苏教版高中生物必修1全册教学课件

苏教版高中生物必修1全册教学课件第一节细胞中的元素和无机化合物细胞的分子组成章一第情境引入情境引入1869年,俄国科学家门捷列夫(D.Mleev,1834-1907)首创了化学元素周期表,将当已知的63种元素(element)依据相对原子质量大小,按照一定的顺序在表中排列。这张化学元素周期表揭示了物质世界的秘密。以后,新元素不断被发现,化学元素周期表里的元素也越来越丰富,这对化学和生物学的研究和发展都发挥了巨大的促进作用。那么,地球上的这些元素与我们的日常生活有什么关系?人体细胞里含有哪些元素呢?积极思维

1.现已证明,地球上自然存在的元素有90多种。生活在地球上的各种生物,无论其结构简单还是复杂,组成物质无一例外地都来自这些元素。2.科学家测定了组成人体细胞的元素,其中一些元素的平均含量见表1-1-1。人体细胞里含有哪些元素呢?事实：积极思维此外,铁(Fe)、硒(Se)等其他元素在人体细胞内的含量都很少,大约总计为0.5%。积极思维

1.列举根据上述事实和已有经验,我们能列举人体细胞中的元素(如0、C、H、N、CaP、S)可能参与了细胞中哪些物质的组成吗?

2.推测在人体内含量很少的元素除Fe、Se外,还可能有哪些元素?能说出Fe和Se与人体健康的关系吗?

3.归纳各种生物的组成元素都源于地球上自然存在的元素,其原因是什么?思考：大量元素：C

H

O

N

P

S

KCa

MgNaCl微量元素：FeMnBZnMoCuCoSe最基本元素基本元素主要元素铁

猛

碰

新

木

桶

姑息C是构成生物大分子的基本骨架一、构成细胞的元素铁锰硼锌钼铜钴硒问题：微量元素是不是可有可无？讲授新课组别观察人数发病人数发病率（%。）实验组（补硒）88373110.12对照组（不补硒）545502374.34表1-1-21976~1983年期间一项“硒的缺少与克山病发生相关性”研究的数据（1）这是个

实验，此实验中变量是

。（2）此实验结论是

，从实验中可看出缺乏硒可能导致疾病。对照体内硒的含量克山病与缺硒有明显关系讲授新课

克山病（Keshandisease）是一种以心肌细胞变性、坏死为主要病理特征的地方病，亦称地方性心肌病（endemiccardiomyopathy）。

1935年在我国黑龙江省克山县山区发现大批急性病例，主要表现为心脏扩大、心力衰竭、心律失常，因病因未明，故称为“克山病”。现已证明克山病是一种与环境低硒(Se)关系密切的地方性心肌疾病。克山病讲授新课地方性甲状腺肿大（大脖子病）体现了元素对生物体的重要意义讲授新课类别化合物相对质量分数%无机化合物有机化合物水无机盐85.0~90.01.0~1.5蛋白质脂质糖类和核酸7.0~10.01.0~2.01.0~1.51.活细胞中含量最多的化合物是______。2.活细胞中含量最多的有机化合物是________。3.占干重比例最大的是：________。水蛋白质二、水和无机盐是细胞中的无机化合物蛋白质讲授新课问题：细胞中的水流水白雪蒸气（液态）（气态）（固态）自然界中的水以三种形式存在。那么，在细胞内水是以何种形式存在呢？讲授新课水的分子式为什么是H₂O？HHO....共价键讲授新课水是生命之源。在活细胞中,水是含量最多的物质,约占细胞重量的2/3。水分子由两个氢原子和一个氧原子以共价键(由实线表示)结合组成。在化学上,这种作用力被称为氢键(图1-1-1)。氢键(由虚线表示)也可以使水分子与其他含有电负性原子(如氮原子)的分子结合。讲授新课讲授新课

氢键虽然是水分子间的较弱的吸引力,却使水分子具有许多特殊的理化性质。例如,水分子的空间结构与电荷的不对称分布,使得水分子具有极性,这让几乎所有带电荷的或具有极性基团的分子都能溶解在水中;同时,氢键使水分子间的作用力大大增强,水的熔点和沸点也因此而增高。活细胞中最多（85%~90%）（一）水1.含量：2.存在形式：自由水：结合水：在细胞内，可以自由流动的水与其他物质相结合的水，不能自由流动①鲜种子放在阳光下暴晒，重量减轻②干种子放在试管中，酒精灯加热，试管壁上有水珠自由水散失失去结合水讲授新课自由水、结合水示意图氢键自由水可以自由流动，易蒸发散失；结合水失去流动性，不易蒸发散失。生物大分子讲授新课99[资料]一些动物体的含水量（%）786583不同生物的含水量不同从水生到陆生递减从低等到高等递减讲授新课同种生物，不同的生长发育时期含水量不同幼儿和成人体内的含水量讲授新课3.作用（1）自由水（2）结合水：是细胞结构的重要成分。①是细胞内的良好溶剂②运送营养物质和代谢废物③作为细胞中生物化学反应的介质④参与细胞内的生物化学反应讲授新课（2）条件恶劣（低温、干旱、盐渍）时细胞中结合水的含量相对增多。（1）代谢旺盛的细胞中自由水含量一般较多。结合水→自由水自由水→结合水4.自由水与结合水的相互转化自由水的含量越高，细胞的代谢越旺盛。结合水的含量越高，细胞的抗逆性（抵御不良环境）越强。讲授新课结合水可以向自由水转化讲授新课1.植物进入冬季后自由水和结合水的含量分别怎样变化？进入冬季:自由水含量降低，结合水含量升高。2.植物进入干旱季节后的自由水和结合水的含量分别发生怎样的变化？进入旱季:自由水含量降低，结合水含量升高。3.细胞内的自由水∕结合水的值与细胞的新陈代谢的旺盛程度有何关系、与植物的抗旱性和抗寒性等抗性的强弱有何关系？自由水/结合水比值越大，代谢旺盛程度越大，植物抗逆性越弱比值越小，代谢旺盛程度越小，植物抗逆性越强思考讨论：联系生产与生活讲授新课1.存在形式：①大部分以离子形式存在，少量的与其他化合物结合②植物燃烧后的灰烬（草木灰）含有大量的无机盐阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。2.含量：很少，仅占1％（二）无机盐讲授新课3.功能①维持细胞渗透压和酸碱平衡，如磷酸氢二钾和磷酸二氢钾②参与物质组成，维持细胞正常的代谢活动，合成血红蛋白需要Fe2+，合成甲状腺激素需要I-，合成叶绿素需要Mg2+区别于光合色素讲授新课铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分讲授新课结合生活常识，当元素含量异常时，生物体会出现哪些症状？人体：①血钙（Ca）过低：②血钙（Ca）过高：③缺硒（Se）：④缺铁（Fe）：⑤缺碘（I）：肌肉抽搐肌肉乏力克山病缺铁性贫血地方性甲状腺肿大讲授新课结合生活常识，当元素含量异常时，生物体会出现哪些症状？④缺硼（B）：⑤缺锌（Zn）：黄叶病花而不实（落花落果）小叶病绿色植物：①缺钙（Ca）：脐腐（番茄）②缺钾（K）：老叶尖端和边缘失绿直至干枯坏死（番茄）③缺镁（Mg）：讲授新课1.有人分别取免和牛的一小块组织,并测定了两种组织细胞的元素组成,发现兔和牛组织细胞的化学元素组成很相似,其中含量最多的四种元素应该是()A.C、H、O、NB.C、O、P、SC.C、H、P、KD.C、O、P、Na本节练习一、思辨题2.水的功能与水的存在形式有关。下列与自由水或结合水的功能描述不匹配的是()A.自由水参与细胞代谢B.自由水运输养料和代谢废物C.结合水是细胞的结构成分D.结合水是多种离子良好的溶剂本节练习一、思辨题3.如果一个人经常发生肌肉抽搐(俗称抽筋),那么,其体内可能缺乏的物质是什么?这种物质过多时,人体又会出现怎样的症状?本节练习一、思辨题1.无机化合物如水和无机盐是生物细胞中的重要组成物质,虽然它们的含量各有差异,但细胞和生物体的生命活动却离不开它们。有人总结了植物体所处的土壤环境和大气环境中的元素组成情况,并绘制了下图。本节练习二、应用题(1)写出土壤中几种微量元素的名称,并填写在图中的空白圆圈内。本节练习二、应用题(2)联系化学课程中所学的知识,说出图中各种元素参与组成哪些无机化合物。列举Nat、Kt、FeMg在植物生命活动中的作用。本节练习二、应用题2.当科技人员将紫花首猎、玉米、豌豆和大豆等农作物的种子播种到某高原的土壤里时只有紫花首猎和大豆能度过严冬而存活下来。尝试分析其原因。如果有困难,可以通过互联网搜集相关信息。本节练习二、应用题3.幼叶细胞中自由水与结合水的比值比老叶的大请思考,这有什么意义?举例说明水在参与体内各种生化反应,以及营养物质和代谢产物的运输等方面的作用。本节练习二、应用题同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家爱心.诚心.细心.耐心，让家长放心.孩子安心。第二节细胞中的糖类和脂质细胞的分子组成章一第情境引入情境引入情境引入情境引入环顾家里的厨房,我们会发现米、面、蔗糖、食用油、醋、味精等物品,它们大都含有机化合科学家早就发现,有机化合物是构成细胞的主要物质,活细胞内有机化合物的含量仅次于物。水。细胞中有机化合物的种类也很多如糖类(carbohvdrate)、脂质(lipid)、蛋白质(protein)。了一氧化碳、二氧化碳和碳酸盐外,几平所有含碳化合物都是有机化合物。所以,有人认为碳是有机化合物的核心元素。我们认同这种观点吗?积极思维

1.一个碳原子含有六个质子、六个中子和六个电子(图1-2-1)。碳原子外层的四个电子可与其他原电子子(如氢、氧、氮、硫原子)结合,即通过与其他原子共用电子对,形成共价键。2.一个碳原子与一个氢原子通过共用两个电子形成共价键,其中一个电子由碳原子提供,另一个由氢原子提供。碳原子外层的另外三个电子也可以与其他原子形成共价键。碳是组成有机化合物的核心元素吗?事实：积极思维3.碳原子之间也可以共用电子对,形成C-C键或C-C键等。由于碳原子之间共用电子对,多个碳原子之间会形成长长的碳链或环状结构。碳是组成有机化合物的核心元素吗?事实：1.概述日常生活中,我们接触到哪些有机化合物?2.解释碳的哪些结构特点使它成为有机化合物的核心元素?思考：我们一般是从一日三餐认识食物中的有机化合物的。米面一般富含淀粉(starch),肉类一般含有糖原(glycogen)、蛋白质、脂肪(fat),果蔬一般富含维生素、纤维素(cellulose),各种食物中也含有一定量的核酸(nucleicacid)。其中,多糖(polysacharide)、蛋白质和核酸又被称为生物大分子。它们的结构特点是什么呢?讲授新课一般来说,生物体内合成的相对分子质量超过10000的有机化合物被称为生物大分子。多糖、蛋白质和核酸是生物大分子,它们都是由许多基本组成单位(单体)连接而成的构成这些单体的碳原子之间是通过单键或双键相连接的,形成了不同长度的分支状、链状或环状结构,这些结构被称为有机化合物的碳骨架(carbonskeleton)(图1-2-2)讲授新课一、碳链是形成生物大分子的骨架讲授新课一、碳链是形成生物大分子的骨架碳骨架结构的排列和长短决定了有机物的基本性质例如,直链淀粉是以葡萄糖(glucose)分子为单位通过化学键相互连接而成的。具体地说,葡萄糖分子有六个碳原子.第个葡萄糖的第一碳原子和第二个葡萄糖的第四碳原子通过化学键相连;第二个葡萄糖的第一碳原子又和第三个葡萄糖的第四碳原子通过化学键相连······最后形成的淀粉分子就是由葡萄糖分子通过碳骨架构成的大分子有机化合物(图1-2-3)讲授新课一、碳链是形成生物大分子的骨架讲授新课一、碳链是形成生物大分子的骨架讲授新课二、糖类是细胞的重要结构成分和主要能源物质一、糖类说出你所知道的糖类？HOOH单糖不能被水解的糖

HOOOH二糖由两分子单糖分子连接形成多糖HOOOOO……由许多单糖分子连接形成糖类是由C、H、O三种元素构成又称碳水化合物分子式：Cn(H2O)m(一)糖类的种类讲授新课单糖不能水解的糖，可直接被细胞吸收。区分单糖、二糖、多糖的依据是什么？五碳糖：核糖、脱氧核糖六碳糖：葡糖糖、果糖、半乳糖讲授新课二糖可水解为两分子单糖

葡萄糖

葡萄糖

葡萄糖

果糖

葡萄糖

半乳糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富讲授新课多糖可水解为许多单糖小麦（淀粉）植物细胞壁电镜扫描纤维素肝脏中的糖原讲授新课HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOH葡萄糖HOOH葡萄糖水解HOOOH麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖二糖的合成和水解讲授新课HOOH果糖HOOH葡萄糖脱水缩合H2OHOOOH蔗糖HOOH半乳糖HOOH葡萄糖H2O脱水缩合HOOOH乳糖讲授新课淀粉n麦芽糖n葡萄糖糖原n葡萄糖纤维素n纤维二糖n葡萄糖水解水解水解水解水解多糖的合成和水解讲授新课思考：马铃薯块茎中的淀粉、蛙肝脏中的糖原、植物叶片中的纤维素，它们的基本单位都是葡萄糖，为什么在功能上有很大差异？葡萄糖麦芽糖淀粉聚合聚合植物细胞储能物质葡萄糖纤维二糖纤维素聚合聚合植物细胞壁的主要成分葡萄糖糖原聚合动物细胞储能物质讲授新课淀粉纤维素糖原

三种多糖的基本单位都是葡萄糖，主要由于分子内部排列和长短，导致结构不同从而造成化学性质和作用不同。讲授新课还原糖：非还原糖：单糖、麦芽糖、乳糖蔗糖、多糖还可以将糖如何分类？能与斐林试剂反应，生成砖红色沉淀。甲液：0.1g/ml的氢氧化钠溶液乙液：0.05g/ml的硫酸铜溶液讲授新课(二)糖类的功能1.糖类是细胞的重要结构成分糖蛋白糖脂讲授新课2.糖类是主要的能源物质是不是意味着所有的糖类都是能源物质？纤维素讲授新课

3.归纳糖类的主要功能：既是生物体重要的

，也是生物体维持生命活动的主要

。细胞膜上的一些糖分子与蛋白质结合形成

，与脂质结合成

，和细胞的

、

、

有着密切关系。结构物质能量来源糖蛋白细胞免疫糖脂细胞识别信息传递糖蛋白糖脂讲授新课1.阅读教材P12-14内容，完成下表：种

类分布水解终产物还原性功能单糖五碳糖

二糖

多糖

核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖六碳糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原动、植动、植动、植植物动物植物动物植物植物动物葡萄糖和果糖2分子葡萄糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖是是否否植物细胞内的储能物质动物细胞内的储能物质组成RNA的主要成分组成DNA的主要成分C6H12O6C5H10O5植物细胞壁的基本组成成分总结归纳葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。“生命的燃料”

能水解形成葡萄糖而供能2.由上面表格可知糖类动物细胞植物细胞单糖共有特有二糖多糖核糖、脱氧核糖、葡萄糖半乳糖果糖乳糖

蔗糖和麦芽糖糖原淀粉和纤维素3.与能量相关的物质：生物体的主要能源物质植物细胞中的储能物质动物细胞中的储能物质细胞供能最常利用的糖形式生物体中的主要的储能物质糖类淀粉、脂肪淀粉、糖原、脂肪葡萄糖糖原、脂肪总结归纳糖类是生物组织中分布广泛、含量较多的物质。在许多植物组织中,糖类的含量可以高达干重的80%。在生物体的生命活动中,结构不同的糖类具有不同的功能,参与不同的代谢过程。因此,在对糖类的研究中,检测生物组织中的糖类非常重要。走进实验室检测生物组织中的糖类实验一

鉴定淀粉1.学会使用稀碘液、斐林试剂鉴定生物组织中的淀粉和还原糖。

2.学会设计实验,并选择适当的化学试剂鉴定生物组织中不同种类的糖类。

3.观察实验过程中不同种类的糖在化学反应中产生的颜色变化、沉淀情况,分析实验结果。走进实验室实验目的

1.在淀粉溶液中加人稀碘液,碘分子与淀粉结合产生变色反应,溶液变成蓝色。唾液中含有唾液淀粉酶,在淀粉酶的作用下,淀粉水解产生麦芽糖。麦芽糖是一种还原糖。

2.葡萄糖、麦芽糖等可溶性还原糖与斐林试剂反应,会产生砖红色沉淀。淀粉和蔗糖等非还原糖与斐林试剂则不发生砖红色沉淀反应。

3.斐林试剂可由质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/mL的CuSO.溶液按1:1的比例混合配制而成。走进实验室实验原理大烧杯、小烧杯、试管、滴管、量筒、水浴锅(或酒精灯、

铁架台、石棉网、火柴);淀粉、蔗糖、葡萄糖、淀粉酶、清水、稀碘液、质量浓度为0.1g/L的NaOH溶液、质量浓度为0.05g/mL的CuSO₄溶液等。走进实验室实验器材和试剂1.取三支洁净的试管,用记号笔在试管上部编号(如A、B、C)备用。

2.用天平称取葡萄糖糖和淀粉各1g,分别放入盛有20mL清水的烧杯中解备用。走进实验室建议:市场上的食用冰糖是比较纯的蔗糖,天然蜂蜜中的葡萄糖含量超过30%,面粉中含有较多淀粉。3.用量简量取葡萄糖溶液、糖溶液和淀粉溶液各3mL,分别加人上述编号为A、B、C的三支试管。实验步骤4.向上述三支试管中分别滴入等量的稀碘液,观察溶液颜色的变化情况,并记录在表1-2-1中。走进实验室蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml1-2滴1-2滴不变蓝变蓝葡萄糖溶液3ml1-2滴不变蓝1.取四支洁净的试管,编号(如1号、2号、3号、4号)备用。2.用量简量取实验一中制备的葡萄糖溶液糖溶液和淀粉溶液各3mL分别加入其中的1号、2号、3号试管中,再各滴加1mL清水。3.向4号试管中加入淀粉溶液3mL,再滴入1mL稀释的唾液。实验二

鉴定还原糖走进实验室建议:唾液中含有唾液淀粉酶,酶发挥作用需要适宜的温度。4.静置5min后,向四支试管中各加人2mL斐林试剂,在50~65℃条件下隔水加热2min,观察溶液颜色变化、是否产生沉淀等情况,并记录在表1-2-2中。走进实验室蔗糖溶液3ml淀粉溶液3ml淀粉溶液3ml2ml2ml2ml无砖红色沉淀无砖红色沉淀砖红色沉淀清水1ml稀释唾液1ml清水1ml清水1ml葡萄糖溶液3ml2ml砖红色沉淀葡萄糖和淀粉的水解产物能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀;糖分子既不与稀碘液发生反应,也不与斐林试剂发生反应。走进实验室结果与分析三、脂质在维持细胞结构和功能中的作用讲授新课脂质是生物体的重要组成成分,对维持细胞结构和功能有重要作用。脂质主要由C、H、O三种元素组成。脂质一般不溶于水。脂肪、磷脂(phospholipid)和固醇类(steroids)都属于脂质。提起脂肪,我们一定会想起从菜场或超市买回来的含有较多脂肪的肉(图1-2-8)。讲授新课其实,植物的一些器官里也可能含有较多脂肪。例如,从超市买来的花生油、大豆油是从花生种子、大豆种子中提取出来的,可见,花生种子和大豆种子都含有大量的脂肪。那么,是不是植物各种器官的细胞里都含有脂肪呢?我们可以通过实验加以验证。走进实验室实验目的探究植物细胞是否含有脂肪肥肉中含有脂肪,那么,洋葱和核桃的细胞中含有脂肪吗?尝试检测植物细胞中的脂肪。实验目的洋葱鳞片叶、核桃种子(核桃仁)等;载玻片、盖玻片、滴管、滴瓶、培养皿、刀片、镊子、光学显微镜;物质的量浓度为1mol/L的盐酸,苏丹Ⅲ,体积分数分别为50%70%的乙醇溶液。走进实验室实验指导

1.植物体没有专门的脂肪组织,但植物细胞一般都含有脂肪。例如,洋葱鳞片叶内表皮细胞含有较少的脂肪,核桃种子的子叶细胞含有大量的脂肪(图1-2-9)。走进实验室2.问题与假设:植物体各部位的细胞中是否都含有脂肪?根据问题,作出假设.3.设计与实验:四人一组,根据假设,选择材料,制作临时玻片标本并观察。建议:(1)苏丹I染色液(0.2g苏丹I加入50L体积分数为70%的乙醇溶液中)可将脂肪染成橘黄色。(2)如果被染色的玻片标本上有苏丹I染色液的浮色,可用体积分数为50%的乙醇溶液洗去。(3)在光学显微镜下能够观察到被染色的脂肪颗粒。走进实验室4.合作与交流:小组成员之间相互介绍玻片标本的制作经验及观察结果。根据观察现象,得出结论。反思实验过程与结论的合理性。结果与分析物质各元素比例氧化分解COH耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%12%较多较多较多糖类44%50%6%较少较少较少分析三类营养物质氧化时释放能量与耗氧量对比表：1.脂肪（一）脂质的种类和作用结合上表分析：为什么说脂肪是生物体内重要的储能物质？答案：①相等质量的脂肪在体内氧化分解释放能量最多②相等质量的脂肪在体内所占体积只有糖类的1/5③必要时脂肪可直接氧化分解供能，也可转化为糖类分解讲授新课

脂肪是细胞内重要的储能物质。脂肪分子示意图讲授新课磷脂是构成细胞质膜的重要物质。人和动物的脑、肝脏以及大豆种子中,含有丰富的磷脂。磷脂分子示意图2.磷脂亲水头部疏水尾部讲授新课维生素D、性激素和胆固醇等，在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能。固醇类分子示意图3.固醇类讲授新课通常分布在生物体表面，具有保护作用，例如：许多水果（苹果、梨）的表面有一层蜡，以避免水份流失。4.蜡讲授新课组成元素溶解性作用脂肪磷脂磷脂固醇类胆固醇固醇类胆固醇性激素维生素D蜡CHO不溶于水溶于有机溶剂生物体内的储能物质，保温、缓冲和减压细胞质膜和各种细胞器膜的重要成分合成其他固醇类物质的原料，细胞质膜的重要成分促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进人和动物对Ca和P的吸收分布在生物体表面，具有保护作用（N、P）总结归纳徒手切片制作装片材料染色（2-3滴）漂洗浮色（50%的酒精）镜下观察原理：脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，

被苏丹Ⅳ染液染成红色。（二）脂肪的鉴定讲授新课1.对人体细胞而言,下列各种物质中不能被用作能源物质的是()A.纤维素B.糖原C.脂肪D.乳糖2.固醇类物质是细胞中一类重要的代谢调节物质。下列物质中不属于固醇类的是()A.维生素DB.性激素C.胆固醇D.磷脂一、思辨题本节练习3.现在很多人比较注重身体健康,会通过各种方式进行减肥。有的人认为在减肥时要少吃含糖的和含脂肪的食物。我们认同这样的观点吗?为什么?一、思辨题本节练习1.水稻、小麦、玉米的种子中含有大量的淀粉,马铃薯的块茎、莲的根状茎、甘薯的块根中也含有大量的淀粉,还有许多野生植物体内也存在着淀粉。下图为生产和生活中常用的将植物体内的大分子糖转化为葡萄糖的化学方法和生物方法。二、应用题本节练习(1)上图中①和②代表的有机大分子分别是什么?自古以来,我国劳动人民就充分利用了生物方法制取所需的产品,例如,有润肺止咳等功效的麦芽糖浆,是利用小麦、大麦等粮食糖化而成的产品。制造麦芽糖浆的过程与上图中的哪一过程相似?本节练习(2)在制纸时,传统的方法是先将收获的树皮浸泡在池塘中一段时间,然后取出再加工用于加工的树皮的主要成分是什么?若用此材料生产葡萄糖,我们会选择上图中的哪种方法?为什么?本节练习(3)比较上图中制取葡萄糖的几种方法的不同点,我们认同“糖类既是细胞的重要结构物质，也是生命活动的主要能源物质”的说法吗?为什么?本节练习2.选育甘薯优良品种时,需要测定甘薯的糖含量。采用斐林试剂能鉴定甘薯所含糖的种类吗?采用苏丹亚染色液能检测甘薯中的脂肪吗?分别说明理由。本节练习同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家爱心.诚心.细心.耐心，让家长放心.孩子安心。第三节细胞中的蛋白质和核酸①细胞的分子组成章一第动动脑：哪些食品中含有蛋白质？情境引入大豆制品奶类制品肉蛋类食品水产品食物中的蛋白质能被人体直接吸收吗？情境引入积极思维

1.人胰岛素分子由两条链组成,相对分子质量为5807.69(图1-3-1)。2.1955年,英国科学家桑格(F.Sanger,1918-2013)测定了牛胰岛素的氨基酸序列,证明了蛋白质具有一定的结构。这开辟了人类认识蛋白质分子化学结构的新途径。桑格因此而获得1958年诺贝尔化学奖。细胞中的蛋白质分子是怎样组成的呢?事实：积极思维3.1965年,中国科学家首先采用化学方法人工合成了有生物活性的结晶牛胰岛素。这是世界上首次人工合成蛋白质,在生命科学史上具有划时代的意义。事实：1.概括与大多数蛋白质分子相比,人胰岛素是一种相对分子质量较小的蛋白质分子。数一数,人胰岛素分子由多少个氨基酸分子组成?2.推测蛋白质分子的基本组成单位是什么?思考：蛋白质的基本组成单位是氨基酸(aminoacid)。人体摄入的蛋白质,一般需要在消化液的作用下水解成氨基酸才能被吸收和利用。自然界中已经发现的氨基酸有几百种,而在生物体内,蛋白质通常由常见的20种氨基酸分子组成。组成每种蛋白质的氨基酸分子的数量和种类各有不同。讲授新课一、细胞的功能主要由蛋白质完成CHH2NHCOOH甘氨酸CHH2NCHCOOHCH3CH3缬氨酸CHH2NCOOHCH3CHH2NCHCOOHCH3CH3CH2亮氨酸丙氨酸认识氨基酸，并总结特点讲授新课1.氨基酸（aminoacid）的结构通式氨基R基C原子羧基H原子共性：差别：（1）至少含有一个

和一个

，同时与一个碳原子相连（2）碳原子还分别与一个

和一个可变的

相连。（3）R基的不同决定氨基酸种类不同。氨基(-NH2)羧基(-COOH)氢原子R基讲授新课以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?CHCOOHCH3SHCHH2NCOOHCH2OHCHH2NHCH2COOH√××CNH2HOOCHCH2NH2√甲乙丁丙RR练一练写出R基分别为—CH3、—NH2和—CH2—COOH的氨基酸结构式CHH2NCOOHCH3CHH2NCOOHNH2CHH2NCOOHCH2—COOH练一练

2.氨基酸的结合方式——脱水缩合CHR1H2NOHCOH2OCHCOOHR2HNH2个氨基酸形成二肽的过程肽键二肽两个氨基酸形成一条肽链，脱去几分子水，形成几个肽键，分子量减少了多少？至少含有几个氨基和羧基？讲授新课肽键CHCOOHR3HNOHHCCHR1H2NCOCHR2HNO二肽H2OH2O讲授新课CCHR1H2NCOCHR2HNO肽键二肽CHCOOHR3HNH2O肽键三肽H2O三个氨基酸形成一条肽链，脱去几分子水，形成几个肽键，分子量减少了多少？至少含有几个氨基和羧基？讲授新课由n个(n≥3)氨基酸分子以肤键彼此相连形成的物质,称为n肽或多肽。多脑通常呈链状结构,称为肤链。不同的蛋白质分子由一条或多条、相同或不同的肤链构成。脑链的盘曲、折叠又形成了蛋白质分子复杂的空间结构。以免红细胞中的血红蛋白为例,它由四条肤链盘曲、折叠后组成,每条肤链又由一定数量的氨基酸分子以肤键彼此相连而成(图1-3-5)讲授新课讲授新课肽键数=3.肽链中的计算(1)一条肽链(2)二条肽链(3)m条肽链脱水数氨基酸个数－1(肽链数）=肽键数=脱水数氨基酸个数－2（肽链数）=肽键数=脱水数氨基酸个数－m(肽链数）=…讲授新课如果是环肽呢？肽键数=脱水数氨基酸个数=讲授新课1.n个氨基酸经脱水缩合形成1条多肽链时，需脱去_______个水分子，形成_______个肽键，多肽链至少有____个氨基，____个羧基。n-1n-1112.n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键，多肽链至少有____个氨基，____个羧基。n-2n-2223.n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，需脱去_______个水，形成_______个肽键，多肽链至少有____个氨基，____个羧基。n-mn-mmm总结归纳4.若氨基酸的平均分子量为a，n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时，则上述多肽链的分子量约为＿＿＿＿＿＿＿。an-18(n-m)肽键数＝脱水分子数＝氨基酸数－肽链数有几条肽链，则至少有几个氨基和几个羧基蛋白质分子量=氨基酸的平均分子量×氨基酸的个数—18×脱去的水分子数总结归纳（1）该化合物中，①表示________，③表示________，⑦表示________。（2）该化合物有氨基________个，有羧基________个。（3）该化合物是由________个氨基酸脱去________分子水形成的，这样的反应叫________。该化合物的名称叫________。（4）如果氨基酸的平均分子质量是128，那么该化合物的相对分子质量是________。氨基羧基肽键22四肽43脱水缩合458讲授新课观察下图，说说氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次4.蛋白质的结构及多样性氨基酸二肽三肽一条多肽链几条多肽链盘曲、折叠蛋白质讲授新课蛋白质结构多样性的原因？（阅读课本23页）

-

-

-

-

-

-

-

-

-

◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎-◎种类不同数目不同

-

-

-

-

-

-

-

-

排列顺序不同

-

-◎-◎-

-

-◎-◎-◎-◎-

-

-◎-

-

-◎-数目不同、空间结构不同

肽链①氨基酸蛋白质种类多样性蛋白质功能多样性蛋白质结构多样性讲授新课5.蛋白质的功能1.催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。胃蛋白质酶结晶2.运输作用：血红蛋白运输氧;脂蛋白随血流将脂肪从肝脏运输到身体其他部位。血红蛋白分子3.运动作用：肌肉中的一些蛋白质与肌肉的收缩、舒张有关。讲授新课4.防御作用：抗体是一类具有免疫功能的蛋白质;凝血因子是一类能保护受伤血管的蛋白质。5.调控作用：有些蛋白质起信息传递的作用，能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素胰岛素分子6.调控作用：生长激素属于蛋白质,能调节人体的生长发育。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者！讲授新课1.蛋白质需一定的空间结构蛋白质结构和功能的多样性氨基酸脱水缩合多肽（链）盘曲折叠蛋白质（蛋白质变性是指蛋白质的空间结构遭到破环）2.蛋白质结构多样性的原因氨基酸种类、数目和排列顺序不同；肽链数目、空间结构不同3.蛋白质功能的多样性催化、运输、运动、防御、调控、结构（相关例子）总结归纳1.原理：蛋白质与

试剂反应，溶液呈

色2.材料：稀释的鸡蛋清、豆浆、牛奶等3.试剂：检测生物组织中的蛋白质双缩脲紫双缩脲试剂A液：0.1g/ml的NaOH溶液、B液：0.01g/ml的CuSO4溶液）边做边学4.步骤：①②③④5.结果：3个试管编号，各加入2ml样液各试管中加入2ml0.1g/ml的NaOH，振荡摇匀各试管中加入3-4滴ml0.01g/ml的CuSO4，振荡摇匀观察各试管中的颜色变化3支试管均变成紫色边做边学边做边学1.蛋清液为什么要稀释？2.A液与B液加入的顺序如何？加入的量有何要求？某同学的实验结果溶液呈蓝色，请分析可能的原因是什么？蛋白质稀释液浓度不能太高，因为蛋白质与双缩脲试剂发生反应后会凝固在试管内壁上，使反应不容易彻底,并且试管也不容易刷洗干净先加A液再加B液，加入NaOH溶液后，试管中的溶液呈碱性，肽键与Cu2+形成紫色的复杂化合物NaOH溶液2ml，CuSO4溶液3—4滴，实验结果呈蓝色可能是CUSO4溶液加入过多.问题与讨论斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象3.斐林试剂与双缩脲试剂比较甲液、乙液混合均匀现配现用先加A液再加B液50—65℃水浴不需加热即可反应砖红色紫色还原性糖蛋白质0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO40.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4问题与讨论显色反应化学试剂+有机化合物→特定的颜色还原糖+斐林试剂→脂肪+苏丹Ⅲ→蛋白质+双缩脲试剂→砖红色沉淀紫色橘黄色苏丹Ⅳ

红色总结归纳1.还原糖的鉴定实验原理：还原性糖+Cu（OH）2Cu2O

2.蛋白质的鉴定实验原理：Cu2++蛋白质紫色化合物50—65℃水浴在碱性条件下总结归纳本节练习1.人体内的核酸是由哪几种核苷酸组成的?含有尿嘧啶的核苷酸是由哪几种小分子构成的?2.一曲《在希望的田野上》,不仅唱出了人们对祖国、对家乡的热爱之情,也道出了我国各地物产的差异。歌词中提到了小麦、高梁、牛、羊等动植物。这些动植物是我们的食物来源。这些食物中,哪些富含淀粉,哪些富含蛋白质,哪些富含脂肪?一、思辨题本节练习1.我国相关卫生部门会根据居民膳食和营养状况,定期发布《中国居民膳食指南》,提出符合我国居民营养健康状况和基本需求的膳食指导意见。有人根据自己的膳食习惯绘制了一个“膳食金字塔”(右图)。二、应用题本节练习我们可能都有自己偏爱的食物和膳食习惯,不妨也绘制一个自己的“膳食金字塔”。我们的“膳食金字塔”和上图有什么差别?这些差别对健康会有哪些影响?二、应用题本节练习2.营养学家对一些食物中的蛋白质含量进行了测定,得出以下数据。(1)和黄豆相比,绿豆的蛋白质含量较少,推测绿豆中哪种物质的含量较多。(2)有人认为,牛肉比猪肉的蛋白质含量高,说明牛肉更有营养。这样的解释对不对?为什么?(3)豆油中没有检测到蛋白质,能否说明提取豆油的豆类细胞中不含蛋白质?本节练习3.生物大分子都是以碳链为骨架的。尝试绘制一段核酸分子的结构示意图。如果有困难,可以利用互联网或到图书馆寻找答案。本章练习1.血红素是血红蛋白分子的重要组成部分,能使血液呈红色,其中的

是血红蛋白运输氧的关键物质。下图表示血红素、血红蛋白和红细胞的关系。本章练习(1)组成人体红细胞的化学元素包括C、H、O、N、P、S、Fe等。我们能举例说出这些元素在红细胞的结构中参与了哪些物质的组成吗?这些物质分别具有哪些重要的生理功能?本章练习(2)血红蛋白由四条多肤链组成。如果下图为血红蛋白分子的部分结构示意图,我们能说出该结构的特点吗?组成该片段的基本单位是什么?尝试用箭头标出肤键的位置。本章练习(3)根据上述红细胞中血红蛋白的结构和功能的事实,举例阐述各种生物大分子物质是细胞进行各项生命活动的物质基础。(4)血红素中能可逆地与O₂结合,当它与氧结合时,暗红色的缺氧静脉血变为鲜红色的富氧动脉血。煤气中毒患者,各种组织细胞都处于缺氧状态,这是什么原因?同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家爱心.诚心.细心.耐心，让家长放心.孩子安心。第三节细胞中的蛋白质和核酸②细胞的分子组成章一第新冠病毒肺炎（COVID-19）新型冠状病毒肺炎（CoronaVirusDisease2019，COVID-19），简称“新冠肺炎”，世界卫生组织命名为“2019冠状病毒病”，是指2019新型冠状病毒感染导致的肺炎。2019年12月以来，湖北省武汉市部分医院陆续发现了多例有华南海鲜市场暴露史的不明原因肺炎病例，现已证实为2019新型冠状病毒感染引起的急性呼吸道传染病。情境引入核酸检测法核苷酸的简式五碳糖含N碱基O核苷酸：一分子磷酸、一分子五碳糖、一分子含氮碱基思考：核苷酸分为哪两类？一、核酸的结构讲授新课T胸腺嘧啶A腺嘌呤C胞嘧啶G鸟嘌呤U尿嘧啶A腺嘌呤C胞嘧啶G鸟嘌呤五碳糖不同碱基不同讲授新课脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核糖核苷酸核糖腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸

胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸

胞嘧啶核糖核苷酸讲授新课DNA和RNA的化学成分有什么不同?积极思维1.化学上常用降解的方法研究物质的组成。核酸的降解产物是核昔酸。一分子核酸可降解成一分子含氮碱基(漂吟碱基或密咤碱基)、一分子五碳糖和一分子磷酸。2.阅读表1-3-2,比较DNA和RNA的异同。事实：DNA和RNA的化学成分有什么不同?名称脱氧核糖核酸(DNA)核糖核酸(RNA)组成单位核苷酸成分碱基

(A)

(G)

(T)

(C)

(A)

(G)

(U)

(C)五碳糖磷酸脱氧核苷酸(4种)核糖核苷酸(4种)脱氧核糖核糖腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧啶脱氧核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸尿嘧啶核糖核苷酸磷酸腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶胸腺嘧啶尿嘧啶腺嘌呤鸟嘌呤胞嘧啶积极思维相同点:磷酸、含氮碱基共有的是（A、G、C）不同点：五碳糖不同（脱氧核苷酸中是脱氧核糖，核糖核苷酸中是核糖）碱基不同（脱氧核苷酸特有的碱基是T，核糖核苷酸特有的是U）总结归纳AGCT腺嘌呤脱氧核糖核苷酸鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸胞嘧啶脱氧核糖核苷酸

胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸DNA的基本单位二、脱氧核糖核酸（DNA）讲授新课脱氧核糖核苷酸脱氧核糖O磷酸二酯键含N碱基A、G、C、TDNA分子形成DNA双螺旋结构，反向平行讲授新课巧记DNA组成结构的“五、四、三、二、一”讲授新课AGC腺嘌呤核糖核苷酸鸟嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸U尿嘧啶核糖核苷酸RNA的基本单位三、核糖核酸（RNA）讲授新课核糖核苷酸核糖O含N碱基A、G、C、U磷酸二酯键URNA分子形成讲授新课比较项目DNARNA组成元素

组成单位脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸化学组成五碳糖

含氮碱基

磷酸分布

细胞核（主要）线粒体、叶绿体主要分布在细胞质结构规则双螺旋结构单链结构功能多数生物的遗传物质，控制生物的遗传变异和蛋白质的生物合成某些病毒的遗传物质CHONP脱氧核糖核糖AGCT

AGCU

所有细胞生物中都有DNA和RNA，病毒中只有DNA或RNA总结归纳思考：玉米体细胞中的核酸____种，核苷酸____种，碱基____种玉米的遗传物质含核苷酸_____种，碱基_____种。病毒的核酸是__________，含核苷酸____种，碱基___种85424DNA或RNA44生物类型核酸核苷酸碱基遗传物质细胞生物真核DNA和RNA8种5DNA动植物（人）原核细菌病毒DNA病毒DNA44DNA噬菌体RNA病毒RNA44RNA艾滋病病毒扩展延伸水稻叶肉细胞中核酸有几种？水稻叶肉细胞中核酸的基本单位有几种？水稻叶肉细胞中组成核酸的碱基有几种？水稻叶肉细胞中遗传物质的基本单位有几种？细菌(原核)细胞中核酸有几种？细菌(原核)细胞中遗传物质有几种？细菌(原核)细胞中碱基有几种？噬菌体(病毒)中核酸的基本单位有几种？HIV(病毒)中遗传物质的基本单位有几种？生物体由A、U、C、T四种碱基组成的核苷酸有几种？2种5种8种5种4种4种6种2种1种4种扩展延伸

参与组成核酸的

磷酸有

种五碳糖有

种含氮碱基

种核苷酸有

种（其中包括

种脱氧核苷酸和

种核糖核苷酸）含T的核苷酸种类

种含A的核苷酸种类

种含U的核苷酸种类

种含A、G、C、T的核苷酸种类

种12125844712131.磷酸2.五碳糖3.含氮碱基总结归纳种类核酸DNARNA核苷酸磷酸五碳糖碱基812541144114总结归纳四、DNA分子的多样性思考：1000个脱氧核苷酸能组成多少种DNA分子？4500种脱氧核苷酸的种类脱氧核苷酸的数目脱氧核苷酸的排列顺序DNA链的数目DNA链的空间结构脱氧核苷酸的数目脱氧核苷酸的排列顺序脱氧核苷酸的种类讲授新课1.为什么可以用核酸检测判断一个人是否患新冠肺炎？2.为什么亲子鉴定和刑事侦查中采用DNA指纹技术？病毒核酸序列有特异性，当病毒入侵人体时，人体便获得了其核酸序列。将待测者的核酸序列和病毒进行比对，若人体含有病毒的核酸序列，则检测呈阳性，说明待测者患新冠肺炎DNA指纹指具有完全个体特异的DNA多态性，其个体识别能力足以与手指指纹相媲美，因而得名。可用来进行个人识别及亲子鉴定，同人体核DNA的酶切片段杂交，获得了由多个位点上的等位基因组成的长度不等的杂交带图纹，这种图纹极少有两个人完全相同，故称为“DNA指纹”。解释现象DNA与RNA在细胞中的分布DNA

（主要在细胞核）RNA

（主要在细胞质）DNA+甲基绿→绿色RNA+派洛宁→红色绿核红质五、核酸的鉴定DNA：细胞核、线粒体、

叶绿体RNA：细胞质讲授新课元素组成CHONP五碳糖磷酸含氮碱基基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸核酸分子DNARNA结构双螺旋结构单链功能

生物的遗传物质，控制生物遗传、变异和蛋白质的合成总结归纳1.还原糖的鉴定:糖类中的单糖、麦芽糖、乳糖等是还原性糖，它们与＿＿＿＿＿＿＿试剂反应可以产生＿＿＿＿＿＿＿＿。2.脂肪的鉴定:脂肪可以被＿＿＿＿染液染＿＿＿色（或被苏丹IV染液染成红色）3.核酸的鉴定：甲基绿可以把DNA染成

绿

色，吡罗红把RNA染成

红色；DNA还能被二苯胺染成

蓝

色4.蛋白质的鉴定:蛋白质能与＿＿＿＿试剂发生反应，产生＿＿色反应。斐林试剂砖红色沉淀苏丹III橘黄双缩脲紫总结归纳斐林试剂双缩脲试剂组成甲液：0.1g/mLNaOH乙液：0.05g/mLCuSO4A液：0.1g/mLNaOHB液：0.01g/mLCuSO4使用方法使用时将甲液和乙液等比混合均匀；水浴加热先使用2mlA液，混匀后再滴加3-4滴B液作用原理还原性糖可与新配制的Cu(OH)2反应产生砖红色Cu2O沉淀CuSO4在碱性条件下与肽键反应形成紫色络合物总结归纳⒈糖类、脂肪、蛋白质、核酸共有的元素是（）A．C、H、O、N、PB．C、H、O、NC．C、H、OD．O、H2.组成核酸分子的单体是（）

A.一分子含氮碱基 B.一分子五碳糖C.一分子磷酸 D.一个核苷酸3.DNA完全水解后得到的化学物质是()A．4种碱基、脱氧核糖、磷酸B．4种碱基、脱氧核苷酸C．碱基、核糖、磷酸D．核苷酸、碱基、磷酸CDA当堂练习4.核酸是生物体内的重要物质，在生物体内是()A．承担生命活动的物质B．携带遗传信息的物质C．细胞内的能源物质D．细胞的结构物质5.同位素示踪技术是生物学研究中常用的手段，如果仅要求标记生物细胞中的核酸，而不标记蛋白质，应标记的同位素是()A．14CB．3HC．32PD．35S6.蛋白质、DNA和RNA的基本组成单位依次是()A．氨基酸、核苷酸、核糖核苷酸

B．核苷酸、脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸C．氨基酸、核糖核苷酸、脱氧核糖核苷酸

D．氨基酸、脱氧核糖核苷酸、核糖核苷酸BCD当堂练习同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？谢谢大家爱心.诚心.细心.耐心，让家长放心.孩子安心。第一节细胞学说-现代生物学的“基石”细胞的结构和生命活动章二第

波澜不惊的湖泊、清澈见底的小溪、水草丛生的池塘、浩瀚无边的大海……其中的生物都是由什么构成的？情境引入生物体不仅是多层次、复杂的结构体系，也是相对独立、有机联系的生命活动体系。细胞是生物结构和生命活动的基本单位，一切生命现象的奥秘都要从细胞中寻求答案情境引入

1.人们早就从制造老花镜中认识到凸透镜具有放大物体影像的作用。一些有好奇心的人开始制作凸透镜,用它观察人类肉眼无法看到的微小物体,最早的显微镜因此而诞生。2.荷兰科学家列文虎克(A.vanLeeuwenhoek,16321723)从童年开始,就热爱大自然,遇到问题总喜欢刨根问底，对科学研究非常执着。他酷爱制作放大镜和显微镜,一生制作了400多台显微镜(图2-1-1)。列文虎克没有想到,他制作的显微镜成了揭开微观生物世界神秘面纱的工具。积极思维谁揭开了微观生物世界的神秘面纱?事实：3.当时最好的显微镜只能将微小物体放大近300倍但已经能够让人们看到肉眼看不到的生命现象了。列文虎克是第一个用显微镜来观察细菌和原生动物的人。他通过显微镜观察到了“苍蝇腿上长满密密的绒毛”“人的牙垢中存在游荡和跳舞的小生物”.....·1675年,他描述了运动的原生动物和游动的精子;1681年,他又描述了细菌。积极思维1.推测根据初中阶段使用显微镜的经验,推测列文虎克的显微镜至少应具备哪些结构?2.分析列文虎克用制造的显微镜展现微观生物世界,这对生物学的发展有什么作用?积极思维思考：讲授新课一、细胞学说的建立和发展1665年，英国科学家罗伯特·胡克用自己设计与制造的简易显微镜观察栎（lì）树软木塞切片时，发现其中有许多小室，他把这些小室称为细胞（细胞的发现者和命名者），实际上胡克当时看到的是细胞壁，这是人类发现细胞的第一步。（一）观察到死细胞1665年讲授新课

列文虎克是第一个用显微镜来观察细菌和原生动物的人。他通过显微镜观察到了“苍蝇腿上长满密密的绒毛”“人的牙垢中存在游荡和跳舞的小生物”……1675年，他描述了运动的原生动物和游动的精子；1681年，他又描述了细菌。（二）观察到活细胞1675年讲授新课英国植物学家布朗运用分辨率较高的显微镜研究他从澳洲搜集来的植物时发现其表皮、花粉、胚珠等部位的细胞内普遍存在一种构造，并将之命名为“细胞核”。这一研究成果引起了德国植物学家施莱登的注意，他在仔细观察多种植物细胞后，证实了其存在。（三）观察到细胞核1830年讲授新课1838年

1838年，德国植物学家施莱登使用分辨率达1µm的显微镜，观察了大量的植物组织后提出：“植物，不论发展到多么高级，都是由充分个体化的、各自独立的、分离的物体组成的聚合物，这些物体就是细胞。”细胞是构成植物的基本单位。（四）植物细胞讲授新课

1839年，德国动物学家施旺通过对鱼、蛙、猪、等多种多细胞的系统观察后提出：“细胞是有机体，整个动物和植物都是细胞的集合体，它们依照一定的规律排列在动植物体内。”1839年（五）植物细胞和动物细胞讲授新课19世纪30年代德国施莱登、施旺提出：

一切动物和植物都是由细胞组成的，细胞是一切动物和植物体的基本单位。（六）细胞学说意义：使一切动物和植物统一到细胞的基础上。细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性讲授新课

1858年，德国科学家魏尔肖指出：“细胞是先前存在的细胞通过分裂产生的，细胞是一个相对独立的生命活动的基本单位。”这被认为是对细胞学说的重要补充。1858年（七）对细胞学说的补充讲授新课叶的表皮细胞叶的保护组织叶（官）冷箭竹（个体）竹林（种群）、群落、生态系统生命系统的结构层次讲授新课心肌细胞心肌心脏（器官）血液循环系统大熊猫（个体）种群、群落、生态系统生物圈生命系统的结构层次讲授新课光学显微镜（显微结构）电子显微镜（亚显微结构）讲授新课二、生物学研究的重要工具——显微镜（一）认识光学显微镜讲授新课1.目镜（无螺纹）目镜镜头越长，放大倍数越5×10×16×小讲授新课2.物镜（有螺纹）物镜镜头越长，放大倍数越大讲授新课物镜越长，放大倍数越，离载玻片距离越，所能看到的细胞数目越，视野越。大近少暗讲授新课目镜粗准焦螺旋镜筒细准焦螺旋转换器物镜镜臂聚光器反光镜镜座载物台（二）使用光学显微镜讲授新课正确使用光学显微镜的高倍镜边做边学在初中,我们已经了解了光学显微镜低倍镜的操作步骤和注意事项。在低倍镜的基础上,我们可用高倍镜进行观察。1.若需要将物像进一步放大,可使用高倍物镜观察。首先在低倍镜下移动玻片标本,将要观察的目标移到视野中央,再转动转换器,直到高倍物镜与镜简成一直线。“嘀嗒”一声表示物镜旋转到位。2.调节聚光器。聚光器一般由聚光透镜、光圈和升降螺旋组成。调节升降螺旋，聚光透镜将由反光镜反射过来的光线聚焦在样品上,再调节光圈的大小,物像将变得更加明亮、清晰。实践正确使用光学显微镜的高倍镜边做边学3.调节细准焦螺旋,进一步观察物像。4.整理显微镜:每次观察结束后,先移去玻片标本,清理好载物台;转动转换器,使物镜偏向两侧;将镜简下降到最低处,再将反光镜坚立。如何正确使用高倍镜观察玻片标本?怎样调节聚光器和细准焦螺旋,使物像更加清晰?讨论（1）显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野中相连的16个细胞排成一排，若目镜不变物镜转换为40×，在视野中可以观察到的细胞数为()A.2个B.4个C.8个D.16个B放大倍数显微镜放大倍数是指物像长或宽的放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数练一练（2）显微镜目镜为10×、物镜为10×时，视野被64个细胞所充满，若目镜不变物镜转换为40×，则在视野中可以观察到的细胞数为()A.2个B.4个C.8个D.16个B低倍镜下放大倍数为a高倍镜下放大倍数为na视野中一行细胞数量cc/n圆形视野内细胞数量cc/n2练一练成像特点 显微镜成放大倒立的虚像（bq）若物像在偏左上方，则装片应向左上方移动移动规律：偏哪向哪移污物位置判断 讲授新课高倍镜与低倍镜观察情况比较物像大小看到细胞数目视野亮度物镜与载玻片的距离视野范围高倍镜____________________小低倍镜____________________大大小少多暗亮近远讲授新课现在已经知道,可见光的波长范围一般为380~760nm,因此限制了以可见光为光源的光学显微镜的分辨率.使其最大放大倍数受到很大限制。要提高显微镜的放大倍数,科学家们只能另辟蹊径。20世纪30年代初,德国青年科学家卢斯卡(E.Ruska,1906-1988)等利用高能电子束波长很短的特点,制造出能够放大10000倍的电子显微镜。由于此项贡献，卢斯卡等人获得1986年诺贝尔物理学奖。讲授新课三、电子显微镜透射电子显微镜需将样品制成超薄切片，适于观察细胞内部结构大肠杆菌讲授新课扫描电子显微镜细菌主要用于观察细胞等样品的表面形态和结构讲授新课1.实验原理显微镜成的是倒立放大的虚像。高倍显微镜可以将细胞放大，更清晰地观察到细胞的形态、

结构.2.实验步骤(1)制作临时装片：擦、滴、取、展、盖注意：材料要少，切片要薄，盖盖玻片时，一定要缓慢，且与载玻片成45°角，防止装片中产生气泡，影响观察。使用光学显微镜观察各种各样的细胞边做边学

(2)显微镜的使用①在低倍镜下观察，找到物像；②移动装片，将物像移至视野中央；③转动转换器，换上高倍物镜；④若视野暗，可调反光镜或光圈；（光线暗用凹面镜，光线强用平面镜）⑤转动细准焦螺旋，直到直到看清物像为止。边做边学1.观察菠菜叶表皮细胞:边做边学(1)将载玻片擦拭干净,在其中央滴一滴清水。(2)用镊子夹取菠菜叶下表皮,将其浸入载玻片中央的水滴中并展平,以防止由于细胞的重叠而影响观察效果。(3)用镊子夹起盖玻片,使其一边先接触载玻片中央的水滴边缘,然后轻轻盖在菠菜叶下表皮上,避免产生气泡,用吸水纸吸去盖玻片周围多余的水。(4)将制作好的玻片标本放到显微镜下观察,记录所观察到的现象(图2-1-4).菠菜叶下表皮细胞边做边学2.观察人口腔上皮细胞:边做边学将载玻片擦拭干净,在其中央滴一滴质量分数为0.9%的生理盐水。(2)用牙签轻轻刮取自己的口腔内侧，将牙签上的刮取物涂布在生理盐水中,盖上盖玻片。(3)口腔上皮细胞无色,为便于观察，需要染色。染色时,在盖玻片一侧滴一滴稀碘液,在另一侧用吸水纸吸引。(4)将制作好的临时玻片标本放到显微镜下观察,记录所