商场食堂管理办法

商场食堂管理办法合同编号：__________鉴于甲方为商场食堂的所有人，乙方愿意接受甲方的委托，就食堂的管理事项与甲方达成如下协议：一、管理范围1.1乙方负责甲方商场食堂的日常运营管理，包括但不限于食材采购、加工制作、餐饮服务、食堂环境维护等工作。1.2乙方应确保食堂食品的安全卫生，符合国家及地方食品安全相关法律法规的要求。1.3乙方应按甲方要求提供优质的餐饮服务，确保食堂服务质量满足甲方及就餐人员的需求。二、管理期限2.1本合同自双方签字之日起生效，期限为____年，自____年__月__日至____年__月__日。2.2合同期满后，如双方无异议，本合同自动续约____年。三、管理费用3.1乙方承担食堂运营过程中的所有费用，包括但不限于食材采购费、加工制作费、人员工资、水电费、设备维修费等。3.2甲方有权对乙方的管理费用进行合理审计，如发现乙方有违规行为，甲方有权要求乙方立即整改，并承担相应责任。四、权利与义务4.1甲方有权对乙方进行业务指导，要求乙方按照甲方要求提供餐饮服务。4.2甲方有权对乙方进行监督检查，确保乙方遵守国家及地方食品安全相关法律法规。4.3乙方有权根据实际情况调整食堂运营策略，提高食堂服务质量。4.4乙方应严格按照国家及地方食品安全相关法律法规进行操作，确保食品安全卫生。4.5乙方应确保食堂员工具备相关资质，遵守职业道德，不得从事违法违纪行为。五、违约责任5.1任何一方违反本合同的约定，导致合同无法履行，应承担相应的违约责任。5.2乙方如发生食品安全事故，应承担相应的法律责任，并赔偿甲方因此产生的损失。六、争议解决6.1本合同履行过程中发生的争议，双方应友好协商解决。6.2如协商无果，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本合同自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：______________________乙方（盖章）：______________________甲方代表（签名）：______________乙方代表（签名）：______________签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.食堂运营管理方案2.食品安全卫生管理制度3.食堂员工资质证明4.食品安全检测报告5.食堂设备维修记录6.食堂运营费用明细表7.甲方要求的其他相关文件二、违约行为及认定：1.乙方未能按照甲方要求提供餐饮服务，或服务质量不符合约定。2.乙方未能确保食堂食品安全卫生，导致食品安全事故。3.乙方未按照国家及地方食品安全相关法律法规进行操作。4.乙方员工存在违法违纪行为。5.乙方未能按照约定承担食堂运营过程中的各项费用。6.甲方未按照约定支付乙方管理费用。7.甲方未按照约定对乙方进行业务指导、监督检查。三、法律名词及解释：1.甲方：指商场食堂的所有人。2.乙方：指接受甲方委托，负责食堂日常运营管理的单位或个人。3.管理范围：指乙方负责的食堂运营管理工作的范围，包括食材采购、加工制作、餐饮服务、食堂环境维护等。4.管理期限：指本合同的有效期限，自合同签字之日起至合同约定的终止日期。5.管理费用：指乙方在食堂运营过程中产生的各项费用，包括但不限于食材采购费、加工制作费、人员工资、水电费、设备维修费等。7.违约责任：指违约方因违约行为应承担的法律责任。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方食材采购不符合约定或质量问题。解决办法：甲方有权要求乙方立即更换供应商，并要求乙方承担相应责任。2.问题：乙方服务质量不符合约定。解决办法：甲方有权要求乙方提高服务质量，如乙方未能改进，甲方有权解除合同。3.问题：乙方未能确保食品安全卫生。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，如乙方未能整改，甲方有权解除合同。4.问题：乙方未按照国家及地方食品安全相关法律法规进行操作。解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并承担相应法律责任。5.问题：乙方员工存在违法违纪行为。解决办法：甲方有权要求乙方立即解除该员工，并要求乙方承担相应责任。6.问题：乙方未能按照约定承担食堂运营过程中的各项费用。解决办法：甲方有权要求乙方立即支付相关费用，如乙方未能支付，甲方有权解除合同。五、所有应用场景：1.食堂食材采购及加工制