华南理工大学《发酵工程》2021-2022学年第一学期期末试卷

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《发酵工程》2021-2022学年第一学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、对于细胞呼吸这一生物过程，以下关于有氧呼吸和无氧呼吸的比较，哪一项是正确的？（）A.有氧呼吸和无氧呼吸产生的能量相同，只是反应场所不同B.有氧呼吸需要氧气参与，产生大量能量，产物为二氧化碳和水；无氧呼吸在无氧条件下进行，产生少量能量，产物为乳酸或酒精和二氧化碳。两者在能量产生效率、产物和适用环境等方面存在显著差异C.无氧呼吸比有氧呼吸更高效，是生物获取能量的主要方式D.有氧呼吸和无氧呼吸过程相似，只是有无氧气的区别，对细胞的影响不大2、细胞的结构和功能密切相关。以下关于细胞结构的描述，哪一项是不准确的？（）A.细胞膜具有选择透过性，能够控制物质进出细胞，同时还参与细胞间的信息交流B.细胞质基质是细胞进行新陈代谢的主要场所，含有多种细胞器，如线粒体、叶绿体、内质网、高尔基体等C.线粒体是有氧呼吸的主要场所，叶绿体是光合作用的场所，它们都具有双层膜结构，且含有DNA和核糖体D.细胞核是细胞的控制中心，控制着细胞的代谢和遗传，细胞核中的染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种存在形式3、对于细胞呼吸的过程，以下关于其各个阶段和能量产生的描述，哪一个是恰当的？（）A.细胞呼吸包括有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸分为三个阶段，分别发生在细胞质基质、线粒体基质和线粒体内膜。在这个过程中，葡萄糖被逐步分解，产生大量的ATP。无氧呼吸在细胞质基质中进行，产生少量ATP，产物有乳酸或酒精和二氧化碳。细胞呼吸为细胞的生命活动提供能量B.细胞呼吸只有有氧呼吸一种方式，无氧呼吸是不正常的代谢过程C.细胞呼吸的各个阶段产生的能量是相同的，与呼吸方式无关D.细胞呼吸产生的能量全部以热能的形式散失，对细胞没有实际作用4、基因工程是现代生物技术的核心，它为人类解决许多实际问题提供了可能。例如，通过基因工程技术可以生产胰岛素等药物，改良农作物的性状等。以下关于基因工程的操作步骤和应用的叙述，不准确的是：（）A.基因工程的基本操作步骤包括获取目的基因、构建基因表达载体、将目的基因导入受体细胞、目的基因的检测与鉴定B.常用的运载体有质粒、噬菌体和动植物病毒等，它们必须具有多个限制酶切点、标记基因等C.基因工程可以用于生产药物、改良农作物品种、环境保护等多个领域D.基因工程操作过程中不会产生任何风险和伦理问题，应该大力推广和应用5、在微生物学领域，对于细菌和病毒的结构与繁殖方式，以下哪一种比较是最详尽的？（）A.细菌具有细胞结构，包括细胞壁、细胞膜、细胞质和拟核等，通过二分裂方式繁殖；病毒没有细胞结构，由核酸和蛋白质外壳组成，依靠宿主细胞进行复制。细菌能够独立生存和繁殖，而病毒必须在活细胞内才能完成其生命活动B.细菌和病毒在结构和繁殖方式上非常相似，都属于简单的微生物，对环境的适应能力较强C.病毒比细菌结构更复杂，繁殖方式也更高级，因为病毒能够整合到宿主细胞的基因组中，实现更有效的遗传物质传递D.细菌的结构和繁殖方式相对稳定，病毒则容易发生变异，导致其难以被有效控制和治疗6、在生物化学的领域内，当研究酶的催化机制时，以下哪种因素对于酶的活性和催化效率影响最为显著？（）A.温度B.pH值C.底物浓度D.酶的浓度7、关于细胞的信号转导通路，以下哪种描述能够清晰地解释其过程和意义？（）A.细胞的信号转导通路是混乱无序的，没有规律可循B.细胞通过细胞膜表面的受体接收外界信号，经过一系列的信号分子传递和细胞内的反应，最终引起细胞的生理响应。信号转导通路具有特异性、放大性和整合性等特点，能够使细胞对外界刺激做出准确、快速和协调的反应，调节细胞的生长、分化、代谢等生命活动C.细胞的信号转导通路一旦启动就无法终止，会一直持续下去D.细胞的信号转导通路对细胞的生命活动没有实质性的影响8、在生态学中，对于生态系统的物质循环和能量流动，以下哪种表述是全面的？（）A.物质循环和能量流动是相互独立的过程，没有关联B.生态系统中的物质循环是在生物群落与无机环境之间反复进行的，具有全球性；能量流动则是单向的、逐级递减的。物质循环和能量流动相互依存、不可分割，共同维持着生态系统的稳定和平衡C.能量流动是生态系统的核心，物质循环不重要D.物质循环和能量流动都很简单，容易理解和掌握9、在遗传学的领域里，当研究基因的表达与调控时，对于真核生物来说，以下哪个步骤在基因转录起始过程中起着关键的作用？（）A.RNA聚合酶与启动子的结合B.转录因子与增强子的相互作用C.组蛋白的乙酰化修饰D.DNA的甲基化10、神经调节是生物体快速、准确地适应环境变化的重要调节方式。在人体神经系统中，神经元通过突触传递信息，实现对机体的调控。例如，当我们看到危险时，神经系统会迅速做出反应。以下关于神经调节的说法，不正确的是：（）A.突触包括突触前膜、突触间隙和突触后膜，兴奋在突触处的传递是单向的B.神经递质只能由突触前膜释放，作用于突触后膜，引起下一个神经元的兴奋或抑制C.静息电位时，神经细胞膜内外的电位表现为内正外负，动作电位时则相反D.学习和记忆是脑的高级功能之一，与新突触的建立有关11、在生态学的研究中，生态系统的服务功能对于人类的生存和发展至关重要。当生态系统遭到破坏时，以下哪种服务功能最有可能首先受到影响？（）A.提供食物、水和原材料等物质产品B.调节气候、净化空气和水等生态调节功能C.文化和精神方面的服务功能，如旅游和娱乐D.所有服务功能同时受到同等程度的影响12、关于基因表达的调控机制，假设要研究一个特定基因在不同组织和发育阶段的表达差异，以下哪种方法是有效的？（）A.分析该基因的启动子区域，寻找可能的调控元件，如顺式作用元件和反式作用因子结合位点，以了解基因转录起始的调控机制B.检测细胞内与该基因表达相关的转录因子的浓度和活性变化，转录因子可以与基因的特定序列结合，促进或抑制基因的转录C.研究该基因的染色质结构，包括组蛋白修饰和DNA甲基化等，这些表观遗传修饰可以影响基因的可及性和转录效率D.以上方法都可以综合运用，从多个层面揭示基因表达调控的复杂机制，从而深入理解基因在不同组织和发育阶段的表达差异及其生物学意义13、在动物行为学中，关于动物的先天性行为和学习行为，以下描述不准确的是？（）A.先天性行为是动物生来就有的，由遗传物质决定的行为，如蜜蜂的采蜜、鸟类的迁徙等B.学习行为是动物在成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的行为，如小狗算算术、鹦鹉学舌等C.先天性行为是动物生存和繁衍的基础，学习行为则使动物能够更好地适应复杂多变的环境D.学习行为一旦形成就不会改变，并且会取代先天性行为，成为动物行为的主要方式14、在生物的应激性和适应性方面，以下关于其概念和意义的描述，不正确的是哪一项？（）A.应激性是指生物对外界刺激做出的反应，如植物的向光性、动物的趋性等，应激性是生物的基本特征之一B.适应性是指生物在长期的进化过程中形成的与环境相适应的特征和行为，如保护色、拟态、休眠等C.应激性是生物对环境的短期反应，而适应性是生物对环境的长期适应结果，两者都是生物生存和繁衍的必要条件D.生物的应激性和适应性是完全相同的概念，没有本质区别，只是表述方式不同15、在动物的行为学研究中，关于先天性行为和学习行为的区别与联系，以下哪种观点是最合理的？（）A.先天性行为是动物生来就有的、由遗传物质决定的本能行为；学习行为则是动物在成长过程中，通过生活经验和学习逐渐建立起来的。先天性行为是基础，学习行为使动物能够更好地适应复杂多变的环境，两者相互补充B.学习行为可以完全取代先天性行为，随着动物的成长和学习，先天性行为会逐渐消失C.先天性行为比学习行为更重要，因为它是动物生存所必需的，而学习行为只是锦上添花D.学习行为是动物在进化过程中出现的新行为方式，与先天性行为没有任何关系二、简答题（本大题共4个小题，共20分)1、（本题5分）详细说明动物的内分泌系统，包括各种内分泌腺的功能和激素分泌的调节机制，举例说明内分泌失调对健康的影响。2、（本题5分）植物的抗病虫害机制包括物理防御、化学防御和免疫反应等。请详细阐述这些防御机制的特点和作用。3、（本题5分）结合具体的案例，阐述生物多样性保护的就地保护和迁地保护策略，分析两种保护策略的优缺点和适用范围。4、（本题5分）详细论述微生物的群体感应，包括群体感应的信号分子、感应机制、群体行为的调控，以及群体感应在微生物致病性和生物膜形成中的作用。三、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）论述植物的根系结构与功能对水分和养分吸收的适应性。2、（本题5分）论述细胞的高尔基体的分泌小泡形成和运输机制。3、（本题5分）深入分析群落的结构复杂性对生态系统抗干扰能力的影响。4、（本题5分）论述群落的物种多样性的维持机制与生态修复实践。5、（本题5分）论述植物的逆境生理（高温、低温、病虫害）的响应机制。四、实验分析题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）进行了细胞的线粒体功能实验。观察细胞线粒体的功能变化。分析线粒体的结构和功能，以及实验中如何检测线粒体的活性和功能指标。讨论实验中可能出现的线粒体损伤和保护措施。2、（本题10分）在研究生态系统的能量流动实验中，构建了简单的生态系统模型，测定不同营养级之间的能量传递效率。请分析能量流动的特点和规律，解释能量在生态系统中逐级递减的原因，以及如何提高生态系统的能