旅店业卫生管理制度范文（2篇）

旅店业卫生管理制度范文第一章总则第一条目的与依据为规范旅店业卫生管理，确保顾客健康与安全，依据相关法律法规，特制定本制度。第二条适用范围本制度适用于所有从事旅店业经营的单位及个体经营者，涵盖高星级饭店、经济型连锁旅店等。第三条定义1.旅店业：指提供住宿服务的经营实体，包括但不限于饭店、旅馆、宾馆等。2.卫生管理：指对旅店环境、设施、设备及工作人员卫生行为的全面管理。3.顾客：指在旅店中接受住宿服务的消费者。第二章卫生管理责任第四条制度制定与实施旅店业主要负责人应负责制定卫生管理制度，并确保其得到有效执行。第五条卫生管理人员职责旅店业主要负责人需明确卫生管理人员，并对其进行专业培训，以确保其具备必要的卫生管理知识和技能。第六条监督与整改卫生管理人员负责旅店的日常卫生监督、检查及整改工作，对不符合卫生标准的情况应及时报告并采取措施予以纠正。第三章卫生管理要求第七条环境与设施管理旅店的环境、设施及设备应保持清洁、整洁、无异味，并定期进行消毒处理。第八条洗手设施配置旅店应配备足够数量和规格的洗手设施，并保障洗手液、肥皂及纸巾等卫生用品的充足供应。第九条食品与饮水安全旅店应加强对食品、饮水及餐具的安全管理，确保顾客健康不受损害。第十条安全管理措施旅店应制定防火、防爆等安全管理制度，并定期组织安全演练，以提高应对突发事件的能力。第四章卫生管理措施第十一条环境卫生检查旅店应定期开展内外环境卫生检查，及时发现并整改不符合卫生标准的问题。第十二条卫生档案管理旅店应建立卫生档案，详细记录卫生检查、整改情况及卫生培训等相关信息。第十三条应急预案制定旅店应制定完善的应急预案，以应对突发卫生事件，确保顾客安全得到保障。第五章处罚与奖励第十四条违规处罚对违反本制度的旅店业单位和个体经营者，将依据相关法律法规进行相应处罚。第十五条优秀表彰对严格按照本制度要求执行并保持良好卫生的旅店业单位和个体经营者，应给予表彰和奖励。第六章附则第十六条解释权归属本制度的解释权归旅店业主要负责人所有。第十七条执行日期本制度自颁布之日起正式执行。附：签字页旅店业名称：____旅店业主要负责人：____制定日期：____旅店业卫生管理制度范文（二）一、为确保旅店业的卫生安全，创造舒适的居住环境，特此制订本卫生管理规定。二、管理责任：1.旅店经营者或管理者应对卫生管理规定进行全面实施，以确保旅店环境的清洁卫生。2.设立专职卫生管理人员，执行日常卫生监督和管理工作，包括清洁、消毒、垃圾处理等职责。3.所有员工需接受卫生知识培训，理解卫生管理规定，并严格遵守。三、管理措施：1.客房清洁：每日对客房进行彻底清洁，确保床品、浴室、地面等的清洁卫生。2.公共区域清洁：公共区域如大堂、走廊、楼梯等需保持整洁，进行定期清洁维护。3.餐饮卫生：餐厅和厨房应保持清洁，食品储存、加工、烹饪需符合卫生标准。4.垃圾处理：使用密闭垃圾桶，定期清理，防止垃圾滋生细菌和异味。5.消毒作业：定期对客房和公共区域进行消毒，特别是常接触的物体表面如门把手、电梯按钮等。6.病患管理：如发现病患入住，需加强个人卫生和环境清洁，定期进行消毒处理。四、违规处理：1.对违反卫生管理规定的员工，将根据违规程度采取相应的纪律处分措施。2.如发现传染病患者入住，应立即隔离并报告卫生管理部门。3.如接到客户关于卫生问题的投诉，需立即处理，及时解决问题。五、卫生检查：1.依据相关法规，定期邀请卫生部门对旅店进行卫生检查。2.定期进行内部卫生检查，发现并整改存在的问题，以确保卫生管理水平。3.卫生检查合格后，可在旅店入口处展示相关证书。六、本卫生管理规定自制定之日起生效，如有修改或补充