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DB22DB22/T2997—2019香菇菌棒工厂化生产技术规程Thetechnicalregulationsforindustrializedproductionofxiangguartificallogs吉林省市场监督管理厅发布I1GB4806.7食品安全国家标准食品接触NY/T528食用菌菌种生产技术NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第52a)木屑:阔叶硬杂木屑，无化学物质和工业油等杂质、不结块、3表面温度达到接种温度20℃（菌包内温22℃~25℃)为宜；工作人员经缓冲间须穿戴消毒后工空气相对湿度控制在40%～65%，暗光培养，二4a)接种点菌丝生长直径达10厘米～12厘米时进行第一次刺孔，在菌丝外沿向内2厘米~将二次刺孔后的菌棒用周转车运至转色室内，进行网格架养菌转色；棒内温度控制在18℃~22℃,空气相对湿度65%～75%，照度100勒克斯～200勒克斯，二氧化碳浓度小于5.89克/立方5整个生产过程要有真实、详尽的记录，生产档案至6功能区配置7水（60℃,2h）≤4%乙酸（体积分数）水（60℃,2h）≤1注2：b接触婴幼儿食品的塑料材料及制品应根据实际使用中的面积体积比将结果89早熟品种培养时间80天～90天，中熟品种培养时间100天～110天；晚熟品种培养时间120
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