的坚

持，产业技术以及运营方式的改变，使得绿叶水果备受消费者的欢迎。店内环

境如图1所示。

图1绿叶水果青山店店内外环境

1

湖南商务职业技术学院毕业设计

绿叶水果青山店位于长沙市岳麓区青山镇雷锋大道与青山路交叉路口东南

角（恒丰宾馆旁）恰好位于十字路口交汇处，雷锋大道青山镇南公交站旁，地

理位置优越。门店规模为100㎡，门店营业时间为周一至周日8:00-23:00，在

同城水果店排名前5％。门店具体位置如图2门店位置图。

图2门店位置

1.2服务人群及目标客户消费习性

湖南商务职业技术学院现有12000余名学生，安置小区青山家园居民大约

为2800人，流动人口大约为100—300人左右。其中学生和年轻群体是最主要

的目标顾客。绿叶水果门店主要服务的顾客为15-25年龄阶段的学生人群和

25-50年龄阶段追求生活品质的小区居民，以及范围1.5公里内的流动人群，其

中学生群体的月消费水平大概在1300-1800元，追求品质的小区居民月生活水

平大概在7000-12000元。

1.3客户消费习惯

对于商务职院的学生来说，很多女生都会有经常吃水果的习惯，少部分男

生也会有购买水果的习惯，其中女生一周购买水果的次数为3次及以上，每次

购买的次数及金额不会太大，金额一般在10-15元左右；男生一周购买水果次

数为1—2次，每次的购买数量及金额会更大，金额一般会在40元左右；购买

2

湖南商务职业技术学院毕业设计

时间通常为中午12:00-2:00和晚上6:30以后周末购买时间一般在12:00之后；

对于住在绿叶水果青山店周边的居民，水果是每一个家庭不可缺少东西，

几乎每个居民家里的冰箱都会存有水果的一席之地，特别对于有小孩子的家庭，

在小孩子的成长路上水果中的维生素更是必不可少的。在小区居民人群中，购

买水果的人一般是家庭主妇，以及刚下班的上班族，大部分居民都会选择在周

末的时间段购买水果，购买数量及金额会在50-100元左右，对于高楼层的小区

居民，他们希望会有送货上门的服务。

1.4周边同行竞争对手及集客场所

竞争对手：选址在湖南商务职院食堂的鲜果芭水果店，开设于学校食堂内

有稳定的客流，是连锁店，有固定的管理系统，对于绿叶水果来说是目前最强

劲的竞争对手。另有开设在商务职院后街的小型水果店以及停在学校门口路边

的水果贩卖车，虽然不属于连锁，没有系统标准的管理体系，但其竞争影响力

也不容忽视。

集客场所：在绿叶水果青山店周边有很多的集客场所，有饭店，如诚食家

厨、味来食厨、家禾小炒黄牛肉，红杜鹃土菜馆，唐老九北京涮羊肉、大斌家

串串火锅等。有酒店旅馆，如长沙青山家庭旅馆、相遇欢饮竞电酒店、馨逸时

尚主题客栈等。周边还有岳麓青山园林花卉市场、本农食品生鲜超市、网咖等

诸多集客场所，形成了一个良好的饮食消费环境，能为绿叶水果青山店带来诸

多客流。

1.5经营商品品类

绿叶水果青山店主要经营范围有：初级食用农产品、干果、坚果、水果、

散装食品、饮用水、预包装食品（含冷藏冷冻食品）、食品、炒货食品及坚果

制品、饮料、日用品、积分卡、预付卡、肉制品、食用菌、槟榔、蛋类、乳制

品、水产品销售；自营和代理各类商品及技术的进出口，但国家限定公司经营

或禁止进出口的商品和技术除外；糕点、面包、礼品鲜花、花盆栽培植物、生

鲜家禽的零售；食品互联网销售；农产品配送；谷物、豆及薯类、预包装食品、

米、面制品及食用油、蔬菜批发；自制饮品（含饮料现榨）制售（限分支机构）；

鲜肉、冷却肉配送；运输设备清洗、消毒服务；生活清洗、消毒服务。（依法

须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动。

3

湖南商务职业技术学院毕业设计

2促销背景

现阶段，随着国家对疫情的放开，全国疫情日趋平稳，总体向好趋势逐渐

巩固，线上线下的经济都得到了复苏，各行业的经济形势比较景气，居民的收

入水平不断地提升，各方面的购买力幅度都有所提升，同时也越来越注重身体

健康，对于水果的需求也不断扩大，供不应求。同时正值金秋水果丰收季，有

充足的水果货源，我们需要抓住金秋丰收季这个机会通过水果，副食促销活动，

提升门店的销售额和营业收入，以确保取得不错的促销成果。通过这次的促销

活动让绿叶水果店的健康、绿色水果走进更多居民的家中，更好地推广品牌，

提高销售数量。

3活动目的

通过这次促销活动，提高门店客流量，活跃店铺氛围，稳定老客户，挖掘

新客户。激发购买欲望，激励购买行为；从而增加商品的销量，营业收入。

门店在利用促销推广新产品同时，顺势将因故未能销售完成的商品换季商

品滞销品销售出去，降低库存，提高资金周转率；

通过活动宣传，增加企业与客户间的互动交流，进一步拉近与客户的距离，

更好地推广品牌，提高绿叶水果青山店的知名度，美誉度，塑造绿叶水果企业

良好的企业形象；同时促销活动的推出可以用来打击竞争对手。

4对门店的Swot分析

4.1优势

（1）门店属于连锁经营，具有自身的品牌优势，有良好的企业形象。在产

品的采购，质量，数量方面有专门的供货渠道以及专门的配送系统，产品品质

相对稳定。相对于周边同行竞争对手有标准系统的管理体系，专业标准统一的

服务模式，统一的价格管理，购买商品后的售后管理更加规范。

（2）消费人群众多，有固定的学生居民消费群体，周边有大量的集客场所，

形成了一个良好的饮食消费环境。能够为门店带来大量的客流量，提升门店的

知名度。

（3）产品的品控能力相比于周边小型水果店来说更具优势。小型水果店经

常将坏果捆绑销售，消费者对于产品品质的信任度大打折扣，曾有学生在校园

墙发表过学校后街有两个水果店，包装的水果有很多是坏果，被印花标签遮挡

4

湖南商务职业技术学院毕业设计

的部分也是坏的。在产品的采购，质量，数量方面有专门的供货渠道以及专门

的配送系统，产品品质相对稳定。对于绿叶水果不构成较大的竞争威胁。

（4）地理位置优越，位于湖南商务职业技术学院旁以及青山镇安置小区附

近，正处十字交叉路口拐角处，客流量大，店能更加广泛的面向消费者，能够

让消费者很轻松地找到门店，离消费者群体近，学生居民购买水果很方便。

（5）统一的门店装修风格非常有辨识度，能让消费者记忆犹新，内部装修

环境干净整洁，产品陈列富有特色，给顾客创造较好的购物环境，无形中能增

加水果销量。

（6）消费者对于绿叶水果的品牌印象，是专卖品质水果的门店，水果品类

丰富，实行统一的价格管理，价格比较亲民，一般在学生的能力承受范围。

（7）门店服务比较热情周到，有统一的服务标准，并提供水果削皮、切块、

装盒服务。有需要还可以提供送货上门的服务。

（8）连锁经营采购渠道统一管理，具有一定的价格优势，有更高的利润空

间有专门的线上运营公众号进行推广，有活动或者可以及时地通知消费者。

4.2劣势

（1）门店面积不是很大，发展空间有限，无法与其他大型水果超市竞争。

（2）产品品类不丰富，虽多为应季水果，但相较于大型商超，消费者的选

择空间有限。

（3）店里人员不多，若遇上购买人数较多时，会由于服务不到位而削弱交

易量，而且人多时不能及时注意顾客挑水果过程，可能会造成水果被损坏，从

而对销售不利。

（4）购买力有限，由于主要的消费者是学生，而学生经济来源不多，一般

难以消费高档的优质水果。

（5）产品上新率较快，价格标签经常没有及时标注，需要询问店员才知道，

增加了消费者的决策门槛，不利于快速成交。

（6）学生群体经常会需要同学代购水果回宿舍或教室，拍照是最直观便捷

了解店内产品的方式，门店内不允许拍照，会损降低费者的购买便利性。

4.3机会

（1）全国疫情日趋平稳，总体向好趋势逐渐巩固，线上线下经济复苏，居

民的消费收入增加，消费水平提高。水果这种大众消费品已经成为一种生活必

5

湖南商务职业技术学院毕业设计

需品，是大众消费的一个重要组成部分。

（2）能够入驻很多线上外卖软件平台，如美团，饿了么，更好地提升门店

的知名度及带动客流。

（3）周边竞争对手产品价格单一，几乎没有促销活动，而绿叶水果活动政

策灵活多样。

（4）本市场同类型门店缺乏市场推广，全靠门店地理位置进行宣传。

（5）顾客量稳定，在稳定发展的基础上可以扩大规模。

4.4威胁

（1）周边小型水果店不断兴起，竞争对手越来越多

（2）小型水果店推出的水果捞服务，单次购买的品类丰富且单价不高，所

有产品按同一单价称重计价，便于消费者快速成交。

（3）店铺位置既不位于校内，又不处于居民小区内，遇上雨雪酷暑天气门

店客流量会受到影响。

（4）线上社区团购兴起，不管是从价格优势、还是配送服务，对绿叶水果

的线下购买造成一定的冲击。

5具体执行方案

5.1促销主题

绿叶水果陪您过金秋

5.2促销目标

通过此次促销活动，使销售量大幅度提升，，把握消费者的动机，激励消

费行为，拉动商品消费，推广品牌，提升销量，使顾客满意而达到双赢。

5.3促销时间以及促销地点

5.3.1促销时间

2023年9月23日—2023年9月28日

5.3.2促销地点

绿叶水果青山店

6

湖南商务职业技术学院毕业设计

5.4促销商品与促销对象

5.4.1促销商品

水果区：葡萄、芒果、哈密瓜、蓝莓、褚橙、榴莲、菠萝蜜、香蕉、椰子。

零食区：湖南特产、酱板鸭、薯片礼包、手撕风干鸭脖、原切猪肉脯、葡

萄干等坚果。

5.4.2促销对象

面向商贸建材城的居民（安置小区、青山小区）和湖南商务职业技术学院

学生以及1公里以内流动人群。

5.5促销方式

5.5.1折价促销

水果开心折价，下线的促销活动价格于线上公众号小程序，美团等外卖等

软件，具体促销商品价格如表1所示，部分促销商品价格海报见图3。

表1促销商品价目表

商品名称原价促销价

猫山王榴莲46.9元/500g41.9元/500g

阳光玫瑰新鲜青葡萄14.9元/盒9.9元/盒

实践褚橙10.98元/500g6.98元/500g

海南冰激凌哈密瓜19.9元/个16.9元/个

都乐香蕉6.9元/500g4.9元/500g

泰国奶椰15元/个12元/个

怡颗莓中果蓝莓17.9/盒15.9/盒

红肉菠萝蜜15.9/500g12.9/500g

鲜香小芒台12.9元/500g9.9元/500g

7

湖南商务职业技术学院毕业设计

图3商品促销价格图

5.5.2限时促销

2023年9月23日一2023年9月24日10：00—10：20和15：00—15：20

这两个时间段为抢购时间，现场会播放音乐，音乐停止及抢购结束，在这个时

间段抢购的所有商品均以7.8折销售（除促销商品以外的产品）。

5.5.3满减满赠促销

8

湖南商务职业技术学院毕业设计

在绿叶水果青山门店所购买商品满100元减20、满200元减40、满300元

减60、满400元减80元，往后逐渐增加。

凡是在门店购买商品满60元即可获得本次促销活动的赠品小西瓜一个（清

凉一下，60个小西瓜等君领回家）或者盲盒大礼包一个（二选一）。先到先得

领完即止。

5.5.4买二赠一

图4买一赠一促销样品图

湖南特产酱板鸭21.9元/包、手撕风干烤鸭脖13.9/包、薯片大礼包9.9元

/包、元切猪肉脯15.9/包。以上所述商品满二赠一如图4。

5.5.5试吃促销

门店要安排现场免费试吃活动，让感兴趣的消费者进行免费试吃，让消费

者直观体验到产品口感，试吃产品以新产品和主推产品为主，每个区域都应该

放置相应的品尝台。安排人员去门店外的通道进行引导顾客品尝购买。

5.5.6抽奖促销

水果幸运大转盘游戏，幸运抽奖，轻轻一转，惊喜不停！风水轮流转，今

天到你家，大转盘抽奖，大奖等你拿！

水果幸运大转盘放置于门店走廊外左侧，在本门店购物满30元，即可参与

本次促销活动的幸运大转盘抽奖，其中中奖率高达70％，好礼多多。水果幸运

大转盘如图5所示。

9

湖南商务职业技术学院毕业设计

图5幸运大转盘

5.5.7包装促销

促销后的第一天恰好正值29号中秋节，因此门店将在27号，28号两天选

用不同的颜色的水果然后采用漂亮的仿真干花以及盒子装饰成为一个精美的水

大礼包，可以用于中秋节送礼。水果大礼包放置于门店入口显眼位置，并赠送

一个精美环保如图8的购物手提袋（任选其一），公众号外卖平台下单可送货

上门。具体如图6促销定价88.8元寓意“发发发”、图7促销定价66.6元寓意“六

六大顺”。

图688.8元水果礼盒图766.6元水果礼盒

10

湖南商务职业技术学院毕业设计

图8购物手提袋

5.5.8会员卡促销

凡是门店会员均可享受会员专属福利，除特定的促销商品外以及已开展的

活动，门店内所有商品在原来的价格上可享受到优惠1折的福利，时间仅限25

号26号。

6实施安排

6.1促销前期准备

由店长先向总部公司申请，批准后，接着要与有关部门及供应商进行沟通，

并协商向公司申请赠品活动经费，并跟相关部门及供应商沟通活动操作细节，

主要是特价商品的价格、设计场地费、现场物料（音响器材、海报牌）等人员

安排。

6.1.1广告宣传

提前3个星期进行广告宣传，发送短信给老客户社区广告等，酒香也怕巷

子深，对促销活动进行预热。

广告宣传的目的是使顾客知道当天的活动的情况。广告要达到的目的是要

告知周边的受众绿叶水果青山店将在哪一天举行促销活动；广告还要告知周年

庆有哪些活动；广告最后的目的就是让顾客清楚地知道当天他们可以在绿叶水

11

湖南商务职业技术学院毕业设计

果青山店获得哪些实惠。为了达到这些目的，就要从广告的设计、广告的传播，

以及广告的时间安排上进行操作。

（1）广告形式

线上采用电子海报以及发信息，海报穿插于登录公众号小程序以及外卖软

件平台的界面，发发信息通知现有老顾客，促销海拔，活动时间及地点。

线下门店外采用大型宣传横幅、彩旗、电子宣传单、pop广告、海报。

（2）广告安排

横幅：条幅宽30厘米，长4米，垂挂在门店前；红色打底，边框由金色不

规则花纹收边，内容是金色字体“绿叶水果陪您过金秋”

彩旗：插在门店前两边；内容是“绿叶水果陪您过金秋，好礼实惠送不停”。

电子宣传单：通过收银台发给结账的顾客。内容，促销商品名单，活动项

目，礼品图。

Pop广告：在活动现场，用小彩灯拼成“绿叶水果陪您过金秋”字样，以吸引

顾客的注意力，同时在店内的荧屏上可以放一些关于水果的视频，说出水果内

富含有助于人体健康的各种维生素，普及多吃水沟的好处。并且提前几天将海

报放置于门店两侧，海报中要体现本次活动时间，地点，参与方式与活动项目，

让更多的顾客知道并了解此次活动的详细信息。

（3）广告媒体

①立体媒体

主要以派发传单的形式进行宣传，在学校内，或者十字路口以地推的形式

进行传单的发放。

②平面媒体

报纸刊登，在各小区、大型热闹商场步行街超市张贴海报，在门店上方悬

挂POP广告，位置一定要显眼突出，在店外就能清清楚楚一目了然宣传进度事

项。

广告宣传前期一定要高密度进行重点宣传，要强化消费者对绿叶水果青山

店金秋促销活动的注意。宣传中期要"细水长流"式不间断地进行规模宣传，宣

传密度也要随着时间不断完善，以巩固前期对绿叶水果青山店金秋促销的宣传

效果。

6.1.2人员安排

周年庆当天会有大量的客流，因而要注意安全安保工作，店庆前一天组织

人员开会，并明确安排任务，责任落实到人；销售人员是最重要的，这里的销

12

湖南商务职业技术学院毕业设计

售人员包括计量人员，收银人员和每个课组销售员，重点是课组的销售人员，

要及时补货，整理货物；仓储人员，要保证销售当天货物的供应；客服人员，

活动中发放奖品，活动的解释；保洁人员做好保洁工作，随时保证地面干净；

店长应时常在卖场走动，处理突发事件。主要的摊点设工作人员促销，货架上

主要促销的产品工作人员用醒目的数字标好。

6.1.3物资准备

准备好货架上的产品和饱和，仓库备好相应的促销商品、促销物资，联系

好供货源，保证货物的供给。

6.2促销中期操作

促销中期操作主要是对促销现场的良好控制。由于面对的对象是家长及婴

幼儿，所以要比较有秩序感，不能出现失控场景，要有工作人员进行掌控，加

强现场的管理巡视防止现场商品的丢失，以及小朋友对商品的损坏。

6.2.1促销现场工作安排

本次绿叶水果门店金秋丰收节促销活动分成为3个活动模块，活动计划分

成为两个组长（a,b），三个协调人（c,d）一人总负责人（e），雇佣人员

（f），一共6人。

第一组：总负责人（e）掌控整个促销卖场，为门店成员分配任务，协助店

员们完成任务。

第二组：派出（a,b）两个人负责进行特价促销产品的引导和推广以及理货、

补货作业。

第三组：（c,d）两人负责前台收银工作赠品的发放，购买60元就送小西

瓜或盲盒礼包（2选1）赠送并统计。

第四组：购物即送水果购物券（50张12元水果购物券先到先得）以及现场

的保洁工作由(f)负责。（完成后再进行结算统计数量）。

6.2.2补货与整理货架

理货员要随时关注货架商品是否丰满进行及时补货，并准确商品库存情况

及时从仓库取货或下单订货，确保陈列丰满和商品能及时供应。货架的整理陈

列要遵循安全性原则、显而易见原则、伸手可得原则、先进先出原则、关联性

原则等。

13

湖南商务职业技术学院毕业设计

6.2.3氛围营造与环境卫生

设置场外销售和人员驻守，用横幅、彩旗、电子宣传单、海报、气球对外

场进行展示布置；店内要有形象的物料展示，如水果的堆头陈列，地贴；现场

的布置要有足够的空间，增强消费者的良好体验感购买。布置要新颖整洁，可

以在椰子壳上画出一些可爱表情包，堆头陈列出一些吸引眼球的造型；及时清

扫果皮、废包装等杂物，保持店内环境整洁，播放音乐的声音不能太大，给顾

客提供一个良好的购物环境

6.3促销后期延续

（1）在门口上贴上一个群聊的二维码，以后有优惠活动可以及时在群里面

传达给顾客，在后期能更好宣传门店和宣传门店下一次活动的一个方向。

（2）及时更换促销内容，根据促销的状况，对门店的一些商品及时进行一

些价格的调整。

（3）售后问题及时主动处理，这个问题需要重点关注，因为大促后，售后

问题明显会比平时多，这时候就需要要求客服工作人员规范标准的的处理问题，

及时了解消费者的反馈，给顾客一个满意的答复。

（4）回收代金券，购物卡，对门店内整个商品进行盘点，统计各个产品的

售罄率和现有库存情况以及做好接下来的运营计划。

（5）活动结束之后物料及时收尾在活动结束之后,执行人员需要把这一些

物料,音响、海报这一些撤场,然后把该收的东西收起来。

（6）跟进顾客，对顾客进行满意度的调查。

7费用预算

具体促销费用明细如表2所示。

14

湖南商务职业技术学院毕业设计

表2促销费用预算表

金额

序号项目数量单价（元）备注

（元）

1赠品小西瓜80个7560

2赠品盲盒80个7560

3宣传横幅1条6.86.8

4彩旗2根1020

5促销海报4张624

6pop广告2张1530

7宣传单100张0.440

8印字气球50个4200

9音箱1个299299

1012水果购物券50张12600

11雇佣促销人员1名120720促销活动共六天

12发单员2名100400传单发放共两天

13现金红包6元206120