全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试题库+答案

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识试题库+答案一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.乳化型粉底不适用于下列那种皮肤()。A、干性B、中性C、油性D、半干性正确答案：C2.玫瑰果油的碘值为155-175,它属于()。A、半干性油B、不干性油C、干性油D、不确定正确答案：C3.以下护肤产品中,使用后有油腻感的是()。A、化妆水B、按摩膏C、凝胶D、眼霜正确答案：B4.油脂极性主要由下列哪个因素决定的()A、原子电负性B、原子半径C、健角D、键能正确答案：A5.气相色谱法中,定性的参数是()。A、峰面积B、峰高C、保留时间D、半峰宽正确答案：C6.II型(皂基型)沐浴液中主要的表面活性剂是()。A、十二烷基苯磺酸钠B、脂肪醇聚合氧乙烯醚(AEO)C、脂肪酸皂(肥皂)D、季铵盐类表面活性剂正确答案：C7.膏霜类化妆品在光照条件下发生变色彩的原因可能是()。A、电解质含量过高B、保湿剂用量不足C、乳化剂的用量过多D、香精不稳定正确答案：D8.分析纯化学试剂标签颜色为()。A、棕色B、蓝色C、红色D、绿色正确答案：C9.乳酸实验可作为()的评判依据。A、混合型肌肤B、干性皮肤C、敏感肌肤D、油性肌肤正确答案：C10.皂类在潮湿空气中因皂内的固体添加剂的吸潮,使水分无法在皂体表面和内部正常分布,使皂体表面呈现液滴的现象叫做()。A、沙粒感B、酸败C、花纹D、出汗正确答案：D11.护肤品涂抹过程中“吸收特别快”,下列哪个因素是主要()A、挥发快慢B、润滑度C、膏体稠度D、皮肤通透性正确答案：A12.化妆品的流变学参数不包括以下哪个?()A、弹性B、密度C、黏度D、屈服值正确答案：B13.下列哪一种物质可作为紫外线吸收剂()。A、高岭土B、云母C、水杨酸D、氧化锌正确答案：C14.在工厂,每条生产车间作业线的制作、灌装、包装间总面积不得小于()平方米A、100B、200C、250D、150正确答案：A15.表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小来判别,表面活性剂的HLB值越大,表示其()越强。A、亲水性B、亲油性C、润湿性D、起泡性正确答案：A16.聚乙二醇脂肪酸酯属于()表面活性剂。A、阳离子B、两性离子C、非离子D、阴离子正确答案：C17.CH3(CH2)9(OCH2CH2)10OH是属于哪一种表面活性剂()。A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、非离子表面活性剂D、两性表面活性剂正确答案：C18.天然保湿因子()。A、含山梨酸B、从胎盘素提取C、含有氨基酸D、含二羟丙酮正确答案：C19.古老的熔点测定法是()。A、毛细管法B、广口小管法C、熔点仪法D、膨胀法正确答案：A20.生产乳化类产品时,各相的混合温度以()最佳。A、油相成分的最低熔点B、油相成分的最高熔点C、水相高于油相的最高熔点10ºC左右D、越高越好正确答案：C21.关于生产过程的卫生要求,()不正确。A、生产操作应在规定的功能区内进行,防止操作或传递过程中的污染和混淆。B、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,不得擅自改变功能区用途。C、生产中应定期检测生产用水中pH、电导率、微生物等指标。D、对于开封的原料,如果在隔天投入生产,允许不重新加盖密封。正确答案：D22.下列常用化妆品原料中,常温下()为固体。A、白矿油B、棕榈酸异丙酯(IPP)C、十六醇D、肉豆蔻酸异丙酯(IPM)正确答案：C23.下列物质中不属于化学性紫外线吸收剂的是。A、水杨酸辛酯B、羟苯甲酮C、二苯甲酮D、二氧化钛正确答案：D24.熊果苷在化妆品中的作用是什么?()A、抗皱B、美白C、保湿D、防晒正确答案：B25.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂是()。A、MESB、AEOC、APGD、CAB正确答案：A26.表皮层中的基底层由()层细胞组成。A、1B、2--4C、4--8D、10--20正确答案：A27.乳化体的外观和分散相的粒子大小有关,一般分散相颗粒直径(),体系呈半透明状。A、0.1~1μmB、1μmC、0.05μmD、0.05~0.1μm正确答案：D28.皮脂膜是人体表皮最外层的一层保护膜,但对皮肤不具有()的能力A、抗感染B、缓冲C、润肤D、屏障正确答案：B29.皂类经较长时间放置后,其体内的固体添加剂渗出体外,使表面呈现白霜的现象,称为()。A、白点B、酸败C、沙粒感D、冒霜正确答案：D30.AEO是什么表面活性剂()。A、阳离子B、阴离子C、非离子D、特种正确答案：C31.实验用水电导率的测定要注意避免空气中的()溶于水,使水的电导率()。A、二氧化碳、减小B、氧气、减小C、氧气、增大D、二氧化碳、增大正确答案：D32.给皮肤角质层补充水分,使皮肤柔软、保持皮肤光滑润湿的制品是()。A、营养水B、柔肤水C、洁肤水D、收敛水正确答案：B33.在直接制皂法中,将油脂与碱液用蒸汽加热发生反应的过程,叫做()。A、盐析B、皂化C、碱析D、整理正确答案：B34.依法应当先经下级行政机关审查后报上级行政机关决定的行政许可,下级行政机关应当办理行政许可的起算日是指。()A、行政机关收到行政许可申请之日B、行政机关受理行政许可申请之日C、行政许可申请人提出申请之日D、行政机关收到或者受理行政许可申请之日正确答案：B35.蜂王浆中不含有以下哪种物质()。A、维生素BB、多种氨基酸C、激素D、洋甘菊正确答案：D36.要使10g葡萄籽油完全皂化,需要加入()g氢氧化钠。(葡萄籽油的皂化值取177)。A、1.26B、17.7C、2.48D、1.77正确答案：A37.新鲜且品质高的油脂应该具有比较()的酸值。A、低B、没有必然联系C、适中D、高正确答案：A38.下列说法错误的是()。A、不小心取出多余的化妆品用不完,可以再放回化妆品容器内B、不得误导、欺骗消费者C、妊娠期和分娩后半年的妇女不宜烫发D、染发时最好戴手套正确答案：A39.雪花膏产品的主体乳化剂是()。A、碱类B、硬脂酸C、蜂蜡-硼砂D、硬脂酸皂正确答案：D40.对于碳氢链的亲油基()易生物分解。A、异构体B、直链型C、芳香基D、支链型正确答案：B41.不干性油脂的碘值()。A、在100-150之间B、在100-130之间C、小于100D、大于130正确答案：C42.人体血液的pH值总是维持在7.35~7.45。这是由于()。A、人体内含有大量水分;B、血液中的HCO3-和H2CO3起缓冲作用;C、血液中含有一定量的Na+离子;D、血液中含有一定量的O2正确答案：B43.一款沐浴液,配方中含有十二酸、十四酸、氢氧化钾、CMEA、CAB-35、珠光片、氯化钠、N-羟甲基甘氨酸钠、BHT、EDTA、色素、香精等。请问此款沐浴液属于()沐浴液。A、皂基型B、半皂基型C、非皂基型D、碱基型正确答案：A44.以下那项不是体现护发效果好坏的是()。A、头发是否有光泽B、头发是否快速生长C、头发是否易于梳理D、头发是否不干,没有静电正确答案：B45.下面哪一项不是氟化物的防龋作用机理()。A、抗酶B、抑菌C、增加釉质在酸中的溶解度D、促进脱矿作用正确答案：C46.近10年来享有“皮肤维生素”和“口服化妆品”的美誉是(),它的多羟基结构使之具有特殊抗氧活性和清除自由基的能力。A、维生素CB、果酸C、低聚原花青素D、维生素E正确答案：C47.布罗波尔作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A、4~8B、5~9C、3~10D、2~5正确答案：A48.下面属于美容化妆品的是()。A、指甲油B、防晒霜C、香水D、润肤霜正确答案：A49.下列物质属于多元醇类保湿剂的是()。A、明胶B、山梨醇C、水解胶原蛋白D、弹性蛋白正确答案：B50.罗维朋测色仪的标准颜色玻璃片有()种颜色。A、4B、2C、3D、1正确答案：A51.护发类化妆品品种不包括()。A、发油B、发水C、发蜡D、发膜正确答案：D52.下列()为化妆品常用的抗氧化剂。A、叔丁基羟基苯甲醚B、尼泊金酯C、十八醇D、硬脂酸正确答案：A53.在人员资质要求方面,()不准确。A、直接从事化妆品生产的人员应经过化妆品生产卫生知识培训并经考核合格,身体健康并具有从业人员健康证明。B、从业人员每年培训不得少于三次,并有培训考核记录。C、从事卫生质量检验工作的人员应掌握微生物学的有关基础知识,熟悉化妆品的生产工艺和质量保证体系知识。D、生产企业的管理者应熟悉化妆品有关卫生法规、标准和规范性文件,能按照卫生部门的有关规定依法生产。正确答案：B54.眉用化妆品中香粉类必具的性质,不包括()。A、增艳性B、吸收性C、遮盖性D、保湿性正确答案：D55.香水类化妆品中,表面活性剂起()作用。A、分散作用B、乳化作用C、增溶作用D、渗透作用正确答案：C56.香料根据来源可分为()。A、动物香料和植物香料B、天然香料和合成香料C、合成香料和植物香料D、天然香料和动物香料正确答案：B57.眼部化妆品和口唇等黏膜用化妆品以婴儿用化妆品菌落总数不得大于()。A、400CFU/ml或400CFU/gB、500CFU/ml或500CFU/gC、500CFU/ml或600CFU/gD、700CFU/ml或700CFU/g正确答案：B58.化妆品生产用水要求使用()A、去离子水B、无菌纯水C、蒸馏水D、以上都行正确答案：B59.抗衰老化妆品中抗氧化损伤的活性原料不包括()A、辅酶QB、羊胎素C、维生素ED、超氧化物歧化酶正确答案：B60.常在化妆品配方中做抗静电剂的是()。A、阳离子B、非离子C、阴离子D、两性离子正确答案：A61.下列哪一种物质可作为紫外线屏蔽剂()。A、樟脑的衍生物B、肉桂酸酯C、滑石粉D、水杨酸正确答案：C62.化妆品配方中,水含量可高达90%以上,为确保质量,所用水是()A、矿泉水B、自来水C、蒸馏水D、离子交换水正确答案：D63.雨衣之所以能防雨,是因为其表面涂上了一层()。A、亲水性物质B、疏水性物质C、双亲型物质D、以上都有正确答案：B二、多选题（共17题，每题1分，共17分）1.在进行防腐剂种类筛选的时候,应着重考虑()。A、产品类型B、产品的pH值C、产品的使用部位D、与其它组分的相溶性正确答案：ABCD2.化妆品中繁殖的微生物有()。A、霉菌B、真菌C、细菌D、酵母菌正确答案：ACD3.椰油酰二乙醇胺,商品代号6501,其添加在餐具洗涤剂中,起到()的作用。A、稳泡B、去污C、增稠D、抗静电正确答案：ABC4.我国对化妆品的分类包括()。A、药妆品B、非特殊用途化妆品C、普通化妆品D、特殊用途化妆品正确答案：BD5.枸橼酸在香波中起到了()的作用。A、澄清剂B、酸化剂C、螯合剂D、防腐剂正确答案：BC6.下列()是香波配方中的调理剂。A、阳离子瓜尔胶B、聚二甲基硅氧烷C、凯松D、乙二醇单硬脂酸酯正确答案：AB7.脂肪酸中和法制备皂基的特点是()。A、可调控原料中脂肪酸比例B、甘油水中杂质多C、可使用低级油脂D、工艺过程短设备简单正确答案：ACD8.化妆品中常用的螯合剂有()。A、EDTA-Na2B、EDTA-Na3C、EDTA-Na4D、EDTA-Na5正确答案：AC9.人体的皮肤拥有一层天然的保护膜,被称之为皮肤屏障,它可以抵御外界刺激,锁住皮肤中的水分。这个屏障是由()构成的。A、皮脂膜B、表皮层C、真皮层D、角质层正确答案：AD10.在常温下,下述四个油性原料的状态确切的有()。A、硬脂酸为白色固体B、凡士林为白色固体C、椰子油为无色液体D、硬脂精为无色晶体正确答案：AD11.任何一款香精,按照香料在其中的作用,均包括()。A、和香剂B、定香剂C、主香剂D、修饰剂正确答案：ABCD12.在下列物质中,()是三聚磷酸钠的代用品。A、分子筛B、聚丙烯酸钠C、乙二胺四乙酸钠D、硅酸钠正确答案：ABC13.下列属于护肤用水剂化妆品的收敛剂的有()。A、硫酸铝B、硫酸锌C、枸橼酸D、三氯生正确答案：ABC14.洗护类化妆品生产一般采用()生产工艺。A、批量B、半连续化C、连续化D、间歇式正确答案：AD15.保湿剂在护肤用水剂化妆品配方中的作用是()。A、保持角质层适宜的水分含量B、改善制品的使用感C、降低制品的冻点D、溶剂正确答案：ABC16.水玻璃作为添加在洗衣粉中的助洗剂,在洗涤中起到()的作用。A、pH值缓冲B、增加粉状颗粒机械强度C、分散污垢D、乳化油污正确答案：ABCD17.下面关于洗手液的配方,说法正确的是()。A、洗手液常用皂基做主表面活性剂B、洗手液配方设计,最重要的是避免脱脂C、手部清洁,去污是关键,配方中表面活性剂含量高于沐浴液D、洗手液产品一般要制成弱酸性产品正确答案：BD三、判断题（共21题，每题1分，共21分）1.法定计量单位是由国家以书面形式规定，建议使用的计量单位。A、正确B、错误正确答案：B2.化妆品生产企业车间要注意空气净化，必须安装空气净化设施。A、正确B、错误正确答案：B3.出厂后返回的产品应专区存放，经检验和评估，合格后方可放行；不合格的按规定处理并记录。A、正确B、错误正确答案：A4.化妆品广告可以宣传有医疗作用。A、正确B、错误正确答案：B5.滴定管、容量瓶、移液管在使用之前都需要用试剂溶液进行润洗。A、正确B、错误正确答案：B6.O/W型粉底外相位油相，质地清爽，可用于油性和混合型皮肤。A、正确B、错误正确答案：B7.化妆品企业，应建立物料和产品储存制度。A、正确B、错误正确答案：A8.仪器分析中，浓度低于0.1mg/mL的标准溶液，常在临用前用较高浓