生物学选择性必修3《生物技术与工程》第1章《发酵工程》一轮复习（第1课时）教学设计

第第页生物学选择性必修3《生物技术与工程》《发酵工程》一轮复习（第1课时）教学设计一、教学目标1.通过实例分析培养基的成分及作用，总结归纳培养基的相关内容。2.认同无菌技术是获得纯净微生物的关键，能正确地运用消毒和灭菌方法。3.掌握微生物分离、纯化的常用方法，通过探究特定微生物的选择培养过程提高实验设计能力。二、教学重点和难点1.教学重点平板划线法和稀释涂布平板法的比较；微生物的选择培养和计数。2.教学难点微生物的选择培养和计数。三、课时安排1课时四、教学过程学习任务教师活动学生活动设计意图展示学习内容展示本节课的学习内容学生阅读学习内容通过展示学习内容，让学生能带着目的开展本节课的学习。微生物的基本培养技术培养基展示判断题，安排学生自主完成。总结“培养基”的相关基础知识。无菌技术提出问题：1.获得纯净微生物的关键是什么？2.对接种环、涂布器及培养基用灭菌还是消毒？通过概念图的形式总结“无菌技术”的相关基础知识。微生物分离、纯化的方法提出问题：1.某同学使用平板划线法对尿素分解菌进行纯化培养，结果发现第一划线区不间断长满菌落，第二划线区上几乎无菌落，产生此情况的最可能原因是？2.另一同学在利用稀释涂布平板法纯化尿素分解菌时，发现培养基上的菌落连成一片，可能的原因是什么？（1）平板划线法展示流程图，提出问题：思考：1.如何保证无菌？2.划线前后，应注意什么？3.能获得单菌落吗？能对微生物计数吗？（2）稀释涂布平板法展示流程图，提出问题：思考：1.如何保证无菌？2.能获得单菌落吗？能对微生物计数吗？展示巩固练习，安排学生自主完成，巩固前面的复习知识。总结微生物的基本培养技术，构建概念图。学生完成相关习题。学生识记培养基的相关基础知识，理解培养基的各成分及作用，构建知识网络。学生思考无菌技术的相关问题，识记无菌技术的相关基础知识，理解无菌技术的类型及如何正确使用，构建知识网络。学生思考微生物分离、纯化方法和相关问题，分析异常结果的原因。学生回答平板划线法的3个问题，掌握该方法的注意事项。学生回答稀释涂布平板法的2个问题，掌握该方法的注意事项。学生完成2道练习题，能够正确应用微生的基本培养技术。学生识记平板划线法和稀释涂布平板法的区别。了解学生目前的知识掌握情况，便于教师有针对性地讲解并复习学生易错点，提高复习效率。回归课本，掌握基本概念。锻炼学生的问题分析能力，能够根据异常结果分析原因，更好地掌握平板划线法、稀释涂布平板法的操作重点。以问题为主，引导学生先思考，后总结，从而更好地掌握平板划线法、稀释涂布平板法的异同。微生物的选择培养和计数展示情境资料：产脂肪酶酵母可用于含油废水处理，为筛选出高产脂肪酶酵母菌株，科研人员欲开展相关的研究。如果你是科研团队中的一员，请完成以下任务。思考：1.从哪里寻找产脂肪酶酵母菌株？2.欲筛选目的菌，培养基的配方如何设计？总结“选择性培养某种微生物的方法”的相关知识。思考：3.如何分离、纯化产脂肪酶酵母菌株？此方法能否测数量？欲测定样品中产脂肪酶酵母菌的数量，请写出实验思路。思考：5.若取稀释倍数为104的菌液0.1mL涂布后，三个平板中的菌落数量分别为100、110、120，则每克样品中的酵母菌数量是多少？6.上述方法算出的数值与实际值有偏差吗？7.还有其他计数方法吗？总结“微生物数量的测定方法”相关知识。思考：8.如何对分离、纯化的产脂肪酶酵母菌株进行鉴定？展示一道填空题，提升能力。学生完成问题思考。以情境为依托，通过层层设问，引导学生学会微生物选择培养的实验思