信阳师范大学《酒店管理概论》2022-2023学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页信阳师范大学《酒店管理概论》

2022-2023学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、有关项目风险管理，一个项目在执行过程中可能面临多种风险。以下哪种风险应对策略适用于风险发生可能性小但后果严重的情况？（）A.风险规避B.风险减轻C.风险转移D.风险接受2、一家企业想要优化供应链管理，降低库存成本同时提高交付的及时性。以下哪种供应链策略是首要考虑的？（）A.供应商管理库存（VMI）B.准时制生产（JIT）C.经济订货量（EOQ）模型D.物料需求计划（MRP）3、在运营管理中，一家工厂正在考虑改进生产流程以提高生产效率。以下哪种生产流程改进方法可能需要投入大量的资金和时间，但长期效果显著？（）A.工作简化B.自动化改造C.流程重组D.标准化作业4、在组织冲突管理中，以下哪种冲突解决方式更注重双方的共同利益和合作？（）A.竞争B.妥协C.合作D.回避5、在人力资源管理的薪酬设计中，以下哪种薪酬体系更注重员工的工作绩效和贡献？（）A.职位薪酬体系B.技能薪酬体系C.绩效薪酬体系D.能力薪酬体系6、对于一个面临激烈价格竞争的企业，以下哪种定价策略更能保持市场份额并实现盈利？（）A.成本加成定价B.价值定价C.竞争导向定价D.撇脂定价7、某企业在制定营销策略时，需要分析市场细分的有效性。以下哪个标准可以用来评估市场细分的有效性？（）A.可衡量性B.可进入性C.可盈利性D.以上都是8、在项目管理中，项目经理发现项目进度落后且预算超支，以下哪种措施对于及时纠正项目偏差最为关键？（）A.增加资源投入B.调整项目计划C.优化工作流程D.加强团队沟通9、在企业的市场营销渠道冲突管理中，以下哪种冲突类型对渠道效率的影响最大？（）A.水平渠道冲突B.垂直渠道冲突C.多渠道冲突D.交叉渠道冲突10、在质量管理中，企业需要采取一系列措施来确保产品或服务符合标准。以下哪种质量控制方法更侧重于预防质量问题的发生？（）A.事后检验B.统计过程控制C.六西格玛管理D.全面质量管理11、在沟通管理中，有效沟通的障碍众多。以下哪一项不是常见的有效沟通障碍？（）A.语言差异B.信息过载C.及时的反馈D.情绪和态度12、在企业战略管理中，SWOT分析是一种常用的工具。以下关于SWOT分析的描述，哪一项是不准确的？（）A.SWOT分析可以帮助企业识别自身的优势、劣势、机会和威胁B.优势和劣势主要针对企业内部的资源和能力C.机会和威胁主要来源于企业外部的宏观环境D.SWOT分析一旦完成，企业的战略选择就可以直接确定，无需进一步思考13、在供应链管理中，企业需要与供应商建立良好的合作关系，以确保原材料的稳定供应和成本控制。以下哪种供应商管理策略更有利于实现长期合作共赢？（）A.单一供应商策略B.多个供应商策略C.短期合同策略D.战略合作伙伴关系策略14、在战略管理的过程中，以下哪个步骤是确定组织长期发展方向和目标的关键？（）A.战略分析B.战略选择C.战略实施D.战略评估15、在企业的创新管理中，以下哪种创新类型更侧重于对现有产品或服务的改进？（）A.渐进式创新B.突破式创新C.开放式创新D.封闭式创新二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）关于成本管理，论述作业成本法的原理和应用，包括如何确定作业、分配成本、分析成本动因等，以及作业成本法与传统成本法的区别和优势。2、（本题5分）简述管理信息系统在企业管理中的作用和应用，以及如何保障信息系统的安全和有效运行。3、（本题5分）分析政治法律环境对企业管理的影响，探讨企业如何应对政治法律风险。4、（本题5分）分析非正式组织的特点和作用，探讨如何管理非正式组织以发挥其积极作用。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）激励机制中的非物质激励对于员工的积极性提升至关重要。请论述非物质激励的重要性、类型和实施方法。分析企业如何通过非物质激励来满足员工的高层次需求，提高员工的工作满意度和忠诚度。结合实际案例说明非物质激励在企业管理中的应用效果。2、（本题5分）企业的品牌危机管理在维护品牌声誉和消费者信任方面至关重要。请深入分析品牌危机的成因、传播机制和应对策略，以及如何通过危机管理重塑品牌形象。3、（本题5分）在数字化时代，企业的数字化转型是必然趋势。请论述企业应如何进行数字化转型，包括数字化战略的制定、数字化技术的应用、组织变革等方面，并结合实际案例进行分析。4、（本题5分）探讨供应链管理的可持续发展。分析供应链管理可持续发展的目标、策略和方法，以及如何实现供应链的绿色、高效和可持续发展。5、（本题5分）供应链管理对于企业的竞争力和运营效率具有重要意义，但构建和优化供应链并非易事。请广泛论述供应链管理的概念、目标和主要内容，包括供应商关系管理、物流管理和库存管理等，分析供应链管理中的风险和应对措施。四、案例分析题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）一家农产品加工企业想要拓展国际市场，但对国际贸易规则和目标市场的准入标准了解不足。请分析该企业应如何做好市场调研和合规准备？2、（本题10分）某建材企业在市场营销中，过于注重价格竞争，忽视了产品质量和服务的提升。请研究该企业应如何转变营销理念？3、（本题10分）一家影