第二章 第五节 小麦后期管理技术（课件）（高教版第三版）同步课堂

第二章第五节小麦后期管理技术第3版《农作物生产技术》教学目标一知识目标了解小麦开花、授粉、受精过程及籽粒形成对环境条件的要求；掌握小麦灌浆成熟过程及影响灌浆成熟的主要因素；掌握小麦后期管理的主攻目标。掌握小麦后期田间管理的主要技术。技能目标培养热爱农业、珍惜粮食的意识0102小麦后期管理技术教学重难点二教学重点：了解小麦开花、授粉、受精过程及籽粒形成对环境条件的要求；掌握小麦灌浆成熟过程及影响灌浆成熟的主要因素；掌握小麦后期管理的主攻目标。教学难点：掌握小麦后期田间管理的主要技术。导入新课三任务准备冬小麦后期生长阶段，指小麦从抽穗到成熟的各时期，包括抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期4个生育时期。分别找到四个时期对应的图片。新知讲授四一、小麦后期的生育特点小麦生长后期营养生长结束，进入以生殖生长为主的阶段，生长中心集中到籽粒上。小麦籽粒中的营养物质，有2/3以上来源于后期的光合产物。因此，在小麦生长的后期，延长上部叶片功能期，防止早衰，提高灌浆强度，增加粒重，是生产管理的中心，也是提高产量的关键。小麦开花成熟过程大体可分为开花授粉受精、籽粒形成和成熟3个阶段。新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦抽穗后3~5d开花，一个麦穗花期通常为5~7d,花期的主要影响因素是品种和气候条件。小麦一天内的开花时间，一般有两个高峰，即上午的9:00—11:00和下午的3:00—6:00,有的品种只有一个高峰，多集中在上午。新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦开花时，花丝把花药推出颖外，同时花药开裂，散出花粉，花粉粒落在雌蕊的羽毛状柱头上，称为授粉。授粉后1~2h,花粉开始萌发，经过1~1.5d,花粉管穿过柱头进入子房，精子与卵细胞结合，至此完成受精过程。新知讲授四(一)开花授粉受精过程一、小麦后期的生育特点小麦开花、授粉、受精时，对环境条件要求很严格，最适温度为18～20℃,最低温度为9~11℃,最高温度为30℃左右。大气最适宜的相对湿度为70%～80%。如果温度低于10℃,不能正常开花，高于30℃、湿度降到20%,则会引起生理干旱，柱头干枯，花粉粒萎缩，失去受精能力。如果扬花时期雨水过多，会导致花粉粒吸水膨胀破裂死亡。新知讲授四(二)籽粒形成过程一、小麦后期的生育特点小麦从受精后子房膨大开始，到籽粒长度达成熟长度的3/4(也称“多半仁”)为止，历时9~11d,这个过程称为小麦的籽粒形成过程。其特点是：籽粒含水量高，占70%以上；干物质积累不多，占成熟籽粒总干重的10%～20%;籽粒的宽度、厚度增加较少，籽粒细长。本期末籽粒表面由白绿色变成灰绿色，胚乳由清水状变为清乳状。新知讲授四(二)籽粒形成过程一、小麦后期的生育特点在籽粒形成过程中，如遇高温干旱、连续阴雨、病虫害严重等不利条件，则籽粒干缩退化。因此，这个阶段要求遇旱要浇水、通风透光、防治病虫害等，以减少秕粒、提高粒重。新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点“多半仁”后，籽粒体积加宽加厚，开始积累淀粉，干物质迅速增加，胚乳由清水状变成清乳状，故称乳熟期。此期历时15～18d。此期末体积达最大值时，称为“顶满仓”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒颜色由青绿变成绿黄，表面有光泽。茎和穗仍呈绿色，中部叶片变黄，下部叶片开始枯死。1.乳熟期新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点“多半仁”后，籽粒体积加宽加厚，开始积累淀粉，干物质迅速增加，胚乳由清水状变成清乳状，故称乳熟期。此期历时15～18d。此期末体积达最大值时，称为“顶满仓”。籽粒含水量由70%下降到45%。籽粒颜色由青绿变成绿黄，表面有光泽。茎和穗仍呈绿色，中部叶片变黄，下部叶片开始枯死。1.乳熟期新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒干物质的积累由快到慢，含水量降至38%～40%,胚乳变黏呈面团状，故称面团期，历时3~5d;籽粒体积缩减，灌浆逐渐结束，籽粒颜色由绿黄转黄绿。2.面团期新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒进一步充实，含水量降至25%,胚乳变成蜡质状，指甲可以切断，此时蜡状胚乳挤不出来，故又称“硬仁”。此期植株叶片和穗子变黄，只有茎节与穗颈节保持绿色。蜡熟末期，籽粒干重最高，是收获的最适时期。3.蜡熟期新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点籽粒含水量降至20%以下，干物质积累已停止。籽粒缩小，胚乳变硬，茎叶枯黄变脆，收获时易断头落粒。此外，籽粒的呼吸消耗和降雨的淋溶作用会使千粒重下降，如遇阴雨，休眠期短的品种，籽粒会在穗上发芽，降低产量与品质。因此，生产上要求在小麦完熟期前收割结束。4.完熟期新知讲授四(三)籽粒成熟过程一、小麦后期的生育特点影响小麦灌浆及粒重的主要因素：小麦籽粒灌浆要求的最适温度为20~22℃,超过25℃叶片易早衰，灌浆过程缩短，千粒重下降。充足的光照可产生较多光合产物，利于增加粒重。灌浆期要求土壤含水量为田间持水量的75%左右，若低于50%,灌浆期持续的时间短，粒重轻；超过85%,易造成贪青晚熟和病害加重，同样降低粒重。延长小麦植株上部几个叶片功能期对增加粒重有促进作用。灌浆期间不良的气象条件和灾害性天气，常导致粒重下降，如高温、干热风、暴风雨、雨后骤热，其中干热风是小麦后期灌浆的主要灾害性天气。4.完熟期新知讲授四二、小麦后期的主攻目标小麦后期的主攻目标是：养根护叶，防止早衰，提高光效，促进灌浆，增加粒数，提高粒重，丰产丰收。新知讲授四(一)合理浇水三、小麦后期的田间管理技术小麦从抽穗到成熟，要消耗大量水分。土壤水分以维持在最大持水量的70%～80%为宜。根据我国北方的气候特点，这个阶段正处于干旱时期，常年降雨少，气温高，蒸发量大。为此，各地应根据实际情况，在小麦抽穗后浇好扬花水，以提高结实粒数；在开花后10d左右浇好灌浆水，争取籽粒饱满。新知讲授四(二)叶面施肥三、小麦后期的田间管理技术在小麦开花灌浆期间，对植株养分水平偏低的麦田，可进行叶面喷肥补充。据各地试验证明，开花至灌浆初期，喷施1%～2%尿素溶液或2%～4%过磷酸钙溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液，每亩喷50~60kg,对延长叶片功能期、促进灌浆、增加粒重有一定效果。一般大田喷氮肥效果较好，高产田喷磷、钾肥较好。新知讲授四(三)防止早衰与贪青三、小麦后期的田间管理技术小麦的早衰与贪青大多是中期水肥不当所引起的。如果中期缺少氮素，后期叶片中叶绿素含量就会减少，光合能力减弱，提供有机养分减少，遇到干旱就会出现早衰，直接影响灌浆，使穗粒数减少，粒重下降；如果中期施氮过多，后期叶片中的叶绿素含量就会过多，遇到阴雨天气和土壤水分过多，制造的养分被叶片本身大量消耗，减少向籽粒输送，引起贪青，产量同样会降低。新知讲授四(三)防止早衰与贪青三、小麦后期的田间管理技术防止的办法：一是中期施肥，尤其氮素肥料要适当，一般宁少勿多；二是后期土壤含水量要适宜，以保持田间最大持水量的70%左右为宜。只有这样，才能保护和延长上部叶片的功能期，促进植株光合产物向籽粒正常运转，直到生长后期叶片保持自然落黄。新知讲授四(四)防止“青干逼熟”三、小麦后期的田间管理技术“青干逼熟”是指小麦在灌浆期间，遇到高温、干旱、土壤水分不足，伴随着强风，出现“干热风”现象，使小麦植株体内水分供应失调，影响籽粒中养分积累的一种异常现象。防止“青干逼熟”的办法：一方面要选用早熟品种，适时早播，增施钾肥，促进早熟，避开干热风的袭击；另一方面要加强后期管理，适时浇水，满足小麦对水分的需求，保持植株体内水分平衡，增加土壤与空气湿度，以减轻干热风的危害。新知讲授四(五)防倒伏三、小麦后期的田间管理技术小麦倒伏一般发生在拔节之后，倒伏发生越早对产量影响越大，如抽穗开花前倒伏，可减产30%～50%,灌浆期倒伏，一般减产20%以上。所以，群众有“麦倒一把草，谷倒一把糠”的说法。新知讲授四防止倒伏的方法如下三、小麦后期的田间管理技术01020304051.选用抗倒品种一般茎秆较短而粗壮，叶片挺立或上冲的品种，抗倒伏性较强。高产田要选用矮秆高产品种，一般认为株高以85cm左右为宜。但中产田，倒伏不是主要矛盾，不宜盲目引用矮秆品种。2.打好播种基础一要增施有机肥料；二要增施磷肥；三要加深耕层，精细整地；四要提倡精量播种，合理密植；五要提高播种质量，达到匀苗、全苗。通过上述措施，就能促进根系发育，避免群体过大，防止小麦倒伏。3.控制合理群体我国北方冬小麦区，高产麦田的群体指标是：每亩基本苗15万株左右，冬前总茎数60万~80万个，春季最高茎数100万个左右，成穗40万~45万个。叶面积系数，以拔节期4~5、孕穗期6~8为宜。4.科学用肥要增施磷肥，控制氮肥，补施钾肥，调整氮、磷比例。高产麦田氮素化肥每亩用量，纯氮肥不宜超过15kg,氮、磷比以1:(0.7~0.8)为宜。5.控旺转壮对群体过大的旺苗，在起身、拔节期就要采取防倒伏措施，转化苗情，控旺转壮。其转化措施有：控制水肥，喷多效唑或矮壮素，深中耕断根、镇压等。新知讲授四(六)防治病虫害三、小麦后期的田间管理技术病虫害防治方法

吸浆虫幼虫期防治；每亩用10%阿维·吡虫啉悬浮剂15mL,兑水50kg,喷雾。蛹期防治：在小麦抽穗期，每亩用40%辛硫磷乳油300mL,兑水1~2kg,喷在20kg干土上，拌匀制成毒土撒施地表，施药后应浇水，以提高防治效果。成虫期防治：在小麦扬花至灌浆初期，以毒饵诱杀，用50%辛硫磷乳油20~30mL,兑水300~500mL,拌炒香的玉米糁、豆饼或麦麸1~1.5kg,于傍晚撒入麦田诱杀

赤霉病扬花初期，每亩用37%戊唑·咪鲜胺水乳剂40mL,或每亩用43%戊唑醇悬浮充10g、12.5%烯唑醇可湿性粉剂40g,兑水50kg喷雾白粉病、锈病、叶枯病同前期的防治方法新知讲授四(七)适时收获和贮藏三、小麦后期的田间管理技术小麦的蜡熟期，茎叶中营养物质向籽粒的运转已基本结束。到蜡熟末期籽粒干重不再增加，淀粉含量也最高。农谚说“九成熟，十成收；十成熟，一成丢”,就是这个道理。师生互动五思考题：小麦田间测产及室内考种。1.测产及考种时间小麦收获前进行测产及考种。2.人员组织全班分3~4个组，每组5~8人，设组长1人，分工合作完成小麦田间测产和室内考种。3.内容与方法(1)田间目测在田间观察穗的整齐度，粗略估计产量。(2)取样每组取样1m²,最好在苗期定点处取样，如定点已失去代表性，则应另选