罗莎蛋糕钱隆国际店2023年元旦促销活动方案

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1门店简介............................................................1

2促销背景............................................................1

3具体执行方案........................................................2

3.1促销主题......................................................2

3.2促销目标......................................................2

3.3促销时间与促销地点............................................2

3.3.1促销时间................................................2

3.3.2促销地点................................................2

3.4促销商品与促销对象............................................2

3.4.1促销商品................................................2

3.4.2促销对象................................................2

3.5促销方式......................................................3

3.5.1外场免费试吃............................................3

3.5.2喜迎元旦特价促销........................................3

3.5.3会员卡促销..............................................3

3.5.4有奖促销................................................3

3.5.5网络促销................................................4

3.5.6主题促销................................................4

3.6实施安排......................................................5

3.6.1促销前期准备............................................5

3.6.2促销中期操作............................................5

3.6.3促销后的延续............................................5

3.7费用预算......................................................6

3.8意外防范......................................................6

3.9效果预测......................................................7

I

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参考资料.............................................................9

II

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罗莎蛋糕钱隆国际店2023年元旦促销活动方案

1门店简介

罗莎蛋糕（钱隆国际店）是一家蛋糕西点店，于2017年11月15日盛大开

业，位于长沙市开福区秀峰街道兴联路356号晟冉景苑8号商业楼1楼134号

门面。营业时间为8：00-22：00，位于商场外围商铺，路过就能看到店面很好

找，门口路边可以暂时停车，店铺周围环境干净，店前有活动坪店内舒适干净

整洁。周围大型百货超市，电影院，吃喝玩乐齐全。交通便利，正地铁口。同

时周边毗邻鹅羊山公园，秀峰公园。与钱隆国际店相距1-2公里的范围内还建

有诺贝尔摇篮小学，新周南中学等，教育体系完善。

2促销背景

恭贺元旦，值此新年到来之际，为酬谢广大顾客对本蛋糕店一直以来的支

持与厚爱，我们再次兴起低价风暴，以最低的价格和丰富齐全的商品，最舒适

的环境迎接广大消费者，迎接新年的到来。

日常食用的蛋糕西饼一直都深受消费者的喜爱，在时间的推移“下，社会不

断发展,蛋糕西饼零售业也一样,不断的在各个地方兴起，全国各地方各蛋糕店

不断窜起壮大。不管是个体商户经营还是连锁式经营,在蛋糕十分普及常见的今

天，都难以在众多竞争者中崭露头角。罗莎当前在市场中，占有一定的位置，

但在市场的今天竞争者众多。

罗莎蛋糕以销售日常食用的蛋糕、西点、饮料等为主营业务，长期以来通

过门店零售的方式获得了显著的业绩，从而在市场上树立了良好的品牌形象和

知名度。如今，在激烈竞争的市场环境下。在市场份额方面，我们已经积累了

大量忠诚的客户群体。在不断地完善和壮大的过程中，获得了快速而健康的进

展。目前已经成为国内知名的蛋糕品牌之一，并获得多项国际奖项。多家分店

遍布全国各省市，致力于为消费者提供高品质的产品和服务，一直以来备受推

崇。随着市场竞争日益白热化，企业为了能更好地生存与发展，就必须要进行

市场营销管理创新，通过各种有效措施来提高市场占有率，扩大销售范围，从

而获得更多的利润。

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3具体执行方案

3.1促销主题

恭贺元旦罗莎献爱心，掀低价风暴迎新年。

3.2促销目标

（1）本次活动针对广大群众，开拓有利于他们的消费活动。

（2）通过本次的主题活动，增加客流量和入店人数，提高客单价和购买频

次从而提高销售量与销售额，回馈新老顾客树立门店良好形象。

（3）通过促销商品的销售带动其它商品的销售，提高商品周转速度减少库

存，刺激目标市场对此次活动的关注程度。

（4）寻找卖点增加客源渲染节日气氛，提升罗莎的市场占有率及美誉度，

并建立稳定的可持续发展机制，为罗莎下一步持续发展奠定基础。

（5）提高员工积极性和员工个人收入，使‘多劳多得，人人拿奖励’的方

针落实。

3.3促销时间与促销地点

3.3.1促销时间

2022年12月28日至2023年1月4日，为期8天。

3.3.2促销地点

长沙市开福区兴联路口罗莎蛋糕钱隆国际店内。

3.4促销商品与促销对象

3.4.1促销商品

促销商品：招牌三明治、全麦吐司、香草冰面包、火龙果芝士、法式菠萝

奶酥包、葡萄小棍、松松小贝、草莓面包、水果坚果蛋糕、桃酥、老婆饼、提

拉米苏、奶酪包等等烘焙食品。

3.4.2促销对象

所有活动期间光顾罗莎蛋糕店并购物的顾客（主要目标顾客为年轻女性与

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美食爱好者）。

3.5促销方式

3.5.1外场免费试吃

在节假日开展免费试吃活动，节假日人流量大，消费者购买力强，定期开

展免费试吃活动，可以吸引顾客的注意力，让新顾客可以尝尝鲜，从而对产品

的口味有一定的了解;对于老顾客而言，可以增加他们对产品的忠诚度和喜爱度，

刺激购买。

（1）店门口安排好试吃的桌子；

（2）准备好试吃的品尝杯和试吃品和牙签；

（3）试吃品为魔法师面包中的椰丝葡萄和魔法师糕点中的黄金蛋糕，将每

个试吃产品切分成若干个小的块状型给顾客品尝；

（4）试吃时限定试吃的椰丝葡萄和黄金蛋糕总的个数分别为15个；

（5）准备好垃圾纸盒以保持现场卫生情况；

（6）备好大型雨伞以应对多变的天气；

（7）店口拉一个横幅“罗莎蛋糕试吃体验”；

（8）现场每天试吃时准备30个气球发放给每一位试吃的小朋友。

3.5.2喜迎元旦特价促销

（1）所有酸奶和乳制品类均享受8折优惠；

（2）西式面包类8.8折；

（3）除了8寸水果坚果生日蛋糕外，所有8寸蛋糕的售价均为168元，而

6寸蛋糕的售价则为118元。

3.5.3会员卡促销

（1）对活动期间进店消费的人员，进行会员充值即送，充100送20，充200

送40，以此推算以此来增加顾客的黏性；

（2）新办卡会员凡在店内购物满88元的赠送精美台历一本。

3.5.4有奖促销

购物玩骰子，赢得好运来

凡在我门店购物满188元的顾客，即有机会参加一次“玩骰子”游戏活动，

满288元两次，368元以上三次，奖项设置如下：

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（1）头等奖：掷出六个六点，奖价值100元以上的礼品一份；

（2）古祥奖：掷出六个一点至六个五，奖价值30元以上的礼品一份；

（3）幸运奖：掷出任何5个以上相同的点，获得价值5元礼品一份；

（4）参与奖：掷出3个以上相同的点，奖纪念品一份。

说明：如考虑投入成本可能会高，可每日限量，先到先得，送完即止。

如，头等奖1个，吉祥奖2个，依次类推。

3.5.5网络促销

在抖音及美团等一些具有团购性质的软件上，分发优惠券和优惠团购套餐；

在小红书、微博及微信公众号上，进行网络营销和营销推广，并邀请一些网络

红人对店铺的商品进行测评。

（1）抖音及美团优惠到店团购套餐享受19.9抵26元代金券、100抵110

元代金券，以下商品可使用代金券:

①8寸水果坚果生日蛋糕186元；

②草莓面包9.5元；

③罗莎68的西式年货礼盒年货礼盒（包含桃酥，雪花酥海苔，花生糖，

玛丽酥，什锦曲奇）；

④罗莎中式礼盒99年货礼盒（腊肠1袋，梅菜扣肉，红烧狮子头，紫米

八宝饭）；

⑤抢购价9块9的酒量慕斯；

⑥推出罗莎新品爆浆冰面包尝鲜价6.5/个，买三送一19.5/4个；

⑦下午茶套餐；提拉米苏一份，桃酥一份，奶酪包一份，老婆饼两份,冰

面包一份抢购价22.8元。

（2）抖音官方账号直播促销活动，并在小红书，微博邀请美食博主打卡宣

传推广测评，提升知名度带动公司收益转化，同时同步微信公众号推文进行推

广宣传。

（3）美团、饿了么APP元旦当天推出优惠活动下单满30减10，并可以选

择赠送一个蛋挞或是一个奶酥包。

3.5.6主题促销

以“恭贺元旦罗莎献爱心掀低价风暴迎新年”，进行主题联合，在中式西

式商品包装盒上印上元旦的喜庆图片，及代表美好寓意的罗莎logo，吸引一些

猎奇人群来店消费。

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3.6实施安排

3.6.1促销前期准备

（1）先申请公司的批准，接着要与有关部门及供应商选行沟通并协商。向

公司申请赠品、活动费用，并跟相关部门及供应商沟通活动操作细节。主要是

特价商品的价格设计、场地费、现场物料(音响器材、海报牌等)，人员安排。

（2）与各部门协商，分工合作。企划部美工组负责促销活动中促销品，宣

传品的设计与策划；配送中心负责对顾客需要的商品配送；人力资源部负责促

销活动中的人员安排；门店店长负责本店的促销计划的具体实施等。

（3）相关人员统一说辞、分工培训，对于活动参与人员进行简单的交待和

培训。内容主要是整个活动的创意说辞。这也有利于活动的统一性，传达的信

息明确，如是新品为主题的活动，需要培训产品知识和销售技巧。

（4）宣传造势。在进行促销活动之前宣传单要提前一个星期发放，自媒体

微信公众号、抖音同步进行宣传，海报也是可同时张贴，在门店门口最好是在

活动的前3天，太早了可能影响活动前的销量。

3.6.2促销中期操作

（1）人员安排

促销活动人员能够各司其职，充分发挥本职优势。主要的摊点设工作人员

促销，货架上主要促销产品工作人员用醒目的数字标好。安排人员负责维持现

场秩序，保证人流畅通。

（2）促销活动现场控制

把活动的各个环节安排清楚，要做到忙而不乱，有条有理。促销活动人员

要提前了解可能发生的突发情况，做到胸有成竹，能够妥善处理能够适时根据

现场情况对促销的范围、强度、额度和重点进行调整。

（3）物资准备

准备好货架上的产品的饱和，仓库备好相应的物资，联系好供货源保证货

物的供给，以防缺货的现象发生。

3.6.3促销后期延续

（1）活动结束后要召开总结会。比如本次活动销售情况，执行有效性，消

费者评价与反应概括等；分析活动的优点和不足、总结成功之处，借鉴不足教

训、只有不断的总结，才能更好的发展。

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（2）在微信公众号对本次促销活动进行后续宣传，在后期准备的过程中准

备好宣传门店的产品和下次活动的一个方向。

（3）促销商品在促销完成后要进行商品陈列和价格的重新回位、促销布置

的撤销、店面形象复原。

3.7费用预算

本次促销活动的促销费用预算如下表1所示：

表1促销费用预算表

序号项目数量单价（元）金额（元）备注

1传单1000张0.3一张300外场

2横幅，大雨伞，音箱3个200200外场

3试味杯，牙签，气球1000个1000*0.3300外场

4活动推广引流1010*5005000网络

5主题商品包装盒，精美礼品200200*204000店内

APP赠品，代金券，店内低

6310*6006000网络、店内

价折扣

合计15800

3.8意外防范

3.8.1事前积极防范

（1）促销时段须充足供应

开展限时促销活动的，应保证商品在促销时段内供应充足。要选择价值适

当的赠品、奖品做促销，赠品或奖品的价值太低，则无法吸引顾客，导致促销

活动冷冷清清;如赠品价值过高，顾客则会蜂拥而来，造成拥堵，甚至引发事故。

（2）售后服务

同样一件商品，无论以什么样的价格出售，商家都要对该商品的质量负

责。.要慎重选择限时限量的促销活动在限时限量的促销活动中，一定要依据当

地政府的法规进行，要充分预计到可能弓|发的人群聚集、天气突变、交通堵塞

和安全、秩序混乱、争吵打斗等情况的发生，并要有相应的处置措施和能力。

（3）要制定详尽的方案

规划客流路线，张贴各种标志，安排专人引导，检查消防器材是否能正常

使用，专人巡查应对混乱，事先报备当地公安部门。

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3.8.2事中及时应对

在实施促销过程中，万一出现意外情况：

一要注意及时止损，尽量及时地缩小意外情况可能的牵涉面；

二要真诚地与顾客沟通，不要欺骗消费者；

三要勇担责任，不推诿自己应该负责的事情。

3.8.3事后公平处理

无论在促销过程中出现了什么意外情况，门店都应平等地和顾客进行责任

和相关赔偿的协商，依据相关法规有理有据地进行处理，千万不能激化矛盾，

不到实在无法化解时绝不轻易对簿公堂。

3.8.4防范处理偷盗事件的方法

（1）划分重点安全防范区域、加强特殊时间段安全防范、对存放现金等贵

重物品的财务室、收银台、仓库等重要部位在防范区域内的，除防损员和联防

员要特别留意观察外，出纳员、收银员、仓管员自身更要有责任意识。

（2）各重点区域销售员在营业前除检查商品数量外，还必须检查商品的各

类防盗设施是否完好，如断线报警系统是否开启，展柜是否锁好，展柜钥匙是

否随身携带等。

（3）区域负责人如在巡查时发现可疑人员，应立即组织本区域及临近安全

区域员工加强对可疑人员的监控，同时向店内安全总负责人汇报，店内有值班

保安的应通知保安到现场协助处理。

3.9效果预测