酒店环境卫生管理制度_第1页
酒店环境卫生管理制度_第2页
酒店环境卫生管理制度_第3页
酒店环境卫生管理制度_第4页
酒店环境卫生管理制度_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店环境卫生管理制度酒店卫生管理制度第一章综述为了让我们的酒店环境更加干净整洁，确保每位顾客的健康和安全，同时提升我们的服务质量和形象，我们特地制定了这份卫生管理制度。这个制度是根据《中华人民共和国食品安全法》和《公共场所卫生管理条例》等相关法律法规，结合我们酒店的具体情况而来。第二章制定目标1.保证酒店的每个角落都整洁卫生，符合国家和地方的卫生标准。2.提高员工的卫生意识，让他们对卫生管理有更强的责任感，确保各项措施落实到位。3.确保顾客在我们的酒店里是安全和健康的，提高顾客的满意度，同时增强酒店的竞争力。第三章适用范围这套制度适用于酒店内所有区域和员工，包括客房、餐厅、公共区域以及员工区域等。第四章职责分工1.总经理：负责整个制度的实施和监督。2.行政部：宣传和培训卫生管理制度，并定期组织卫生检查。3.客房部：负责客房的日常卫生管理，确保客房的清洁。4.餐饮部：管理餐厅和厨房的卫生，确保食品安全。5.保洁部：负责公共和员工区域的清洁工作。6.人力资源部：对员工进行卫生知识的培训和考核。第五章管理规范5.1卫生标准1.酒店内的各个区域必须保持干净，没有异味、垃圾和污垢。2.客房的床单、被套、毛巾等用品要定期更换，确保没有污渍和异味。3.餐厅和厨房要保持无油污、无残渣，消毒用具要定期检查和更换。5.2清洁流程1.客房清洁：每日清洁：每天对入住客房进行清理，仔细检查卫生死角，确保一切干净。深度清洁：每周一次对客房进行深度清洁，包括窗帘和地毯等。2.餐厅清洁：餐后清洁：每次用餐结束后要立即清理桌子和地面，确保没有食物残留。厨房清洁：每日营业结束后对厨房进行彻底清洁和消毒。3.公共区域清洁：每日清扫：每天对大堂、走廊和卫生间等公共区域进行清扫和消毒。定期检查：每周对公共区域进行全面检查，确保没有卫生死角。5.3垃圾管理1.垃圾要分类收集，设置专门的垃圾桶，并标明分类标识。2.垃圾需要定期清理，绝对不能堆积，以防滋生细菌和异味。3.清理后的垃圾要进行消毒处理，确保环境卫生。第六章执行流程1.日常检查：各部门要每天进行卫生自检，并填写《卫生检查记录表》。每周由行政部组织专项卫生检查，出具检查报告。2.培训与考核：每季度对员工进行一次卫生知识培训，提高他们的意识。每月对员工的卫生工作进行考核，评选出表现优秀的员工。3.反馈机制：顾客可以通过意见反馈表或热线电话反馈卫生问题。各部门要及时处理顾客反馈，并在规定时间内反馈处理结果。第七章监督机制1.定期监测：每季度由内部审计部门进行全面卫生审计，确保制度的落实。审计结果要形成书面报告，提交给总经理。2.违规处理：对违反卫生管理制度的员工，根据情况给予警告、处罚或辞退。对未达到卫生标准的区域，责令限期整改，整改不力的部门将面临相应处罚。第八章附则1.本制度由总经理办公室负责解释。2.本制度自发布之日起实施。3.如果相关法律法规有更新，本制度也会随之修订。---通过这个制度，我们希望为酒店建立一套清晰的环境卫

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 合同范本

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论