学校食品进货查验制度

学校食品进货查验制度第一章总则为了确保我们学校的食品既安全又营养，保护师生的健康，依据《食品安全法》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，我们结合学校的实际情况，特制定了这套《学校食品进货查验制度》。这套制度的目标就是规范食品采购和查验流程，确保每一份食品的来源都合法、质量都过关。第二章适用范围这份制度适用于学校所有的食品采购和查验，涵盖了食堂、学生餐、各种校内活动以及其他涉及食品提供的场合。参与食品采购和查验的教职员工都必须遵循这套制度。第三章目标1.确保所有食品供应商的资质符合规定，产品质量达到国家标准。2.完善食品进货查验流程，降低食品安全的风险。3.提高大家对食品安全的意识，确保师生的饮食安全。第四章组织职责1.食品安全管理委员会负责学校整体的食品安全管理，定期召开会议，审议食品采购政策、供应商选择标准和查验流程。2.后勤服务中心具体负责食品的采购和查验工作，并组织相关的培训，确保制度得以实施。3.各部门及食堂负责人负责日常的食品采购，并配合后勤服务中心进行查验，确保遵守食品安全的相关规定。第五章食品供应商的选择1.资质审查所有的食品供应商必须提供有效的营业执照、食品经营许可证、卫生许可证等相关证件。后勤服务中心要对供应商的资质进行审核。2.信誉评估通过市场调研和供应商评价等方式，收集供应商的信誉信息，优先选择那些信誉良好的供应商。3.年度评审每年对食品供应商进行评审，依据食品的质量、安全记录和服务态度等进行综合评分，决定是否续约。第六章食品进货查验流程1.采购计划根据学校的实际需求，制定年度和季度的食品采购计划，明确采购的品类、数量和预算等。2.进货查验1.验收前准备在食品到达之前，负责采购的教职员工要准备好查验工具和相关记录表格。2.验收环节外观检查：检查食品包装是否完好，是否有明显的变质或污染现象。标签检查：确保食品标签上有生产日期、保质期、生产厂家以及相关的食品安全标识。检验合格证明：查验供应商提供的检验合格证明文件，确保每批食品都经过相关检验。3.记录归档逐批填写《食品进货查验记录表》，记录查验结果和发现的问题，并由相关人员签字确认。3.不合格处理如果发现不合格的食品，应立即停止使用，通知供应商处理，并填写《不合格食品处理记录表》，记录处理过程。第七章监督与反馈机制1.定期检查食品安全管理委员会应定期组织对食品采购和查验工作的检查，确保制度的有效落实。2.反馈机制教职员工如发现食品安全问题，应及时向后勤服务中心反馈，后勤服务中心需要及时处理并记录。3.整改措施针对检查中发现的问题，后勤服务中心要制定整改措施，并在规定时间内落实。第八章培训与宣传1.培训计划每学期至少组织一次关于食品安全及查验流程的培训，增强教职员工的食品安全意识及责任感。2.宣传教育利用校园宣传栏、学校网站等渠道，定期发布食品安全知识，让师生更加重视食品安全。第九章附则1.解释权本制度的解释权归食品安全管理委员会。2.实施日期本制度自发布之日起实施。3.修订流程根据国家法律法规的变化及学校的实际情况，定期对本制度进行修订，以确保其有效性和适用性。---通过这项制度的建立与实施，我们学校将进