食堂食品卫生监管承诺

食堂食品卫生监管承诺合同编号：__________合同方信息：甲方：（全称）乙方：（全称）鉴于甲方为食堂的经营者，乙方为食堂食品卫生监管机构，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实信用的原则基础上，就甲方食堂食品卫生监管事项达成如下协议：一、甲方的权利和义务1.1甲方应当依法办理食品经营许可证，并按照许可证规定的范围经营。1.2甲方应当建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，并对从业人员进行食品安全培训和考核。1.3甲方应当采购符合食品安全标准的食品原料，并建立进货查验记录制度，查验并留存食品原料的合格证明、生产日期、保质期等信息。1.4甲方应当保证食品加工、销售过程的卫生安全，不得使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。1.5甲方应当定期对食堂卫生进行检查和维护，确保食堂设施、设备、工具、容器等符合食品安全要求。1.6甲方应当依法接受乙方对食堂食品卫生的监管，配合乙方进行监督检查，如实提供有关资料和信息。二、乙方的权利和义务2.1乙方应当依法对甲方食堂的食品卫生进行监管，确保甲方食堂的食品卫生符合国家标准和要求。2.2乙方有权对甲方食堂进行现场检查，查阅有关资料和信息，并要求甲方提供有关食品卫生的证明文件。2.3乙方应当对甲方的食品卫生情况进行评价，并提出改进意见和建议，帮助甲方提高食品卫生水平。2.4乙方应当对甲方的食品卫生违法行为依法进行查处，保护消费者的合法权益。2.5乙方应当对甲方的食品卫生监管信息予以保密，不得泄露甲方的商业秘密和个人隐私。三、违约责任3.1甲方违反本合同的约定，导致乙方无法履行监管职责的，乙方有权要求甲方立即改正，并可以要求甲方支付违约金。3.2乙方未按照本合同的约定履行监管职责的，甲方有权要求乙方立即改正，并可以要求乙方承担相应的法律责任。四、争议解决4.1本合同的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。4.2双方在履行本合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、其他约定5.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。5.2本合同自双方签字或者盖章之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：__________一、附件列表：1.甲方食品经营许可证2.乙方食品卫生监管机构资质证明3.食品安全管理制度4.食品安全培训记录5.食品原料进货查验记录6.食品原料合格证明7.食品加工、销售过程卫生检查记录8.食堂设施、设备、工具、容器检查记录9.食品卫生评价报告10.食品卫生监管信息保密协议二、违约行为及认定：1.甲方未依法办理食品经营许可证或超出许可证规定范围经营。2.甲方未建立健全食品安全管理制度或未配备食品安全管理人员。3.甲方未对从业人员进行食品安全培训或考核。4.甲方未采购符合食品安全标准的食品原料或未建立进货查验记录制度。5.甲方使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。6.甲方未定期对食堂卫生进行检查和维护。7.甲方未依法接受乙方对食堂食品卫生的监管。8.乙方未依法对甲方食堂的食品卫生进行监管。9.乙方未对甲方的食品卫生情况进行评价并提出改进意见和建议。10.乙方未对甲方的食品卫生监管信息予以保密。三、法律名词及解释：1.食品经营许可证：根据《中华人民共和国食品安全法》，食品经营者在经营食品前必须依法取得的许可证书。2.食品安全管理制度：食品经营者为了保证食品安全，采取的一系列组织措施、管理措施和操作规范。3.食品安全培训：对食品经营者及其从业人员进行的关于食品安全知识的培训。4.食品原料进货查验记录：食品经营者对采购的食品原料进行查验并记录的相关信息。5.食品原料合格证明：证明食品原料符合国家食品安全标准的文件。6.食品卫生监管：食品卫生监管机构对食品经营者的食品卫生状况进行监督检查的活动。7.食品安全标准：国家规定的食品生产、加工、销售等环节必须遵守的技术要求和规范。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方食堂设施、设备、工具、容器不符合食品安全要求。解决办法：立即更新或淘汰不符合要求的设施、设备、工具、容器。2.问题：甲方食堂食品原料存在质量问题。解决办法：立即停用问题原料，追查供应商责任，并重新采购符合标准的食品原料。3.问题：甲方未按要求进行食品卫生检查。解决办法：建立定期检查制度，确保食堂食品卫生符合要求。4.问题：乙方监管不到位，未能及时发现甲方违法行为。解决办法：乙方应加强监管力度，定期对甲方食堂进行现场检查。5.问题：甲方食堂发生食品安全事故。解决办法：立即启动应急预案，积极配合乙方调查，严肃处理事故责任人，并加强食品安全管理。五、所有应用场景：1.甲方为