2022级高速铁路客运服务专业人才培养方案

贵州水利水电职业技术学院

高速铁路客运服务专业

人才培养方案

2022年8月制

0

目录

一、专业名称及代码...........................................................................................................2

（一）专业名称...........................................................................................................2

（二）专业代码...........................................................................................................2

二、入学要求.......................................................................................................................2

三、修业年限.......................................................................................................................2

四、职业面向.......................................................................................................................2

五、培养目标与培养规格...................................................................................................2

(一)培养目标..........................................................................................................2

(二)培养规格..........................................................................................................3

六、课程设置及要求...........................................................................................................4

(一)高速铁路客运服务专业职业能力分析..........................................................5

(二)公共基础必修课设置及要求..........................................................................6

(三)公共基础选修课设置及要求........................................................................13

(四)专业（技能）基础课设置及要求................................................................15

(五)专业（技能）核心课设置及要求................................................................18

(六)专业拓展课（选修课）设置及要求............................................................22

(七)专业实习实践教学设置及要求....................................................................24

七、教学进程总体安排.....................................................................................................24

（一）教育教学活动按周分配表.............................................................................25

（二）教学进程总体安排表...................................................................................27

（三）教学学时分配表.............................................................................................33

八、实施保障.....................................................................................................................33

(一)师资队伍........................................................................................................33

(二)教学设施........................................................................................................34

(三)教学方法........................................................................................................37

(四)学习评价........................................................................................................38

(五)质量管理........................................................................................................39

九、毕业要求.....................................................................................................................39

十、附录.............................................................................................................................43

附件1：编制依据..............................................................................................................43

附件2：学院人才培养方案调整审批表..................................................................45

附件3：专业调研报告......................................................................................................46

一、调研概况.............................................................................................................46

二、调研内容.............................................................................................................46

三、调研方法.............................................................................................................46

四、调研结果.............................................................................................................46

附件4：认识实习方案...........................................................................................47

一、岗位要求.............................................................................................................47

二、实习目标.............................................................................................................47

三、实习任务.............................................................................................................47

四、实习标准.............................................................................................................47

五、实习准备.............................................................................................................47

0

六、考核要求............................................................................................................47

七、保障措施.............................................................................................................47

附件5：岗前实践方案...........................................................................................48

一、实践岗位要求.....................................................................................................48

二、实践目标.............................................................................................................48

三、实践任务.............................................................................................................48

四、实践标准.............................................................................................................48

五、实践准备.............................................................................................................48

六、考核要求............................................................................................................48

七、保障措施.............................................................................................................48

附件6：岗位实习方案...........................................................................................49

一、岗位要求.............................................................................................................49

二、实习目标.............................................................................................................49

三、实习任务.............................................................................................................49

四、实习标准.............................................................................................................49

五、实习准备.............................................................................................................49

六、考核要求.............................................................................................................49

七、保障措施.............................................................................................................49

1

一、专业名称及代码

（一）专业名称

高速铁路客运服务

（二）专业代码

500113

二、入学要求

高中毕业生或具有同等学力者

三、修业年限

三年(2+0.5+0.5)

四、职业面向

所属专业

所属专业大对应行业主要职业类别主要岗位群职业资格证书或技能等级

类

类（代码）（代码）（代码）（或技术领域）证书举例

（代码）

铁路列车乘务员列车员、餐车长、列

（4-02-01-车值班员、铁路客运

02）；员、客运值班员、铁

城市轨道交通服务员（高

铁道运输铁路车站客运服路客户服务员、铁路

交通运输大铁路运输级）

类务（4-02-01-安检员、城市轨道交

类（50）业（53）急救员证（初级）

（5001）03）通安检员、民航安检

导游证（初级）

安检员（4-07-员

05-02）

五、培养目标与培养规格

(一)培养目标

本专业培养理想信念坚定、德技并修，具有一定的科学文化水平和

良好的人文素养，具有专业精神、职业精神、劳动精神、劳模精神、工

匠精神、创新精神、较强的实践能力和可持续发展的能力，掌握本专业

知识和技术技能，面向轨道交通、高速铁路客运服务行业的铁路列车乘

务员、铁路车站客运服务员、轨道交通安检员、铁路售票员等职业群，

能够从事交通运输行业等领域工作的德智体美劳全面发展的高素质复合

2

型技术技能人才。

(二)培养规格

1.素质目标

(1)坚定拥护中国共产党领导和我国社会主义制度，在习近平新时

代中国特色社会主义思想指引下，践行社会主义核心价值观，具有深厚

的爱国情感和中华民族自豪感；

(2)崇尚宪法、遵法守纪、崇德向善、诚实守信、尊重生命、热爱

劳动，履行道德准则和行为规范，具有社会责任感和社会参与意识；

(3)具有质量意识、环保意识、安全意识、信息素养、工匠精神、

创新思维；

(4)勇于奋斗、乐观向上，具有自我管理能力、职业生涯规划的意

识，有较强的集体意识和团队合作精神；

(5)具有健康的体魄、心理和健全的人格，掌握基本运动知识和1-2

项运动技能，养成良好的健身与卫生习惯，以及良好的行为习惯；

(6)具有一定的审美和人文素养，能够形成1-2项艺术特长或爱好；

(7)树立正确的劳动观，崇尚劳动、热爱劳动、尊重劳动，具有劳

动精神、劳模精神所必备的吃苦耐劳、团结合作、严谨细致的工作态度；

(8)具有良好的服务意识，培养学生吃苦耐劳的精神，树立专业自

信。

2.知识目标

(1)了解最新发布的涉及本专业的铁路行业相关规划、铁路行业标

准、国家标准和国际标准；

(2)熟悉国内外高速铁路运营组织基本情况、高速铁路客流组织方

法和综合运输计划等相关知识；

(3)熟悉高速铁路线路站场、动车组、通信信号等运输设备知识；

3

(4)掌握必备的思想政治理论、科学文化基础知识和中华优秀传统

文化知识；

(5)掌握适应高铁客运乘务、酒店服务所需的口语会话、英语阅读

能力和计算机知识；

(6)掌握铁路客运规章及相关知识；

(7)掌握高速铁路客运安全管理相关规定和突发应急处理知识；

(8)掌握高速铁路客运组织基本理论及客运服务知识；

(9)掌握高速铁路乘务组织基本理论及列车服务知识；

(10)掌握安全检查的识别和处置的基本知识；

3.能力目标

(1)具备探究学习、终身学习、分析问题和解决问题的能力；

(2)具备良好的语言、文字表达能力和沟通能力；

(3)具备对突发疾病旅客进行急救的能力；

(5)能够组织旅客进站安检、候车、站台乘降、出站等车站客运服

务工作；

(6)能够按照规定、作业程序办理售票、换（取）票、改签、退票、

挂失补票及用户核验等业务；

(7)能够组织旅客上、下车，办理旅客补票及旅行变更手续等列车

乘务服务工作；

(8)能够处理旅客问询、投诉及非正常情况下的突发应急事件；

(9)能够使用高速铁路车站客运服务设施设备、高速铁路售票系统、

安全检查设备设施、动车组常用客运服务设施设备；

(10)能够开展高速铁路行车组织及调度指挥；

(11)能够阅读和翻译简单的专业英语资料，用英语与旅客交流沟通；

4

六、课程设置及要求

(一)高速铁路客运服务专业职业能力分析

通过对高铁行业、企业调研，邀请由企业专家组成的实践专家研讨

会对高铁客运服务专业人才培养方案进行论证，结合职业岗位，对岗位

工作任务进行归纳整理，得出专业工作任务与职业能力分析表，见下表

表6-1高铁客运服务专业工作任务与职业能力分析表

序专业能力要求相关知识要求

工作领域工作岗位典型工作任务对应课程

号（技能点）（知识点）

1.组织旅客乘降服务，安排坐

席，完成相关单据的交接

2.掌握高铁列车查表检票工作1.轮乘班组交接单

《铁路旅客运输组织》

流程，给特殊旅客提供专业服2.票面、证件信息核对

1.旅客乘降服务《高铁乘务实务》

务3.处理旅客急救流程，

2.检票工作《医疗与急救》

1乘务服务列车员3.掌握专业的紧急救助知识，救援记录表填写

3.紧急救助《高铁乘务礼仪》

根据相关流程对旅客进行急救4.车厢设施设备认识、

4.车厢巡视《服务礼仪》

处理检查和维护

4.完成车厢巡视工作，具备设

施设备检查以及信息反馈的能

力

1安检设备设施1.合理操作安检设备设施的能1.车厢设施设备使用、

的使用力检查和维护

《铁路安检》

2.车站客运服务2.使用以及整理高铁车站设2.高铁站设备、工具的

《铁路客票销售》

设备设施列车值班设施设备的使用备、工具、备品的能力使用，备品的认识和准

2《铁路旅客运输组织》

使用员3.售票系统的使3.使用车站客运服务设施设备

《服务礼仪》

用备、售票系统3.售票系统操作，应急

4.动车组设备设4.熟练操作并使用动车组常用售检票系统操作

施的使用客运服务设施设备4.动车组相关知识

1.掌握车站、列车的各项安全

1.熟知车站、列规章制度1.安全规章制度《铁路客运规章》

车安全规章制度2.掌握维护运输秩序，保证铁2.旅客安全和物品安全

客运安全《综合交通运输概论》

3铁路安检2.维护运输秩序路旅客安全的能力的相关制度

管理《铁路安检》

3.保证旅客、货3.掌握货物运输安全管理、旅3.危险品、违禁品的识

物安全客运输安全管理、消防安全管别和处理，消防知识

理等管理办法

1.打造符合职业要求的职业形1.职业形象设计、发型

象服饰搭配《服务礼仪》

1.乘务服务礼仪

铁路客运2.掌握基本接待礼仪2.问候，手势，鞠躬等《高铁乘务礼仪》

4服务礼仪2.沟通礼仪与技

员3.掌握乘务服务礼仪礼仪《高铁乘务实务》

巧

3.掌握会面礼仪，商务礼仪、3.沟通服务礼仪

政务礼仪、电话礼仪4.涉外礼仪，民俗礼

5

仪，电话礼仪

《高铁乘务英语1-4》

1.英语广播1.用英语解答外国旅客的问《高铁乘务实务》

1.列车设施设备词汇

2.餐车英文服务询，给外国提供必要的服务《旅客心理学》

5英语服务餐服员2.英文广播词

3.列车、车站英2.完成英文广播词的播报

3.简单对客英语对话《服务礼仪》

文服务3.餐车英语营销和服务

1.掌握医疗急救《医疗与急救》

1.现场判断、处理和急救受伤1.判断旅客伤情、选择

知识《高速铁路客运安全与

旅客急救方式

6医疗急救列车员2.了解急救药物紧急处理》

2.使用常见的急救药物和急救2.三角巾、绷带、夹板

3.掌握常见急救

技术和常见药品的使用《旅客心理学》

技术

1.处置受伤旅客程序和

1.列车突发事件1.掌握列车突发事件的应急处具体流程《铁路客运规章》

铁路客运应急处理理流程和办法2.危险品和违禁品识别《高速铁路客运安全与

7应急处置

员2.列车非正常情2.应急处理禁、限运输物品和处理紧急处理》

况紧急处置3.紧急处理列车非正常情况3.紧急制动阀的使用和《旅客心理学》

注意事项

1.组织旅客有序进出站，检票

乘车

1.旅客乘降安全《铁路旅客运输组织》

2.组织领导、协调指挥乘服员

铁路值班1.车站客运服务2.乘务服务工作流程《高铁乘务实务》

8运输组织从事列车上的各项服务工作

员2.列车客运服务3.乘客疏散管理办法，《高速铁路客运安全与

3.组织、引导旅客完成紧急突

乘客救助管理办法紧急处理》

发状况的疏散、自救和互助工

作

1.市场营销与推1.销售方式方法和销售

1.营销和推广高铁上的商品

广策略《铁路市场营销》

2.引导、刺激旅客的购买力提

9宣传营销列车员2.掌握旅客需求2.调查问卷设计《旅客心理学》

升企业收益

3.针对旅客需求3.市场分析方法，市场

3.发掘旅客需求

进行服务预测和客流调查

1.酒店服务1.前厅客房服务

1.具备酒店服务和管理能力《旅游学概论》

2.导游服务2.导游词讲解

酒店、旅2.具备导游知识与讲解能力《餐饮服务与管理》

10乘务员3.茶艺服务3茶叶基础知识和冲泡

游服务3.具备茶艺冲泡、展示能力《茶艺》

4.咖啡与软饮料方法

4.具备咖啡与软饮料调制能力《贵州导游基础知识》

制作4.咖啡基础知识和调制

(二)公共基础必修课设置及要求

表6-2高速铁路客运服务专业公共基础必修课课程设置情况表

课程类

序课程

型课程目标主要教学内容和要求学时

号名称

(A\B\C)

6

主要教学内容：

1．单个军人徒手队列动作教学；

本门课程以提高大学生的政2．班的队列动作教学；

治觉悟和政治责任感，激发大学3．紧急集合；

生的爱国热情，帮助大学生树立4．阅兵式、分列式训练；

“热爱祖国、建设祖国、保卫祖5．擒敌拳、匕首操、消防演练、地震应

国防

国”的思想，增强大学生的国防急演练等其他军事技能；

教育

观念和组织纪律观念，发扬革命6．军人行为规范；

1与军C

英雄主义、集体主义和艰苦奋斗7．宿舍内务。

事训

的精神。掌握军事知识和军事技教学要求：军训教官采取示范实践教学

练

能，为培养造就社会主义事业接方法让学生掌握一般的军事知识和军事技112

班人和建设人才，训练后备兵能，同时通过队列条令和内务条令指导学生

源、培养预备役军官奠定良好基掌握队列动作要领及内务整理要领。

础。考核评价：按四级计分制（优、良、合

格、不合格）以出勤纪律、军训技能、内务

作为评分依据。

本门课程以国防教育为主

线，以军事理论教学为重点，旨主要教学内容：中国国防的内涵、历

在使学生掌握中国国防、国家安史、法规、动员和我国武装力量建设；国家

全、军事思想、现代战争、信息安全和国际战略形势；古今中外军事思想，

化装备等基础军事理论知识，潜尤其是毛泽东军事思想和习近平强军思想；

移默化地浸润爱国主义和民族自机械化战争和信息化战争，实践课中融入红36

豪感教育，增强学生的国防观念色旅游历史文化。

军事

2A和国家安全意识，加强组织纪律教学要求：本课程主要使用创设情境、

理论

性，促进综合素质的提高。通过案例教学、互动教学等多样化的教学方法，

军事理论教学与军事技能训练的充分利用信息化教学手段对教学内容进行直

结合，为中国人民解放军训练、观呈现，以培养学生的爱国主义情怀，不断

储备合格后备兵员和培养预备役增强学生的国防意识及国家安全观意识。

军官打下坚实基础，为旅游管理考核评价：采取平时成绩70%+期末成绩

相关专业学生培养正确的价值30%的考核方式检验教学效果。

观，为将来工作打下坚实基础。

主要教学内容：主要讲授马克思主义的

人生观、价值观、道德观、法治观，社会主

本课程运用马克思主义的基

义核心价值观与社会主义法治建设的关系，

本观点和方法，以习近平新时代

帮助学生筑牢理想信念之基，培育和践行社

中国特色社会主义思想为指导，

会主义核心价值观，传承中华传统美德，弘

以帮助大学生树立正确的人生

扬中国精神，尊重和维护宪法法律权威，提

观、价值观、道德观和法治观为

升思想道德素质和法治素养。48

基本教学内容，在理论与实际的

思想教学要求：注重加强对学生的职业道德

结合上，对当代大学生面临和关

道德教育，理论教学部分以课堂教学为主，采用

3B心的实际问题予以科学的有说服

与法理论讲授、案例分析、互动式教学等方式开

力的回答，引导大学生自觉学习

治展教学，在案例选用时，可将国际知名酒店

和践行社会主义核心价值体系，

及旅游公司的发展历程等相关案例及行业发

培养良好的思想道德素质和法律

表人物案例融入教学，提升职业素养和职业

素质，为培养德智体美劳全面发

精神；实践教学方面，结合理论知识，开展

展的社会主义建设者和接班人，

情景教学，让学生在学中做在做中学，以学

打下坚实的思想道德修养和法律

促行以行践学。

修养的基础。

考核方式：平时成绩30%+实践成绩40%+

期末成绩30%。

毛泽本课程主要讲授中国共产党主要教学内容：毛泽东思想、邓小平理

4B

东思把马克思主义基本原理同中国具论、“三个代表”重要思想、科学发展观以

7

想和体实际相结合产生的马克思主义及习近平新时代中国特色社会主义思想的历

中国中国化的两大理论成果，帮助学史必然性、基本内容、历史地位及意义。

特色生理解毛泽东思想、邓小平理教学要求：本课程主要使用理实一体

社会论、“三个代表”重要思想、科化，案例教学，任务驱动在理论教学过程64

主义学发展观、习近平新时代中国特中，结合专业特点，等多样化教学方法，充

理论色社会主义思想是一脉相承又与分利用超星学习通平台开展教学活动，使学

体系时俱进的科学体系，引导学生深生了解马克思主义中国化的历史进程，提高

概论刻理解中国共产党为什么能、马政治理论素养。

克思主义为什么行、中国特色社考核方式：平时成绩30%+实践成绩40%+

会主义为什么好，坚定“四个自期末考试30%。

信”。

该课程在于引导学生关心关

理论课程主要讲授党的理论创新最新成

注国内外形势，深刻领会党和国

果，新时代坚持和发展中国特色社会主义的

家事业取得的历史性成就、面临

生动实践，马克思主义形势观政策观、党的

的历史性机遇和挑战，引导大学32

路线方针政策、基本国情、国内外形势及其

生正确认识世界和中国发展大

热点难点问题，帮助学生准确理解当代中国

势，正确认识中国特色和国际比

马克思主义，深刻领会党和国家事业取得的

形势较，正确认识时代责任和历史使

历史性成就、面临的历史性机遇和挑战，引

5与政B命，正确认识远大抱负和脚踏实

导大学生正确认识世界和中国发展大势，正

策地。培养学生在工作岗位中学会

确认识中国特色和国际比较，正确认识时代

运用马克思主义立场观点方法分

责任和历史使命，正确认识远大抱负和脚踏

析和解决问题，成为德智体美劳

实地。实践课程结合该专业的岗位需求进行

全面发展的高素质复合型技术技

设置，结合工匠精神、职业道德等引导学生

能人才，矢志不渝听党话跟党

成为具有综合职业能力的高技能技术应用性

走，争做社会主义合格建设者和

人才。

可靠接班人。

主要教学内容：

通过课程知识培养学生对中

1.时间逆旅，文化寻根（中华优秀传统

华传统文化的热爱崇敬之情，产

文化的内容及精神、古代科技、文学及思

生浓厚兴趣，增强学生的民族自

想、中国传统民俗，典型案例：民族服饰及

尊心、自信心、自豪感。开阔学

风俗、在地方旅游中感悟中华优秀传统文化

生视野，提高文化素养。不断提

的精神内涵）

高自己的文化品位，不断丰富自

中华2天下兴亡，匹夫有责（爱国主义精神、16

己的精神世界。培养学生吸取中

优秀爱国志士的英雄壮举、爱国之行）

华传统文化精髓，学会处理人与

传统3.上善若水，厚德载物（水与古文明起

6A人、人与社会、人与自然之间的

与文源、水文化与水利建设、水文化特色校园）

关系。培养爱国主义情感、社会

化教教学要求：通过线上线下相结合、自

主义道德品质，逐步形成积极的

育主—合作—探究的教学模式，激发学生参与

人生态度和正确的人生观、世界

课堂的主动性和积极性，在教学过程贯彻

观、价值观，增强对中国优良传

“以人为本”的核心理念，坚持教师的引导

统文化精神的认同感、归属感和

性和学生的主体性相结合的原则，实现教与

自豪感。能激发热爱中华传统文

学的双边互动。

化的情感，吸收传统文化的智

考核方式：采取平时成绩70%+期末成绩30%

慧，感悟传统文化的精神内涵。

的考核方式。

通过旅游管理类专业的职业主要教学内容：本课程主要讲授大学生

职业发展途径、职业发展所需要具备职业生涯规划的制定和实施、职业发展决策

发展的硬性条件和软性条件、旅游管与行动计划、职业技能和职业素养提升、就

7与就A理类专业的特性以及周边社会环业形势与政策分析、就业信息获取与求职渠

业指境、基本的劳动力市场信息以及道以及求职材料准备和求职技能提升的教学

导旅游管理类相关的职业分类知识内容。

等学习，使学生具备自我探索方教学要求：在教学过程中引导学生明确38

8

法基础知识；让学生较为清晰的职业对自身学习的重要意义、毕业时的相关

理解自身特性，建立起适合自己职业和行业的就业形势分析以及所学专业对

未来发展的生涯规划，使学生具应的职业类别等知识内容；本课程主要采用

备制定短期职业发展规划和长期线上线下混合式教学模式开展教学，线上教

职业发展规划并落实到具体行动学30学时通过超星尔雅学习平台，要求学生

中的能力。自主完成该门课程的学习，线下教学8