《饭店情景英语》课件

饭店情景英语探讨饭店中的各种日常交流场景,帮助学习者掌握相关的英语对话技能。课程目标掌握日常饭店情景对话技能学习从点餐、用餐到退房等一系列常见酒店场景中的英语表达。培养服务礼仪意识通过角色扮演练习,融入服务人员的服务意识和职业操守。增强应变能力学会处理各种突发状况,如客人投诉、服务差错等,提高应对能力。完善语言表达能力提高学生用英语进行专业沟通的能力,为将来从事酒店服务工作打基础。点餐在饭店就餐过程中,点餐是非常重要的一部分。正确地向服务员表达点菜需求,不仅可以确保就餐体验,也能让整个用餐过程更顺利。订座提前预约最好在光临前至少一天预约好座位,以确保有空位。提供信息告知就餐时间、人数、是否有特殊要求等详细信息。选择就餐区域根据偏好选择舒适的用餐区域,如露台、包间或者独立包厢。确认预订信息与工作人员核实订座信息无误,并了解就餐流程。查看餐单1细细观察客人仔细浏览菜单上各种丰富的菜品及其描述,对自己最感兴趣的下单。2询问服务员如果对某些菜品不太了解,可以向服务员咨询具体情况,了解各种特色菜的做法和口味。3挑选适合根据自己的口味爱好和就餐需求,从丰富的菜单中选出最合心意的菜品下单。点击数量和款式1选择菜品从菜单中选取心仪的菜品2设定数量根据实际需求调整每种菜品的数量3确认款式选择适合的菜品款式或特殊需求在点餐时,客人需要从丰富的菜单中选择心仪的菜品,并设定每种菜品的数量。同时还要确认菜品的具体款式,如是否需要加辣、去骨等特殊需求。这样可以确保点餐过程顺利,满足客人的个性化需求。点好后确认订单1检查订单仔细核对您所点的菜品数量和种类是否正确2确认价格确认订单的总价是否符合您的预期3最后确认如无问题,请告知服务员确认您的订单在确认订单时,请仔细核对菜品细节,以确保您的点单完全符合您的需求。如有任何问题,欢迎随时与服务员沟通。一旦您确认无误,服务员将立即为您准备您的菜品。问及是否需要其他的1询问是否还需要点其他菜品让客人有机会添加其他需要的菜品或饮品2询问是否需要加点小菜或饮料提供建议并酌情一同推荐3了解客人的满意度和其他需求让客人有机会提出任何其他需求在客人已经点餐后,服务员应该主动问询客人是否还有其他需要点的菜品或饮料。这样不仅可以了解客人的需求,还能主动提供建议,提高客人的就餐体验。等待上菜1耐心等待客人需要耐心等待餐厅为自己准备美味的佳肴。这期间可以与同行聊天放松心情。2点评菜品可以预先浏览菜单,对即将上桌的菜品进行初步评估和期待。3准备餐具确认餐具摆放整齐,及时补充需要的餐巾纸等。保持就餐环境整洁有序。第二章用餐客人就餐的过程,从服务员上菜到客人享用并结账。服务员来上菜准备好餐点服务员小心翼翼地端着热气腾腾的盘子，准备送到客人面前。端菜上桌服务员轻手轻脚地将菜肴放在客人的桌前，确保不会打扰到客人。报菜名称服务员清晰地报出每道菜的名称,让客人知道哪道菜是哪一道。客人品尝并评价1味道尝起来香味浓郁，口感丰富2温度菜品恰到好处的温度，令人满意3分量分量大小刚刚好，既没有浪费也不过多4外观菜品摆盘精美，叫人食欲大增5总体评价无论食材、烹饪还是服务都令人满意客人对于这份精心烹制的菜品赞不绝口。从味道、温度、分量到外观,各方面都达到了顾客的期望。整个就餐过程令客人回味无穷,对于这家餐厅的整体印象也颇为良好。需要补充的1客人有特殊需求例如:过敏、宗教饮食限制等2服务员有问题需咨询如:不确定菜品成分或准备方式3需要特殊设备或帮助例如:轮椅、高脚椅等在就餐过程中,客人可能会有一些特殊需求或要求。服务员需要耐心地与客人沟通,了解具体需求,并及时为客人提供所需的帮助和补充。这样能够确保客人用餐体验更加满意,从而增加客户粘性。买单结账1选择支付方式现金、信用卡还是其他方式2确认账单核对每项费用是否无误3支付费用完成付款并等待找零客人核对完账单金额后,可以选择现金或信用卡等方式进行支付。服务员会协助完成结账流程,并提供找零。完成付款后,客人可以离开餐厅,满怀愉快的用餐体验。客人满意后离开1致谢与道别服务员微笑着向客人说："祝您旅途愉快,再次感谢您的光临!"2快捷结账客人结账后,服务员迅速收取款项并给予票据。3依依不舍看着客人步出餐厅,服务员会感到依依不舍,期待下次再见。退房流程退房时,客人需要完成一系列步骤。包括询问退房手续、结算账单、确认无误后付款以及签字确认等。让我们一起来了解这个过程。询问退房手续了解退房时间客人询问退房的具体时间,商定好最后退房的时间。填写退房单客人需要填写退房单,包括姓名、房间号等信息。核实账单费用服务员帮客人核对账单费用,确保无误。支付费用客人根据账单结算费用,可以采取现金或刷卡的方式。计算账单费用1核查房费根据入住时间和房型计算房费2查看其他费用餐饮、娱乐、洗衣等消费记录3计算总金额将所有费用相加得到总账单客人退房时,前台工作人员会仔细核查客人在酒店期间的所有消费记录,包括房费、餐饮、娱乐等,并将其加总计算出总账单金额。此过程确保客人账单清晰透明,为客人提供优质的退房体验。确认无误后付款核对账单认真核对账单上的所有费用是否无误,包括房费、餐饮及其他项目。选择付款方式可以选择现金、信用卡或移动支付等多种支付方式。完成付款向前台工作人员提供付款信息,并确认款项已成功支付。客人签字确认1核对账单客人仔细核对账单上的各项费用,确保无误。2签字确认核对无误后,客人在账单底部签字确认,表示接受该账单。3完成退房签字后,客人的退房手续正式完成。客人可以安心离开酒店。祝客人旅途愉快1开心出游祝您玩得开心,增进感情!2安全抵达祝您一路平安,一帆风顺!3回家顺利祝您在回家的路上一切顺利!在此衷心地祝愿您旅途顺利,玩得开心,并在安全回家后保重身体。我们期待您下次的光临,希望能为您提供更优质的服务。旅馆服务旅店提供的多样化服务,旨在为客人营造舒适愉悦的住宿体验。从预订房间到退房结账,每个环节都体现了贴心周到的服务。预定房间1选择入住日期客人先确认自己的行程,选择入住的开始和结束日期。2选择房型根据客人的需求和预算,选择适合的房型,如标准间、套房或家庭房等。3支付定金客人支付部分房费作为定金,以确保预订成功。入住登记填写登记表客人需要如实填写个人信息和预定信息,为后续的入住和服务提供便利。出示证件客人需要出示有效的身份证件,如护照或身份证,以便酒店验证信息。支付房费客人需要支付预定房间的费用,可以选择现金、银行卡或其他付款方式。获取房卡完成登记后,客人会获得房卡/钥匙,方便在入住期间进出房间。获取房卡钥匙1接待处报到登记客人凭身份证等证件在酒店前台办理入住手续2提供房间信息酒店工作人员告知客人房间号和房间位置3发放房卡钥匙客人凭登记信息领取对应房间的磁卡钥匙获取房卡钥匙是入住酒店的关键一步。客人需要根据提供的房间信息,前往指定的房间位置,使用房卡钥匙开门进入。这个过程确保了客人的隐私和安全,让他们能够尽快进入房间休息。打扫房间服务1检查房间细致清扫每一处角落2更换床品换洗床单被套毛巾等3补充用品补充牙具、洗浴用品等4整理房间摆放好家具物品酒店的房间打扫服务是客人体验的重要组成部分。我们的服务人员会对房间进行全面细致的清洁,包括检查房间每个角落、更换干净的床品被褥毛巾、补充齐全的洗漱用品,最后整理房间摆放物品,确保客人入住后能拥有一个干净整洁的房间环境。补充毛巾等用品1检查房间细心检查房间内毛巾等耗材使用情况2与客人沟通耐心询问客人是否需要补充任何物品3快速补充及时为客人补充所需的毛巾、洗漱用品等4保持整洁确保房间整洁有序,为下一位客人做好准备作为酒店员工,我们应当时刻关注房间内毛巾、洗漱用品等耗材的使用情况。一方面要主动询问客人是否有补充需求,另一方面也要仔细检查房间,及时为客人补充所需物品。同时要确保房间整洁有序,为下一位客人提供舒适的入住体验。办理退房手续1确认离店时间在退房当天与前台确认离店时间,即可保证顺利退房。2整理个人物品仔细检查房间,确保所有私人物品均已收拾妥当。3返还房卡在离开前,将房卡交还给前台,以完成退房手续。4查看账单核对账单无误后,准备好支付费用。5离开酒店祝客人旅途愉快,期待下次光临。顺利退房需要客人与酒店前台人员的通力合作。从确认离店时间、整理物品,到返还房卡、付款离店,每个步骤都很重要。临走前,酒店还会祝福客人旅途愉快,并希望能再次光临。客户意见反馈1收集客户反馈通过问卷调查、在线评价等渠道主动收集客户对酒店服务